Kalorili haşlanmış patates. Etli haşlanmış patates. Domuz eti ile kalorili haşlanmış patates

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-02 16:29

İyi yemek yemek sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir zevktir, özellikle yemek sevgi ve hayal gücüyle hazırlanırsa. En basit ürünlerden bile tanrıların yemeklerini gerçekten pişirebilirsiniz! Örneğin, etin patatesle kombinasyonu günlük diyetle ilişkilidir. Bu, lezzetten ödün vermeden doyuran, enerji veren ve her şeyi yapan bir kazan-kazan kombinasyonudur. Ancak sonuçta, haşlanmış patateslerin kalori içeriği, bu yemeği diyet menüsüne uyumlu bir şekilde yerleştirmenizi sağlar. Ve belli bir miktar hayal gücü ile yemeği bayram masasında servis edebilirsiniz.

Patateslerin tadı ve faydaları hakkında

Patateslere kesinlikle kayıtsız olan birini bulmak zordur. Varsa, iyi pişmiş patateslerin tadına bakma şansları yoktur. İnsan beslenmesinde hem tokluk hem de çok yönlülük için gerçekten ikinci ekmektir.

Fakat nedense beslenme uzmanları bundan memnun değil çünkü patates bağımlılığı obeziteye neden olabilir. Bir patatesin kalori içeriği, doğrudan yumrularındaki nişasta miktarına bağlıdır, bu nedenle patates ne kadar gençse o kadar gençtir.daha düşük kalori.

Elbette bu gösterge pişirme yöntemine göre değişir. Yemeği "daha hafif" yapmak için mi? Nişastanın bir kısmını yıkamak için doğranmış yumruları soğuk suda tutabilirsiniz. Isıl işlemden önce yıkanmış patatesler de kağıt havlu ile kurutulmalıdır. Ancak böyle bir hazırlıkla, aslanların faydalı maddelerdeki payının nişasta ile yıkandığı gerçeğiyle uzlaşmak gerekir.

Pişirirken, vitaminlerin dörtte biri daha kaybolur. Patatesleri bir teneke veya alüminyum kapta kaynatırsanız %10'u kaybolur. Bir uzlaşma olarak, patatesler soğuk suda 20 dakikadan fazla yıkanmamalı, bir kağıt havluyla kurulamalı ve soğuk suya batırılmamalı, daha çok buğulanmalı veya haşlanmalıdır. Ama burada mantıklı bir soru ortaya çıkıyor, haşlanmış patateslerde kaç kalori var? Tüm insanların bunu yemesine izin var mı?

Menüde neden patates var?

Fırında pişmiş buğulanmış patatesler sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Sonuçta, sırayla, kardiyovasküler hastalıklar ve kanser için ideal bir engelleyici olan bir diyet lifi kaynağıdır. Ayrıca patatesler B_{6 vitamini, potasyum, bakır, C vitamini ile manganez, fosfor ve nikotinik asit kaynağıdır.}

Ayrıca, patates yemekleri bağışıklığı artırır, çünkü bu sebze antioksidan aktiviteye sahip bitki besinleri içerir. Ve patateslerin karotenoidler, flavonoidler ve kafeik asit içerdiğini söyleyebiliriz.

Bilim adamları patates yumrularınınkan basıncını düşürür. Günlük makul miktarda patates tüketimi kan kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kolon kanserini önleyebilir, ancak bir uyarı var - ürünün mutlak yararlılığı için kabuğuyla birlikte yenilmelidir.

Her şey o kadar mükemmel değil, bu sebzenin glisemik indeksi yüksek olduğu için obezite ve şeker hastalığı olan kişiler patates yememeli.

Mutfak uzmanlarının farklı kaliteleri ve incelemeleri karşılaştırıldığında, fırında pişirilen güveç, çok miktarda yağ ilavesi gerektirmediği ve bu nedenle herhangi bir kayıp olmadan az kalori içerdiği için ideal bir yemek olarak ortaya çıkıyor. lezzet.

