Ahududulu turta: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaz saati güvenle bize doğru ilerliyor, sıcak ve boğucu. Yaz yeşillik, hafiflik ve rahatlamanın yanı sıra birçok taze sebze, meyve ve meyvedir. En sevdiğiniz yaz meyvesi nedir? Olgun ahududu?

Ahududu ile pişirmek inanılmaz kokulu, tatlı ve sağlıklıdır. Birkaç harika ahududulu turta tarifini sizinle nasıl paylaşmayız? Yaz mevsiminde acilen daha fazla vitamin ve diğer faydalı elementleri almamız gerekiyor, bağışıklığımızı lütfen hem sonbahar yağmurlarında hem de kış soğuğunda hastalıklardan korusun.

Öyleyse, bu yazıda size taze ve donmuş meyvelerden ahududu, yumuşak, ekşi krema ve süzme peynirli lezzetli turtalar yapmayı anlatacağız, ancak önce dikkatinizi bu kokulu meyvenin faydalı özelliklerine çevirelim..

Ahududuların faydalı özellikleri

Bugün sadece ormanlarda değil, aynı zamanda bahçedeki herhangi bir yaz sakininde bir ahududu çalısı ile tanışabilirsiniz. Ev yapımı ahududu, orman ahududu kadar kokulu olmasa da, büyük, kokulu, daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Gösterişsizdir ve en fakir topraklarda büyüyebilir, bu da herhangi bir alanda bağımsız olarak yetiştirilmesine izin verir.

Eski Rusya zamanından beri, ahududu iyileştirici bir meyve olarak saygı görüyor ve bunun iyi bir nedeni var. Eski zamanlardan beri ahududuların sadece çok lezzetli ve hoş kokulu değil, aynı zamanda vitamin ve faydalı element deposu olduğu bilinmektedir. Anneannelerimiz hasta olduğumuzda bize ne getirirdi? Ahududu reçeli ile çay. Ve bu doğru, ahududu çayı teri ısıtır ve hızlandırır, bu da hızlı bir iyileşme için iyidir.

Şaşırtıcı bir şekilde, ahududuların sağlığa faydaları ısıya dayanıklıdır, yani kavanozlarda işlenmiş meyveler hala çalıdan taze olanlar kadar sağlıklıdır. Ahududu veya böğürtlen reçeli yiyerek soğuk algınlığını kolayca yenebilir ve bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz.

Soğuk algınlığına iyi gelmesine ek olarak, bu meyve aynı zamanda anti-toksik özelliklere sahiptir ve ayrıca kanın yenilenmesine yardımcı olur. Ve bağırsak sistemi ve sindirim hastalıklarından muzdarip olanlar için ne kadar iyi! Ahududu ayrıca mükemmel bir doğal antiseptiktir.

Harika "ayı üzümü" - vücudumuz için lezzetli bir yardımcı. Basit bir tarife göre frambuazlı pasta yapmaya çalışalım, lezzetli bir tatlı ile kendimizi ve bağışıklığımızı destekleyelim.

Pasta "Sadece"

Bu pasta o kadar lezzetli ki burada bir porsiyon börek yetmez. Ahududulu turta tarifi, ölçülü tadıyla diğerlerinden farklıdır ve göze batmayan, narin aroması inanılmaz bir iştah açar. içindeki hamurihale, ufalanan, kokulu meyveler ile iyi gider. Böyle bir tatlıyı kesinlikle süpermarkette alamazsınız.

Ahududulu turta için adım adım basit bir tarifle tanışmamıza başlayalım.

Bir pasta yapmak için basit malzemelere ihtiyacımız var:

• 600-700g ahududu;
• 250 gr un;
• 3 yumurta;
• 250g şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz ve vanilya.

Yemek

Hamurun yumuşak ve havadar olması için, beyazları sarılardan ayırın ve bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın. Şeker, yumuşatılmış tereyağı ve yumurta sarısını ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.

Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyin, oksijenlendirin, hamura da bir güzellik katacaktır. Unu yavaş yavaş ekleyerek düşük devirde çırpın. Hamuru yumuşak ve yumuşak hale getirmek için zaman ayırın.

Bir turta kalıbı alın, tereyağı ile yağlayın ve hamuru dökün, bir kaşık veya spatula ile pürüzsüz hale getirin.

Meyveleri durulayın ve kurutun. Onları yukarıdan hamurun içine batırın. Çilekleri tüm yüzeye yoğun bir şekilde yerleştirin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın yeterince sıcak değilse kek kabarmayabilir. Kek yarım saat pişirilir, tahta bir spatula, kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin.

