Et ve tavuk için kayısı sosu: yemek tarifi, malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Et ve kümes hayvanları sosları özel bir kategoridir. Ana bileşenin tadını hem öldürebilir hem de vurgulayabilirler. Kayısılı tarifler genellikle etin yumuşaklığını arttırmak için kullanılır. Bu meyvelerden ekşi ve tatlı tatlı soslar yapılır. Ayrıca kayısıların kıvamı nedeniyle sosun kendisi patates püresi gibi kalın çıkıyor. Ek gıdayı birçok şekilde pişirebilirsiniz, ancak her durumda yumuşak ama zengin bir yemek elde edersiniz.

Kış için sos: tatlı ve ekşi

Kış hazırlıkları, olgun ve kokulu kayısıların mevsimini uzatmanın harika bir yoludur. Sezon boyunca çok sayıda meyve satın alabilir ve et yemekleri için kokulu bir sos hazırlayabilirsiniz. Kışa böyle bir kayısı sosu hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• kilogram olgun kayısı;
• bir elma;
• bir limon;
• dört diş sarımsak;
• iki soğan;
• 30 gram taze zencefil;
• 200 gram esmer şeker;
• 250 ml elma sirkesi;
• birkaç çay kaşığı köri ve aynı miktarda kimyon;
• biraz tuz;
• bir tutam acı biber.

Bu tarifHint mutfağını ifade eder. Bu nedenle, içinde bu kadar farklı kombinasyonlar bulunabilir. Kayısı sosu ne için mükemmeldir? Yumuşak kanatlı eti ve bazı balık türleri için. Bu arada, sandviçlerin temeli olarak böyle bir sos yiyebilirsiniz. Ancak en iyi açıldığı yer ettir.

Kış için kayısı sosu hazırlama

Başlamak için tüm malzemeleri hazırlayın. Kayısıları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın. Her yarım dilimlere bölünmüştür. Elma tohumlardan ve deriden soyulur, küçük küpler halinde kesilir. Limon da soyulur, dilimler halinde kesilir. Sarımsak ve zencefil rendesi.

Sirke, kayısı sosu pişirmek için bir tencereye dökülür. Şekeri ekleyin, karıştırın ve dağılana kadar bekleyin. Bu genellikle yaklaşık üç dakika sürer.

Ardından elma, kayısı ve limonu koyun. Baharatları dökün. Sadece zencefil ve sarımsak bırakın. Kütle karıştırılır, kaynamaya bırakılır. Kaynayınca ateşi biraz az altın. Karışımın kaynamasını bekleyin, kalınlaşacaktır. Sarımsak ve zencefil eklenir ve on dakika daha kaynatılır.

Kayısı tatlı ekşi sos steril kavanozlara serilir. Yaklaşık bir aydır demlenmiş en lezzetli sos. Ancak kavanozları hemen ertesi gün açabilirsiniz. Uzun süre ve açık biçimde saklanırlar.

Başka bir koruma seçeneği

Bu tarif güzel çünkü malzemelerin miktarını güvenle ayarlayabilirsiniz. Kuru otlar hazır formda alınabilir.karışımlar ve kendinizi toplayın. Mükemmel uyum: kişniş, dereotu, kereviz. Başlamak için şunları yapın:

• bir kilo çekirdeksiz kayısı;
• yemek kaşığı şeker;
• bir çay kaşığı tuz;
• beş diş sarımsak;
• bir çay kaşığı kuru ot.

Kayısı bir tencereye konur, üzerine hafifçe su dökülür. Bu yanmayı önleyecektir. Meyve suyu verene kadar kaynatın. Meyveler şeklini kaybedip yumuşayınca blender ile ezilir.

Kitle kaynayıp koyulaşmaya başlayınca şeker ve tuz ekleyin. Bu bileşenlerin miktarı tada göre ayarlanır. Ardından ince kıyılmış sarımsak ve otlar eklenir. On dakika daha pişirin. Bitmiş sos steril kavanozlara konur, daha sonra sıkıca sarılır ve karanlık bir yerde bir gün boyunca bırakılır. Ardından sosu buzdolabına koyun.

En kolay tavuk sosu tarifi

Bu tarifin en kolayı olmasının bir nedeni var. Bir dakika içinde hazır. Avantajları, mayonez ve reçel kombinasyonunun etin yumuşaklığını arttırmasıdır. Çoğu zaman bu kayısı sosu beyaz etle servis edilir.

