Süzme peynirli patlıcan nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patlıcan çok lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Kızarmış, fırınlanmış ve marine edilmiş olarak servis edilir. İçini çeşitli dolgularla doldurarak her seferinde yepyeni bir yemek elde edebilirsiniz. Bugünkü gönderiyi okuduktan sonra süzme peynirli patlıcanın nasıl yapıldığını anlayacaksınız.

Peynir ve sarımsak çeşidi

Bu tarife göre, hemen hemen her tatil masası için gerçek bir dekorasyon haline gelecek, çok hoş kokulu ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Süreci geciktirmemek için, mutfağınızda gerekli tüm ürünlerin bulunduğundan emin olun. Cephaneliğiniz şunları içermelidir:

• Yüz yirmi gram süzme peynir.
• Birkaç patlıcan.
• Yüz gram herhangi bir sert peynir.
• Birkaç diş sarımsak.
• Taze tavuk yumurtası.

Süzme peynirli ve sarımsaklı patlıcanlarınızın yavan ve tatsız olmasını önlemek için yukarıdaki listeye bir tutam tuz, biraz toz biber ve bir demet maydanoz eklenmelidir. Bu bileşenler sayesinde atıştırmalık daha kokulu hale gelecektir.

Süreç Açıklaması

Önce mavi olanlarla uğraşmalısın. Yıkanır, uzunlamasına kesilir ve hafif tuzlu suda kaynatılır. Yirmi dakika sonra kaynar sudan çıkarılır, soğutulur ve bir kaşıkla hamurdan arındırılır. Çıkarılan çekirdek küçük parçalar halinde kesilir ve bir kapta süzme peynir, rendelenmiş peynir, yumurta, kıyılmış maydanoz ve sarımsak ile birleştirilir. Bütün bunlar biraz tuzlanır, biberlenir ve iyice karıştırılır.

Patlıcanlı tekneler elde edilen kütle ile doldurulur, bir fırın tepsisine konur ve fırına gönderilir. Yüz seksen derecelik bir sıcaklıkta otuz dakika boyunca bir atıştırmalık hazırlayın. Süzme peynirli bu patlıcanlar hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede iyidir.

Ekşi krema ve domatesli çeşit

Bu güzel kokulu ve doyurucu atıştırmanın hazırlanması için büyük sebzeleri seçmeniz gerekiyor. O zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda misafirlerin gelişiyle servis edilmekten utanmayan estetik açıdan da güzel bir yemek alacaksınız. Süzme peynir ve sarımsak (rulo) ile yumuşak ve lezzetli patlıcan yapmak için önceden en yakın mağazaya gitmeli ve tüm eksik malzemeleri satın almalısınız. Bu sefer elinizde olmalı:

• İki diş sarımsak.
• Yüz gram süzme peynir.
• Bir çift büyük patlıcan.
• Bir yemek kaşığı ekşi krema.
• Soğan başı.
• Olgun domates.

Ailenin süzme peynirli doyurucu ve yumuşak patlıcanları tadabilmesi için dereotu, tuz, bitkisel yağ ve biberi önceden stoklamalısınız. Sayesindebu baharatlarla meze daha parlak bir tat ve aroma kazanacaktır.

Pişirme teknolojisi

İlk aşamada mavi olanları hazırlamak gerekiyor. İyice yıkanır ve kalınlığı beş milimetreyi geçmeyen ince dilimler halinde kesilirler. Bu şekilde hazırlanan sebze yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Tuz, karabiber serpilir ve üstüne az miktarda ayçiçek yağı serpilir. Gelecekteki patlıcanlar, on dakika boyunca iki yüz dereceye ısıtılmış bir fırında süzme peynirle pişirilir.

Sebze tabakları pişerken doldurmaya başlayabilirsiniz. Hazırlamak için süzme peynir püresi, ekşi krema, kıyılmış dereotu ve presten geçirilen sarımsak bir kapta birleştirilir. Bütün bunlar tuzlanır ve iyice karıştırılır.

Önceden hazırlanmış soğan ve domates yarım halkalar halinde kesilir. Süzme peynirli ve sarımsaklı (rulo) lezzetli patlıcanlar yapmak için iç harcı fırınlanmış tabakların kenarlarına koyun. Üzerine soğan, domates ve doğranmış dereotu koyun. Bütün bunlar özenle sarılır ve servis edilir.

Kişniş ve ceviz çeşidi

Bu atıştırmayı hazırlamak için minimum ürün setine ve çok az boş zamana ihtiyacınız olacak. Bu durumda, evinizde şunlar olmalıdır:

• İki yüz gram süzme peynir.
• Birkaç patlıcan.
• Elli gram ceviz.
• İki diş sarımsak.

Ek malzeme olarak biber, tuz, zeytinyağı, dereotu ve kişniş kullanılacaktır.

Eylemlerin sırası

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda süzme peynirli güzel patlıcanlar elde edebilmeniz için küçük mavi olanları hazırlamanız gerekir. Yıkanır, ince dilimler halinde kesilir ve her iki tarafta hafifçe kızartılır.

Bir kapta kıyılmış ceviz, sarımsak ve doğranmış otları birleştirin. Süzme peynir, tuz ve karabiber de oraya gönderilir. Her şey iyi karıştırılır. İstenirse çok kalın bir dolguda biraz ekşi krema ekleyin. Elde edilen kütle kızarmış patlıcanların üzerine yayılır ve dikkatlice rulo şeklinde sarılır.