Mantarlı iştah açıcı domuz eti: En ilginç 6 tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mantarlı domuz eti, herhangi bir hostesin sevdiklerini hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemesi için harika bir fırsattır. Doğru, doğru beslenme açısından doktorlar bu ürünlerin her ikisini de aynı anda kullanmanızı önermemektedir. Sonuçta, onlardan hazırlanan bir yemeğin vücut tarafından sindirilmesi daha zordur. Bununla birlikte, hepsi o kadar lezzetli oluyor ki, böyle bir zevki reddedebilecek bir insan yok. Örneğin, birkaç ilginç seçenek sunabiliriz.

Ekşi krema soslu mantarlı et

Belki de en basit yemek, ekşi krema sosunda pişirilmiş mantarlı domuz etidir. Hazırlanması bir saatten az sürer. Ve çalışmak için sadece şunlara ihtiyacınız var:

• 300 gram domuz eti;
• 1 soğan;
• chive;
• 100 gram taze petrol;
• tuz;
• 120 gram ekşi krema;
• 1 tutam rendelenmiş hindistan cevizi.

Mantarlı domuz eti hazırlamak çok basittir:

1. Öncelikle eti halletmemiz gerekiyor. İlk önce durulayın ve bir havluyla kurulayın. Ardından yağı dikkatlice kesin ve fazla sert filmleri çıkarın. Kalan posayı küçük parçalar halinde kesin.
2. Tavayı ateşe koyun ve üzerine kesilmiş yağı koyun. Yeterince eridikten sonra ana eti atın ve güzelce kızarana kadar kızartın.
3. Mantarları önce soğuk suda bekletin, sonra iyice durulayın, dikkatlice ince dilimler halinde kesin ve tavaya gönderin.
4. Ürünleri ekşi krema ile dökün, karıştırın ve 40 dakika pişirin. Gerekirse, biraz su ekleyebilirsiniz. Hazır olma durumu etin durumuna göre belirlenir.
5. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kalan baharatlarla birlikte tavaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Artık yangın kapatılabilir. Ancak yemeğin daha yumuşak ve kokulu hale gelmesi için kapağın altında 10-15 dakika daha tutmak daha iyidir. Ancak şimdi doğrudan masaya güvenle servis edilebilir.

Soya sosunda yeşil fasulye ve mantarlı domuz eti

Sebzelerin eklenmesiyle her yemek daha yumuşak ve baharatlı hale gelir. Aromatik soya sosunda yeşil fasulye ile pişirilmiş mantarlı domuz eti istisna değildir. Böyle sıra dışı bir seçenek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• çeyrek kilo domuz eti;
• 100 gram havuç ve kuşkonmaz fasulyesi;
• karabiber;
• 2 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı soya sosu;
• 150 gram mantar;
• 50 gram bitkisel yağ;
• tuz;
• biber kabuğunun beşte biri.

Bu yemek kendi teknolojisini kullanıyor:

1. Eti eşit küpler halinde kesin, biber, biraz tuz serpin ve bir tavada yağda altın rengi olana kadar kızartın. Bitmiş ürünü bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve havuçları şeritler halinde kesin. Malzemeleri aynı tavada hafifçe kızartın.
3. Yıkanmış ve dilimlenmiş mantarları onlara ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Fasulye ve acı sarımsak ile tanıştırın.
5. Birkaç dakika sonra her şeyi soya sosu, karabiber ile dökün ve tadına göre tuz ekleyin.

Böylesine lezzetli bir sıcak yemek, haşlanmış pirinçle mükemmel bir uyum içinde olacaktır.

Mantarla doldurulmuş domuz eti ruloları

Mutfak deneylerinin hayranları, fırında mantarlı, rulo şeklinde pişirilmiş domuz eti kesinlikle sevecektir. Bu yemek özgünlükten yoksun değildir. Onu ilginç yapan da bu. Ve yemek pişirmek için minimum ürüne ihtiyacınız var:

• 400 gram domuz eti (boynu almak daha iyidir);
• 1 havuç;
• 200 gram mantar;
• tuz;
• 1 soğan.

Pişirme işlemi özellikle zor değil:

1. Önce malzemeler doğranmalı. Et plakalar halinde kesilmelidir (mutlaka lifler boyunca). Soğanı ve mantarları küp şeklinde doğrayın vehavuçlar Kore rendesine sürülebilir.
2. Süreç mantarlarla başlar. Biraz tuzlanmaları ve biraz yağ ile hafifçe kızartılmaları gerekir.
3. Havuç ve soğanı oraya dökün. Tamamen pişene kadar kızartın. Bu karışım ruloların dolgusu olacak.
4. Domuz eti yenmek güzeldir.
5. Her parçanın bir tarafına biraz iç harcı koyun ve ardından rulo şeklinde sarın.
6. Köfteleri tel ızgara üzerine yerleştirin ve 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Toplar, taze otlarla süslenmiş masaya servis edilebilir.

