Fırında pirzola nasıl pişirilir: özellikler, tarifler ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Köfteden daha popüler bir ev yemeği hayal etmek zor. Erkeklerde ev sıcaklığı, rahatlık ve rahatlık ile ilişkilidir. Bugün, hazırlanmanın birçok yolu var. Kızartılır, buğulanır, haşlanır.

Makaleyi fırında pirzola nasıl pişirilir ve ayrıca neden tavada pişirilenlerden daha sağlıklı oldukları sorusuna ayıracağız. Herhangi bir kıyılmış et, sebze veya balıktan pirzola pişirebilirsiniz. Farklı kıyma türlerinden pirzolaları fırında nasıl pişireceğinizi düşünün.

Fırında pirzolaların faydaları

İlk olarak, ev yapımı kıyma köftesi, herhangi bir garnitürle iyi giden iyi bir besleyici üründür.

Ancak bir yemek her zaman sağlıklı olarak adlandırılamaz. Her şey, kendisini ne tür bir işleme ödünç verdiğine bağlıdır. Tabii ki en kullanışlı pirzolalar buharlı olanlardır. Ancak çok az insan böyle yavan bir yemeği sever.

Kızarmış köfteler özellikle popülerdir. Ancak hazırlanmaları için, genellikle bir peçeteye tamamen akmayan ve midenize giren çok miktarda yağ gerekir.özellikle yüksek kolesterolden muzdarip insanlar için her zaman faydalıdır ve bazen çok zararlıdır.

Fırında pirzola nasıl pişirilir diye merak ediyorsanız, yukarıda listelenenlere göre avantajlarının ne olduğunu öğrenmelisiniz.

Ürünün tavada kızartılmaması, fırında pişmesi nedeniyle ayçiçek veya başka bir yağ ilavesine ihtiyaç duymaz ki bu zaten büyük bir artıdır.

Havlu pirzola ısıl işlem açısından buharlı pirzolaya benzer, ancak aynı zamanda herkesin çok sevdiği kırmızı bir kabuğa sahiptir.

Bunun yanı sıra ev yapımı kıyma köftesi, kansızlık çeken insanlar için mükemmel bir koruyucu yemektir. 100 gram düzgün hazırlanmış bir yemek için insan vücudu için gerekli olan günlük demir alımı vardır.

Ayrıca, onsuz iskelet oluşumunun imkansız olduğu K vitamini içerirler. Ayrıca pirzola, güçlü ve güzel dişlerin oluşumundaki rolü anlayan fosfor içerir.

Köfte yemenin kontrendikasyonları

Diğer ürünler gibi herkesin favori pirzolası da bu gibi durumlarda vücuda zarar verebilir:

• Yüksek kan kolesterolü.
• Kalp hastalığı.
• Gastrointestinal hastalık alevlenmeleri.

Şimdi de pirzolaların yumuşak ve sulu olması için fırında nasıl pişirileceğine bakalım.

Fırında pişmiş yumuşak pirzola

Sulu kıyılmış domuz pirzolalarını fırında nasıl pişireceğimize bakalım.

Bunun içinaşağıdaki ürün grubuna ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo domuz eti.
• Yarım kilo dana eti.
• Birkaç diş sarımsak.
• Bir baş soğan.
• Bir tavuk yumurtası.
• Birkaç yemek kaşığı küçük kuru dereotu.
• Çeyrek fincan krema.
• Üç yemek kaşığı irmik.
• Yarım çay kaşığı ince tuz.
• Çeyrek çay kaşığı toz biber.
• Bir tutam kişniş.
• Bir yemek kaşığı ghee.
• Üç yumru haşlanmış patates.

Yemek yapmaya başlayın

Bu durumda, yukarıdaki ürün setini kullanarak formda fırında pirzola nasıl pişirileceğini analiz edeceğiz.

Kıyma pişirmeye başlayalım. Bunu hem manuel hem de elektrikli kıyma makineleriyle yapabilirsiniz.

Eti akan suyun altında yıkayın. Fazla film ve damarlardan temizleriz. Tekrar durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesine gönderin. Kıymayı daha yumuşak hale getirmek için eti iki kez öğütmek en iyisidir. Ete bir blenderden geçirilen rendelenmiş sarımsak ve soğan ekleyin. Blenderınız yoksa soğanı kıyma makinesinden geçirin, ancak ince bir ızgaradan geçirin.

Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Onlara çiğ tavuk yumurtası ekleyin. Homojen bir kütle oluşana kadar malzemeleri karıştırın. Daha sonra soyulmuş patatesleri burada ince bir rende üzerine sürün.

Bir sonraki adım, baharatlar da dahil olmak üzere tüm baharatları eklemektir. Dereotu. Mümkünse taze otlar kullanmak daha iyidir.

Kremayı dökün ve irmiği dökmek için bir elek kullanın. Kıymayı iyice karıştırın ve birkaç kez çırpın. Bitmiş kütlenin yaklaşık on beş dakika serin bir yerde "dinlenmesine" izin verilmelidir.

Bir sonraki aşamada pirzola oluşumuna geçiyoruz. Köfteleri aynı şekle sokmak için kıymayı temiz bir tahta üzerine dikdörtgen şeklinde bir kat halinde koyun. Bir bıçakla, topları oluşturduğumuz aynı parçalı parçaları kesiyoruz.

Onları yayınlamaya başlayalım. Formu folyo veya parşömen kağıdı ile örtün. Eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Bundan sonra pirzolaları birbirinden aynı mesafede yerleştirin.

Fırın 220 dereceye kadar önceden ısıtılmış olmalıdır. Formu yarım saatten fazla göndermiyoruz. Bu onların iyi pişmesi ama yanmaması için yeterli olacaktır.

Altın bir kahverengi elde etmek istiyorsanız, kapatmadan önce sıcaklığı birkaç dakika artırın. Fırın modern üretim ise üst ızgarayı açmanız yeterlidir.

Fırında pirzola pişirmenin ne kadar lezzetli olduğuna baktık. Bir garnitür patates veya karabuğday ile servis yapın.

Tavuk pirzola

En yumuşak köfteler kıyılmış tavuktan yapılabilir. Hindi kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• Yarım kilo tavuk veya hindi filetosu. Göğüs kullanılabilir.
• Orta boy soğan.
• Yarım bardak yulafmısır gevreği.
• Bir demet taze kişniş.
• Yarım bardak buzlu su.
• Birkaç diş sarımsak.
• Yarım çay kaşığı tuz. İyotlu kullanabilirsiniz.
• Öğütülmüş biber. Beyaz kullanılabilir.
• Kümes hayvanları için baharatlar. Herhangi birini kullanabilirsiniz. Bu durumda kuru fesleğen, kekik.
• Kalıbı yağlamak için tereyağı.

Kıyılmış tavuk pirzolalarını fırında pişirme işlemi

Tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla iyice silin. Küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.

Ardından soğanı soyun, dörde bölün ve etin ardından kıymaya gönderin. Buraya buzlu su döküyoruz. Tüm malzemeleri karıştırın ve ancak bundan sonra tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.

Kişnişi akan su altında durulayın, fazla sıvıyı boş altmak için bir havlu üzerinde bırakın. İnce ince doğradıktan sonra kalan malzemelerle birlikte kaba ekleyin.

Sarımsakları sıkın. Kütleyi iyi karıştırıyoruz. Baharatları ekliyoruz. Kıymanın kıvamı çok kalınsa, su dökebilirsiniz. Her şeyi tekrar karıştırın ve buzdolabında yarım saat gönderin. Yulaf ezmesinin şişmesi için bu gereklidir.

Bir sonraki aşamada, kalıbı tereyağı ile yağlanmış folyo ile kaplayın. Kıymayı buzdolabından çıkarıyoruz ve pirzola oluşturmaya başlıyoruz. İç harcın elinize yapışmaması için ara ara su ile nemlendirin.

220 dereceye ısıtılmış fırında formu gönderiniz.yarım saat. Zamanı kendiniz ayarlayın. Her şey pirzolaların boyutuna bağlıdır.

Sulu pirzola

Köfteleri olabildiğince sulu yapmak için, onları sos ile pişirmek en iyisidir.

Bunu yapmak için aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacınız olacak:

• Kıyılmış et için iki yüz gram sığır ve domuz eti.
• Bir patates.
• Bir baş soğan.
• Birkaç parça bayat somun.
• 4 Çin lahanası yaprağı.
• Bir bardak soğuk su.
• Yarım çay kaşığı ince tuz.
• Öğütülmüş beyaz biber.
• Baharatlar kendi başınıza.
• Tavuk yumurtası.
• Ekmek için un veya ekmek kırıntıları.

