Fotoğraflar ve yemek tarifleri içeren ziyafet menüsü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Düzgün oluşturulmuş bir ziyafet menüsü, başarılı bir tatilin anahtarıdır. Gerçek bir gala yemeği partisi için birçok neden var. Genellikle restoranların veya kafelerin hizmetlerini kullanabilirsiniz, ancak çoğu zaman kutlamanın organizatörleri evde kalmayı tercih eder. Böylece çok daha ucuza çıkıyor ve aynı zamanda ürünlerin kalitesinden kesinlikle emin olacaksınız. Sonuçta, pahalı bir restorana gitmeden konukları çeşitli yemeklerle şaşırtabilirsiniz. Bazı ilginç ve uygun fiyatlı tarifleri düşünün.

Meyveli Kanepe

Çeşitli atıştırmalıklar olmadan hiçbir ziyafet menüsü tamamlanmaz. Kanepeler bugünlerde giderek daha popüler hale geliyor. Bu iştahınızı kısa bir süreliğine kesmenize yardımcı olacak bir mezedir, ayrıca canınız çok yemek istemediğinde sıcakta çok iyi gelir. Meyveler genellikle onları yapmak için kullanılır.

Ziyafet menüsü için kanepeler hazırlamak için ihtiyacımız olan:

• 2 muz;
• kivi;
• 300 gram üzüm;
• armut;
• şeftali.

Meyveler iyice yıkanmalı, ardından bir kevgir içine atılmalı ve suyunun süzülmesine izin verilmelidir. Armutun çekirdeğini çıkarın ve şeftalinin içindeki çekirdeği çıkarın.

Ardından meyveleri eşit parçalara ayırın, kivi ve muzları soyun. Onları orta boy küpler halinde kesin. Daha sonra bunları plastik veya tahta şişlere sırayla geçirin.

Şangay salatası

Herhangi bir ziyafet menüsünün zorunlu özelliği - çeşitli salatalar. Tüm konukları gerçekten sıra dışı yemeklerle şaşırtmak için mümkün olduğunca çok tarif kullanmaya çalışın.

Örneğin, bir ziyafet menüsü için "Shanghai" salatası uygun olur. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram mantar;
• 150 gram konserve ananas;
• 200 gram haşlanmış tavuk filetosu;
• 150 ml ev yapımı mayonez;
• birkaç marul yaprağı;
• bir çay kaşığı hardal;
• 4 yemek kaşığı beyaz tatlı şarap;
• tatmak için tuz.

Ziyafet menüsü için Şangay salatası hazırlamaya başlamadan önce, bu makalede bir fotoğrafını görebilir, elinizde kokteyller için dört vazo veya küçük bardak olduğundan emin olun. Ardından marul yapraklarını iyice yıkayın ve kaplara koyun.

Tavuk filetosunu küçük dilimler halinde kesin, biraz tuzlayın ve doğrudan marul yapraklarına gönderin. ananasince ince doğrayın ve suyunu sıkmadan tavuğun üzerine yayın. Bu durumda et çok tatlı çıkacaktır.

Kurutulmuş petrol dilimler halinde kesin ve ananasların üzerine koyun. Şimdi salata, hardal, ev yapımı diyet mayonez ve beyaz şarapla tatlandırılmış birkaç parça bütün mantarla süslenmelidir. Bu karışımı çatalla çırpın ve salatamızın üzerine dökün. Yemek hazır.

Salata "Neptün"

Ziyafet salonunun menüsünde sıklıkla bulunabilen bir başka orijinal salataya "Neptün" denir. Kutlamanıza hazırlamak için şunları yapın:

• 350 gram haşlanmış karides;
• 350 gram haşlanmış kalamar;
• 200 gram yengeç çubuğu;
• 100 gram kırmızı havyar;
• 5 haşlanmış tavuk yumurtası;
• mayonez - tatmak.

Kalamar büyük halkalar halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Onlara soyulmuş karides ekleyin.

Paralel olarak yumurtaları sarısını proteinden ayırarak temizleyin. Bu salata için sarıya hiç ihtiyacımız yok, ancak proteinin küp veya payet halinde kesilmesi gerekiyor. Şimdi karidesleri kalamar ve yumurtalarla dikkatlice karıştırın. Tuz eklemenize gerek olmadığını unutmayın.

Salatayı mayonezle süsledikten sonra buzdolabında bir saat demlenmeye bırakın. Servis yapmadan hemen önce kırmızı havyarla süsleyin.

Ev yapımı peynir

Tatillerde ve kutlamalarda misafirleri şaşırtmak her zaman önemlidir. Örneğin bu, ev yapımı peynir hazırlanarak yapılabilir. Bunu yapmak için elinizde olması gerekir:

• litre süt;
• 200gram ekşi krema;
• 3 tavuk yumurtası;
• yemek kaşığı tuz.