Kek soğuyunca kesin, üzerine pudra şekeri serpin. Birkaç taze çilek ile servis yapın. Pasta, süt, meyve çayı ve meyve jölesi ile delicesine lezzetli.

Ahududulu kurabiye tatlısı

Sizin için hazırladığımız bir şey daha var: kurabiye tarifiahududu turtası (aşağıdaki fotoğrafa bakın). Kurabiye hamuru, daha yoğun olmasına rağmen inanılmaz lezzetlidir.

Kek az ama çok tatlı olacak. Denemeniz gereken en basit hazırlığa sahip harika bir yaz tatlısı.

İşte bu Ahududulu Turta Tarifini yapmak için gerekenler:

• 340 gr un;
• 700g ahududu;
• 180g margarin;
• 6 sanat. ben. şeker;
• 1 kaşık jelatin;
• 1 yumurta.

Nasıl pişirilir

Börek hamurunu hazırlayarak başlayın, buzdolabında yarım saat beklemesi gerekecek.

Unu eleyin, margarin, 4 yemek kaşığı şeker ve yumurta ile karıştırın. Hamuru hızlıca yoğurun ve streç filme sarın. Buzdolabına koyun.

Yarım saat sonra hamuru bir kalıba koyun, kenarları alçak olacak şekilde. 200 dereceye ısıtılmış fırında keki pişirin. Bu sırada hamur pişiyor ve soğuyor, iç harcına dikkat edin.

Jelatini suyla karıştırın ve hafifçe ısıtın. Kalan şekeri oraya ekleyin, dolguyu iyice karıştırın, böylece hem jelatin hem de şeker çözülür. Çilekleri durulayın ve sertleştirilmiş jelatin ile doldurarak pastanın üzerine koyun.

Jelatin tamamen donduğunda pastayı pudra şekeri serpin ve kesin. Genellikle böyle bir pasta, yumuşak çırpılmış krema ile süslenir, burada çok uygundurlar. Harika bir muamele.

İşte başka bir fikir: kurabiye kurabiye prensibine göre ahududulu harika bir kurabiye yapılabilir, yani, dondurucuda donmuş kurabiye hamurunu rendeleyin, ahududuları şekerle rendeleyin veaynı rendelenmiş hamurla kaplayın.

Ahududulu Cheesecake

Süzme peynirle pişirirseniz kek daha kokulu ve yumuşak olur. Cheesecake tarifinin kendisi inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetlidir, ancak ahududu ile o kadar güzel kokulu ve havadar, hafif ve yumuşak ki denemeniz yeterli.

Ahududulu turta tarifi basittir ve fazla zaman gerektirmez. Gelin pişirme sürecini tanıyalım.

Ahududulu Peynirli Turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Ahududu - 300g
• Un - 170g
• Süzme peynir - 300g
• Tereyağı - 75g
• Yumurta sarısı - 2 adet
• Yumurta - 1 adet
• Toz şeker - 50g
• Tuz - 1/4 çay kaşığı
• Şeker - 3 yemek kaşığı. ben. slayt ile.

Hamur

Hamurla pasta yapmaya başlayın. Derin bir kapta yumurta sarısı, şeker, tereyağını karıştırın. İçine unu eleyin ve hamuru hızlıca yoğurun.

Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru küçük kenarlar yaparak oraya koyun. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırına 15 dakika koyun.

Şu anda doldurmaya dikkat edin.

Doldurma

Süzme peynir, yumurta, bir tutam vanilya ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karıştırıcıyı orta hızda kullanın.

15 dakika sonra pastayı çıkarın ve lor kütlesini dökün. Ahududuları bir daire içinde üstüne yerleştirin. Ahududuları böğürtlen ile seyreltebilirsiniz.

Süzme peynirli turta yarım saat pişirilir. soğumaya bırakve sonra kesin. Nane yaprağı ve pudra şekeri ile süslemeyi unutmayın.

İşte fırında ahududulu turta için harika bir tarif. İnanılmaz derecede hassas bir tat.

Süzme peynire biraz limon suyu ekleyebilirsiniz, bu turtaya baharatlı bir ekşilik verecektir. Ayrıca frambuazlı cheesecake kabuk yerine kurabiye ile ve fırınlanmadan yani jelatin ile yapılabilir.

Dondurulmuş meyveler

Ahududulu turta gerçek bir yaz keyfi ama ev yapımı kekler sadece yaz için değil, donmuş ahududulu turta için bir tarifimiz var. Fotoğraftaki meyveler çok iştah açıcı. Tarifini mutlaka sizlerle paylaşacağız.

