Yeşil fasulye nasıl pişirilir: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çalış fasulyesi, kolay ve sağlıklı bir besindir. Genellikle kızartılmış veya fırınlanmış olarak tüketilir, ancak hazırlanmasının orijinal versiyonları da vardır. Örneğin, diğer sebzeler veya kuruyemişlerle karıştırabilirsiniz. Ayrıca zevkinize göre otlar da ekleyebilirsiniz. Yeşil kuşkonmaz fasulyesinden sadece ana yemekler değil, salatalar ve çorbalar da hazırlanır. Hassas ve hafif bir tada sahip olduğu için burada mutfak fantezisi sınırsız olabilir. Aşağıda bazı ilginç fikirler sunulmuştur.

Bademli ve kekikli yeşil fasulye

Yeşil fasulye, hemen hemen her şeyle birlikte giden bitki krallığının harika bir parçasıdır. Bu nedenle bayram yemeği menüsünde güvenle kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, lezzetli yeşil fasulyeleri tereyağı, kekik ve kızarmış badem ile pişirmeniz yeterlidir. Tarifin tamamı size fazla zaman almayacak. Tek ihtiyacın olan:

• 1kg (taze veya dondurulmuş) yeşil fasulye, doğranmış;
• çeyrek bardak tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. Dijon hardalı;
• 1 çay kaşığı sarımsak tuzu;
• 2 yemek kaşığı. doğranmış taze kekik;
• üçüncü bir fincan badem, hafifçekızarmış.

Nasıl yapılır?

Yeşil fasulyeleri büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda (her litre için bir buçuk çay kaşığı tuz) daha az gevrek olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bölmeleri büyük bir buzlu su kabına aktarın, tamamen soğutun. Bu onların parlak yeşil bir renk elde etmelerini sağlayacaktır. Ardından suyu çok iyi süzün. Bu noktada fasulyeleri ertesi gün için hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Yeşil fasulye farklı şekilde nasıl pişirilir? Alternatif olarak, 5 dakika buharda pişirip doğrudan kızartmaya geçebilirsiniz.

Tereyağını büyük, ağır bir tavada orta ateşte eritin. Yarım yemek kaşığı taze kekik, Dijon hardalı ve sarımsak tuzunu yağ ile karıştırın. Fasulyeleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 4 dakika soteleyin. Servis kasesine alın. Üzerine kavrulmuş badem ve kalan bir yemek kaşığı kekik serpin.

Mantarlı sıcak yeşil fasulye

Bu tarif sizden bir sürü lezzet elde etmek için yeşil fasulye, mantar ve soğanı karıştırmanızı istiyor. Bunun için ihtiyacınız olan:

• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya sızma zeytinyağı, ayrı ayrı;
• 500 gram doğranmış ve soyulmuş genç soğan;
• deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber;
• 1kg yeşil fasulye;
• 2 yemek kaşığı. kolza yağı veya ayçiçek yağı;
• 500 gram dilimlenmiş istiridye mantarı veya mantarı;
• 1 ortaarpacık, kıyılmış;
• 4 orta boy sarımsak, kıyılmış (yaklaşık 4 çay kaşığı);
• 1 çay kaşığı taze kekik yaprağı;
• 1 çay kaşığı soya sosu;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Bu yemek nasıl hazırlanır?

3 yemek kaşığı tereyağını büyük bir dökme demir tavada orta ateşte eritin. Soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin, ısıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak soğan karamelize olana kadar soteleyin. Bu oldukça zaman alacak.

Lezzetli yeşil fasulye nasıl yapılır? Bu arada, büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Fasulyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Bölmeleri soğuyana kadar soğuk akan su altında boş altın ve durulayın. Ertele.

Yağı büyük bir tavada ısıtın. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak tüm sıvılarını bırakana kadar pişirin. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. Kızardıklarında, ısıyı az altın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Arpacık soğanı, sarımsak, kekik ve kalan yağı ekleyin. Kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirmeye devam edin. Soya sosunu dökün ve karıştırın.