Bu malzeme miktarı altı porsiyon için yeterlidir. İlk önce sütü bir tencereye dökün, tuzlayın ve ateşe verin. Ayrı ayrı, homojen bir kütle elde etmek için üç yumurtayı ekşi krema ile çırpın.

Süt kaynadığında, sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekşi krema eklemeye başlayın. Yaklaşık 5 dakika sonra serumunuz ayrılmalıdır. Daha sonra peyniri bir kevgir içinde süzün ve fazla suyunun süzülmesine izin verin.

Hazır peynirleri dilimlenmiş ve soğuk olarak ana yemeklerin yanında veya meze olarak servis edin.

Beyaz şarapta midye

Bu yazıda tariflerini ve fotoğraflarını bulacağınız ziyafet menüsü, günlük hayatta hiç yapmadığınız sıra dışı lezzetler ile misafirlerinizi şaşırtmak için harika bir fırsat. Bu, beyaz şaraptaki midyeler için geçerlidir.

Bu tarifi bir ziyafet menüsüne hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• yemek kaşığı zeytinyağı;
• soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 2 domates;
• 700 gram midye;
• 100ml beyaz şarap;
• 2 defne yaprağı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Midyelerden, her şeyden önce, gereksiz olan her şeyi temizlemeniz gerekir. Ardından ince kıyılmış maydanoz ve soğanı ekleyin. Tüm midyelerin sığması gereken büyük bir tencerede yağı ısıtın ve soğanları koyun. Yumuşak hale gelene kadar yaklaşık beş dakika kızartın. Ardından sarımsağı ekleyin vebir dakika daha kızartın.

Şarap dökün ve kaynatın, midyeleri tavaya dökün, baharatları unutmayın. Kapağın altında midyeleri mümkün olan en yüksek ısıda yaklaşık dört dakika pişirin. Bu durumda, kabukların açılmaya başlaması için tavayı periyodik olarak sallamanız önerilir.

Hazır midyeler servis tabağına alınır ve çıtır krutonlarla servis edilir.

Tatil için tavuk

Bir ziyafet menüsü için en bilindik ürünleri alışılmadık bir şekilde pişirebileceğinizi asla unutmamalısınız. Et seven biri bu tariften etkilenebilir.

Şenlikli bir tavuk için listelenen malzeme miktarı 8 misafir için yeterlidir. Bu:

• tavuk;
• bir yemek kaşığı Acıka;
• 2 yemek kaşığı grenli hardal;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• 200 ml ekşi krema;
• yeşillikler - tatmak.

Tavuk içi ve dışı tüm baharatlarla iyice yağlanır. Bacaklarını dikkatlice bağlayıp fırına veriyoruz. Yaklaşık 200 derecede, altın rengi olana kadar yaklaşık 70 dakika pişmelidir.

Ardından baharatlarla süsleyin ve mutlaka sıcak servis yapın.

Meze "Üç peynir"

Bir ziyafetteki ana yemekler arasında, mezeler oldukça uygun görünecek ve bu da menünüze ek çeşitlilik katabilir. Ayrıca, hazırlanmaları çok kolaydır. Örneğin, "Üç peynir" mezesini analiz edelim, böyleceaşçı, ihtiyacımız var:

• 150 gram mozzarella peyniri;
• 150 gram füme peynir;
• 150 gram yumuşak peynir;
• 5ml votka.

Listelenen üç peynir türü de pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda iyice karıştırılır. Atıştırmaya kelimenin tam anlamıyla bir damla votka ekliyoruz, bunun için ideal olarak bir pipet kullanın.

Votka ve peynir kütlesini havadar hale gelene kadar karıştırın. Bundan sonra, aperatifin buzdolabında yaklaşık üç saat demlenmesine izin verin. Masada ekmek dilimleri ve otlar ile servis yapın.

İskoç "Woodcock"

İskoç Çoban Köpeği yaparsanız neredeyse herkese vurmanız garantidir.

Bu, çok sayıda misafir olduğunda genellikle resepsiyonlar ve ziyafetler için hazırlanan özel, sıcak ve çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• bir parça ekmek;
• 2 çay kaşığı tereyağı;
• 2 çay kaşığı havyar yağı;
• 3 yemek kaşığı süt;
• 2 tavuk yumurtası;
• 60 gram konserve hamsi;
• bir tutam kırmızı biber;
• maydanoz - tatmak.

Ekmeği bir tavada kızartın ve havyar yağıyla fırçalayın. Sütü yumurta ve hamsi yağı ile çırpın. Eritilmiş tereyağını dökün ve koyulaşana kadar orta ateşte karıştırın.

Tostu bu karışımla fırçalayın ve üzerine hamsi, maydanoz ve biber serpin.