Kokteyl "Caipirinha": bir grip tedavisi ve alkolik bir başyapıt

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dünyaca ünlü Mojito'yu biraz andırıyor ama sadece görünüşte. Ancak özellikleri ve tadı açısından Caipirinha kokteyli, herhangi bir barın şarap listesindeki mevcut tüm içecekleri geride bırakıyor. Uzmanlar bu içeceği asla rafine, zarif, modaya uygun veya sofistike olarak adlandırmayacaklar, ancak alkolün hızlı etkisini seven ve yakında gelecek olan gücü tercih edenlerin her zaman favorisi olmaya devam ediyor.

Brezilya'nın Sembolü

Caipirinha kokteyli, köle Brezilya'nın bir tür sembolü olarak kabul edilir. Tarihe göre, içki ilk kez köleler tarafından eldeki malzemelerden hazırlandı. Dedikleri gibi, grip ve soğuk algınlığı tedavisi için bir çare olandan kör oldular. Yani, bu, birkaç yüz yıl önce dünyaca ünlü Caipirinha'ydı. Sözcüğü Portekizce'den çevirirseniz "köylü püresi" gibi bir şey elde edersiniz.

O günlerde doğaçlama malzemelerden pişirilmiş "Caipirinha". Kireç ve şeker kamışındakıtlık yoktu, köleler bile bu tür ürünleri karşılayabilirdi. Ama daha önce sadece toplumun alt tabakaları bu içeceği içtiyse, yüzyıllar sonra laik dişi aslanlar ve seçkinlerin diğer üyeleri de bunun tadını çıkarmaya başladılar.

Basitlikte gerçek

Deneyimli barmenler, Brezilya Caipirinha kokteylinin çılgın popülaritesini basit ve uygun fiyatlı malzemeler içermesiyle açıklıyor. Sadelikte deha: misket limonu, şeker kamışı ve bol buz.

Alkol bileşenine gelince, birkaç seçenek olabilir. Birisi pahalı rom çeşitlerinden bir içecek hazırlarken, biri sıradan ucuz votkayı bir bardağa dökmeyi tercih ediyor. Bu arada, başlangıçta Brezilyalı köleler cachaça'ya dayalı bir içecek yaptılar. Bu, şeker kamışından yapılan çok güçlü bir alkoldür. Kale - 38 °. Votka veya rom tercih edilerek günümüzde nadiren kullanılmaktadır.

İçeceğin sayısız versiyonu var. Her şey belirli bileşenlerin mevcudiyetine, barmenin hayal gücüne ve müşterinin isteklerine bağlıdır. Duble limonu tercih edenler var, duble doz alkol tercih edenler de var.

Klasik caipirinha tarifi şuna benzer:

• büyük sulu limon - 1 adet;
• 50ml cachaça (Brezilya kamışı votkası 40°);
• 5-7 buz küpü;
• iki bar kaşığı şeker kamışı.

Pişirme işlemi

1. Önce yemek yapıyorlarMisket Limonu. Küçük ama çok keskin özel bir bıçakla uçlarını kesin ve kesiklerden birini tahtaya yerleştirerek meyveyi 3 özdeş parçaya kesmeye başlarlar.
2. Kireçliği çevirin. Birkaç kesim daha yapıyoruz, ancak zaten dik. Bu basit manipülasyonların bir sonucu olarak, tam olarak dokuz eşit, ayırt edilemez dilim elde edilmelidir. Meyvenin merkezi genellikle atılır.
3. Limon dilimlerini düşük karıştırma bardağına koyun ve şeker kamışını ekleyin.
4. Bardağın içindekileri özel bir çubuk havaneli ile hafifçe ezin.
5. Bardağa büyük miktarda kırılmış buz ekleyin.
6. Caipirinha kokteyli yapmanın son aşamasında alkol ekleyin. Bir içki pipetle servis edilir.

Maalesef, pahalı alkol satan özel mağazalarda bile klasik keshasu bulmak zor. Brezilya'yı ziyaret eden turistler bile eve her zaman bir şişe votka kamışı getirmeyi başaramazlar. Bu durumda ne yapmalı? Caipirinha kokteylinin kompozisyonunu nasıl yükseltebilirim?

İçerik değiştirme seçenekleri

Keshasa yerine güçlü rom çeşitleri bir içecek yapmak için kullanılabilir. Aşırı durumlarda, barmenlerin dediği gibi, sıradan Rus votkasını alabilirsiniz. Sadece alkolün türünü değil, porsiyon başına miktarını da değiştirebilirsiniz.

Kireçten sıkıldıysanız veya elinizde yoksa her zaman portakal, limon, greyfurt, yaban mersini veya greyfurt kullanabilirsiniz.

Şeker az altılabilirbu ürünü yiyin veya tüketim miktarını az altmaya çalışıyorsunuz.

Bazı barmenler, alışılmış tada biraz özgünlük ve tazelik getirmek için birkaç dal nane ekler.

İş yerinde barda değil de evde bir Caipirinha kokteyli hazırlıyorsanız, kompozisyonu her zaman deneyebilirsiniz. Bildiğiniz gibi deneycileri ilk kez memnun etmeyen lezzetli bir sonuç için mutfak savaşlarıyla savaşmaktan korkmayın. Belki de tek sabit bileşen buz kalmalıdır. Sadece soğuk bir Caipirinha gerçek tadını gösterir.