Mantarlara yeşil fasulye, soğan ve limon suyunu ekleyin, tekrar karıştırın ve ısıtın. Hemen servis yapın.

Patates ve zeytinli yeşil fasulye salatası

Zeytin ve beyaz peynir bu patates salatasını daha lezzetli yapıyor. Bu yemek, yeşil fasulyenin garnitür olarak mükemmeldir. Makaleye ekli fotoğraflar da gösteriyorne kadar estetik. Eksiksiz bir akşam yemeği için tavuk veya karides ekleyin.

Bu salatası hazırlamak için bütün patatesleri kaynatın, sonra biraz soğutun ve kesin. Çalı fasulyesi de çıtır çıtır olana kadar kızartılmalıdır. Ardından pansuman yapmak için tüm malzemeleri çırpmalısınız.

Asıl hüner, servis yapmadan önce yaklaşık 15 dakika beklemektir. Bu süre zarfında patatesler sostan lezzeti alma şansına sahip olacaktır. Beklemeye gerçekten değer. Yani, ihtiyacınız olacak:

• 500 gram patates;
• 500 gram yeşil fasulye, 2-3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş (yaklaşık 4 bardak);
• yarım fincan salamura zeytin, ikiye bölünmüş;
• kaşık st. ince doğranmış yeşil soğan;
• kaşık st. kıyılmış maydanoz;
• 2 yemek kaşığı. beyaz şarap sirkesi;
• 2 çay kaşığı taze limon suyu;
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı;
• 3 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı;
• 60 gram beyaz peynir, ufalanmış;
• tuz ve karabiber.

Fasulyeli patates salatası nasıl yapılır?

Patatesleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Bir litre suya bir çay kaşığı çay tuzu oranında tuz. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı az altın. Yaklaşık 20 dakika kaynatın. Hazır kök sebzeler bir çatalla kolayca delinmelidir.

Bu arada, büyük bir kaseyi soğuk su ve buzla doldurun. Patatesler hazır olduğunda, onları bir buz banyosuna aktarın. Daha sonra sudan çıkarıp doğrayın.küpler.

Patateslerin kaynatıldığı suyu tekrar kaynatın ve üzerine yeşil fasulyeleri ekleyin. 2 ila 3 dakika veya parlak yeşil olana kadar pişirin. Bu sefer baklagiller için buz banyosunu tekrarlayın. Bu yeşil fasulye pişirmenin temel kuralıdır.

Patates, fasulye, zeytin, yeşil soğan ve maydanozu geniş bir kapta karıştırın. Beyaz peynir ekleyin, iyice karıştırın, ardından tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Bir blender kasesinde sirke, limon suyu, hardal ve zeytinyağını pürüzsüz olana kadar çırparak sosu hazırlayın. Karışımı salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Servis yapmadan önce bir kenara koyun ve yaklaşık 15 dakika bekleyin.

Patatesli ve yeşil fasulyeli makarna

Bu özel makarna tarifi, pestoda doğranmış patates ve yeşil fasulye parçaları içerir. Böyle garip bir kombinasyona rağmen, her şey oldukça mantıklı. Patates, makarna sosuna ekstra nişasta ekleyerek sosu bağlamaya ve pestodan fazla yağı emmeye yardımcı olur. Tek ihtiyacın olan:

• deniz tuzu;
• 450 gram makarna;
• 150 gram soyulmuş patates, doğranmış;
• 110 gram yeşil fasulye, parçalar halinde kesilmiş;
• 1 kutu hazır pesto;
• sızma zeytinyağı;
• rendelenmiş peynir, ideal olarak Parmigiano Reggiano.

Böyle bir makarna nasıl pişirilir?

