Lezzetli kefir kızarmış turtalar yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kefir kızarmış turtalar her zaman yumuşak ve lezzetli olur. Böyle bir tabanın, ev yapımı fast food'u gerçekten takdir eden ve sevenler arasında oldukça popüler olduğu belirtilmelidir. Sonuçta kefir hamuru oldukça hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Onunla, taban yükselene kadar birkaç saat beklemeye gerek yok. Ek olarak, kefir kızartılmış turtalar uzun ısıl işleme tabi tutulmamalıdır (örneğin bir fırında olduğu gibi). Bu yüzden onları hazırlamak için sadece birkaç dakikaya ihtiyacın var.

Adım adım kefirli turta tarifi

Ev yapımı turtalar için kefir bazı yapmak için çeşitli seçenekler vardır. Size bunların en basitini ve en hesaplısını sunacağız.

Yani ihtiyacımız olan:

• %2,5 yağ içeriğine sahip taze yoğurt - tam olarak 2 bardak;
• rafine yağ - kızartma için kullanın;
• toz şeker - küçük kaşık;
• soda - ½ küçük kaşık;
• deniz tuzu - tatmak için kullanın;
• taze yumurta - 1 adet.
• elenmiş un –hamurun emeceği kadar.

Temel yoğurma

Sunulan tarife göre yapılan Kefir kızarmış turtalar çok yumuşak ve lezzetlidir. Tüm malzemeleri aldıktan sonra güvenle hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, fermente bir sütlü içeceği metal bir kaba dökmeniz ve ardından ateşte biraz ısıtmanız gerekir. Ardından, taze kefire sofra sodası eklemeniz ve iyice sönmesi için bir kaşıkla karıştırmanız gerekir.

Fermente sütlü içecek köpürdükten sonra üzerine tuz, kum-şeker ekleyin ve taze bir yumurta kırın. Bileşenleri karıştırdıktan sonra, onlara elenmiş unu eklemeniz ve kalın hamuru değiştirmeniz gerekir. Kefir tabanı ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.

Ürünleri şekillendirme

Kefir kızarmış turtalar kesinlikle herhangi bir dolgu ile yapılabilir. Örneğin yeşil soğan ve yumurta ile pişirmeye karar verdik.

Doldurma işlendikten sonra turtaları oluşturmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, bir parça kefir hamurunu sıkıştırmanız ve 8 santimetreye kadar çapa sahip bir pastanın içine yuvarlamanız gerekir. Ardından, ürünün ortasına büyük bir dolu kaşık miktarında iç harcı yerleştirmeniz ve ardından tabanın kenarlarını kuvvetlice sıkıştırmanız gerekir.

Kızartma işlemi

Yumurta ve yeşil soğanla kızartılan kefir köftesi çok lezzetli. Onları pişirmek için bir tavaya bitkisel yağ dökmeniz ve çok tuzlu ısıtmanız gerekir. Ardından, kaynar yağda, önce sırayla koymanız gerekir.şekillendirilmiş ürünler. Her iki tarafı kızarana kadar kızartın.

Misafirlere düzgünce sunun

Gördüğünüz gibi, kefir kızarmış turtalar için sunulan tarif çok sayıda ürün gerektirmez ve ayrıca fazla zaman almaz. Tüm ürünler kızardıktan sonra yağdan çıkarılmalı, bir tabağa konulmalı ve hemen tatlı çay ile birlikte arkadaşlara sunulmalıdır.

Evde kızarmış turta pişirme

Kefir hamuru kalın ve sıvı olabilir. İlk seçenek nasıl yapılır, yukarıda açıkladık. İkincisine gelince, hemen şimdi tarif etmeye karar verdik.

Yani, ihtiyacımız olan:

• %2,5 yağ içeriğine sahip taze yoğurt - tam olarak 2 bardak;
• rafine yağ - kızartma için kullanın;
• soda - ½ küçük kaşık;
• deniz tuzu - tatmak için kullanın;
• taze yumurta - 2 adet
• elenmiş un - 1,5-2 su bardağı.

Temel yapmak

Bu tür kefir kızarmış turtalar çok yumuşak ve yumuşaktır. Bunun nedeni, ürünlerin sıvı hamur bazında hazırlanmasıdır. Tam olarak nasıl yoğurulur, hemen anlatacağız.

Yani taze kefir metal bir kaba dökülüp biraz ısıtılmalıdır. Bundan sonra, ona soda eklemeniz ve malzemeleri yoğun bir şekilde karıştırarak sütlü içeceğin köpürmesini sağlamanız gerekir. Ardından ayrı bir kapta taze yumurtaları çırpın. Sonuç olarak kefire deniz tuzu ile birlikte eklenmelidir. karıştırılmışbileşenler pürüzsüz olana kadar, elenmiş unu yavaş yavaş dökmeleri gerekir. Bu ürün, taban viskoz hale gelene kadar eklenmelidir (kreplerde olduğu gibi).

Ürünleri şekillendirme ve kızartma

Lezzetli kefir kızarmış turtalar lahana veya et dolgusu ile yapılmalıdır. Bunu yapmak için, bir tavada yağı kuvvetlice ısıtmanız ve ardından sıvı tabanı yerleştirmeniz gerekir. Ortaya çıkan kek üzerine, dolguyu hemen yerleştirmelisiniz. Bundan sonra, başka bir büyük kaşık dolusu hamurla örtülmeli ve böreklerin altı kızarana kadar pişirilmelidir. Bir süre sonra ürün spatula ile ters çevrilir ve aynı şekilde ısıl işleme devam edilir.

Böreklerin her iki tarafı da kızardıktan sonra tavadan çıkarılıp bir tabağa konulmalıdır. Gelecekte, bir sonraki ürün partisi aynı şekilde şekillendirilerek tavaya yerleştirilmelidir.

Akşam yemeği için düzgün servis yapın

Sıvı kefir bazında yapılan tüm turtaları kızarttıktan sonra, akşam yemeği için güvenle sunulabilirler. Bunu sıcakken yapmanız önerilir. Bu tür ürünlere ek olarak, herhangi bir sosun yanı sıra tatlı ve güçlü çay servis edebilirsiniz.

Özetle

Gördüğünüz gibi kefir hamurlu böreklerin hazırlanması göründüğü kadar zor değil. Tamamen farklı dolgular ile yapılabileceğini de belirtmek gerekir. Yani, ev yapımı turtalar, patates püresi ile birlikte çok lezzetlidir,karaciğerin yanı sıra pirinç ve kıyılmış et ile. Sunulan tüm ürünleri yalnızca yukarıdaki tarifleri kullanırsanız deneyebilirsiniz. Yemeğinizin tadını çıkarın!