Yemek yapmak için:

• üç çeyrek fincan kayısı reçeli;
• 1, 5 yemek kaşığı Dijon hardalı;
• bir yemek kaşığı pirinç sirkesi;
• üç yemek kaşığı mayonez.

Tüm malzemeler karıştırılır. Kayısı sosu tarifi gerçekten çok kolay! Demlenmesi sadece on dakika sürer.

Lezzetli kuru kayısı sosu

Kuru kayısı veya kuru kayısıAyrıca baharatlı et sosu için iyi bir temeldir. Kuru kayısılar uzun süre saklandığından ve tüm yıl boyunca satıldığından, böyle bir katkı maddesini istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 800ml su;
• iki yüz gram kuru kayısı;
• bir çay kaşığı şeker;
• biraz tuz;
• karabiber;
• yarım çay kaşığı köri.

Öncelikle kuru kayısılar iyice yıkanır, ardından birkaç saat soğuk su ile dökülür. Sonra hazırlamaya başlarlar. Kuru kayısıları aynı suda hazırlayın. Ocağın üzerine koyun ve yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Fazla suyu boş altıldıktan sonra meyve bir blender ile ezilir. Sonra şeker ve baharatlar tanıtılır, her şey öğütülür. Tekrar ocağa koyun ve kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin. Hazır sos soğutulur.

Bu sosun tatlı tahıllara da iyi geldiği dikkat çekiyor. Örneğin pirinçleri sütte pişirip bu sosu ekleyebilirsiniz. Ancak bu durumda şeker miktarını artırmanız ve köriyi ve biberi az altmanız gerekecektir. Daha sonra kahv altı veya öğle yemeği için tam bir yemek olacak. Güzel ve sulu bir renge sahip olacağı için çocuklar da bundan hoşlanacak.

Et yemekleri için lezzetli sos

Herhangi bir biftek kendi başına iyidir, ancak bazen sos güzel bir ektir. Bu olgun kayısı bazlı lezzetli bir sos olacak. Hassas bir dokuya, baharatlı bir tada sahiptir. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 600 gram kayısı;
• üç yemek kaşığı şeker;
• 50ml elma suyu;
• yemek kaşığı limon suyu;
• üç yemek kaşığı tereyağı;
• diş sarımsak;
• üç yemek kaşığı şarap sirkesi;
• bir parça acı biber - tatmak;
• tuz ve öğütülmüş karabiber.

Bu sos orta kalınlıkta, etkileyici görünüyor ve çok hoş kokulu! Kendi elma suyunuzu yapabilir veya mağazadan satın alabilirsiniz. Ama içine daha az şeker koymaya çalışmalısın.

Nazik bir sos hazırlamak

Kayısı sosu nasıl yapılır? Ana malzeme yıkanır, ortadan ikiye kesilir ve kemikler çıkarılır.

Kayısıları bir kaseye koyun, üzerine şeker ve sirke serpin. İyice karıştırın ve otuz dakika bekletin. Bu meyvelerin iyice marine olması için yeterlidir.

Tereyağını bir tavada ısıtın, kayısıları gönderin, ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın. Her iki tür meyve suyu da, meyvelerin marine edildiği sirke kalıntılarına dökülür. Sarımsakları ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Aynı şeyi biberle yapın. Tuz ve biber. Her şeyi kapağın altında yaklaşık on beş dakika haşlayın. Bitmiş yemek bir blender ile ezilir. Soğuk servis edilir.

Kayısıyla yapılan tarifler oldukça çeşitlidir. Birisi reçel veya reçel sever, geri kalanı ise et yemeklerini onlarla tatlandırmayı tercih eder. Aslında, bu bileşenlere dayalı soslar, yumuşak beyaz etin tadını ve aromasını ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Farklı şekillerde hazırlanırlar. En basitleri servis yapmadan önce karıştırılır, diğerleri ise daha sonra ziyafet çekmek için kavanozlara alınır. Bunu anlayanlar için doğrudurolgun kayısılar sadece mevsimindedir. Ayrıca bu gibi durumlarda kendinizi kayısı bazlı bir sosla şımartmak istediğinizde, olgun meyve bulmakta zorlanıyorsanız, kuru kayısı veya reçel alabilirsiniz. Sosların hızlı versiyonları daha da kötü değil, kendi zevkleri ve lezzetleri var.