2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Son ılık sonbahar günlerinde, etin lezzeti beklentisiyle sigara içilen mangalın yanında ısınarak, arkadaşlarınızla veya ailenizle gerçekten doğada dinlenmek istiyorsunuz. Bu nedenle, hafta sonundan önce, ihtiyacınız olan her şeyi önceden halletmeniz gerekir: tüm malzemeleri satın alın, piknik için bir yer seçin, arabayı yolculuk için hazırlayın. Ve elbette, barbekünün ne tür etten yapıldığını bulmak için gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu makale, kullanılan ürünler için olası seçenekleri açıklamaktadır. Her türün artıları ve eksileri ayrıntılı olarak verilmiştir. Bu, bir pikniğin ana yemeği olan barbeküyü hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi satın almadan önce tam olarak karar vermenizi sağlayacaktır. O zaman bütün uzun kış için yeterli izlenim olacak.
Hangi etler barbekü için uygundur, hangileri değildir? Uzman tavsiyesi
- Çeşit ne olursa olsun, et genç olmalıdır. Aksi takdirde, yemek sertleşir ve kızarmaz. Et ne kadar koyu olursa, karkas o kadar yaşlıdır.
- Tazelik bir zorunluluktur. saatşüpheli kökenli rüzgarlı parçalar kullanarak, yabancı "kokular" alma şansı vardır. Satın alırken parmağınızı hamurun üzerine bastırmayı deneyin. İyi et hemen şekle dönerek deliği yumuşatır.
- Barbekü için asla donmuş parçalar kullanmayın - kuru ve tatsız olacaklardır.
- Et damarsız olmalı ve sulu bir yemek yapmaya yetecek kadar yağlı dokuya sahip olmalıdır.
Barbekü yapmak için hangi et daha iyidir: domuz
Bu seçim kesinlikle mükemmel olacak! Domuz eti, mükemmel tadın yanı sıra başka bir şaşırtıcı özelliğe sahiptir: önceden marine etme konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Aromatik baharatlar ve sos ile kızartmadan önce parçaları ıslatmak için sadece iki ila üç saat yeterli olacaktır. En iyi kebap, vücudun domuzun boynuna yakın kısımlarında bulunan hamurdan elde edilir.
Mangalda ne tür et yemek daha iyidir: dana eti
Tokluğu önlemek için parçaları bir gecede olduğu gibi daha uzun süre marine sosuna koyun. Islatma için en başarılı sos maden suyu olacaktır. Sığır eti, domuz eti kadar yağlı ve sulu değildir, bu nedenle aşçılar ondan şiş kebap hazırlarken bazı hileler kullanırlar - yumurta ve ekmek kırıntılarındaki suyu korumak için eti pastırma veya ekmek parçalarıyla doldururlar. En yumuşak yemek karkasın bonfile ve belinden elde edilir.
Barbekü için ne tür et almak daha iyidir: kuzu
Sertliğine rağmen, doğrugurmeler, bu özel üründen yapılan dumanlı bir kızarmış yemeği tercih eder. Kafkasya'nın tüm yemek kitaplarında genç kuzularının şiş kebabı, mükemmel tadı ve aroması olan klasik bir yemektir. Bunun için genellikle kaburgalar, bir bacak veya bir omuz bıçağı kullanılır. Ancak asıl vurgu, sıcak sulu parçaların tadını çıkarmak için zamana sahip olmaktır. Sonuçta, herhangi bir kuzu çabuk donma eğilimindedir.
Mangalda ne tür et yemek daha iyidir: kümes hayvanları
Bazıları kategorik olarak böyle bir yemeği tanımıyor. Bunu "horoz kulağı" sanıyorlar. Ancak, sert eski evcil tavuklardan değil, “erken” piliçlerden et kullanırsanız, oldukça yumuşak ve iştah açıcı olacaktır. Karkaslar genellikle porsiyonlar halinde kesilir ve ızgara yapılır, kahverengiye döner. Lezzetli ve iştah açıcı!
Önerilen:
Sığır eti veya domuz eti: hangisi daha sağlıklı, hangisi daha lezzetli, hangisi daha besleyici
Hepimiz anaokulundan biliyoruz ki etin sadece yemek masasındaki en lezzetli yiyeceklerden biri değil, aynı zamanda vücut için gerekli bir vitamin ve besin kaynağı olduğunu. Hangi etin sağlığa zarar vermeyeceğini ve hangisini tamamen reddetmenin daha iyi olduğunu açıkça anlamak önemlidir. Et yemenin sağlıklı olup olmadığı tartışması her geçen gün ivme kazanıyor
Hangi karaciğer daha lezzetli - domuz mu yoksa sığır eti mi? Domuz karaciğeri neden sığır karaciğerinden daha ucuzdur?
Artık birçok insan doğru beslenme ilkelerine bağlı kalmaya çalışıyor, ancak aynı zamanda uygun diyeti yaşam için bir rejim değil, bir diyet olarak görüyor. Bu ayrımın ortadan kalkması için, sağlıksız yiyeceklere sağlıklı muadilleri bulurken, yiyecek bağımlılıklarınızı teşvik etmeniz gerekir. Örneğin, yağlı eti sakatatla değiştirin. Sağlıklı bir karaciğer için iyidir. Ama hangi karaciğer daha lezzetli: domuz veya sığır eti?
Aspic nasıl güzelce dekore edilir? Dil, balık, kümes hayvanları veya etten jöle nasıl süslenir (fotoğraf)
Etli jöle nasıl güzelce süslenir? Bu sorunun cevabını bilmiyorsanız, sunulan makalede bulabilirsiniz
Salamura et, kümes hayvanları veya balık işlemek için tuzlu bir tuzlu sudur
Bu alışılmadık karışım ne anlama geliyor? Salamura, hayvansal kaynaklı çeşitli hammaddelerin tuzlanması için kullanılan güçlü bir sıradan sofra tuzu çözeltisidir. Ayrıca bazı halkların mutfaklarında et ve balıkla servis edilen soslar da aynı adla anılır
Haşlanmış domuz eti: yemek tarifleri. Haşlanmış domuz eti için ne tür et gereklidir? Domuz eti için et nasıl marine edilir
Haşlanmış domuz eti, fırında pişmiş yağlı bir et parçası olan gerçek bir mutfak şaheseridir. Hazır, böyle bir yemek, herhangi bir tatil masasını süslemek veya bira veya başka herhangi bir alkol türü için meze olarak mükemmeldir. Öyleyse, sulu haşlanmış domuz eti için birkaç basit tarife ve pişirme özelliklerine bakalım
