Ahududulu kurabiye: en iyi tarifler. Ahududu ve süzme peynir ile kum kek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Meyve mevsiminin zirvesinde, hayat sizin ve çocuklarınız için ahududulu kurabiyeyi süsleyecek ve tatlandıracak. Hazırlaması zor değil, ancak deniz neşe getirecek ve sadece tat değil, aynı zamanda zengin bir yaz aroması da getirecek. Akşam çayı içmek başarılı olacaktır, tabii çocuklar akşama kadar sizin için bir şeyler bırakırsa.

Kolay kurabiye ahududulu turta

Onun heykeltraşı tabanın hazırlanmasıyla başlar. 100 gram tereyağı küp şeklinde kesilir ve ocakta veya mikrodalgada ısıtılır, ardından yumurta ve şekerle birlikte çırpılır (istenen tatlılığa bağlı olarak 3-5 yığın kaşık alınır). Un (yaklaşık bir bardak), bir tutam tuz ve yarım kaşık kabartma tozu ile doğrudan bir kase hamura ekilir. Yumuşak olmalı ama dağılmamalı. Form parşömenle bulaşır veya yayılır, üzerine bir hamur tabakası serilir (yanları unutmayın) ve çeyrek saat fırına yerleştirilir. Bir serpme kırıntısı yapılır: donmuş tereyağı (150 gram) ince kıyılır veya ovulur,şekerle karıştırılmış bir bardak un (yine hostesin takdirine bağlı olarak) ve elle yıpranmış. Pişmiş kekte ahududular (daha cömertçe, en az iki bardak) serilir, şeker serpilir ve üstüne kırıntılar. Yarım saat daha ve incelik hazır. Tamamen soğuyunca kesmeniz gerekiyor.

Ahududu Beze Pasta

Yemek yapmak biraz sabır ister. Ancak o zaman tat duyumlarıyla cömertçe ödüllendirileceksiniz. Yarım paket tereyağından (iyi, yayılmamış) tereyağı, yarım bardak şeker, yarım limon kabuğu rendesi, bir torba kabartma tozu, iki yumurta sarısı ve bir kaşık dolusu kalın ekşi krema, oldukça sıkı bir hamur yoğrulur. İstenilen plastisiteyi elde etmek için çok fazla un konur. Birkaç yemek kaşığı ince dövülmüş bademi karıştırabilirsiniz, sonra ahududulu kurabiyeniz daha da kokulu hale gelecektir. Taban bir filme sarılır ve yaklaşık bir saat soğukta saklanır. Daha sonra lezizin pişirileceği kalıbın üzeri parşömenle kapatılır, üzerine incecik açılan hamurun çoğu (üçte ikisi) konulur, biraz reçel, marmelat veya reçel sürülür ve üzerine ahududular uyanır. Kalan hamur "kapağa" yuvarlanır, her iki katman da sıkıştırılır, üst kısım badem kırıntıları ile ezilir. Kek fırındayken (yaklaşık bir saatin üçte biri), proteinler buzdolabından çıkarılır, yüz gram şeker ve bir kaşık taze limon suyu ile sıkıca dövülür. Bu hava kütlesi kekin üzerine dağılır ve yarım saat daha fırına döner, sadece sıcaklığın 120 dereceye düşürülmesi gerekir.

Vanilyalı kremalı kum fantezisi

Basit görünen bir ahududulu kurabiye, biraz daha çabayla bir mutfak mucizesine dönüştürülebilir. Hamur için bir kilogram unun üçte biri kullanılır, 200 gramlık bir paket tereyağı; şeker yerine yarım bardak toz alınır. Üç yumurtanın sarısı da buraya eklenir. Bu kokuyu seviyorsanız biraz vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz. Yoğurulan hamur, buzdolabının alt kısmında yaklaşık bir saat bekletilmelidir. Daha sonra merdane ile yağlanmış kalıba bir sepet ile dizilir ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Alt kısım dikkatlice tabağa aktarılır ve taze, yıkanmış ve süzülmüş ahududu ile tek sıra halinde doldurulur. Sepet soğurken krema hazırlanır: bir bardak yağ, en az yüzde 30, krema, iki yumurta sarısı, bir kaşık nişasta ve üçte bir bardak şeker karıştırılır. Tencere hafif ateşe alınır, koyulaşana kadar karıştırılır, ardından ocaktan alınır ve yarım paket tereyağı ile eriyene kadar yoğrulur. Krema ahududuların üzerine dağıtılır ve üstleriyle kaplanır (toplamda çeyrek kilo çilek gerekir). Onu kaptığında ziyafet çekebilirsiniz.

Ahududu artı muz

Temel olarak, benzer bir testin herhangi bir sürümünü alabilirsiniz. Zaten ustalaşmış ve sizin için en başarılı olanı seçin, böylece kesinlikle ahududulu lezzetli bir kurabiye pastası elde edersiniz. Tarif, taban konusunda seçici değil, tatlıdaki ana şey doldurma. Hamur, bir fırın tepsisine yerleştirilmiş çok ince olmayan bir kekin içine yuvarlanır. Çıkıntılı fazlalık kesilir. Sepet yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bu süre zarfında tamamendolgu yapabilirsiniz. Onun için iki yumurta beş yemek kaşığı orta yağlı ekşi krema ile dövülür, daha sonra şeker dökülür (küçük bir slaytla üç kaşık), karışım pürüzsüz olana kadar nakavt edilir. Bitmiş pastaya yaklaşık bir bardak ahududu eklenir, büyük bir muz küpleriyle karıştırılır. Bütün bu servet "sos" ile dökülür ve kek 35-50 dakika fırına gönderilir. Soğuduktan sonra ye.

Çikolatalı Lokum

Çikolatasız varlığını düşünemeyenler, frambuazlı kurabiye ile kombinleyebilirler. Doğru, daha çok çalışmak zorunda kalacaklar. 100 gram bitter çikolata bir su banyosunda ısıtılır. Tereyağı (150 gr) ayrı ayrı eritilir ve aynı miktarda şekerle öğütülür. Bu kütleye iki yumurta ve bir kaşık kakao tozu eklenir, ardından dayak devam eder. Daha sonra hafifçe soğutulmuş çikolata eklenir ve karıştırıldıktan sonra bir bardak un ile bir kaşık kabartma tozu eklenir. Hamurun ana kısmı bir kalıba serilir, üzerine dolgu yapılır. Onun için çeyrek kilogram süzme peynir, yarım bardak şeker ve iki yumurta ile öğütülür. Hamurun geri kalanı ve ahududu, dolgu üzerine sanatsal olarak dağıtılır (biraz bastırılması gerekir). Bir saatin dörtte üçü - ve ahududu ve süzme peynirli kurabiye çıkarılır. Bunu tam formda incelemeniz gerekiyor.