Meyve kefiri. çilek ile kefir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hiç meyveli kefir denediniz mi? Değil? O zaman hemen yapmanızı öneririz. Sonuçta, böyle bir içecek o kadar lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor ki, ne bir yetişkin ne de bir çocuk onu reddedemez.

Bugün sizlere meyveli kefirin nasıl yapıldığını anlatacağız. Ek olarak, evde fermente süt içeceği hazırlamak için ayrıntılı bir yöntem sunacağız. Sonuçta, mağazadan satın alınan ürünler her zaman tüm kalite ve güvenlik gereksinimlerini karşılamaz.

Kefirden meyve içeceği yapmak

Böyle bir lezzeti pişirmenin birçok yolu var. Bunlardan en basit ve erişilebilir olanını sunacağız.

Yani, meyve kefiri yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• şeftali tatlı yumuşak (büyük nektarin kullanabilirsiniz) - 2 adet.;
• kayısı yumuşak tatlı - 4 adet;
• taze kefir 2, 5% - 1 litre saklayın.

İşleme bileşenleri

Meyve kefirini hazırlamak için satın alınan tüm ürünler önceden işlenmelidir. Şeftali yıkayın, çekirdeği çıkarın ve ikiye bölün. Kayısılara gelince, tam olarak aynı şekilde işlenmeleri gerekiyor. Ancak kesbu ürün biraz farklı olmalı - küçük küpler halinde daha iyi.

Meyveli şekerleme yapma süreci

Meyveler işlendikten sonra lezzetli bir içecek hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, yumuşak şeftalilerin yarısını bir blender kasesine koyun ve ardından homojen bir bulamaç oluşana kadar maksimum hızda çırpın. Ardından, mutfak cihazına fermente bir süt içeceği dökmeniz gerekir. Malzemeler birlikte karıştırıldıktan sonra bardaklara dökülmelidir. Servis yapmadan önce kefire doğranmış kayısıları eklemeniz gerekir.

Böyle bir içeceğin çok lezzetli ve besleyici olduğuna dikkat edilmelidir. Yoğurtla çok benzer ve çocuklar buna bayılır.

Böğürtlenli kefir içeceği pişirme

Fotoğrafı bu makalede sunulan Berry kefir, yukarıda hazırlanan kadar lezzetli çıkıyor. Evde yapmak için ihtiyacımız olan:

• çilek taze bahçesi - 100 gr;
• tatlı olgun ahududu – 100 gr;
• herhangi bir sıvı bal - 2 büyük kaşık;
• taze yaban mersini - 40 gr;
• taze yoğurt 2, %5 - 1 l.

Malzemelerin hazırlanması

Fiyatı 40-50 Rus rublesi arasında değişen Kefir, bir meyve içeceği için çok yağlı olmayan satın almak en iyisidir. Bundan en lezzetli yoğurdu yapmak için tüm malzemeleri önceden işlemeniz gerekir. Bahçe taze çilekleri yıkanmalı ve daha sonra bir blender kasesine konulmalı ve yüksek hızda homojen bir yulaf lapasına dövülmelidir. Böğürtlen gelince,o zaman sadece durulanmalıdır.

Sütlü içecek yapma yöntemi

Mağazadan alınan kefir ile lezzetli yoğurt nasıl yapılır? Evde hazırlanan bir içeceğin fotoğrafını bu yazının malzemelerinde bulabilirsiniz.

Yani, ahududu ve çileklerden homojen bir meyveli yulaf ezmesi elde ettikten sonra üzerine sıvı bal eklemeli ve ayrıca az yağlı kefir de dökmelisiniz. Malzemeleri bir karıştırıcı ile çırptıktan sonra parlak pembe tatlı bir içecek almalısınız. Ardından, bardaklara dökmeniz ve yaban mersini ile süslemeniz gerekiyor.

Ev yapımı kefir: adım adım tarif

Gördüğünüz gibi lezzetli bir kefir içeceği yapmanın birçok yolu var. Böyle bir ürüne çilek veya meyve ekleyerek kendiniz lezzetli ve sağlıklı yoğurt yapabilirsiniz. Ancak, mağazadan alınan kefirin her zaman tüm kalite ve güvenlik gereksinimlerini karşılamadığına dikkat edilmelidir. Bu bağlamda, kendiniz pişirmeniz önerilir. Bunun için çok fazla güce ve ürüne ihtiyacınız yok.

