Çilek kompostosu. Kış için çilek kompostosu

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaban çileği kompostosu çok lezzetli ve hoş kokuludur. Bu nedenle, birçok ev hanımı kış için çilek toplar. Hem günlük kullanım hem de tatil için uygundurlar. Aşağıda kış için çilek kompostosu nasıl hazırlanacağını ele alacağız.

Çilek kompostosu: yemek tarifi

Bu içecek oldukça hızlı ve kolay hazırlanır. Yarım kilo şeker, 5 litre su ve bir limon (tadına göre sitrik asit ile değiştirilebilir) hazırlamak için sadece bir kilo çileğe yeter.

Yemek yapmaya başlayalım. İlk önce çilekleri iyice yıkamanız ve kuyrukları çıkarmanız gerekir. Fazla su tamamen cam olacak şekilde meyveleri bir kevgir içine dökün. Bu arada şurubu hazırlayın: suyu kaynatın, tüm şekeri tarife göre ekleyin ve sıvıyı en fazla 5 dakika pişirin.

Ardından böğürtlenleri kavanozların üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz ve üzerine sıcak şerbeti döküyoruz. Kabı kapaklarla kapatın ve kompostonun iyice demlenmesine izin verin (yaklaşık 3-4 saat). Bundan sonra, delikli özel bir kapaktan, tüm teneke kutulardan şurubu büyük bir tencereye dökün.

Kostoyu tekrar gaza koyun ve kaynatın. Daha sonra bir limondan (isteğe bağlı) limon suyunu sıvının içine dökün ve 5 dakika kaynatın. Kaynar su tekrar meyveleri kavanozlara dökün. SonraKavanozları komposto ile sterilize edin (litre - 15 dakika ve üç litre - 25 dakika). Sonra yuvarlayın. Kış için çilek kompostosu hazır. Gördüğünüz gibi bu aromatik içeceğin hazırlanmasında karmaşık bir şey yok.

Kırmızı kuş üzümü ekleme

Çilek kompostosu çok lezzetli ve kokulu ama bazen biraz farklı bir tat istersiniz. Bu nedenle kırmızı kuş üzümü ile çilek kompostosu denemenizi öneririz. 5 litre suya hazırlamak için her biri 1 kilograma ihtiyacınız olacak: şeker, çilek ve kırmızı kuş üzümü ve ayrıca tadı sitrik asit (limon suyu). Çilekleri bir kevgir içinde iyice yıkayın ve suyunun süzülmesine izin verin. Kuş üzümü güzelce yıkayın dallarından ayıramazsınız (isteğe bağlı).

Gazın üzerine kaynaması için su koyun ve içine şeker dökün. Şurup 5 dakikadan fazla pişmez. Daha sonra kuş üzümü şekerli kaynayan suya atılır ve 10 dakika kaynatılır. Bundan sonra, meyveler soğutma için ayrı bir kapta yakalanır. Daha sonra kuş üzümü ve çilekler kavanozlara konur ve üzerine sıcak şurup dökülür. Kabı kapaklarla kapatın ve sterilizasyona koyun. Bundan sonra komposto sarılır ve mahzene indirilir.

Portakallı çilek kompostosu

Çilek ve portakal kompostosu tarifini düşünün. Bu ilginç ve sıradışı bir kombinasyon. Şenlik masasında bile servis edilmekten utanmayan kompostoyu hazırlamayı teklif ettiğimiz portakal ve çileklerdir.

Öyleyse, bu içeceği 4 litre suya hazırlamak için bir kilogram yaban mersini ve 0,5 kg portakallı şeker alın. çilek ihtiyacıbir kevgir ile iyice durulayın. Portakalların suyunun daha hızlı akması için 2 dakika kaynar suya batırılması gerekir. Çileklerin kuyruklarını çıkarın ve portakalları soyun ve halkalar halinde kesin. Boşluklar düzgün bir şekilde bankalara yerleştirilir. Şimdi şurubu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve içine şeker dökün.

Şurubu 5 dakika pişirin, ardından steril kavanozlara dökün. Ardından kabı kapaklarla kapatın ve komposto ile birlikte yaklaşık 15-20 dakika sterilize edin. Ardından muhallebiyi rulo yapıp serin bir yere koyuyoruz.

Farklı meyvelerle çilek kompostosu

İçeceği daha güzel, lezzetli ve kokulu hale getirmek için çileklerle mükemmel uyum sağlayan malzemeler ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için 4 litre suya 0,5 kg çilek ve 200 gram siyah, beyaz ve kırmızı kuş üzümü, çilek, böğürtlen, ahududu ve şeker hazırlayın. Tarifte listelenen tüm meyvelere sahip değilseniz endişelenmeyin. Sadece sahip olduklarınızı ekleyin.

Önce meyvelerden atkuyruğu, ince dal ve sapları çıkarmanız gerekir. Daha sonra tüm meyveleri steril kavanozlara koyun ve şurubu hazırlayın. Suyu kaynatın, üzerine şeker ekleyin ve şurubu 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Daha sonra kavanozlara kaynar su dökün, bir kapakla kapatın ve 15 dakika sterilize edin. Ancak o zaman kompostosu toplayabilirsin. Gördüğünüz gibi, bu çilek kompostosu tarifi hiç de karmaşık değil. Ana şey meyveleri iyi yıkamaktır, çünkü kötü işleme ile koruma kışa kadar dayanmaz.

Sterilizasyon olmadan çilek kompostosu

Kural olarak, herhangi bir muhafazaya sterilizasyon uygulanır. Ancak bu durumda birçok faydalı madde ve vitamin buharlaşır. Bu nedenle, kompostoları sterilizasyon olmadan pişirebilirsiniz. Ancak daha sonra kavanozları ayrı ayrı önceden sterilize etmek gerekir. Daha sonra su bardağı olacak şekilde kap bir havlu üzerinde ters çevrilmelidir ve bu arada kompostoyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

• şeker - 0,5 kg;
• çilek - 600 gr;
• su - 2 l.

Çilekler iyice yıkanmalı ve kuyruklarından arındırılmalıdır. Meyvelerin suyu süzülürken şurubu pişirin. Bunu yapmak için suyu kaynatın ve içine şeker dökün. Şurup pişerken (5 dakika) çilekleri kavanozlara koyun.

Şurup denenmeli. Çok tatlıysa, zevkinize göre sitrik asit veya limon suyu ekleyin. Şurup tadına gelince steril kavanozlara dökün ve hemen sarın. Çilek kompostosu hazır.

Kapanışta

Çilekli kompostoların nasıl yapıldığını inceledik. Gördüğünüz gibi, içecek hazırlamada karmaşık bir şey yok. Meyvelere ek olarak, daha birçok meyve ekleyebilirsiniz: elma, erik, armut, kayısı. Her şey zevklerinize ve tercihlerinize bağlıdır. Hala çilek veya meyveleriniz varsa, soğuk mevsimde komposto yapmak için reçel, reçel, jöle yapabilir veya onları dondurabilirsiniz. Dondurulmuş meyvelerden veya meyvelerden daha az lezzetli komposto elde edilmez. Hazırlanın ve keyfini çıkarınlezzetli, mis kokulu, güzel bir içecekle sevdiklerinize.