Karidesle doldurulmuş salatalık. Yeşil küçük başyapıt

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Doldurulmuş sebzeler - eşsiz ve son derece lezzetli bir yemek. Bulgaristan'da bu tür yemekleri hazırlamaya başlayan ilk kişi. Üstelik bu lezzet Romanya, Moldova, Rusya'yı ve yavaş yavaş tüm dünyayı fethetti.

Modern yemek pişirmede, sebzeleri çeşitli dolgularla doldurmaya yönelik bu yöntem, çoğunlukla atıştırmalıklar için kullanılır. Karides dolgulu salatalık, somon ve salatalıklı yumurta, peynir dolgulu biber, et vb. Çok sayıda tarif var. Ve tüm bu atıştırmalıklar delicesine lezzetli ve hazırlanmaları oldukça iddiasız.

Salatalık doldurma

Bu sebzeyi çeşitli dolgular ile doldurmak için kullanmak çok uygundur. Uzunlamasına ikiye kesip içini kaşık veya bıçakla çekmeniz yeterlidir. Karidesle doldurulmuş salatalıklar, fıçı şeklinde şekillendirildiklerinde çok orijinal ve egzotik görünürler. Ve salatalık şeritlerine sarılmış dolgular, ziyafetin hostesi hakkında sadece altın elleri olduğunu söyleyecektir. Ve tüm yemekleri kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Salatalık dolması

Tarifler çok çeşitlidir. Bir sonraki meze baharatlı ve orijinal. Ve sadece lezzetli değil, aynı zamanda sevecen. Ve hepsi bu çünkü100 gramda sadece 180 kcal içerdiğinden yemek kadın figürüne zarar vermez.

Bu diyet şaheserini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. Dört büyük salatalık.
2. 0, 2 kg yağsız peynir.
3. 5 yemek kaşığı yağsız süt.
4. Bir diş sarımsak.
5. Paprika (zevkinize göre tatlı veya baharatlı).
6. İki acı biber (acı seviyorsanız).
7. Tuz.

Salatalık fıçısı hazırlama

1. Salatalıkları soyun. 2 veya 3 parçaya kesin. Uçlarını keserek daha stabil hale getiriyoruz. Hafifçe tuzlanmış, 20 dakika bir tabakta bekletin. Bu, salatalıklardaki fazla suyu çıkarmak için yapılır.
2. Ardından, fıçıları bir kağıt havluyla kurutmanız gerekiyor. Hamuru bir bıçak veya çay kaşığı ile çıkarın.

Doldurma pişirme

İnce doğranmış salatalık posası, peynir, süt ve sarımsağı birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Salatalık fıçılarını kremayla doldurun, üstüne kırmızı biber veya ince doğranmış acı biber koyun.

Yemek hazır. Afiyet olsun!

Küçük bir gizli ipucu

Salatalık silindirlerinden dolgunun sızmaması için aşağıdakileri yapmanız gerekir.

Kıyılmış fıçıları tuzlayın ve yaklaşık 20-25 dakika bir tabakta bekletin. Bu süre zarfında tuz, salatalıklardaki fazla suyu emecektir.

Karides ve pilav ile doldurulmuş salatalık

Bu mezeyi oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

1. Üç salatalık (tercihen uzun ve eşit olanlar).
2. 400 gram donmuş karides.
3. Yarım bardak pişmiş pirinç.
4. İki haşlanmış yumurta.
5. İki yemek kaşığı mayonez (kalın Provence).
6. Dereotu yeşillikleri.
7. Tuz ve karabiber.

Salatalık hazırlama

Sebzelerin yıkanması gerekiyor, bütün bir salatalığın derisine desen uygulayın (isteğe bağlı). Salatalığı 2-3 santimetre yüksekliğinde küçük silindirler halinde kesin. Hamuru bir bıçak veya kaşıkla yavaşça çıkarın.

Karides hazırlama

Önce onları pişirmen gerekiyor. Bunu yapmak için karidesleri kaynar suya atın ve 3-4 dakika yüksek ateşte pişirin. Ardından suyu boş altın ve soğumaya bırakın. Karidesleri şu şekilde temizliyoruz. Kafayı koparıyoruz, kuyruğun ucunu tutuyoruz ve karkası çıkarıyoruz. Yaklaşık yarım bardak karidese ihtiyacımız olacak.

Bir nüans

Atıştırmamızın daha lezzetli olması için karides ve pirinç arasında doğru dengeyi kurman gerekiyor. Aynı numara olmalılar. Sonra karidesle doldurulmuş salatalıklar sulu ve yumuşak olacaktır.

Doldurma pişirme

Karides, dolmalık biber ve yumurtaları ince ince doğrayın. Her şeyi pilavla karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Salatalık fıçılarını doldurma ile doldurun. Tabağı yeşillik dalları ve karides kalpleri ile süslüyoruz.

Karidesle doldurulmuş salatalıkların nasıl süsleneceğine dair başka bir seçenek daha var. Salatalıkları sebze bıçağıyla ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Ve içlerini sarın ve gerekirse silindirleri bir şiş ile sabitleyin.

Hıyarlı dolmalarımız hazır. Sadece atıştırmalık değillezzetli ama aynı zamanda güzel.

Balık dolgulu salatalık

Bu meze herhangi bir ziyafeti süsleyecek. Kış ziyafetinde ringa balığı dolması yapılan salatalık, sıcak yazdan bir selam olacak.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Beş küçük salatalık.
2. Beş yumurta.
3. Yarım soğan.
4. Küçük bir ringa balığı.
5. Çeyrek fincan ceviz (kabuklu).
6. Mayonez (tercihen Provence)
7. Bu meze oldukça kolay ve hızlı hazırlanır.

Salatalık hazırlama

"Kıç"ın her iki ucunu da kesin. Salatalıkları uzunlamasına kesin ve posayı çıkarın.

Doldurmanın hazırlanması

Halkaları kemiklerinden ayırın. Balık, yumurta ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Fındıkları doğrayın.

Her şeyi nazikçe karıştırın ve mayonezle tatlandırın.

Salatalıkları doldurma ile doldurun. Ringa ile doldurulmuş salatalıkları bir tabağa koyun, limon dilimleri ve otlar ile süsleyin.

Salatalık ve somonla doldurulmuş yumurtalar

Sovyet Rusya'da, en yetenekli ve iyi ev hanımı, şenlikli bir şölen için doldurulmuş yumurta pişirirdi. Tarif basit ama sonuç çok lezzetli.

Salatalık ve somonla doldurulmuş yumurtaları yapmak biraz daha zordur. Bu yemek için ihtiyacınız olacak.

1. Bir düzine haşlanmış yumurta.
2. 60 gram somon fileto (füme).
3. Bir küçük salatalık.
4. Provencal mayonez.
5. Dereotu yeşillikleri vebiber.

Yumurta hazırlanıyor

Yumurtaları kabuklarından nazikçe soyun ve iki parçaya bölün. Proteinin bütünlüğüne zarar vermemek için sarısını dikkatlice çıkarın.

Doldurma pişirme

Küçük küpler halinde kesilmiş salatalık, yeşillik ve somon balığı. Garnitür için biraz somon bırakmayı unutmayın. Elde edilen karışım iyice karıştırılır. Tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın.

Elde edilen dolgu ile testislerin yarısını doldurun. Somon şeritleri ve otlar ile süsleyin.

Salatalık ve somonla doldurulmuş yumurtalar en iyi buzdolabında saklanır. Ve iki veya üç gün içinde yemek yemeniz tavsiye edilir.

Afiyet olsun ve mutlu bayramlar!