Elmalı rulo: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elmalar, kışın bile satın alabileceğiniz çok lezzetli ve sağlıklı meyvelerdir. İyi kompostolar, reçeller ve ev yapımı tatlılar yaparlar. Bugünkü gönderi çok ilginç elmalı rulo tarifleri içeriyor.

Pratik öneriler

Bu tür hamur işlerinin hazırlanması için, yüksek kaliteli taze malzemelerle hazırlanmış puf, tereyağı, yağsız, süzme peynir veya bisküvi hamurunu kullanabilirsiniz. Seçilen tarife bağlı olarak pastanın bileşimi yumurta, şeker, süt veya su, sebze veya tereyağı içerir.

Elmalara gelince, bu tür rulolar oluşturmak için tatlı ve ekşi, olgun meyveler satın almak arzu edilir. Bazı şefler dolguya şeker, öğütülmüş tarçın, kuru üzüm, kuru erik ve hatta süzme peynir ekler. Ve pişirme işlemi sırasında bitmiş ürünün güzel bir kırmızı kabukla kaplanması için önceden çırpılmış yumurta ile bulaşır.

Meyve ve lor dolgulu çeşit

Bu basit ama lezzetli tatlı, gerçek ev yapımı kek severler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Ucuz ve kolayca bulunabilen bileşenlerden hazırlanır ve işlemin kendisi fazla zaman almaz. Yapmakbenzer rulo, ihtiyacınız olacak:

• 25 gram şeker.
• 130 mililitre su.
• 270 gram ekmek unu.
• 80 mililitre bitkisel yağ.
• Bir yumurta sarısı.
• Bir tutam tuz.

Bütün bu bileşenler, elmalı rulo yapmak için temel oluşturacak hamurun bir parçasıdır. Bu lezzetli dolguyu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 65 gram şeker.
• Bir çift olgun elma.
• 250 gram taze süzme peynir.
• 5g tarçın.
• 11 gr vanilya şekeri.

Isıtılmış su, bitkisel yağ, şeker, tuz ve un ile birleştirilir. Her şey iyice karıştırılır ve iki parçaya ayrılır. Hamur parçalarının her biri ince bir tabaka halinde açılır ve süzme peynir püresi, doğranmış elma, tarçın, vanilya ve normal şekerden yapılan bir dolgu ile kaplanır. Ortaya çıkan boşluklar yuvarlanır, çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır ve önceden ısıtılmış bir fırına konur. Ürünler tamamen pişene kadar 190 derecede pişirilir.

Süzme peynir tabanlı çeşit

Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak, bir aile çay partisine harika bir katkı olacak lezzetli ve çok yumuşak bir elmalı ruloyu nispeten hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 440 gram ekmek unu.
• Bir yumurta sarısı.
• 160 gram tereyağı.
• Bütün yumurta.
• 270 gram süzme peynir.
• 7 olgun elma.
• 65 gram şeker.
• Bir tutam tuz.

Yumuşatılmıştereyağı bir bütün yumurta ve şekerle ovulur. Elde edilen kütleye ezilmiş süzme peynir, tuz ve un eklenir. Her şey iyice yoğrulur, temiz bir peçete ile kaplanır ve buzdolabında bir buçuk saat boyunca temizlenir. Daha sonra hamur üç parçaya bölünür. Her biri ince bir tabaka halinde yuvarlanır, bir kat doğranmış elma ile kaplanır, sarılır, çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır ve ılık bir fırına gönderilir. Ürünler 200 derecede hafif kızarana kadar pişirilir.

Puf tabanı ve fındıklı seçenek

Bu ilginç tarif, mutfakta çok fazla zaman geçirme fırsatı bulamayan yoğun ev hanımlarının işine yarayacaktır. Sulu kokulu bir dolgu ile puf böreğinden yapılmış çok lezzetli bir çıtır elmalı rulo çıkıyor. Bu tür hamur işleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk yumurtası.
• Bir kilo puf böreği.
• 500 gram olgun elma.
• Bir tutam tarçın, şeker, ceviz ve ekmek kırıntısı.