Peki ev yapımı kefir nasıl yapılır? Böyle bir fermente süt içeceğinin hazırlanması için tarif, bu tür ürünlerin kullanımını içerir:

• maksimum tazelik yağı sütü (rustik almak daha iyidir) - 2,5 l;
• mağazadan satın alınan veya ev yapımı kefir %1 - 1 bardak.

Evde kefir yapın

Ev yapımı kefir yapmak yeterince kolaydır. Bunu yapmak için, üç litrelik bir cam kavanoz almanız, içine inek sütü dökmeniz ve ardından dibinde olması gereken büyük bir tencereye koymanız gerekir.bir peçete veya gözleme havlusu koyun. Bundan sonra, normal içme suyunu bir kavanoz ile metal bir tabağa dökmek gerekir. Gelecekte, ortaya çıkan yapı sobaya konmalıdır. Tencerenin içeriği sürekli gözetim altında ısıtılmalıdır.

Kavanozdaki süt 40 derece sıcaklığa ulaştıktan sonra sudan dikkatlice çıkarılmalıdır. Bir cam kaba bir bardak kefir ekledikten sonra her iki malzemeyi de iyice karıştırın.

Açıklanan tüm adımları tamamladıktan sonra, sütlü içecek içeren kavanoz plastik bir kapakla kapatılmalı ve ardından bir battaniyeye iyice sarılmalı ve tam bir gün boyunca kalorifer radyatörünün yakınında bırakılmalıdır. Bu sefer çok lezzetli ve kıvamlı bir kefir yapmak için yeterli.

Ev yapımı kefirden kokulu bir içecek hazırlamak

Yukarıdaki yönteme göre hazırlanan Kefir çok lezzetli ve yağlıdır. Böyle bir içeceğin mağazada satılandan çok daha sağlıklı olduğuna dikkat edilmelidir. Bu yüzden sadece meyve veya meyveli yoğurt yapmak için kullanmanızı öneririz.

Yani, ev yapımı kefirden çok lezzetli ve hoş kokulu bir içecek yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• çilek taze bahçesi - 100 gr;
• yumuşak olgun armut - 2 adet;
• sıvı bal - 2 büyük kaşık;
• kivi tatlı yumuşak - 2 adet.;
• taze yoğurt 2, %5 - 1 l.

Meyveli yoğurt gıda işleme

Ev yapımı kefirden lezzetli bir içecek yapmak için mutlaka kullanabilirsiniz.farklı meyveler ve meyveler. Örneğin çilekli, kivili ve olgun armutlu yoğurt çok lezzetlidir. Bu ürünleri bir içecek hazırlamak için kullanmadan önce dikkatlice işlenmeleri gerekir. Bunu yapmak için, malzemelerin iyice yıkanması ve ardından saplardan, kabuğundan ve tohum kutusundan temizlenmesi gerekir. Ardından armut, kivi ve çileklerin yarısını blender kasesine alın, sıvı bal ekleyin ve en yüksek devirde çırpın. Kalan meyvelere gelince, içlerinde küçük kesikler yapılmalı ve daha sonra dekorasyon için kullanılmalıdır.

Yoğurt yapma yöntemi

Çilek, meyve ve baldan oluşan yulaf ezmesi hazır olduktan sonra üzerine az yağlı kefir ekleyin ve çırpma işlemini tekrarlayın. Sonunda, ortaya çıkan içecek cam bardaklara dökülmeli ve ardından taze çileklerle süslenmelidir.

Fermente sütlü içeceğin faydalı özellikleri

Kefirin vücuda faydaları yadsınamaz. Sindirim sistemi ile ilgili sorunları olanlara sıklıkla tavsiye edilir. Yani günde sadece bir bardak kefir bütün bir ilk yardım çantasının yerini alabilir.

Ekşi sütlü içecek şu durumlarda tüketilmelidir:

• dysbiosis (örneğin, antibiyotik tedavisinden sonra);
• bağırsak ve mide enfeksiyonları;
• avitaminoz, özellikle B, A ve C vitaminlerinin yanı sıra beta-karoten ve demir, çinko, manganez, kob alt ve selenyum gibi eser elementlerin eksikliği sırasında;
• ödün verilmiş bağışıklık.

Kefirin kalsiyum açısından çok zengin olduğunu söylemeden olmaz. Bu bağlamda, özellikle vücutta bu elementin eksikliği olanlar ile küçük çocuklar ve hamile kadınlar için endikedir. Bu arada, fermente bir süt içeceğinden sıkılmamak için, ona çeşitli meyveler ve meyveler ekleyerek ev yapımı yoğurt yapmanızı öneririz. Bu tür lezzetler için ayrıntılı tarifler yukarıda açıklanmıştır.