Kayısı likörü: evde nasıl yapılır. Kayısı likörü kokteyli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tatlı dişli insanlar bayramları ellerinde bir bardak likörle kutlamayı tercih ederler. Ve tatlılardan çok hoşlanmayanlar, çeşitli kokteyller oluşturmak için bu içeceği isteyerek kullanırlar. Ve onlar ve diğerleri için kayısı likörü özellikle iyi bir seçim olacaktır - böyle bir meyvenin tadı, alkollü karışımlarda bulunan en basit bileşenleri bile yüceltir. Evet, tatil olmasa bile, pasta yapmayı sevenler için faydalı olabilir - en sevdiğiniz pasta için pasta katmanlarını ıslatmak.

Yeterince zengin insanlar gerçek Fransız kayısı likörü alabilir. Tadı, yumuşaklığı ve aroması, daha güçlü ve daha az tatlı içeceklerin destekçilerini bile fethediyor. İmkanlarının ötesinde “Fransız” olup da sahtesine para vermek istemeyenler, kayısı likörü denilen kayısı likörünü kendi başlarına kolayca hazırlayabilirler. Ve hatta birkaç şekilde.

Kayısı çekirdekli likör

En kolay seçenek reçeli votkada yaymaktır - bu, asil bir içeceğin küfür olduğu için dikkate almayacağız. Tüm kurallara göre yapalım.

Çünkü bazı insanlar maviden korkartohumların içerdiği asit, rahatsız edici katkılar olmadan evde kayısı likörü nasıl yapılır ilk olarak anlatacağız. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler kırılır, kemikleri atılır. Bu şekilde işlenen hammadde bir kilogram olmalıdır. Kayısı posası kesilir ve suyunun öne çıkması için dört saat boyunca şekerle (tatlı bir çeşit için sekiz yüz gram yeterli olacaktır) kaplanır. Daha sonra kase ateşe verilir, içine bir bardak su dökülür, “komposto” yaklaşık yarım saat kaynatılır. Soğuyunca kütle bir elekten geçirilir, süzülür ve votka ile birleştirilir.

Votkanın planlanan gücüne bağlı olarak, bir buçuk ila iki standart yarım litrelik şişe alınır. Kayısı likörü en az iki ay süreyle demlenmelidir. Genel olarak, ne kadar uzun süre dayanırsanız, o kadar lezzetli olur.

Kayısı çekirdekli likör

Bu seçenek daha rafine ve pahalıdır. Ayrıca kayısı çekirdeği kullanmaktan çekinmeyenler içindir. Bir buçuk kilo meyve, meyve sıkacağı, yoksa kıyma makinesi ve gazlı bez kullanılarak meyve suyuna dönüştürülür.

İki buçuk litre konyak ve bir litre votka meyve suyuna dökülür, kap kapatılır ve on gün boyunca kilerde bırakılır. Meyve kemikleri yarılır, çekirdekleri çıkarılır, öğütülür veya dövülür ve aynı süre boyunca bir bardak votka ile dökülür. Süre geçtikten sonra her iki içecek birleştirilir. Neredeyse hazır bir kayısı likörüne bir buçuk kilo şeker dökülür, eritildikten sonraiçeceği güzel şişelere dökün. Bu arada, aşırı tatlandırmamak ve zamanında durmak için parçalara şeker eklemek daha iyidir.

Şimdi kendi yıllanmış likörünüzle oluşturabileceğiniz kokteyllere geçelim.

Gökkuşağı

Bir bardağa kırk mililitre kayısı likörü, şampanya ve ananas suyu, otuz mililitre herhangi bir limonata ve bir yemek kaşığı vişne şurubu alınır. Altta buz küpleri dökülür (bardağın yüksekliğinin üçte biri), üstüne şeftali ve ananas parçaları yerleştirilir (konserve meyveleri alabilirsiniz), ardından tüm sıvılar dökülür. Bayramı kutlayabilirsiniz!

Valencia

Kayısı likörü ile bu kokteyli yapmak için, bu içeceğin yirmi mililitresi aynı hacimde portakal suyu ve buz ile birlikte bir shaker ile çalkalanır. Karışım şampanya bardağına süzülür ve istenilen seviyeye kadar doldurulur. Kokteyl kirazı - ve bardak konuğa (veya kendinize) servis edilir.

Su Kemeri

Küçük bir shot votka shaker'da çalkalanır, bir kaşık curacao ve kayısı likörü ve bir kaşık limon suyu (limon kullanabilirsiniz, ancak kuru üzüm kaybolacaktır). Kokteyl, buzun zaten bulunduğu bir viski bardağına süzülür ve kap turuncu bir daire ile süslenir. Dileyen bir şeyler yiyebilir.

Koket

Kayısı likörü ile oldukça güçlü ama çok lezzetli bir kokteyl. Yarım yığın (30 ml) cin ve portakal suyu 15 ml likör ile birleştirilir, buzlu bir çalkalayıcıdan geçirilir ve süzülür.cam.

Kokteyl "Evren"

Onun için bir bardak tonik ve bir yığın likör ve cin bir çalkalayıcıya dökülür. Limon suyu eklenir - üç yemek kaşığı ve buz. Birkaç dakika çalkalayın ve uzun ince bir bardağa süzebilirsiniz. Dekorasyon için kireç kullanılır.

Kokteyl "Amber"

İçecek gerçekten kehribara dönüşüyor. Bir bardak kayısı likörü ve 150 ml tatlı şampanya buzlu uzun bir bardağa dökülür. Yarı tatlı alabilirsin, ama kesinlikle kaba değil. Dekorasyon için tercihen taze olmak üzere iki parça şeftali kullanın.

Efendim

Bu kayısı likörü kokteylinin neden adını aldığı bilinmiyor. Ancak tadı hoş ve gücü, viski veya konyak bardağı için bir bardaktan daha büyük olmayan tabakların kullanılmasını içerir. 30 ml votka ve 20 ml likör buzlu bir bardağa dökülür. Diğer bileşenler eksik. Bir bardağa bir kaşık limon suyu eklerseniz, "Efendim" yerine "Büyüleyici Kadın" elde edersiniz.

Nazik

Böyle bir kokteyl için dört çeşit içeceğe ihtiyacınız olacak: anason ve kayısı likörü, curacao ve votka. Otuz mililitre güçlü bir bileşen için, her likörden 10 ml (kaşık) alınır. Her şey buz eşliğinde çalkalayıcı ile çalkalanır, içine buz ve konyakla ıslatılmış yarım kayısı konulmuş bir bardağa süzülür.