Artık meyveleri kendiniz dondurabilir veya marketten satın alabilirsiniz. Dondurulmuş meyveler, her zevke ve renge göre hem kış hem de yaz aylarında raflarda, böylece yılın herhangi bir zamanında ahududu tadını çıkarabilir ve elbette lezzetli ve kokulu hamur işleri pişirebilirsiniz.

Şaşırtıcı bir şekilde, ahudududaki vitaminler sadece ısıya dayanıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda derin dondurulduğunda bile özelliklerini, aromasını ve tadını kaybetmezler. Ama donmuş bir meyveyi fırına göndermeden önce kullanmanın doğru yolu nedir?

Genellikle donmuş ahududular çözüldükten sonra şekillerini kaybetmezler, "yüzer". Genel olarak, pişirirken donmuş veya çözülmüş bir dut kullanmanız arasında pek bir fark yoktur, ahududulu turta tarifinin hazırlanmasını etkilemeyecektir. Ana şey - pişirmeden önceturta, meyveleri hazneden çıkararak, birbirinden ayrılmaları için iyice sallayın ve fazla karı çıkarın. Fazla su olmadan, meyve, örneğin ilk tarife göre bir turta için şeklini mükemmel bir şekilde koruyacaktır.

Ahududu ve fındıklı turta

Ama yine de bir fotoğraflı mis kokulu frambuazlı börek tarifini sizlerle paylaşmayalım. Fındık ve ekşi krema dolgulu bu ahududulu kek çok yumuşaktır.

Ahududulu fındık - harika bir kombinasyon ve ekşi krema dolgusu altında - mutluluk. Hassas ve baharatlı tadı, çok iştah açıcı. Yani, bir pasta yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak.

Test için:

• 2 su bardağı un;
• 150g tereyağı;
• 0, 5 su bardağı şeker;
• 0, 5 su bardağı ekşi krema;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Doldurmak için:

• 300g ahududu;
• 150 gr fındık;
• 200 gr ekşi krema;
• 100g şeker;
• 2 yemek kaşığı un;
• 1 yumurta;
• yarım limon suyu.

Pişirmeden önce meyveleri dondurucudan çıkarın. Ayrıca pişirme için kenarları yüksek, yağlanmış bir forma ihtiyacınız olacak.

Öyleyse ekşi kremayı şekerle karıştırın ve tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Her şeyi bir çırpma teli veya çatalla karıştırın, ancak çırpmayın. Unu azar azar ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu ekleyin.

Hamur elastik, yumuşak olana kadar yoğurun. Yağlanmış kalıbı un serpin ve hamuru geniş kenarlarını gererek yayın.

Görüşürüzhamur kalıpta "dinleniyor", dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi krema, yumurta, un ve şekeri karıştırın. Topakları tamamen kırmak için her şeyi iyice çırpın. Bir mikser kullanın.

Fındıkları çok ince olmayacak şekilde soyun ve doğrayın ve altlarına serpin.

Meyveleri hamurun üzerine koyun, eşit şekilde dağıtın, dikkatlice ekşi krema ile doldurun ve 180 derecede pişirin. Önceden ısıtılmış fırını unutmayın.

Kek krema koyulaşana kadar pişirilir, hafif sararır. Bitmiş hamur işlerini pudra şekeri, nane yaprağı veya ahududu şurubu ile süsleyin.

Mükemmel ahududu pişirmenin sırrı

Lezzetli bir ahududulu turta tarifini mükemmel bir tatlıya dönüştürmek için, sonunda sizinle başarılı pişirmenin sırlarını paylaşacağız.

• Başarılı bir kek, iyi tat ve ince, narin aroma için olgun ahududu kullanın, ancak çok yumuşak değil. Olgun ama sert ahududu, unlu mamullerinizin görünümünü bozmaz.
• Böğürtlenleri çok derine batırmayın çünkü hamur pişerken böğürtlenler kendi kendine batar.
• Tatlı bir aşıksanız, daha fazla şeker ekleyin, ancak bu harika tadı tatlılığın arkasına saklamaya değer mi?
• Börekleri süsleyin, güzel bir manzara iştahınızı artıracaktır.
• Diğer şeylerin yanı sıra hem mayalı hamur hem de puf böreği kullanabilirsiniz. Puf böreği harika iştah açıcı puflar yapar ve süzme peynirle - çok hassas, hoş bir tat.
• Ahududu diğer meyvelerle iyi gider - yaban mersini, çilek, kuş üzümü. Farklı meyveler eklemeyeni tatlar deneyin. Nane yaprakları, biraz limon - ayrıca kokulu bir yaz pastasına iştah açıcı bir katkı.

Adım adım ahududulu turta tariflerimizi beğeneceğinizi umuyoruz. Fotoğraflar tasarım fikirlerinize ilham verecek.