Evde yemeklerin güzel dekorasyonu: yemek tarifleri içeren fotoğraflar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir partide bir tatili kutladığınızda, her zaman hostesin masayı nasıl kurmaya çalıştığına dikkat edersiniz. Arkadaşlarınızı evinize davet ederken de öne çıkmak ve her şeyi daha özgün hale getirmek istersiniz. İlgiyi hak eden sadece hizmet değil. Bulaşıkların güzel tasarımını unutmayın. Makalede her şeyin nasıl doğru, iştah açıcı ve lezzetli hale getirileceğini bulacağız.

İpuçları

Öyleyse, önce yaklaşık bir menü hazırlamanız ve porsiyonu düşünmeniz gerekiyor. Şimdi önceden ayarlanmış tabloyu görsel olarak hayal etmeye çalışın. Meze ve salataları nerede yiyeceksiniz? Sıcak nasıl servis edilir: masanın ortasında mı yoksa tabaklarda mı?

Hangi yemeğin güzel bir tasarımdan yararlanacağına karar vermek için her şeye ihtiyaç var. Sonuçta, her şeyi üstlenirseniz, masa sadece renklerle dolu olacaktır. Öyleyse aksan yap.

Her zaman takı yapmaya karar verirseniz, özel aletlere ihtiyacınız olacak. Mağazayı ziyaret edin ve ihtiyacınız olanı alın:

• sebze ve meyveler için özel öğütücüler;
• keskin bıçaklar;
• şekilli kesimler;
• çentikler.

Basit bir şeyle başlayabilirsin, yavaş yavaşmutfak eşyaları koleksiyonunuza ekleyin.

Yukarıdaki fotoğrafta yemeklerin güzel dekorasyonu yenebilen çiğ sebzelerden yapılıyor ama bazıları tavsiye edilmiyor. Bu nedenle, bu tekniği kullanırsanız, herhangi bir tesadüfi durum olmaması için konukları uyarmalısınız.

Bazı yöntemler bu makalede bulunabilir.

Salatalar

Normalde yaptığınız herhangi bir salata, sıra dışı servis edilebilir. Örneğin, alışılmadık bir figür yapmak için. Yeşillik ve sebze süslemeleri ile süsleyin. Birçok seçenek var. Sadece resimlere bakıp tarifinize uygulayabilirsiniz.

Bir yılan şeklinde "Bir kürk manto altında ringa balığı" salatası düzenlemeye çalışın, haşlanmış protein bir taç yapın ve yumurta sarısı ile çizgiler çizin. İnce dilimlenmiş salatalık turşusunun pul olarak kullanılabileceği “kış” aynı formda servis edilebilir.

Şenlik yemeklerinin güzel dekorasyonu dikkat çekecek ve misafirlere olumlu duygular verecektir. Yeni Yıl etkinlikleri ve 8 Mart, yeteneklerinizi ortaya çıkarmanıza mükemmel şekilde yardımcı olacaktır. Burada fanteziye yer var. Maruldan bir Noel ağacı yapın. İçinde dereotu, ladin dallarının ve meyvelerin - oyuncakların değiştirilmesine yardımcı olacaktır.

Basit süslemeler kullanın. Örneğin, üstüne çiçek yapabilirsiniz. İşte kolay yollar:

1. Oval domatesleri alın, yarıya kadar dörde bölün. Hamuru bir çay kaşığı ile çıkardıktan sonra rendelenmiş peynir ve sarımsak dolgusu ile doldurun. Yan yatırın. Sap, en sevdiğiniz bitkilerle değiştirilebilir.
2. Haşlanmış yumurta yapmak kolaydırpapatya. Bunu yapmak için, protein şeritler halinde kesilir (bunlar taç yapraklar olacaktır) ve rendelenmiş sarının etrafına serilir.

Hayal gücünüzü kullanırsanız sıradan bir salatanın bir başyapıta dönüştüğünü bilin.

