Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar: üç tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaklaşan tatiller ev kadınlarını hangi yemeklerin servis edileceğini düşünmeye sevk ediyor. Geleneksel menüyü çeşitlendirmek için yeni ve sıra dışı bir şeyler pişirmek istiyorum. Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar, herhangi bir masanın ayrılmaz bir parçasıdır. İşte bazı kolay tarifler.

Soğuk Yemekler ve Atıştırmalıklar: Somon Krem Peynirli Turta

Gurme somon meze her masayı süsleyecektir. Gerekli Malzemeler:

• bir paket (250 gram) Krem Peynir veya Philadelphia peyniri;
• yeşillikler;
• chives - doğranmış demet;
• 800 gram somon füme;
• çırpılmış krema;
• dekorasyon için kırmızı (somon) havyar.

Sos için:

• mayonez - 100 ml;
• yumurta akı - 2 adet;
• kapari - 50 gram.

Pişirme teknolojisi

Adım adım krem peynirli somon turtası.

1 adım

Yumuşak Philadelphia veya Krem Peynir Yumuşayana kadar çırpın. Doğranmış maydanoz ve dereotu ile karıştırın. Eğer senin yoksadoğru peynir çeşidi olduğu ortaya çıktı, kendin pişirebilirsin. % 20 yağ içeriğine sahip 300 gram ekşi krema alın, birkaç kat katlanmış gazlı bez içine koyun. Serumu camlamak için bir gün askıya alın. Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar bu şekilde hazırlanan peynirle doldurulabilir.

2 adım

Altını çıkarabilecek bir kek kalıbı kullanın. Kağıtla örtün (pişirme kağıdı). Somon dilimler halinde kesin, peynir ve ot karışımı ile yağlayın. Şekil dolana kadar katmanları tekrarlayın. Ardından kalıbı yağlı kağıtla kaplayıp dondurucuya koyun.

3 adım

Pastayı servis etmeden önce kalıptan çıkarılmalı, düz ve pürüzsüz bir yüzeye konulmalıdır. Kağıt yapraklarını çıkarın ve keskin bir bıçakla parçalara ayırın. Çözülmesi için buzdolabına koyun.

4 adım

Pasta için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir karıştırıcıda yumurta aklarını mayonez ile çırpın. Kuru kapari ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5 adım

Pastayı bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, kıyılmış frenk soğanı serpin. Her porsiyonu krem şanti ve kırmızı havyarla süsleyin.

Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar: peynirli jambon pişirmek için fotoğraf ve tarif

Basit ve lezzetli bir meze aşağıdaki tarife göre hazırlanır. Malzemeler:

• dilim jambon - 500 gram;
• sarımsak, yeşil soğan, köri, kırmızı ve karabiber;
• mayonez;
• 500 gram ağırlığında peynir.

Pişirme teknolojisi

peynir rendeleyinbir rende üzerinde. Sarımsağı rendeleyin. Soğanı (tüyünün beyaz kısmı) doğrayın. Tavayı ısıtın. Köriyi yağ eklemeden kızartın. Baharatı mayonezle karıştırın, biber, sarımsak, peynir ve soğan karışımı koyun. Dolguyu ince bir dilim jambon üzerine koyun ve yuvarlayın. İsteğe göre salatalık turşusunu uzun dilimler halinde kesip jambonun içine koyabilirsiniz.

Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar: mantarlı ekler

Malzemeler

Ekler için:

• 400 gram (2 su bardağı) buğday unu;
• 400ml su (2 su bardağı);
• tereyağı - 1 paket (200 gram);
• bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı. kaşık şeker;
• tavuk yumurtası - 8 adet (veya yumurtalar küçükse 9 adet).

Doldurmak için:

• mantar (herhangi birini alabilirsin) - 800 gram ağırlığında;
• iki soğan;
• 150 ml krema;
• işlenmiş peynir - birkaç paket (toplam ağırlık 300 gram);
• bir parça (yaklaşık 50 gram) tereyağı;
• baharatlar ve tuz.

Pişirme teknolojisi

Ekler

Bir tencereye ılık su dökün. Tuz, şeker, yağ ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Daha sonra un ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kütleyi bir dakika kaynatın. Hamur biraz soğuyunca yumurtaları teker teker çırpın. Viskoz bir kıvam elde edilene kadar yoğurun. Hamur toplarını kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, fırında 20 dakika pişirin. Kapıyı açma.

Doldurma

Doğranmış soğanları ve mantarları tereyağında kızartın. Pişirmeden önce tuz, karabiber, kremayı dökün. 3 dakika sonra doğranmış erimiş peyniri ekleyin. Karıştırın, çırpılmış yumurtaları ekleyin. Kıymayı biraz soğutun ve eklerleri doldurun. Yeni tariflere göre soğuk yemekler ve atıştırmalıklar hazırlayın! Misafirlerinizi şaşırtın!