Kalori konusunda

Haşlanmış patateslerin kalori içeriğini belirlemeden önce, haşlanmış patateslerin ortalamalarından bahsetmekte fayda var. Her şey çeşitliliğe, yumruların yaşına ve pişirme yöntemine bağlıdır. Örneğin, genç yumrularda - 100 gramda yaklaşık 64 kalori. Kabuklu eski patateslerin 100 gramında 77 kalori vardır. Yumrular soyulursa kalori içeriği 80 kaloriye yükselir.

Bu nedenle, haşlanmış patatesler sağlıklı ve hatta diyet yemekleri için çok uygundur, ancak bunlarla doyamayacaksınız! Bu yüzden patatesleri çorba ve patates püresi için kaynatıyorlar ve yahni sürecinde solo rol oynuyor. “İkinci ekmek” şirketi ise çeşitli soslar, et, kümes hayvanları ve balıklardan oluşuyor. Temel ürün, diğer bileşenlerin kokuları ve meyve suları ile doyurulur ve bu nedenle, haşlanmış patateslerin kalori içeriği, güvenli bir minimumdan engelleyici bir maksimuma kadar değişir.

En iyi "ortaklar"

Patateslerin tadı genellikle hafife alınır. Bu sebze kendi başına çok lezzetli, ancak sadece doğru çerçevede. Tereyağı, ekşi krema, genç yeşillikler, sarımsak, patatesin tadını ortaya çıkarıyor.

Patates, daha önce bitkisel yağda kızartılmış mantar ve soğanla güveç yaparsanız "kulağa çok orijinal gelir". Bu durumda, haşlanmış patateslerin kalori içeriği 100 gram başına yaklaşık 102 kalori olacak ve yemeğin kendisi çok tatmin edici ve besleyici olacak.

Bol miktarda yağ ile pişirilecekse, yemeğe daha fazla ıspanak, dereotu ve soğan eklenmesi önerilir, bu da silikon içeriğinden dolayı vücuttaki yağların parçalanma sürecini hızlandırır.

Hergün

Sevdiklerinizin beslenmesine önem veriyorsanız, diyete patatesli yemekleri ekleyin, ancak sadece en sağlıklı pişirme yöntemini seçin. İkinci bir yemek olarak ekşi kremada haşlanmış patatesler iyidir. Bu gerçekten çok yönlü bir garnitür ve başlı başına ilginç bir yemektir.

Bir yahnide kaç kalori olduğunu bulmak mantıklı mı? Yani ekşi kremalı versiyonda 100 gramda 117 kalori olacak. Şekle zarar vermeden yemeğin iyi bir kısmını karşılayabileceğiniz ortaya çıktı. Sadece ekşi krema seçimine dikkat edin. Düşük kalorili ürün daha sıvıdır ve bu özelliğinden dolayı sos için mükemmel bir baz olur. Yağlı ekşi krema daha sulu ve zengin bir tat verir, ancak yemeği kalori açısından "ağırlaştırır".

Seçim yaparkenUygun bir tarif için, en yararlı seçeneğin, tercihen saf bitkisel yağ kullanımını içerdiği gerçeğini göz önünde bulundurun. Zeytin veya üzüm çekirdeği yağı da ekleyebilirsiniz. Bu seçimle, yararlı elementlerin çoğu korunur - silikon ve B ve E gruplarının vitaminleri.

Özel bir durumda

Yakında misafirleriniz veya aile tatiliniz varsa, bir şenlik masası planlarken tekerleği yeniden icat etmeniz gerekmez. Etli haşlanmış patatesler özel bir şekilde açılabilir. Bu yemeğin kalori içeriği kullanılan et, baharat ve sos seçimine göre değişebilir.

Güvene havuç, soğan ve sarımsak eklenmesi tavsiye edilir. Bu, yemeği süsleyecek ve ona sululık katacaktır. Baharatlardan karabiber, zencefil, defne yaprağı, fesleğen ve suneli şerbetçiotu, patateslerin lezzetini uyumlu bir şekilde tamamlar. Sadece tadı zenginleştirmezler, aynı zamanda sindirim ve metabolizma üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptirler.