Yengeç çubuklu salata tarifi

Basit görünümlü bir salata yapalım ama fotoğraftaki gibi güzel bir yemek tasarımı yapalım.

Bunun için ihtiyacımız var:

• 2 paket yengeç çubuğu;
• 2 orta boy patates;
• 1 uzun salatalık;
• 3 haşlanmış yumurta;
• mayonez sosu;
• 0,4 kg sert peynir;
• biraz tereyağı
• dereotu.

Önce her misafir için ayrı ayrı atıştırmalıklarımızı koyacağımız birbirinden güzel sepetler yapıyoruz. Bunu yapmak için, düz bir plakayı tereyağı ile hafifçe yağlayın. Kaba bir rende üzerinde, deliklerin kalması için peyniri eşit şekilde ovalarız. Peyniri eritmek için 20-25 saniye mikrodalgaya koyun.

Ardından çıkarmayı kolaylaştırmak için biraz soğumasını beklemelisiniz. Herhangi bir tarafından kancalayıp pankek gibi çıkarıyoruz. İstenilen şekli vererek bir bardak koyduk. Tamamen soğuması için kenara alın.

Yemek yapmaya başlama ve yemeğin güzel dekorasyonu. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, küçük küpler halinde kesin. Salatalık ve yengeç çubukları şerit şeklinde olmalıdır. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, tuz ve mayonez ekliyoruz. Sepetlere yerleştirin ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Salata suyunu verene kadar peynir tabaklarını servis etmeden hemen önce baharatlayıp doldurmak daha iyidir.

Aperatifler ve atıştırmalıklar

Bu tabaklar en iyi şekilde süslenmeden bırakılır. Yemeklerin güzel sunumu burada bir önceliktir.

Aperatif olarak çeşitli sandviçler kullanılabilir. Burada hayal gücünün sınırı yoktur. Örneğin, mayonez bulaşmış bir tost üzerine çeşitli sebzelerin (domates, salatalık), deniz ürünlerinin (örneğin hamsi) veya etli turtaların dilimlerini yayın. Geniş bir tabağa sıra sıra dizerek çeşitli kanepeler yapabilirsiniz.

Domates veya rendelenmiş peynir ve sarımsakla doldurulmuş yumurtalar masada harika görünüyor. Mantarlar, kardan adamlar, tavuklar, domuz yavruları vb. harika figürler yaparlar. Krepleri biraz yumuşak dolgulu yuvarlayın ve rulolar halinde kesin (bu arada salatalıklar da bu formda iyi görünüyor).

Dilimlenmiş tabakları başıboş bırakmayın. Genellikle meyve, sebze, peynir, et, balık ve çeşitlidir. Ancak bu, hepsinin gönderilmeye değer olduğu anlamına gelmez. Meyve bir vazoda servis yapmak için yeterlidir. Sadece rastgele atmayın. Tatil yazın ise, o zaman bir karpuz sepeti yapın, dilimleri kabuksuz olarak katlayın.

Sebze tabağını güzelce düzenlemek kolaydır, çünkü hem domatesler hem de salatalıklar dekorasyon için kullanılır. Diğer tabaklarda bol miktarda bulunuyorsa, bunları ayrı olarak ayarlamamanız gerektiğini lütfen unutmayın.

Peynir kesmek kolaydır. Birkaç çeşit seçin, aynı parçalara ince bir şekilde kesin ve üstte sıralar veya yarım daire şeklinde yayın - peynir örgüleri ve biraz yeşillik.

Et hemen hemen aynı şekilde yapılır, sadece haşlanmış sosis olduğuna dikkat edilmelidir.füme etlerin kokusunu alacaktır. Bu nedenle, döşeme yaparken, keskin görüşler alan ilk kişi olun. Bazı çeşitler güzelce yuvarlanabilir. Ortasına bir sos teknesi koyabilirsiniz.

Balıklarla daha zor. Her türün kendine özgü bir tadı ve kokusu vardır (örneğin, tuzlanmış somon ve ringa balığını bir tabakta birleştirmek imkansızdır).

