Kolay ve basit: kızarmış kabak pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sarımsak kızarmış kabak hazırlamak çok kolay, hatta belki de çok kolay, çünkü lezzetli bir yemek elde etmek için sadece birkaç kabak, kızartma yağı ve sarımsak olması yeterli. Yeni başlayanlar bile bu pişirme işlemini halledebilir. Buradaki en önemli şey onları ocakta fazla maruz bırakmamak, aksi takdirde eski sebzeler yanacak ve kuruyacak ama genç olanlar tavada dağılacak.

Eski meyvelerde kabuğunu çıkarmak ve gerekirse tohumları çıkarmak gerektiğini (sebze çok yaşlıysa ve yeterince sert çekirdekleri varsa) belirtmekte fayda var, ancak genç kabaklar içinde kızartılabilir. kabuğu, gerekli bile, çünkü hamurun dağılmasına neden olmaz.

Bir nokta daha, böyle bir yemek ertesi gün bırakılmaz, kızarmış kabak yumuşar ve bir çeşit lapaya dönüşür, bu yüzden artık onları yemek istemezsiniz. Bir kerede yapmak daha iyidir ve gerekirse daha fazla sebze satın alabilir ve daha fazla pişirebilirsiniz.

Yani, sarımsakla kızartılmış kabak etle servis edilebilir, soslu (mayonez veya ekşi krema) ayrı bir yemek olarak yiyebilir veya haşlanmış olarak sunabilirsiniz.hububat. Her durumda çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Kızarmış kabak pişirme: yemek tarifi

Hiç böyle bir yemek pişirmediyseniz, bir kabak gibi küçük bir miktarla başlayın. Malzemelerin listesi: Bir adet genç sebze, çeyrek su bardağı un, kızartmak için sıvı yağ, tuz ve dereotu, 5 diş sarımsak.

Kabak yıkanmalı ve soyulmalı (eski bir sebzeyse), o zaman bir santimetreden daha kalın olmayan daireler halinde kesilmelidir. Her şeyi bir kaseye koyun ve tuzlayın, hatta tuzlanması için karıştırdığınızdan emin olun. Serbest kalan sıvının biraz camsı olması için sebzeleri bir süre kasede bırakın, böylece yağ kızartırken daha az “ateş eder”.

Unu bir tabağa serpin ve ısıtılmış yağ tavasına koymadan önce her daire içinde yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Sebzelerin hazır olup olmadığından emin değilseniz, onları bir bıçak veya çatalla delin. Kabak kenarlarında yumuşaksa (kabuğun yanında her zaman daha yoğun), o zaman alabilirsiniz - sebze kızartılır. Uygun bir tabağa birkaç peçete koyun ve bitmiş kızarmış kabakları üzerine yayın - bu teknik fazla yağı çıkarmanıza izin verecektir.

Artık sarımsağı soymanız ve iyice ezmeniz gerekiyor, presten geçirebilir veya ince taneli bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Elde edilen karışımı ekşi krema veya mayonez ile karıştırın. Şimdi kabakları sarımsak soslu servis edin.

İşte biraz alışılmadık ama yine de pişirmesi kolay kabak için başka bir tarif.

Yemek yapmak için 3-4 sebze alın,bir tutam tuz, 100 gram un ve bir demet dereotu. Kızartma yağını ve sarımsağı unutma, ayrıca birkaç olgun domatese ihtiyacın olacak. Doldurma yemeği alışılmadık hale getirecek, işlenmiş peynir ve mayonez olacak.

Bu meze için zaten olgunlaşmış kabakların alınması tavsiye edilir, kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. En fazla bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin ve önceki tarifte olduğu gibi kızartın.

Peynir ince bir rende üzerine rendelenmeli, üzerine kıyılmış veya kıyılmış sarımsak, kıyılmış dereotu ve mayonez ekleyin, iyice karıştırın. Domateslerin yıkanıp halka şeklinde kesilmesi gerekiyor.

Kabaklar peçeteye biraz süzüldüğünde, bir tabağa şu şekilde dizilmelidir: bir daire domates ve üstüne bir daire kabak. Ortasına biraz iç harcı koyun ve bir kaşıkla hafifçe bastırın, diğer kızarmış sebzeler için de aynısını yapın. Bitmiş yemek maydanoz yapraklarıyla süslenir ve hem şenlikli hem de günlük sofralarda servis edilir.

Bu mezeyi hemen yemek daha iyidir, çünkü domates çok çabuk meyve suyu verir ve bu da kabakları yumuşatmaya başlar.