Fırında fasulye: tarifler ve pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fasulye herhangi bir sebze, et veya mantarla iyi gider. Yemek çok yumuşak, lezzetli ve besleyicidir. Çabuk hazırlanmıyor, çünkü çekirdeklerin önce ıslatılması ve ardından en az bir saat kaynatılması gerekiyor, ancak sonuç tüm beklentileri aşıyor. Birkaç temel tarife bakalım.

Sebzeli domates soslu kuru fasulye

Yağsız bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Beyaz veya kırmızı fasulye - 1,5 su bardağı
• Havuç - bir büyük.
• Soğan - üç baş.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Sarımsak - bir çift karanfil.
• Domates salçası - iki yemek kaşığı.
• Zeytin veya bitkisel yağ - üç yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber - bir yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber - zevkinize göre.

Adım adım kuru fasulye pişirme:

1. Fasulyeleri en az sekiz saat, tercihen gece boyunca ıslatın.
2. Bol suda bir saat haşlayın. Pişirmenin sonunda tuz. Fasulyelerin kaynatıldığı sudökmeyin, daha sonra ihtiyacımız olacak.
3. Havuç ve soğanı dilediğiniz gibi kesin.
4. Yağı derin bir tavaya dökün ve soğanı şeffaflaşana kadar kızartın.
5. Şimdi havuçları ekleyin ve birlikte beş dakika pişirin.
6. Beş dakika sonra sarımsak, kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, salça ekleyin, presten geçirin ve her şeyi karıştırın. Birkaç dakika kaynatın.
7. Ardından, fasulye suyunu yaklaşık iki kepçeye dökün, her şeyi yaklaşık beş dakika pişirin.
8. Şimdi Bulgar biberini çekirdeklerinden ve saplarından temizliyoruz, küpler halinde kesip toplam kütleye gönderiyoruz bir kaç dakika terletiyoruz.
9. Fasulyeleri tavaya ekleyin, suyu kütleyi yaklaşık beş santimetre kaplayacak şekilde dökün ve bir saat boyunca 200 derecede ısıtılmış fırına gönderin.

Tavuk ve ekşi krema soslu yemek

Kuru fasulyeyi sosta pişirmek için aşağıdaki ürün setini hazırlamanız gerekir:

• Konserve fasulye - 400 gram.
• Ekşi krema - 150 gram.
• Tavuk filetosu - 300 gram.
• Soğan - iki kafa.
• Un - bir yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Maydanoz - orta boy bir demet.
• Tuz, karabiber - zevkinize göre.
• Su - 350 mililitre.

Kuru fasulyeyi şöyle pişirmek:

1. Soğanı herhangi bir şekilde doğrayın ve yağda bir tavada hafif altın rengi olana kadar kızartın.
2. Tavuk filetosu küçük parçalar halinde doğranmış soğan, tuz, karabiber veyaklaşık üç dakika kızartın. Et biraz beyazlaşmalı ve suyunu bırakmalıdır.
3. Şimdi suyu ekleyin, kısık ateşe koyun, kapağını kapatın ve etler pişene kadar pişirin.
4. Un az miktarda su ile seyreltilir ve tavuğun içine dökülür. Ekşi krema ve doğranmış yeşillikleri ekleyin, kaynatın.
5. Sos iki dakika kaynar kaynamaz, daha önce suyu süzülmüş konserve fasulyeleri gönderiyoruz. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika kaynatın. Yemek hazır!

Kış için domatesli fasulye

Kuru fasulyeleri pişirip kavanozlara yuvarlayabilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

• Fasulye - 500 gram.
• Olgun etli domates - 350 gram.
• Soğan - tek kafa.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tuz - zevkinize göre.
• Sirke %9 - bir çay kaşığı.

Fasulye hazırlamak çok basittir:

1. Fasulyeleri geceden ıslatın ve sonra kaynatın.
2. Soğanı dilediğiniz gibi doğrayın ve yağda kızarana kadar kızartın.
3. Domatesin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Domatesleri püre haline getirebilirsiniz.
4. Tüm malzemeleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun, tuzlayın, sirkeyi dökün ve 20 dakika fırına koyun. Sıcaklık 200 derece olmalıdır.
5. Ardından kuru fasulyeleri steril kavanozlara koyun, yuvarlayın, ters çevirin, soğuyana kadar ılık bir battaniye ile örtün.

Mantarlı kuru fasulye tarifi

Fasulyeyi mantarla terletirseniz,lezzetli ve doyurucu yemek. Gerekli ürünler:

• Fasulye - 250 gram.
• Herhangi bir donmuş mantar - 500 gram.
• Soğan ve havuç - her biri bir büyük.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Öğütülmüş kırmızı biber, tuz, karabiber - zevkinize göre.
• Domatesler kendi suyunda - 500 gram.
• Şeker - iki çay kaşığı.

Kuru fasulye pişirme yöntemi şu şekildedir:

1. Fasulyeleri geceden ıslatın ve ardından tuzlu suda kaynatın.
2. Havuçlu soğanı ince yarım halkalar halinde ve dolmalık biberi şeritler halinde kesin.
3. Ardından, yağ ile ısıtılmış bir tavada soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından havuç, biber ekleyin, her şeyi karıştırın ve yaklaşık beş dakika kızartın.
4. Dondurulmuş mantarları kesin ve toplam kütleye ekleyin. Tuz, karabiber ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
5. Domatesleri suyun içinde küçük dilimler halinde kesin ve suyunu ilave ederek kızartın. Tatmak için biraz tuz, kırmızı biber ve şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
6. Kütleyi bir fırın tepsisine aktarıyoruz, fasulyeleri ekliyoruz, karıştırıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderiyoruz bir saat veya bir buçuk saat dinmesi için. Fasulyeler sosu emecek ve yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.

İpuçları

Yemekleri mükemmel hale getirmek için önerileri kullanın:

• Fasulyeleri pişirmeden önce daima bir gece önceden ıslatın.
• Fasulyelerin pişme süresi yaklaşık bir saattir.
• Fırında pişme süresi bir saat veya biraz daha fazladır. Bu süre zarfında fasulyeler yumuşar ve sosa batırılır.
• Konserve fasulye kuru fasulye yerine kullanılabilir. Tadı kötüleşmez ve pişirme süresi önemli ölçüde azalır.
• Fasulye mantar, et, sebze ile pişirilebilir.

Kuru fasulyeyi deneyin - her zamanki aile yemeğinizi çeşitlendirecek.