2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Dünya çapında milyonlarca hayranı olan yemek pizzadır. Zengin ve fakir, yetişkinler ve çocuklar, farklı milletlerden ve mesleklerden temsilciler tarafından yenir. Bu, hem çok ucuz hem de çok pahalı olabilen bir yiyecek türüdür, ancak her durumda lezzetli, iştah açıcı ve arzu edilir olacaktır. Her zevke uygun çeşitli pizza türleri vardır, böylece herkes beğenisine göre bir şeyler bulabilir. Gelin bu harika yemeğin tarihçesinden ve pizzanın farklı ülkelerde nasıl hazırlandığından bahsedelim.
Bir pizzanın hikayesi…
Pizzanın icad tarihini kesin olarak belirlemek zordur. Selefleri MÖ 6. yy kadar erken bir tarihte ortaya çıktı. Böylece, eski Pers'te aşçılar, üzerine yerel peynirlerin ve tarihlerin doldurulduğu ince yassı ekmek hazırladı. Ancak, Napoli resmi olarak bu yemeğin doğum yeri olarak kabul edilir, pişirme yönteminin yayıldığı ve çeşitli yerlerin olduğu yerdir.bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz pizza türleri. Başlangıçta, domates sosu ve kokulu kekik otu ile bazen üzerine rendelenmiş peynirle tatlandırılmış ince bir gözlemeydi. Her yerde, hatta hareket halindeyken bile olması çok uygundu. Yavaş yavaş, fakirler için bir yemekten (sokak yemeği), zenginler için bir incelik haline geldi. Artık herkes onu yiyor.
Ne tür pizzalar var?
Dolgulara ve pişirme yöntemlerine bağlı olarak farklı pizza türlerinin ayırt edildiği belirli bir sınıflandırma yapabilirsiniz.
- Napoli.
- Farklı ülkelerden ve dünyanın halklarından pizzalar (geleneksel soslar veya hamurla).
- Focaccia - dolgu yok (ekmek yerine kullanılır).
- Calzone - kapalı pizza (dolgu içeride ve kurumaz).
- Tatlı (tatlı).
Doğal olarak en popüler Napoliten pizza türleri. İsimleri ve zevkleri tüm dünyada biliniyor. Sizi bazı tarifleri tanımaya davet ediyoruz.
Pizza nerede başlar? Hamur yapmak
Pizzada iki ana malzeme vardır: hamur ve dolgu. Eşit derecede önemlidirler ve bu nedenle eşit ilgiyi hak ederler. Baz hakkında konuşalım. Napoliten tarzında pizza nasıl pişirilir? Doğru hamuru yoğurmanız gerekir. Malzemeler çok basit olduğu için bunu yapmak kolaydır. Un, maya, su, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Daha sonra hamur dinlendirilir ve ince bir kekin gerilmesi ve şekillendirilmesi süreci başlar - bunu bir oklava ile değil ellerinizle yapmanız gerekir. Bu tür pizzalar, genellikle özel bir fırında, sadece birkaç dakika içinde pişirilir.(evde iyi bir fırınla idare edebilirsiniz). Ardından doldurma süresi gelir. Napoli'de pizza neyle pişirilir?
Popüler Napoliten pizza malzemeleri
En basitinden başlayalım. "Marinara" domates ve sarımsak, kekik ve zeytinyağından yapılan bir baz ve sostur. Sonsuza kadar yaşayacak bir klasik. Çok farklı değil ve domatesli "Margarita", "Mozzarella", fesleğen ve zeytinyağı. Daha doyurucu ve farklı ülkelerde favorilerden biri olan Caprichosa, domates (onsuz!), Mozzarella ve Grana peynirleri, fesleğen, jambon, mantar ve enginar, zeytin ve zeytinyağı ile pişirilir.
Başka bir popüler pizza - "Şeytan" - domates ve aynı peynirler, fesleğen ve salam içerir. Ancak vejetaryenler için domatesli, kabaklı ve patlıcanlı, mantarlı, enginarlı ve otlu pizzanın adı "Ortolana". Napoli'de ve İtalya'nın her yerinde çok sayıda pizza çeşidi var, bu yüzden hepsini listelemek neredeyse imkansız. Evet ve gerek yok.
Yukarıda bahsedilen tüm pizza çeşitlerini kendiniz yapmak çok kolaydır. Ve sıra dışı bir şey istiyorsanız, hayal gücünüze dönün. Yemek pişirmede ve hatta daha çok pizzada kural yoktur. En sevdiğiniz malzemeleri kullanın ve bu klasik yemek için yeni malzemeler yaratın.
Önerilen:
Üzüm çeşitleri: çeşitleri, üzüm isimleri ve faydalı özellikleri
Kuru üzüm, metamorfoz sürecinde özelliklerini kaybetmeyen, tam tersine yenilenmiş bir güçle kazandıran kuru üzümlerden başka bir şey değildir. Bu inceliğin hayranları, farklı üzüm türlerinden elde edilen birkaç çeşit kuru üzüm olduğunu bilir. Daha fazla oku
Börek çeşitleri, hamur çeşitleri ve bunlara göre tarifler
Pişmiş şekerlemeler her zaman lezzetli ve hoş kokuludur ve iştahın artmasına neden olur. Herhangi bir hamur işinin hazırlanmasında en önemli unsur undur. Un yok - pişirme yok. Belirli bir tür ve türdeki una farklı yağlar (bitkisel yağ, tereyağı, margarin) zaten eklenir. Ayrıca hamur işlerinin üretiminde sıkça kullanılan bir bileşen: yumurta ve maya
Dips nedir: sos tarifleri, çeşitleri, malzemeleri ve kullanım özellikleri
Dip nedir? Bu sosların bir çeşididir. Bu türün ayırt edici bir özelliği, herhangi bir yemeğin üzerine dökülmemesi, ancak içine parçaların daldırılmasıdır. Muhtemelen, tam olarak porsiyon genellikle güzel olduğu için, çocuklar bu tür sosları severler, örneğin peynir sosu, patates veya tavuğa dikkatlice daldırırlar
Pasta malzemeleri: çeşitleri, hazırlama yöntemleri
Lezzetli pasta malzemeleri çeşitli malzemelerden yapılabilir ve şekerlemenin hangi temelde olacağını düşünmelisiniz. Puf böreği kreması bisküvi için tamamen uygun değildir. Bu nedenle her ev hanımı, neyin neye uygun olduğunu ve dolguyu nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını bilmelidir
Evde suşi nasıl yapılır: suşi malzemeleri, çeşitleri ve adım adım talimatlar
Japon mutfağının hazırlanması ilk bakışta göründüğü kadar zor değil. Herkesin en sevdiği suşi ve ruloları evde iki saatten fazla harcamadan yapılabilir ve makalede sunulan ayrıntılı talimatlar bu konuda size yardımcı olacaktır