Oldukça sık, sosis ve peynirin bir araya getirilmiş parçaları bir tabağa konur.

Hoş Geldiniz Plakası

Her şeyi fotoğraftaki gibi yapın. Yemeğin güzel dekorasyonu (et tabağı) masanızın ciddi görünmesini sağlayacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• salam;
• pastırma;
• sosisli ekmek;
• 2 demet maydanoz;
• kiraz domates;
• büyük kırmızı domatesler;
• peynir.

Tüm ürünleri ince ince kesin ve geniş düz bir tabağa koymaya başlayın.

Kolaylık olması için önce peynir gidecek. Bulaşıkları onlarla sektörlere ayırıyoruz. Sayıları kaç çeşit et kullanacağınıza bağlıdır.

Her hücre bir çeşitle doldurulmalıdır. Güzellik için, örneğin haşlanmış sosis parçalarını peynir ve mayonez ezmesi ile yağlayabilir ve tüplere sarabilirsiniz. Bazı çeşitlerden çiçek yapın, ortasını sabitleyin. Bunu yapmak için daireyi ikiye katlayın, katlamada küçük kesikler yapın, katlayın ve kenar boyunca bir şiş ile sabitleyin.

Ortasına kıvırcık maydanoz yapraklarını, üstüne doğranmış domatesi koyun. Domates yerine küçük biber dolması koyabilirsiniz ya da sos teknesi koyabilirsiniz. Delikli çeri domatesleri bir tabağa dizinşişler.

Sıcak

Sıcak yemeklerin güzel tasarımı özel ilgiyi hak ediyor. Her şey nasıl servis edildiğine bağlı. İki seçenek vardır: ayrı ayrı masanın ortasında veya ayrı ayrı tabaklarda.

İlk yöntemi kullanırsanız, yalnızca sunumun güzelliğini değil, konukların kendileri için bir porsiyon almasının da uygun olacağını her zaman göz önünde bulundurun. Bunu yapmak için, bütün balığı parçalara ayırmak veya köfteyi kesmek ve ardından tasarıma geçmek daha iyidir. Tabii ki tavuk ise bütün olarak bırakıp elinizle parçalamak en iyisidir.

Büyük sıcak yemeklere genellikle fırınlanmış sebze ve meyveler, salamura mantarların eşlik ettiğini ve bu yemeklerin sadece tuhaf bir tat vermekle kalmayıp renk kattığını herkes görmüş. Limon dilimleri de kullanılır, örneğin turna kesimlerine eklenir. Genellikle tariflerin kendisi yemeğin güzel bir tasarımını sağlar.

Taze yeşillikler de dekorasyonda oldukça popüler bir seçenektir. Sadece burada, yüksek sıcaklıktan hızla kaybolduğunu unutmayın. Bu nedenle, tamamen kenarına ve servis yapmadan hemen önce koyun.

Yemekleri aynı tabakta farklı soslarla çevreleyin. Bu, masadaki ana yemeği vurgulayacaktır.

Basit bir püre çorbası servis ederken bile hayal gücünüzü serbest bırakın. Örneğin, hafif olana biraz ketçap, koyu olana ekşi krema ve mayonez dökün ve bir çubukla tuhaf lekeler yapın. Ortasına bir dal dereotu yapıştırın. Her şey, şenlikli bir ilk kurs çıktı. Sadece bir dilim biber içinde kızartılmış omlet ya da kalbe sarılmış bir sosis bile sizi neşelendirecektir.

Ne zamanherkesi tabağa koymaya karar verdi, sonra kimseyi görmezden gelemezsin. Ve et yemeklerinin güzel tasarımını kullanmak daha kolay. Bu durumda, seçenek genellikle marul yapraklarına et veya balık serildiğinde kullanılır. Ayrıca başlangıçta parlak soslarla sulanır. İnce kıyılmış parçalar küçük bir slayt oluşturur çünkü bir tabakta biraz kaos daha orijinal görünür.