Fırında pirzola nasıl pişirilir. Adım adım tarif

Adım adım bir işlem yapalım. Soslu fırında pirzola pişirmeden önce tüm malzemeleri işlemeniz gerekir:

1. Durulayın, fazla damarları çıkarın ve eti kurutun. Küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Köfteleri yumuşatmak için birkaç kez ezin.
2. Soğan soyulur, yıkanır ve dörde bölünür. Bir kıyma makinesinden geçirin. Kıyma ile karıştırın.
3. Ekmeği iyice yumuşaması için suya veya süte batırın.
4. Çin lahanası yapraklarını durulayın ve fazla sıvıyı boş altmak için bir kağıt havlu üzerine koyun. Sert kısmı kesin. Kullanacağımız şey bu. Yumuşak kısmı salata için kullanılabilir.
5. İstediğiniz parçayı rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin.
6. Yumuşak ekmeksıkın ve etli bir kaba gönderin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Somundan sonra zaten haşlanmış ve soyulmuş patatesleri rendeleyin. Baharat, tuz, karabiber ekleyin. Son olarak yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
7. Elde edilen homojen et kütlesi buzdolabına gönderilmeden önce en az 20 kez dövülmelidir. Kavanozdan sonra streç film ile örtün ve yarım saat serin bir yerde bekletin.
8. Kıyılmış etleri alıp aynı şekle sahip köfteler oluşturduktan sonra. Onları ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir kalıba koyun. Hiçbir şeyi yağlamanıza gerek yok. Yarım bardak su dökün. Kalan baharatları üstüne serpin. İstenirse ince doğranmış taze otlar serpin.
9. Formun üzerini folyo ile kapatın ve önceden 220 derecede ısıtılmış fırına kırk dakika gönderin.
10. Süre dolduğunda fırını kapatın. Mümkünse Izgara modunu beş dakika açın.

Dondurulmuş köfteleri lezzetli ve sulu hale getirmek için nasıl pişirilir

Bugün yarı mamül ürünler evimize sağlam bir şekilde girdi. Köfte bir istisna değildir. Köfte veya köfte hakkında konuşuyorsak, o zaman soru yok. Ürünü belirli bir süre kaynar suya atmak yeterlidir, o kadar. Yemek hazır!

Köfte ile o kadar kolay değil. Ana görev, yarı mamul ürünün buzunu çözmeden sulu ve hassas hale gelmesi için fırında donmuş bir pirzola nasıl pişirileceğidir. Neden çözülmüyor? Her şey basit! Mikrodalgada veya başka bir şekilde çözülmüş bir pirzola görünümünü kaybeder ve pişirdikten sonra bile iştah açıcı görünmez.

Yanilezzetli bir yarı mamul hazırlamak için gerekenler:

• Yarım kilo dondurulmuş pirzola. Yarı bitmiş bir ürün satın alabilir veya evde yemek pişirebilirsiniz.
• Bir demet taze ot. Dereotu, maydanoz veya kişniş olabilir.
• Baharatlar.
• 100 mililitre az yağlı ekşi krema.
• 50 gram tereyağı.

Yemek yapma talimatları

Önceden dondurulmuş kıyılmış etten fırında pirzola nasıl pişirileceğini düşünelim. Ürünün şeklini kaybetmemesi için bir tavada az miktarda bitkisel yağda iki tarafını da kızartmaya gönderin. En fazla iki dakika kızartın.

Sonra köfteleri hazırlanan forma aktarın.

Ayrı bir kapta ekşi krema ile yarım bardak suyu karıştırın. Baharat ekleyin. Köfteleri sosla dökün, formu folyo ile örtün ve 20 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Kapattıktan sonra folyoyu açın ve ince doğranmış otlar serpin. Birkaç dakika daha bekletin.

Sonra servis yapın ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtabileceğinizden emin olun.

Fırın tepsisindeki pirzola

Bir fırın tepsisinde fırında pirzola pişirmeyi öğrenirken, tariflerinin tamamen farklı olabileceğini göz önünde bulundurmalısınız. Tek fark pişirme yöntemindedir.

Pirzolaları fırın tepsisine yerleştirirken, önce folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayın. Aksi takdirde, yemeğin yanması riskini alırsınız.

Bu durumda, fırın 180 dereceden fazla ısıtılmamalı ve pirzola 20 dakikadan fazla pişmemelidir.

Makalede fırında pirzola nasıl pişirileceğine dair çeşitli tariflere baktık. Aslında, çok daha fazlası var. Deney! Ana şey, lezzetli ve yumuşak bir yemeğin hazırlanmasını garanti eden temel pişirme kurallarına uymaktır. Afiyet olsun!