Gurme yemek nasıl pişirilir. Aşçıların ipuçları ve bilgeliği

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Özellikle bir gurme iseniz, bir restoranı ziyaret etmekten aldığınız zevkle hiçbir şey karşılaştırılamaz. Tüm bu yemekler dünyanın her yerinden en ilginç malzemelerle, benzersiz ısıl işlem teknolojisiyle ve tabii ki şeflerin özgün yemekleriyle hazırlanıyor. Bazen evde kendinizi böyle şımartmak istersiniz ama korkarız ki bu tür zevklere yetecek kadar yetkin değiliz. Egzotik yiyecekler pahalıdır ve bazı tarifler çok uzun sürer. Ancak üzülmeyin, özel mutfak becerileri olmadan bir gurme yemeği hazırlanabilir. En sıradan akşam yemeğini krallara layık bir yemeğe dönüştürmenin birkaç püf noktasını bilmekte fayda var.

Cihazlar, mutfak eşyaları ve teknoloji

Mutfakta sınırlı sayıda alet kullanmaya alışkınız ama artık alışkanlıklarımızı değiştirmenin zamanı geldi. Artık mağazalar size, sadece yemek yapmayı seveceğiniz değil, aynı zamanda ekleyeceğiniz çok çeşitli cihazlar sunabilir.bu tamamen yeni bir şey. Örneğin, en basit yemeği alın - omlet. Görünüşe göre onu sofistike ve ilginç hale getirmenin bir yolu yok. Ama durum hiç de öyle değil. Uzun süredir, bir çiçek, kalp ve hatta bir yavru kedi ağzı şeklinde omlet yapabileceğiniz satılık yumurta kızartma formları vardır. Geriye tabağa birkaç tost ekleyip servis etmek kalıyor. Çocuklar özellikle böyle bir çeşitlilikten memnun kalacaklar. Onları pişirme sürecine dahil edebilirsiniz ve tükenmez hayal güçleri gerçekten lezzetli bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır. Cephaneliğinizdeki özel aletlerle, her yemeği kesinlikle bir sanat eserine dönüştürebilirsiniz. Mağazada kalıplama halkaları bulun veya plastik bir şişeden kendiniz yapın. Bunu yapmak için, şişeden gerekli yükseklikteki halkayı dikkatlice kesin. Böyle bir halkanın yardımıyla, malzemeleri katmanlar halinde düzenlerseniz özellikle güzel görünecek olan salata taretleri yapabilirsiniz. Sıkma poşetini patates püresi ile doldurun ve bir fırın tepsisine şeritler veya kıvrımlar yerleştirin, 10 dakikaya kadar pişirin, ardından salata ile süsleyin veya meze olarak kullanın. Böyle bir sürü cihaz var, hayal gücünüzü nereye çevireceğiniz var.

Dekorasyon ve servis

Dünya standartlarında bir restoranda yemek servis etmenin anahtarı sunumdur. Çok renkli soslar, mecazi olarak kesilmiş sebzeler, otlar ve çok daha fazlası şefin aletleridir. Enfes bir yemek, her ayrıntıya dikkat edilerek dikkatlice monte edilmelidir. Kompozisyonun tamamını oluşturabilir veya önemli bir öğeyi vurgulayabilirsiniz. Kural olarak, restoranlarda yiyecekler büyük, genellikle beyaz tabaklarda servis edilir, böylece müşterinin tüm dikkati şefin tasarımına perçinlenir. Genellikle izlenim, doğrudan gönderme süreci tarafından yaratılır. Örneğin bir tavada bifteği kızarttıktan sonra, misafirlerin hemen önünde üzerine biraz viski veya brendi dökün ve sallayın. Ayakta alkışlanmanız garanti, ancak ateşe dikkat edin. Herhangi bir yemeği hazırlarken, dilimlemeye özellikle dikkat edin, tüm parçaların aynı boyutta olmasına özen gösterin. Egzotik yeni malzemelerle gurme yemeğinizi yaratın ve mükemmelliğin ayrıntılarda gizli olduğunu unutmayın.