Tuzlu suda kaynayan büyük bir tencerede makarnayı, patatesi ve yeşil fasulyeyi makarna kıvamına gelene kadar pişirin.al dente olacak ve patatesler ve yeşil fasulye çok yumuşak olmayacak. Daha sonra kullanmak üzere 1 su bardağı ayırarak suyunu süzün. Makarna, patates ve yeşil fasulyeyi büyük bir kaseye aktarın.

Hazırlanan malzemelerin kaynatılmasıyla birlikte makarnaya pestoyu ekleyin. Kalın bir sos yapmak için iyice karıştırın. Makarna çok kuruysa, her seferinde 1 yemek kaşığı olmak üzere daha fazla makarna sosu ekleyin. Dilerseniz üzerine taze zeytinyağı gezdirin. Yeşil fasulye sosu ve Parmigiano-Reggiano patatesleri ile doldurulmuş makarnayı servis edin.

Yeşil fasulye ve kiraz domates salatası

Kiraz domates ve yeşil fasulye, sağlığa faydaları olan iki harika besindir. Harika bir sebze yemeği hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. doğranmış arpacık;
• 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi;
• 2 çay kaşığı koşer tuzu, gerektiğinde daha fazla;
• 1 çay kaşığı çekilmiş taze karabiber;
• 6 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 3 orta boy limon);
• yarım su bardağı sızma zeytinyağı;
• 1 kg ucu kesik yeşil fasulye;
• 500 gram kiraz domates, yarıya;
• 1/2 su bardağı ince doğranmış taze maydanoz yaprakları ve sapları.

Domatesli fasulye nasıl pişirilir?

Bu yemek için dondurulmuş yeşil fasulye kullanabilirsiniz. Ondan pişirmeye başlamak için çıkarındondurucuya koyun ve ılık su dolu bir kaba koyun. Ayrıca tarif şu şekilde yapılır.

Büyük bir tencere tuzlu suyu kaynatın ve kısmen buzla doldurarak bir kase buzlu su hazırlayın. Burada da yeşil fasulye nasıl pişirilir kuralına uymalısınız.

Bu arada, yakıt ikmali yap. Arpacık soğanı, limon kabuğu rendesi, biber ve tuzu orta boy metal olmayan bir kaba koyun ve limon suyunu dökün. Eşit şekilde karışana kadar çırpın. Bir kenara koyun.

Yeşil fasulyeleri kaynamış suya ekleyin ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Fasulyeleri süzün ve hazırlanan buzlu su kabına aktarın. Soğuduktan sonra tekrar süzün ve bölmeleri kağıt havluyla iyice kurulayın.

Fasulyeleri, domatesleri ve maydanozu geniş bir kaseye koyun, sosu üstüne dökün ve malzemelerin tamamen kaplanması için karıştırın. Gerektiği kadar baharat ekleyin.

jambonlu yeşil fasulye

Doyurucu ama basit bir yemek istiyorsanız, jambon ve yeşil fasulyeyi patatesle güveç yapabilirsiniz. Füme et ürünlerinin farklı tat ve dokulara sahip olduğunu unutmayın. Düzgün yapılmış jambon yumuşak ve nemli ete sahiptir. Sadece böyle bir ürün arayın. Bu yeşil fasulye yemeği için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram birinci sınıf jambon;
• 500 gram taze veya donmuş yeşil fasulye, uçları çıkarılmış;
• 4 orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış(yaklaşık 3 bardak);
• 4 su bardağı tavuk suyu;
• 2 su bardağı kereviz, doğranmış;
• 1 su bardağı doğranmış soğan;
• 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış veya 2 yemek kaşığı. kurutulmuş.

Fasulye ve jambon nasıl pişirilir?

Dondurulmuş yeşil fasulye nasıl pişirilir? Onu ve jambonu, kerevizi, soğanı, patatesi bir kazan veya kalın tabanlı bir tencereye koyun. Et suyuna dökün ve kaynatın. Tüm malzemeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra servis tabaklarına alıp üzerine maydanoz serpin. Bu yemeği "Güveç" modunu kullanarak yavaş bir tencerede de pişirebilirsiniz.

