2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Evde porsiyonlu jöle nasıl yapılır? Bu basit mutfak sorusunu hemen şimdi cevaplayacağız.
Porsiyon jöle: adım adım fotoğraflı tarif
Şenlik sofrası için böyle jöleli bir yemek hazırlamanın pek çok yolu var. Size porsiyonlar halinde nasıl yapılacağını anlatmaya karar verdik. Sonuçta, misafirlere sıradan bir tabakta değil, kaselerde veya küçük tabaklarda jöle servis ederseniz çok güzel olacak.
Yani, bu yemeği kendi başımıza yapmak için şunlara ihtiyacımız var:
- domuz budu - 2 adet;
- sığır eti - 300 gr parça;
- büyük havuç ve soğan - 1'er adet;
- taze yeşillikler - büyük demet;
- sarımsak - orta boy;
- biber, tuz ve lavrushka - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın.
Malzemelerin hazırlanması
Jöle nasıl yapılmalı? Adım adım fotoğraflı tarif, yemek pişirmek için domuz budu kullanılmasını önerir. Ancak ısıl işleme tabi tutulmadan önce ürün temizlenmeli, soğuk su ile dökülmeli, yaklaşık 4-6 saat içinde tutulmalı ve ardından tekrar iyice durulanmalıdır. Sebzelere gelince, soyulmaları ve ikiye kesilmeleri gerekir.
Porsiyonlu jöleyi daha fazla yapmak içinDoyurucu ve lezzetli, domuz buduna ek olarak, küçük bir parça dana eti de kullanmalısınız. Üzerindeki tüm damarları kesip soğuk suyla durulamak gerekiyor.
Ocakta jöle pişirin
Porsiyonlu jöle oldukça uzun bir süredir hazırlanıyor. Sonuçta, gerçek bir jöle elde etmek için domuz budu ve sığır eti kapsamlı ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Bunu yapmak için, bu ürünlerin sebzelerle birlikte büyük bir tencereye konulması, lavrushka, içme suyu dökülmesi, kaynatılması, yüzeyde oluşan köpüğün alınması ve 4-6 saat pişirilmesi gerekir. Bu sefer bacakların ve et parçasının tamamen dağılması için yeterli olmalı.
Bu arada, ısıl işlemin en sonunda et suyunun tuzlanması tavsiye edilir. Bunun nedeni, pişirme işlemi sırasında suyun büyük miktarlarda buharlaşması ve jölenin çok baharatlı olması.
Temel hazırlama
Domuz ayakları ve sığır eti piştikten sonra et suyundan çıkarın ve tamamen soğutun. Daha sonra et malzemelerinin kemiklerinden, derilerinden arındırılması ve çok ince doğranmış olması gerekir (sadece elinizle kırabilirsiniz).
Zengin et suyuna gelince, bir elekten süzülmeli, karabiber ve tuz (gerekirse) ile tatlandırılmalı ve ince rendelenmiş sarımsak ilave edilmelidir.
Çanak şekillendirme
Jelly-piglet - tam da aile üyelerinize veya misafirlerinize şenlik masasında servis edebileceğiniz böyle bir yemek. Bunun için adı geçen hayvanın formunda özel kalıplar satın almalısınız. bol olmaları gerekirherhangi bir yağla yağlayın ve ardından uzun bir kaynatmadan sonra doğranmış etle yarıya kadar doldurun. Daha sonra, tüm tabaklara taze ot dalları koymanız, kokulu sarımsak suyuyla dökmeniz ve hemen buzdolabına koymanız gerekir. Bu formda doldurulan kalıplar 4-6 saat (daha uzun mümkün) bekletilmelidir.
Domuz şeklinde tabak bulamadıysanız endişelenmeyin. Sonuçta, porsiyonlu jöle, sıradan kaseler ve hatta bardaklar kullanılarak yapılabilir. Böyle bir atıştırmalık yemeğin oluşturulması, yukarıda açıklananla aynı şekilde gereklidir.
Nasıl sunulmalı?
Buzdolabında uzun süre kaldıktan sonra jöle iyice katılaşmalıdır. Daha sonra, formu keskin bir şekilde ters çevirerek düz bir plaka veya tabağa yerleştirilmesi gerekir. Böyle bir yemek oluşturmak için kaseler kullandıysanız, jöle doğrudan bu kaselerde servis edilebilir. Kokulu bir jöle mezesine ek olarak, çavdar ekmeği ve baharatlı hardal sunulmalıdır. Yemeğinizin tadını çıkarın!
Önerilen:
Jelatin ve kompostolu jöle. Komposto ve jelatinden jöle nasıl yapılır
Canlandırıcı bir tatlı ister misiniz? Jelatin ve kompostodan jöle yapmanızı öneririz. Bu tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Sonuçta, koruyucu, boya içermez ve elbette çok faydalıdır
İsviçre salatası. Şenlikli bir şölen için iştah açıcı fikirler
Avrupa devletinin mutfağı çok yönlüdür, şefler malzemeleri cesurca birleştirir, bir dizi baharatla hayal kurar, geçmiş yüzyılların gastronomik geleneklerini geliştirir. İsviçre salatası nasıl pişirilir, şenlikli yemekler için gizemli tarifin nüansları nelerdir?
Tarife göre 1 litre jöle için ne kadar nişasta gerekiyor? Jöle için nişasta nasıl seyreltilir
Kissel, yüksek yoğunluklu, jöle benzeri kıvamda bir yemektir. Genellikle tatlı olarak hazırlanır ve meyveler, meyveler ve diğer uygun bileşenlere dayanır. Jölenin kalın olması için, patates ve mısır olabilen nişasta eklenir, ancak 1 litre jöle başına ne kadar nişasta gerekir, bu makaleyi farklı tarifler örneğini kullanarak anlamaya çalışalım
Çocuklar için faydalı tarif: sütlü jöle. Tatlı yapmak için üç seçenek
Rus mutfağının bu popüler yemeği uzun zamandır bilinmektedir. Masallarda bile süt nehirlerinden ve jöle bankalarından bahsedilir. Ve muhtemelen, iyi bir sebepten dolayı. Düşük kalorili içeriği nedeniyle yemek, çeşitli diyetlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca özellikle çocuklar için tatlı olarak popülerdir. Yulaf ezmesi ve süt jölesi özellikle yararlıdır. İkincisi için tarif, bu makalede çeşitli versiyonlarda sunulmaktadır. beğendiğini seç
Berry jöle: ev yapımı tarif. Dondurulmuş meyvelerden jöle nasıl pişirilir
Meyveli ve meyveli jöle sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı bir içecek. Gastrit ve mide ülseri olan kişilerde kullanılması tavsiye edilir. En ilginçleri bugünün makalesinde açıklanacak olan birkaç farklı tarife göre pişirilir