Patates ve et kombinasyonunun sağlıklı yiyiciler tarafından harika bir fikir olarak görülmediği doğrudur, ancak böyle bir kombinasyonun tadı olası sindirim riskini tamamen telafi eder.

Günlük menüde etli güveç servis etmenin güzelliğini gerektirmez. Hostes ailesine iyi beslenme sağlamaya çalışırken kalori içeriği ön plana çıkıyor.

Şenlik bir ziyafet için patatesleri küpler halinde kesin. Durulayın ve kurutun. Bu arada bir kazanda doğranmış havuç, soğan, sarımsak ve baharatları birleştirin. Bitkisel yağ ve biraz su ekleyin. diyet içinyemeğin seçeneği olarak tavuk veya hindi fileto seçebilirsiniz, ancak herhangi bir etle lezzetli olacaktır. Bir tatil için kendinize ince tabakalar halinde kesilmesi gereken bir domuz eti ısmarlayabilirsiniz.

Eti sebzelerle karıştırıp altın rengi olana kadar kızartın. Şimdi patates ekleyebilir, her şeyi karıştırabilir, üstüne su veya et suyu ekleyebilirsiniz. Çanak, ara sıra karıştırarak ve et suyu ekleyerek yaklaşık 40 dakika haşlanmalıdır. Patatesleri güzel bir kapta masaya servis edin veya hemen tabaklara yerleştirin. Porsiyonlar halinde servis yaparken dereotu ve fesleğenle süsleyin.

Diyet için

Kalorili haşlanmış patates 100 gram başına 125 ila 140 kalori arasında değişir. Kuşun belini kullanırsanız ve haşlama yaparken yağlı et suyu değil, seyreltilmiş domates suyu alırsanız gösterge daha az olabilir. Bu durumda, tavuklu haşlanmış patateslerin kalori içeriği 100 gramda 115 kaloriye düşürülebilir. Bu gösterge diyetle beslenme için uygundur, ancak makul bir doza uyulması şartıyla.

Yemek çeşitleri

Geç kahv altı yapıyorsanız, yemeğin temeli olarak domuz eti güvenle alabilir ve patatesleri derin bir kazanda değil, kalın tabanlı bir tavada pişirebilirsiniz. Tarifi tam olarak tekrarlarsanız, domuz eti ile haşlanmış patateslerin kalori içeriği 100 gramda 133 kaloriye ulaşacaktır. Bir ızgara tavası kullanabilirsiniz, ardından et daha az yağlı olacak ve üzerindeki karakteristik nervürlü işaretler sayesinde görsel olarak daha iştah açıcı olacaktır.

Eti kızartınyarı yarıya kanamayı durdurmaya hazır. Soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin, ezilmiş sarımsak ve doğranmış havuç. Birkaç dal kişniş, maydanoz ve fesleğeni elinizle yırtın. Böylece daha fazla lezzet veriyorlar.

Ayrı bir tencerede, etin üzerine döküldüğü zengin bir mantar suyu hazırlayın. Sonra doğranmış patatesleri ve baharatları oraya gönderin. Orta ateşte bir tavada patatesler 35-40 dakika içinde hazır olacaktır. Bu tarifte domuz eti ile haşlanmış patatesin kalori içeriği 100 gramda 130-135 kaloriye ulaşıyor.

Servis etmeyi unutmayın

Yani, günün asıl yemeği haşlanmış patates. 100 gram başına kalori içeriği, kendinizi sınırlamak ve yemeğin otantik tadı ve aromasının tadını çıkarmak için yeterince düşüktür. Ancak yemek pişirmenin görsel tarafını da unutmayın ve yiyicilerinize özgün bir sunum yapın.

Patateslerin et ve sos ile karıştırıldığı bir yemek sulu olur ama tarif edilemez. Özel bir gün için tabakta et, sebze ve sosların olduğu alanı ayırın ve muhteşem bir not olarak tabağın kenarına bir dilim taze salatalık veya domates koyun.