Süsleme için pişmiş, haşlanmış veya kızarmış sebzeler, yeşil bezelye, mısır, mantar kullanmak daha iyidir. Dilimlenmiş domates ve salatalık şeklindeki vitaminleri unutmayın.

Sırada başka bir tarif vereceğiz. Yemeğin güzel tasarımı da orada anlatılıyor.

Entrecote taç ve et örgü

Sıcak servis yapmak için ilk seçenek masanın ortasında. Her şeyi doğru yaparsanız, orijinal ve en önemlisi - lezzetli olacak.

Bunun için kaburgaları hafifçe keskinleştirilmiş büyük bir domuz etine ihtiyacınız olacak. Çarşıda veya kendi başınıza, bir daire oluşturabilmeniz için sırtı hemen kaldırın.

Malzeme sayısı belirtilmeyecektir, çünkü her şey beklediğiniz misafir sayısına bağlıdır. Hazırla:

• soya sosu;
• tuz, baharatlar;
• pirinç;
• yeşillikler;
• patates;
• kiraz domates.

Şimdi yemeğin güzel tasarımını düşünün (tarif). Aşağıda gördüğünüz fotoğraf yapıyı doğru bir şekilde kurmanıza yardımcı olacaktır.

Yani eti baharatlarla soya sosunda marine edin, sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu büyük bir parça olduğu için, tamamı için buzdolabında bırakmak daha iyidir.gece. Daha sonra bir parçayı folyoya sararak fırına gönderiyoruz. 1-1.5 saat orta ateşte bırakın. Bu sırada pirinci kaynatın. Patatesleri kızartın ve domatesleri yıkayın.

Domuzu çıkarıp çok keskin bir bıçakla (parçalanmasın diye tam değil) kemiklerin arasından parçalara ayırıyoruz. Kaburgaları yukarıda olan bir daire şeklinde ortaya çıkarıyoruz. Her şeyin düşmesini önlemek için kenarlarını kürdan ile sabitleyin ve ortasına haşlanmış pirinci koyun. Etten elde edilen yağ ile çiseleyin.

Kenarlarına domatesleri ve patatesleri koyun. Konuk seçiminde karmaşık bir garnitür yapılır. Sosu döküp otlar ile süsleyebilirsiniz.

Aşağıdaki güzel sıcak yemek dekorasyonunu deneyin. Burada açıklama için bir fotoğraf bile gerekli değil çünkü her şey çok basit bir şekilde yapılıyor.

6-7 kişilik malzemelerin hesaplanması:

• en sevdiğiniz et parçası - 1 kg;
• patates - 12 orta boy yumru;
• marul;
• soya sosu;
• Provence otları.

Hamurun hazırlanması. Bunu yapmak için porsiyonlar halinde kestik ve bir çekiçle biraz dövdükten sonra soya sosuyla 45 dakika soğuk bir yerde marine etmeye gönderdik. Eti uzunlamasına 3 parçaya kestikten sonra, ancak tamamen değil. Örgüleri örün ve uçlarını kürdan ile sabitleyin. Biber ve baharat serpin. Bir fırın tepsisine koyun, folyoyla örtün ve fırına koyun.

Yarısı pişene kadar pişirdiğimiz patateslerden mantarları kesin. Eti kızartmaya başladıktan 40 dakika sonra, oraya “mantarları” eklemek için “kapağı” tabakadan çıkarın. Altın kahverengi olana kadar mangalın içinde bırakın.

Şu anda,masaya hizmet ediyor. Her birinin üzerine marul yaprakları koyun. Onlara - at kuyruklarımız ve "mantarlarımız". Et için herhangi bir sosu dökebilir veya kırmızı soğan turşusu koyabilirsiniz.

