Bir torbada taze salatalık turşusu tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Taze salatalık turşusu, tarifi son zamanlarda çok konuşuluyor, Rusya'nın en sevilen atıştırmalıklarından biri. Harika, çıtır, tatlı-tuzlu salatalıklar, hem gürültülü bir ziyafete hem de sıradan bir aile yemeğine harika bir ektir. Pek çok ev hanımının kış için büyük miktarlarda hasat ettiği salatalık turşularından, taze salatalıklardan çok az farklı olan pişirme süresi ve raf ömrü bakımından farkı vardır.

Taze salatalık turşusunu poşette pişirmeyi çok yakın zamanda öğrendik. Yazarın kim olduğu bilinmiyor. Ama tarif gerçekten çok pratik ve basit. Sabahları salatalık tuzlanabilir ve aynı gün akşam yemeğine hazır olur. Patatesleri kaynatın, ezin ya da sadece otlar serpin, salatalıklarla birlikte masaya servis edin - işte bu hafif, hoş kokulu bir yemek!

Taze tuzlu salatalık tarifi minimum miktarda malzeme gerektirir: bir kilogram miktarında küçük taze salatalıklar, bir çorba kaşığı (kaydırmadan) tuz, istenirse bir demet dereotu - 2-3 karanfil sarımsak Gerekli mutfak eşyaları - sıradanuygun boyutta plastik torba. Elinizde küçük salatalık yoksa, önemli değil! Büyük meyveler 10 santimetrelik parçalar halinde kesilebilir. Taze salatalık turşusu için bu tarif bu boyut için tasarlanmıştır. Bunu yaptığınızdan emin olun, aksi takdirde istenen duruma tuzlanmaları daha uzun sürer.

Salatalıkları daha küçük parçalara ayırırsanız, pişirme süresi buna göre kısalır. Taze tuzlu salatalık için bu tarifi kullanarak, 30 dakikada hazır bir yemek alabilirsiniz, bu tür salatalıklar - aceleyle! Beklenmedik misafirlerle tanışmak için iyi bir çözüm! Tabii ki, bu kadar çabuk pişirilen salatalıkların, daha uzun süre tatmin olacakları ot ve baharatların tüm aromalarını emmek için zamanları olmayacak. Birkaç saatiniz varsa, yukarıda belirtildiği gibi salatalıkları çok ince kesmeniz gerekmeyen klasik tarifi kullanmak yine de daha iyidir.

Bir torbada taze salatalık turşusu tarifi. Aşamalar:

1. Salatalıklarım, gerekirse kesin. Daha sonra işlememek için "poponun" her iki tarafını da kesin.
2. Bir sonraki malzeme dereotu. Yıkanmalıdır, sonraki işlemler sizin takdirinize bağlıdır - doğrayabilir veya dalları bütün olarak bırakabilirsiniz.
3. Sarımsak. Tabakta olmasına karar verirseniz biz de temizleyip yıkayıp ince ince doğrayalım.
4. Daha fazla lezzet için, genellikle salatalık turşusu yaparken kullanılan her şeyi ekleyebilirsiniz - biber de dahil olmak üzere çeşitli baharatlarbezelye ve kimyon. Ama bu hiç gerekli değil - salatalık yine de çok lezzetli olacak.
5. Artık hazırlanan tüm ürünler bir plastik torbaya konabilir: salatalık, otlar, baharatlar, sarımsak. Tekrar ediyorum, her şey sadece salatalık ve dereotu ile sınırlı olabilir, bu oldukça yeterli. Gerisi - bir amatör için! Oraya tuz dökün.
6. Paketi dikkatlice bağlarız. Bu çok önemli! Bu taze salatalık turşusu tarifinin ima ettiği tat ve aroma, hava geçirmez şekilde kapatılmış torba sayesinde elde edilecektir. Bağlanmış poşeti iyice çalkalayın, böylece tuz ve baharatlar salatalıkların üzerine eşit dağılsın.
7. Şimdi tek gereken zaman ve ara sıra kuvvetli karıştırma. Çantayı buzdolabına koyabilirsiniz. Daha sonra pişirme süresi 6 ila 8 saat arasında olacaktır. Oda sıcaklığında bırakırsanız gerekli süre dört saate inecektir. Her durumda, ara sıra poşeti sallayarak karıştırmayı unutmayın. Torbanın sızmasını önlemek için aynı türden ikinci bir torbaya veya derin bir kaba koyun.

İstenirse salatalık 30 dakika sonra tüketilebilir. Bu zamana kadar taze salatalık turşusunun özelliği olan harika bir çıtırlık ve aroma kazanırlar.

Salatalıkları poşetten çıkarın, fazla tuz ve baharatlardan soyun ve servis yapın. Afiyet olsun!