Sarımsaklı patates kızartması. Patates keki. Kızartma için patates nasıl seçilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kızarmış patates hoş bir aromaya ve tarif edilemez bir tada sahiptir. Bu yemek, basit bir açıklaması olan hemen hemen her mutfakta bulunabilir - patatesler hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Makale, sarımsaklı patates kızartması için iki tarifin yanı sıra kaliteli bir patates seçmek için bazı ipuçları sağlayacaktır.

Patates nasıl seçilir?

Bu sebzenin birçok çeşidi vardır ama genel anlamda kök sebze kırmızı ve beyaz patates olarak ikiye ayrılabilir.

• Kırmızı narin ve narin bir tada sahiptir. Bu patates çeşidi kızartma için idealdir. Kırmızı kök sebzesi birçok antioksidan içerir.
• Beyaz çeşitler sulu olmaları ve yumuşaklıkları ile ayırt edilirler. Beyaz kök sebzesi C vitamini ve nişasta bakımından zengindir.

Bazen mağazada mor, mavi veya siyah patatesler bulabilirsiniz. Tabii ki, bu tür renkler bir sebze için karakteristik değildir, ancak onlardan korkmamalısınız - bu çeşitler modern üreme sayesinde elde edilir. parlak renklerdepatatesler daha fazla besin ve antioksidan içerir.

Patatesin görünümüne dikkat edin. Yumru yeşil lekeler içeriyorsa veya filizlendiyse satın almayın. Bu kök sebze zehirlenmeye neden olabilir. İyi bir patates pürüzsüz ve sağlam olmalıdır.

Kırmızı patatesler kızartma için uygundur çünkü pişirme işlemi sırasında dağılmazlar.

Patates çeşitleri hakkında uzun uzun konuşabilirsiniz. Kök sebzeleri pişirmeye başlayalım.

Bir tavada sarımsaklı kızarmış patates

Bu tarif bir klasik sayılabilir. Patates kızartması yapmak için ihtiyacınız olacak:

• patates - 5 yumru;
• zeytinyağı - 65 ml;
• soğan - bir baş;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuz - 5 gram;
• karabiber - 3 gram;
• biberiye - bir dal.

Pişirme işlemi şu şekilde devam etmelidir:

1. Malzemeleri hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Mümkün olduğunca fazla nişastayı çıkarmak için patatesleri tekrar durulayın. Bu işlem sayesinde patatesler kızartma sırasında birbirine yapışmaz. Patatesleri kağıt havlu üzerinde kurulayın.
2. Zeytinyağını tavaya dökün. Dağıt. Sarımsak ve biberiye dalını kızgın yağa koyun ve 30 saniye kızartın. Biberiyeyi çıkarın. Soğanı tavaya koyun. 2 dakika kızartın.
3. Patatesleri tavaya koyun ve karıştırmayın. Bu an çokönemli, çünkü kök mahsulün iyi kızartılması gerekir. 5 dakika kızartın.
4. Patatesleri tuzlayıp biberleyin. Ters çevirin ve 5 dakika daha kızartın.
5. Sebze dilimlerinin diğer tarafı kızarınca, onları atın ve gerekirse sebzeye tuz serpin. Yaklaşık 5 dakika daha kavurun.

Soğan ve sarımsaklı patates kızartması kokulu ve gevrektir. Ev halkını memnun etmek istiyorsanız bu yemek tam size göre.

Kızarmış patates ve sarımsaklı kek

Bu tarif belli belirsiz sarımsak, mayonez ve kabaklı keki andırıyor. Patatesli kek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• patates - 1 kilo;
• sarımsak - 5 karanfil;
• mayonez - 300 gram;
• dereotu - bir demet;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• tuz - 12 gram.

Pişirme adımları.

1. Yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın. Mayonez ile karıştırın.
2. Patatesleri ince yuvarlak dilimler halinde (3 mm kalınlığında) kesin ve elde edilen patates halkalarını her iki taraftan sıcak bitkisel yağda kızartın.



3. Bitmiş patatesi sebzedeki fazla yağı boş altmak için bir kağıt havlu üzerinde bir dakika bekletin.
4. Bir kat patates dilimlerini geniş düz bir tabağa koyun, sarımsaklı mayonez serpin. Üzerine başka bir katman koyun ve mayonez ile fırçalayın. Fişleriniz bitene kadar bu adımları tekrarlayın.

Sonuç olarak

Lezzetli sarımsaklı kızarmış patatesler inanılmaz popülerTarif. Kızarmış patatesler her zaman lezzetli ve hoş kokuludur. Öyleyse neden hemen hazırlamıyorsunuz? Yemeğinizin tadını çıkarın!