Yemekleri tek tabakta servis etmek

Burada hemen nasıl organize edeceğinizi düşünmeniz gerekiyor. Popüler yollar var:

1. Restoran örneğini kullanmaya ve yemeğin güzel bir dekorasyonunu yapmaya karar verdiyseniz, o zaman tabağı bir kadran gibi görsel olarak ayırmanız gerekir. Bu nedenle, "saat 11" de her zaman yan yemekler (patates, makarna, pirinç, karabuğday), "saat 2" de - salata veya doğranmış sebzeler koyarlar. Ana et veya balık yemeği "saat 6'da" olacak.
2. Japonlar aynı tabakta bile tabakları ayırmayı sever. Ana kaseye farklı yemek çeşitleri ve sosları olan kaseler yerleştirilir. Bu, her birinin tadını ve farklı ürün kombinasyonlarını hissetmenizi sağlar.
3. Hızlı yemek şirketleri bile her şeyi orijinal yapmaya çalışır ve örneğin, patates kızartması yığınları çıkarabilir.

Hayal gücüyle yapılan basit bir kahv altı bile ailenize olumlu duygular getirecektir.

Çocuklar için yemek pişirme

Küçük aile üyelerini ve misafirleri masaya oturtmak zordur, hatta onları istenmeyen ama sağlıklı yulaf lapası yemeye zorlamak daha da zordur. Bu nedenle, çocuk yemeklerinin güzel tasarımına özel dikkat gösterilmelidir.

Öyleyse atıştırmalıklarla başlayalım. Burada popüler "çizgi film" veya hayvan figürlerini kullanmak daha iyidir. Mümkün olduğunca çocukları etkilemeye çalışın. İşte örnekler:

1. Salata "Olivier" hazırlayın, balık şeklinde bir tabağa koyun. İnce dilimlenmiş teraziler yapınsalatalık turşusu ve kafa - haşlanmış proteinden. Kuyruğa bir yeşil soğan gidecek. Konserve bezelye göz yapar.
2. Cep telefonu şeklindeki sandviçler de çocuk masası için uygundur. Bunu yapmak için ekmeği küçük dikdörtgenler halinde kesin. Peynir vitrin olacak. Bir parça sosis ve üstüne yeşil bezelye koyun. Bu klavye olacak.
3. Taze uzun salatalık ve küçük domatesleri (boyuta uygun) kesin. Tabağın altına ekşi krema dökün, sebzeleri dönüşümlü olarak yılan şeklinde koyun. Soğan otu yap.
4. Krep pişirin. Rendelenmiş peynir ve ekşi krema karışımı ile yağlayın. Bükün ve küçük sosisler halinde kesin. Bir tabağa yerleştirdikten sonra çocuğa bunların bebek ruloları olduğunu söyleyin.

İlk yemekler varsa, üzerine çeşitli yüzler çizmenin kolay olduğu daha iyi püre çorbası pişirin. Çocukların sevmedikleri kızarmış soğanları et suyundan seçmemeleri bir artı olacaktır. Örneğin, bitmiş yemeği bir tabağa dökün. Ketçap alın ve ağzı, burnu ve kaşları çizin. Haşlanmış yumurta sarısı gözleri yapacak, antenlerin yerini alacak taze dereotu koy.

En küçüğü için bir menü derlerken keskin nesnelerin kullanılamayacağı dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, et varsa, kıyılmış veya kıyılmış et. Balıksa, kemiksiz. Örneğin ayılar yapabilir, haşlanmış yumurta sarısından ve bir tabakta - bir battaniye patates püresi üzerinde gözler yapabilirsiniz.

Bir kaplumbağa yapabilirsin. Bunu yapmak için, plakanın ortasına dikkatlice bir oval karabuğday lapası yerleştirin. Ortadan ikiye kesilen sosisler bacak haline gelebilir. Kafa yumurtadan çıkacaktır. çocuk olacakdaha ilginç ve her şeyi zevkle yiyecek.

