Elmalı yabanmersini reçeli: yemek tarifi. Elmalı yaban mersini reçeli nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elmalı yaban mersini reçeli sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir ikramdır. İyileştirici özellikleri açısından ahudududan daha düşük değildir. Yabani meyvelerin gerçek sevenler, böyle bir tatlının acı ve ekşi tadının özel keskinliğini takdir edeceklerdir. Bu yemeğin tarifi aşağıda açıklanacaktır. Onu tanıdıktan sonra, tüm kış boyunca evinizi yaban mersini reçeli ile memnun edebileceksiniz.

Kızılcıkların faydalı özellikleri

Elmalı yaban mersini reçeli nasıl pişirilir hakkında yazmadan önce, bu meyvenin iyileştirici özelliklerinden bahsetmeye değer. Bunlardan çok var. Lingonberry aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• çeşitli doğal mineraller ve vitaminler içerir;
• vücudun çeşitli soğuk algınlığına karşı direncini güçlendirir;
• toksinlerin, toksinlerin birikmesinde, aşırı gaz oluşumunda etkilidir;
• doğal bir antibiyotiktir,mikrop ve mantarların büyümesini ve gelişmesini engellemek;
• antiseptik, antienflamatuar, ateş düşürücü etkiye sahiptir;
• göz yorgunluğunu ve yorgunluğu giderir, görme yeteneğini geliştirir;
• sinir sistemini olumlu etkiler;
• kan akışını iyileştirir ve kalbi iyileştirir;
• idrar yolundan tuzu uzaklaştırır;
• kan basıncını düşürür.

Yukarıdaki özellikler vücudu gençleştirir, gerekli tona getirir. Bu nedenle elmalı yaban mersini reçeli hazırlamak, birçok soğuk algınlığı ve diğer hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için bir çare stoklamak demektir.

Yemek İpuçları

1. Meyveler olgun olmalı ama fazla olgunlaşmamalı. Ağustos-Eylül aylarında yani vadenin en başında toplamak daha iyidir.
2. Meyvelerin redoks özelliklerinin en yoğun olduğu sabahları hasata gitmek daha iyidir.
3. Çürüme, donma veya başka hasar belirtileri gösteren meyveleri toplamayın.
4. Şurup için yumuşak (iyi yapabilirsiniz) su almak daha iyidir.
5. Elmalı yaban mersini reçeli hazırlamak için alüminyum kapların kullanılması istenmeyen bir durumdur. Meyve asidi yumuşak metali yok eder.
6. Tatlıyı tatlandırmak için bal, kekik, biberiye, karanfil veya tarçın ekleyin.
7. Şifalı yaban mersininin ekşiliği diğer meyvelerin, sert kabuklu yemişlerin, kuru meyvelerin, meyve sularının, lezzetlerin veya taze meyvelerin tadıyla seyreltilebilir.
8. Hazır meyveler yumuşar veyarı saydam.

Yukarıdaki ipuçları elmalı yaban mersini reçelini lezzetli ve iştah açıcı hale getirecek.

Yaban mersini pişirmeden önce işleniyor

Elmalı yaban mersini reçeli nasıl pişirilir? Her şeyden önce, meyveyi uygun şekilde hazırlamanız gerekir. İsveç kirazı ayıklanmalı, yapraklardan ve döküntülerden arındırılmalı, iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Isıl işleme tabi tutulan ıslak meyveler, metal kapakların altındaki cam kavanozlarda bile hızla ekşir. Bu nedenle, yıkandıktan sonra yaban mersini, büyük bir çizim kağıdı veya kağıda eşit bir tabaka halinde yayılmalıdır. Meyve birkaç gün boyunca kuru ve ılık bir odada olgunlaşmalı ve kurumalıdır. Zaman zaman yaban mersini ters çevrilmeli ve taranmalıdır. Olgunlaşmamış meyvelerin beyaz-pembe lekeleri yakut tabakasında görünmeyi bıraktıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

Elmalı yabanmersini reçeli. Malzemeler

Birçok insan yaban mersini çeşitli meyvelerle pişirmeyi tercih eder. Elma ilavesiyle yabani meyveleri pişirmek ideal olarak kabul edilir. Bu reçel birkaç yıl kokulu kalır ve evde mükemmel şekilde saklanır. Sağlıklı bir tedavi hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Böğürtlen - 1 kilogram.
• Elmalar - 200 gram.
• Şeker - 1 kilo.
• Su - 350 mililitre.

Pişirme yöntemi

Size elma ile yaban mersini reçeli yapmayı anlatmanın zamanı geldi. Bu yemeğin tarifi birkaç adımdan oluşuyor.

1. Önce yaban mersini kaynar suya batırmanız ve ardından bir kevgir içine koymanız gerekir.
2. Ardından elmalar soyulmalı, çekirdek ve kabukları çıkarılmalı, dilimler halinde kesilmeli ve ayrıca kaynar suya batırılmalıdır.
3. Ardından şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için şekeri suyla birleştirin ve elde edilen karışımı kısık ateşte kaynatın.
4. Artık yaban mersini, elma ve şeker şurubu iyice karıştırılmalı, yavaş ateşe verilmeli ve sürekli karıştırılarak pişirilmelidir.
5. O zaman yemek ateşten alınmalı ve on iki saat bekletilmelidir.
6. Ardından reçel tekrar kaynatılmalıdır. Bu sefer kaynatın ve meyveler ve meyveler homojen bir kütle haline gelene kadar en az on beş dakika pişirin.
7. Ardından, bitmiş incelik kavanozlara dökülmeli ve yuvarlanmalıdır.

Tarifi bu yazıda sunulan elmalı yaban mersini reçeli soğuk kış günlerinde çok işinize yarayacaktır. Ancak, başka bir lezzetli ve şifalı meyveden sağlıklı bir incelik pişirilebilir.

Kara mürver. Faydaları

Bu yabani meyveden reçel çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ve böyle bir yemeğin iyileştirici etkisi fazla tahmin edilemez. Kara mürver, soğuk algınlığı ve mide problemlerinin tedavisinde çok yardımcıdır. Ek olarak, bu meyveden gelen reçel harika bir zevktir. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Mürver - 1 kilo.
• Şeker - 100 gram.

Pişirme yöntemi

Acemi bir ev hanımı bile siyah mürver reçeli yapabilir. Bu yemeğin tarifi oldukça basit.

1. Başlamak için, meyveler dikkatlice ayrılmalı ve ılık su altında durulanmalıdır.
2. Ardından mürveri bir kaba koyun ve meyve suyu oluşana kadar bastırın.
3. Şimdi elde edilen kütleyi kaynatın ve dikkatlice karıştırarak pişirin.
4. Meyvenin hacmi yarı yarıya azaldıktan sonra, ona şeker eklemeniz, her şeyi karıştırmanız ve on dakika daha kaynatmanız gerekir.
5. Bitmiş reçel cam kaplara yayılmalı, kapaklarla sarılmalıdır.
6. Kavanozlar sıcak bir battaniye ile örtülmeli ve tamamen soğumaya bırakılmalıdır.

Siyah mürver reçeli yapmak çok kolay. Bu sağlıklı tedavinin özellikleri, evinizin soğuk mevsimde soğuk algınlığından kaçınmasına yardımcı olacaktır.