Çözdürülen hamur bir çalışma yüzeyine serilir ve merdane ile hafifçe açılır. Üzerine şeker, pane ve tarçın ile karıştırılmış öğütülmüş fındık eşit olarak dağıtılır. Üzerine doğranmış elmaları yayın. Bütün bunlar yuvarlanır, önceden dövülmüş bir yumurta ile yağlanır ve sıcak bir fırına yerleştirilir. Tatlıyı yaklaşık 40 dakika orta sıcaklıkta pişirin.

Puf tabanı ve limon kabuğu rendesi içeren versiyon

Bu ilginç tatlı sadece hoş tadıyla değil aynı zamanda estetik görünümüyle de öne çıkıyor. Bu nedenle, sadece bir aile yemeği için servis edilemez,ama aynı zamanda konukların gelişine. Kokulu mayasız elmalı milföy hamurunu pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Birkaç çay kaşığı şeker.
• Bitmiş puf böreği tabağı.
• Çeyrek limonun lezzeti.
• Birkaç ekşi elma.
• 1/3 çay kaşığı tarçın.
• Yumurta.

İnce kıyılmış elmalar, tamamen çözülmüş yuvarlanan hamurun üzerine yayılır. Bütün bunlar şeker, rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve öğütülmüş tarçın karışımı ile serpilir ve sonra yuvarlanır. Elde edilen ürün hafifçe dövülmüş bir yumurta ile bulaşır ve ılık bir fırına gönderilir. Tatlıyı 190 derecede yarım saat pişirin.

Reçel çeşidi

Bu, elmalı rulo için en basit tariflerden biridir (bu tür tatlıların fotoğraflarını bugünün makalesinde bulabilirsiniz). Taze meyvelerin değil, hazır reçellerin kullanılmasını içermesi ilginçtir. Bu muameleyi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 140 gram ekmek unu.
• 3 yumurta.
• 20 ml rafine bitkisel yağ.
• 160 gram şeker.
• 90 mililitre kaynamış su.
• Elma reçeli.

Yumurtalar, kabarık, hafif bir kütle elde edilene kadar şekerle dövülür. Daha sonra oraya yavaş yavaş un eklenir. Hepsi iyice yoğrulur ve yağlı parşömen üzerine dökülür. Tabanı 185 derecede yedi dakika pişirin. Kızaran kek yağlı kağıt serili başka bir kağıt üzerine serilir ve şurup içinde ıslatılır, su ve az miktarda su ile kaynatılır.reçel. Meyve reçeli kalıntılarını eşit olarak dağıtın ve tabanı dikkatlice katlayın. Elma reçeli ile bitmiş rulonun dikiş atması önemlidir. Soğutulmuş, önceden porsiyonlara ayrılmış olarak servis edilir.

Lezzete dayalı çeşit

Bu yumuşak ve hoş kokulu tatlı, orijinal tazeliğini uzun süre korur. Hazırlanma süreci nispeten uzun zaman alır, ancak sonuç çabaya değer. Mayalı Elma Rulosu pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Bir çift yumurta.
• ¾ paket tereyağı.
• 16 gram kuru maya.
• Bir yumurta sarısı.
• 600 gram ekmek unu.
• 250 mililitre süt.
• 175 gram şeker.
• Bir tutam tuz.
• Bitkisel yağ.

Yukarıdaki ürünlerin tümü, elmalı rulonun hazırlanacağı hamur yoğurmak için gerekli olacaktır. Meyve dolgusu yapmak için bu listeye eklemeniz gerekecek:

• 15 gram tarçın.
• 800 gr tatlı elma.
• 100 gram şeker.
• 30 gr patates nişastası.

