Yulaf ezmesi "günaydın"

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çocukluk. Hafta sonu sabahı. Yavaş yavaş uyanırsınız ve henüz gözlerinizi açmadan mutfaktan karakteristik sesler duyarsınız. Derin bir nefes alıyorsunuz - en sevdiğiniz ev yapımı krep kokusu burnunuzda hoş bir şekilde gıdıklıyor. Annenizin "tatlılarını" bekleyerek yataktan atlarsınız. İşte - günaydın!

Çocukluk çoktan gitti. İzin günü, uyanırsınız ve iyi bilinen bir fıkrada olduğu gibi, "anne benim" olduğunu hatırlarsınız. Mutfağa giriyorsun, en iyi ihtimalle hiçbir şey kokmuyor. En kötüsü, koca yine masaya tam bir kül tablası bıraktı ve havada şüpheli bir ruh var. Her zamanki kuru kahv altının olduğu bir kutu çıkarıyorsunuz (Avrupa bizi bu sağlıksız ama kullanışlı yiyeceğe bağladı). Başka? Bir kase? Süt? İstemiyorum! Lezzetli, ev yapımı, geleneksel istiyorum. "Günaydın" istiyorum!

Krep, çocukluğumda olduğu gibi, çoğ altamadım. Yoğunlaştırılmış sütle tatlandırılmış yemyeşil, delicesine lezzetli - hoş bir anı olarak kalmalarına izin verin. Ek olarak, tatlı, ne yazık ki, zaten kendinizi sınırlamanız gerekiyor. Aileyi şımartmak için ne tahammül ne de istek vardır ve aynı zamanda irade mucizesi gösterir. Ek olarak, çocukların yararlı bir şeyle beslenmesi gerektiğini anlıyorum (hala hatırlıyorum: “Ben- anne ). Hiç kimse kahv altıda yulaf lapasından daha faydalı bir şey bulamadı ama bunu çocuklara açıklamaya çalışın.

Yetişkin ruhumun bu çığlığı bir şekilde seninkinde yankılandıysa, sen de bir şeyde, belki küçük bir şeyde hayatını daha iyiye doğru değiştirmek istiyorsun demektir. Ruh halini yaratan küçük şeylerdir. Ruhun pozitifliğe ihtiyacı var. Ve neden sabahları kahv altıyla pozitif yaratıcılığa başlamıyorsunuz?

Ama her zaman bir yol vardır! Yulaf ezmeli krep ihtiyacım olan şey. Ekşi krema ile inanılmaz lezzetli kızarmış mısır gevreği krep! Tüm tavşanlar bir anda öldürülür: Kendimi yetenekli bir ev hanımı gibi hissediyorum, sevdiklerime lezzetli bir ev yapımı kahv altı ikram ediyorum, vücudum acı çekmiyor, çocuklar kreplerden memnun, tanım gereği, kocam bile beklenmedik tadıyla hoş bir şekilde şaşırıyor. bu iddiasız yemek. Ve çocukların kahv altıda yulaf ezmesi yemesinden gurur duyan ebeveyn bilincim, bir bulyon küpü üzerinde yapılan kreplerin şüpheli faydalarına barışçıl bir şekilde göz yumar.

Yani, yulaf ezmeli börek. İhtiyacımız olan: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1 yumurta, 1 bulyon küpü (et veya tavuk).

Bir bardak kaynar suda, küpü tamamen eriyene kadar seyreltin (küp et suyu için 0,5 litre için tasarlanmış olmasına rağmen, bir bardaktadır). Yulaf ezmesini bir kaseye dökün ve elde edilen et suyu ile dökün. Herkül "ekstra" olabilir ama ben normal olanı tercih ederim. Biraz bekleyin, pullar suyu “alır” ve kütle soğur. Yumurtayı çırpın, iyice karıştırın. Yulaf ezmeli krep hamuru hazır. Oviskoz ekşi krema kıvamında olmalıdır.

Gelecekteki krepleri bir çorba kaşığı bitkisel yağ içeren ısıtılmış bir tavaya dökün, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın (bir kapakla kapatmayın). Ekşi krema ile servis yapın. Yulaf ezmeli krepler genellikle çok çabuk yendiği için bir kerede çift porsiyon yapabilirsiniz.

Bu yemeği hazırlamak çok az zaman alıyor, maliyeti çok gülünç. Ve en önemlisi, bir gün çocuklarımın nostaljiyle hatırlayacağına dair bir umudum var: “Çocukluk. Hafta sonu sabahı. Annemin yulaf ezmeli krep. Günaydın!”