Çocuğunuzun doğum günü için güzel bir yemek dekorasyonu, diğer tatillerden daha fazla zaman alır. Sadece salataları ve sıcak yemekleri değil, menüyü de dikkatlice düşünmek gerekir. Yetişkinler için bile pasta bu gün ana şey olacak. Tabii ki, bir profesyonelden sipariş edebilirsiniz. Ama kendin yapmayı dene:

1. Basit bir seçenek için, herhangi bir pastayı satın alın ve ek meyve süsleri yapın, eritilmiş çikolata ile yazıyı yazın.
2. Hazır kekler alın ve kremayı kendiniz yapın. Bunu yapmak için, ağır soğutulmuş kremayı biraz şekerle çırpın, tereyağını bir karıştırıcı ile kabarık bir şekle getirin ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Her katmanı sabitleyerek pastayı toplayın. Üzerine biraz dut koyup şerbeti dökün, sertleşene kadar bekleyin ve üzerine beyaz çikolata ile yazıt yapın.
3. Bütün süreci kendi elinize almaya karar verirseniz, tüm masayı kurmak için zamanınız olması için bunu akşam yapmak daha iyidir. Tarifle önceden bir fotoğraf çekin. Yemeklerin güzel dekorasyonu tekrarlanabilir veya dilediğiniz gibi tasarlanabilir.

Tatlılar ayrıca genellikle kaselerde meyve jölesi, yoğurt ve dondurma ile servis edilir. Tüm bunları ne kadar güzel dekore edeceğinizi hayal edin.

Oyma

Meyvelerden ve çeşitli sebzelerden çeşitli figürler oyma sanatının adıdır. Biten eserlere baktığınızda öğrenmesi zor ve ustalık kurslarına katılmak gerekiyormuş gibi görünüyor.

Zaman ayırınsonuca varmak. Küçük bir çizim beceriniz, sabrınız bile varsa, zamanla kendi başınıza yemekleriniz için harika süslemeler yapacaksınız.

En kolay seçenekler:

• Karpuz ve kavun meyve sepeti için iyidir. Kolu bırakarak kesin.
• Bir ananastan güzel bir salata kasesi çıkar. Uzunlamasına kesin, posayı çıkarın, meyveyi eski şekline getirin ve bitmiş salatayı içine katlayın.
• Portakal kabuğundan mükemmel bir dondurma kasesi olur.

Şimdi alttaki fotoğraftaki gibi sebzelerden çiçek yapmaya çalış. Böyle bir krizantem ile evde yemeklerin güzel dekorasyonu zor değil. Küçük bir soğan alın, kabuklarını soyun ve stabilitesi için üst ve alt kısımlarını kesin. Şimdi çok keskin ve ince bir bıçakla tam değil olabildiğince alçak dört parçaya bölüyoruz. Ve yine ayrıca. Yaprakları düzeltmek için gelecekteki çiçeği soğuk suya gönderin. Pancar suyuyla renklendirilebilir.

Çiğ havuç zambağı harika. Temizleyin ve yaklaşık 10 cm uzunluğunda birkaç parçaya kesin, bir tane alın ve bıçakla beşgen yapın. Şimdi her bir keskin tarafta kesikler yapıyoruz, ama tamamen değil. Bu yüzden bir dama tahtası deseninde tekrarlıyoruz. Yaprakları makasla oval şekilde kesin.

Meyve tabağı için kuğu yapmak çok kolay. İlk önce iki eşit parçaya kesin, tohumları çıkarın. Her deri tarafı yukarı gelecek şekilde yatırın. Ortada tamamen iki özdeş kesim yapmayın ve ortasından dışarı çekin. Ardından, her iki tarafta bir bıçakla, üst ve yan köşeleri kesin. Hepsiyleaynı zamanda daha küçük ve daha küçük olacaklar. Kanatları hafif bir çıkıntı ile ortaya çıkarın, çıkarılan parçanın boynunu kesin ve ortasına yerleştirin.

Her zaman güzel yemekler yapmaya çalışın. Tatiller veya hafta içi günler için dekorasyon yapmak, masanıza sofistike bir dokunuş katacaktır.