Mantarlı domuz straganofu

Mantarlı domuz eti için başka bir orijinal tarif var. Bildiğiniz gibi Stroganoff eti, Fransız bir şef tarafından icat edilmiş bir Rus mutfağı yemeğidir. Hazırlanması için genellikle sığır eti kullanılır. Ama ya domuz eti alıp biraz mantar eklersek? Böyle bir değiştirmeden sonra, yemek yeni renklerle parlayacak. İş için yapmanız gerekenler:

• 600 gram domuz bonfile;
• 2 ampul;
• 30 gram domates salçası;
• 200 ml krema;
• 10 gram hardal;
• 2 dal kekik;
• 1 yemek kaşığı kapari;
• 300 gram mantar;
• 50 gram ekşi krema.

Pişirme teknolojisi:

1. Mantarları ve soğanları rastgele doğrayın ve ardından derin bir tavada 7 dakika kızartın.
2. Doğranmış et ekleyin. Yiyecekleri 10 dakika daha birlikte işleyin.
3. Makarna, hardal, kekik ve kapari ekleyin. Et yeterince yumuşak olana kadar yarım saat pişirin.
4. Ekşi kremayı tanıtın ve krema ile her şeyin üzerine dökün. 5 dakika sonra yemek tamamen hazır olacaktır.

Taze sebze veya haşlanmış pirinçle birlikte tek başına yiyin. Bu durumların herhangi birinde sonuç mükemmel olacaktır.

Mantarlı Fransız Domuz Eti

Birçok ev kadını eti "Fransızca" yapmayı gerçekten sever. Mantarlı ve peynirli domuz eti de denemeye değer olan ünlü yemeğin çeşitlerinden biridir. İhtiyacınız olacak ürünlerden:

• 0,5 kilogram domuz filetosu;
• 200 gram mantar (mantardan daha iyi);
• 150 gram peynir (sert);
• 35 gram bitkisel yağ;
• 5 tutam ince tuz;
• 1 işlenmiş peynir;
• 3 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 25 gram ekşi krema;
• 3 tutam öğütülmüş karabiber;
• 10 gram doğranmış taze ot.

Bu malzemelerden gerçek Fransız usulü et pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

1. Domuzu en az 1 cm kalınlığında büyük parçalar halinde kesin ve ardından bir mutfak çekicinin kenarıyla (dişsiz) dövün.
2. Bir soğanı yarım halka ve diğerini küp şeklinde doğrayın.
3. Sarımsak ve yeşillikleri ince ince doğrayın ve peyniri rendeleyin.
4. Mantarları küp küp doğrayın ve soğan küpleriyle bir tavada iyice kızartın. Gerekirse önce kaynatılabilirler.
5. Tuz, karabiber ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
6. Her iki peynir çeşidini otlar, sarımsak, biber ve ekşi krema ile ayrı ayrı karıştırın.
7. Hazırlanan kütleye kızarmış mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Bir fırın tepsisini (veya kalıbı) içeriden yağla yayın.
9. Alt kısım boyunca yarım soğan halkaları yayın.
10. Eti sıkıca üzerlerine koyun.
11. Otlarla serpin.
12. Yiyecekleri mantar dolgusu ile kaplayın.
13. Her şeyi sert rendelenmiş peynirle serpin.
14. 210 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta yarım saat fırında pişirin.

Eti hemen almana gerek yok. 10 dakika daha hücrede durmasına izin vermeliyiz. Ve ancak bundan sonra masaya sulu ve mis kokulu bir yemek getirilebilir.

Patates ve mantarlı domuz eti

Daha ilginç tarifler var. Genç patateslerle pişirilmiş fırında mantarlı domuz eti, lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenek olacaktır. Güzelliği, bu yemek için bir garnitür ihtiyacınız olmamasıdır. Her şey bir tabakta bir kerede hazırlanır. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 400 gram mantar;
• 600 gram patates;
• 500 gram domuz eti;
• tuz;
• 100 ml zeytinyağı;
• karabiber;
• birkaç dal biberiye.

Pişirme işlemi birkaç basit adımdan oluşur:

1. Patatesleri soyun, durulayın, dilimler (veya daireler) halinde kesin ve yağda hafifçe kızartın. İşleme sırasında biraz tuz ve karabiber olmalıdır.
2. Et ve mantar kesimiküçük parçalar halinde. Ürünleri yarı pişene kadar ayrı ayrı kızartın.
3. İşlenmiş tüm malzemeleri karıştırın, bir kalıba koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Gerekirse yemek biraz tuzlanabilir.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Bu yemeğin tadı tek kelimeyle harika. Ve sadece taze sebzeler ve otlar onu tamamlayabilir.