Şeker, kuru maya ve birkaç yemek kaşığı un ısıtılmış sütte eritilir. Her şey iyice karıştırılır ve kısa bir süre sıcak bir yerde bırakılır. Hamurun yüzeyinde köpük bir kapak belirir belirmez yumurta, tuz, yumuşak tereyağı ve un kalıntıları eklenir. Yine de tekrar karıştırın ve cereyan olmayan tenha bir yerde temizleyin. Bir süre sonra kabaran hamur ikiye bölünür veince tabakalar halinde yuvarlandı. Her birinin üzerine şeker, tarçın ve nişasta ile karıştırılmış dilimlenmiş elma tabakası konur, daha sonra yuvarlanır ve kabarması için bırakılır. Yaklaşık yarım saat sonra, ürünler önceden çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır ve sıcak bir fırına yerleştirilir. Muffini 180 derecede 50 dakika pişirin.

Yalın maya bazlı varyant

Bu tarifte yumurta, tereyağı ve süt kullanımını tamamen ortadan kaldırmasına rağmen buna göre hazırlanan tatlı çok lezzetli çıkıyor. Narin havadar hamur, tatlı ve ekşi meyvelerin satın alınmasının tavsiye edildiği kokulu sulu bir dolgu ile iyi gider. Bu elmalı ruloyu pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 100 mililitre su.
• Birkaç bardak ekmek unu.
• Çay kaşığı instant maya.
• 100 mililitre bitkisel yağ.
• Birkaç büyük kaşık şeker.
• Bir tutam tuz.
• Büyük bir kaşık tatlı çay yaprağı (fırçalama için).

Kokulu bir meyve dolgusu yapmak için ayrıca yukarıdaki listeye girmeniz gerekecek:

• 3 elma.
• 3 büyük kaşık toz şeker ve pudra şekeri.
• 1/3 su bardağı kuru üzüm.

Maya ılık suda eritilir ve on dakika bekletilir. Daha sonra bitkisel yağ, şeker, tuz ve un ile birleştirilir. Her şey iyi yoğrulur ve ısıda temizlenir. Üç saat sonra kabaran hamur oldukça ince bir tabaka halinde açılır ve bir kat dolgu ile kaplanır,doğranmış elma, buğulanmış kuru üzüm ve şekerden yapılır. Her şey düzgünce sarılır, çay yapraklarıyla yağlanır ve sıcak fırına gönderilir. Tatlımız 180 derecede 40 dakika pişirilir. Bitmiş ruloyu pudra şekeri serpin ve hafifçe soğutun.

Kuru erikli bisküvi tabanının bir çeşidi

Bu tatlıyı hazırlama teknolojisi yukarıda bahsedilenlerden biraz farklıdır. Bu sefer, dolgu hemen hamura eklenmeli ve onunla pişirilmelidir. Orijinal bisküvi elmalı ruloyu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 4 büyük kaşık ekmek unu.
• 4 büyük yumurta.
• 3 büyük kaşık şeker.
• Bir çift olgun elma.
• 4 büyük kaşık bitkisel yağ.
• Bir düzine kuru erik.
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu.
• Tarçın ve vanilya (tatmak için).

Sarılar proteinlerden ayrılır, hafifçe çalkalanır ve bitkisel yağ, vanilin, kabartma tozu ve un ile karıştırılır. Elde edilen kütle, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılır. Daha sonra beyazlar eklenir, yoğun bir köpüğe şekerle çırpılır. Yeteri kadar sıvı olan hamur parşömen kaplı bir fırın tepsisine dökülür ve elma dilimleri ve kuru erik parçaları ile kaplanır. Bütün bunlar tarçın serpilir ve sıcak bir fırına gönderilir. Gelecekteki tatlı, tamamen pişene kadar 180 derecede pişirilir. Kızarmış kek, parşömen kağıdını çıkarmayı unutmadan dikkatlice sarılır ve soğutulur. İstenirse ürün pudra şekeri veyaerimiş çikolata. Böyle bir rulo, porsiyonlara bölündükten sonra soğutulmuş olarak servis edilir.