Yeşil fasulye çorbası

Taze yeşil fasulye, patates ve domuz pastırması içeren lezzetli yumuşak et suyu, bu çorbayı hava ve mevsim ne olursa olsun tüm yıl boyunca lezzetli kılar. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 4 su bardağı taze yeşil fasulye, küçük parçalar halinde kesilmiş;
• 500 gram domuz pastırması, küçük küpler;
• 1 orta boy soğan, doğranmış;
• 4 orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış;
• 500 ml kalın ve yoğun krema;
• 2 su bardağı %2 süt;
• biber ve tuz.

Kremalı yeşil fasulye çorbası nasıl yapılır?

Çorba için yeşil fasulye ve patates nasıl pişirilir? Patatesleri soyun ve parçalara ayırın. İster ocakta ister mikrodalgada yumuşayana kadar haşlayın. Suyu boş altın ve bir kenara koyun. Yeşil fasulyeleri hafif yumuşayana kadar çift kazanda pişirin.tutarlılık.

Alt tabanlı bir tencere alın, içindeki pastırma parçalarını hafif çıtır çıtır olana kadar kızartın, ardından oluklu bir kaşıkla bir tabağa alın. Fazla yağı alın, ancak tavanın altını silmeyin. Üzerine soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Pastırmayı tekrar koyun, ardından yeşil fasulyeleri, haşlanmış patatesleri koyun ve sütü ve kremayı dökün. Karışımı biraz ısıtın, kaynamamasına dikkat edin. Tat vermek için biber ve tuz ekleyin.

Soslu nohutlu yeşil fasulye

Fasulye harika bir protein ve lif kaynağıdır. Bu nedenle, onlardan gelen yemeklerin çok tatmin edici olması şaşırtıcı değil. Ve onlar için lezzetli bir sos hazırlarsanız, istediğiniz kadar sebzeyi böyle bir tabağa koyabilirsiniz. Mümkün olduğunca sağlıklı hale getirmek için, geleneksel krutonlar yerine biraz gevreklik için ezilmiş ceviz yapraklarıyla süsleyin. Yani, ihtiyacınız olacak:

• 1 çay kaşığı zeytinyağı;
• 1 sarı soğan, doğranmış;
• 500 gram dondurulmuş yeşil fasulye (veya taze);
• bir buçuk su bardağı haşlanmış nohut veya 1 kutu konserve (yıkanmış ve kurutulmuş);
• 1 bardak su artı bir çeyrek daha;
• 1 diş sarımsak;
• bir buçuk kaşık çay tuzu;
• 1 dal taze biberiye (yaklaşık 1 çay kaşığı - ezilmiş);
• taze çekilmiş karabiber;
• 1 çay kaşığı balzamik sirke.

İsteğe bağlı:

• yarım su bardağı kavrulmuş kuru fındık, kabuksuz;
• 1/4 çay kaşığı tuz.

Bu fasulye yemeği nasıl yapılır?

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Zeytinyağını yüksek kenarlı bir tavada orta ateşte ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Üzerine dondurulmuş yeşil fasulye ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini örtün ve sebzeler ısınana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.

Sebzeler pişirilirken nohut, su, sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, biberiye, birkaç tane karabiber ve balzamik sirkeyi bir karıştırıcıda karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve bir kenara koyun. Ekstra bir sos hazırlamak isterseniz, fındığı küçük bir mutfak robotu veya blender ile doğrayın ve tuzla ezin. Yine de fındık unu kadar iyi olması gerekmiyor - çıtır çıtır olsun istiyorsun!

Sebzeler yumuşayınca sosu üzerlerine dökün ve iyice karıştırın. Tava fırına girmeye uygun değilse, her şeyi bir fırın tepsisine aktarın. Herhangi bir baharatı tadına göre ayarlayın, ardından kullanıyorsanız ezilmiş fındık karışımını serpin. 180 derecede yaklaşık yarım saat sebzeler ısınana ve üstte hafif altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.