Ringa balığı ve pancar salatası: yemek tarifi, pişirme prosedürü, fotoğraf

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ringli pancar salatası, kış ve diğer bayramların vazgeçilmez özelliklerinden biridir. Bu yemeği hazırlamak çok basittir. Malzemelerin listesi fırfırlar ve lezzetlerle dolu değil. Ancak en sıradan ürün setinde bile, herhangi bir kutlamayı süsleyecek çok lezzetli ve doyurucu bir salata elde edersiniz. Ve tanıdık bir yemeği çeşitlendirebilirsiniz, örneğin elmalarla.

Ringa balığı ve pancar salatası

Gerekli ürün seti:

• Pancar - 800 gram.
• Soğan - 2 adet.
• Ring filetosu - 700 gram.
• Ekşi krema - 500 mililitre.
• Yumurta - 8 adet.
• Baharatsız hardal - tatlı kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Sirke - 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş biber - 2-3 tutam.

Salata pişirme

Bu basit pancar ve ringa balığı salatası tarifi, şenlikli bir masada bile iyi görünecek minimum sayıda malzemeden lezzetli ve tuzlu bir yemek hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. bu salatadaönemli ölçüde daha az yağ, çünkü mayonez ekşi krema ile değiştirilir. Bunun bir dereceye kadar "Kürk Manto" ya alternatif olduğunu söyleyebiliriz. Yemek pişirmek için farklı ringa balığı kullanabilirsiniz: paketlerdeki fileto parçaları veya soyulmuş bütün filetoların yanı sıra bütün ringa balığı.

Bileşenlerin hazırlanması

Yemek yapmaya başlamak için ilk malzeme pancardır. İyice yıkanıp kurutulması gerekir. Sonra her birini folyoya sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve yüz seksen derece sıcaklıkta bir buçuk saat fırına koyun. Daha sonra, ringa balığı ve pancar salatası için soğanı kabuğundan soymanız, durulamanız, kurutmanız ve ince yarım halkalar halinde doğramanız gerekir. Daha sonra acılığı gidermek için doğranmış soğanları bir kaseye koymalı ve üzerine sirke serpilmelidir. Karıştırın ve marine olması için yirmi dakika bekletin.

Pancar ve ringa balığı salatası için sıradaki malzeme tavuk yumurtası. Soğuk, hafif tuzlu su içeren bir tencereye indirilmeli ve orta ateşte sekiz ila dokuz dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın, kaynayan suyu boş altın ve yumurtaların üzerine soğuk su dökün. Hatta buzdolabından biraz buz küpü bile ekleyebilirsiniz.

Tamamen soğuduktan sonra yumurtaları kabuğundan soyun ve sarısı ve beyazı olarak bölün. Ardından, ringa balığı ile pancar salatası fotoğraflı tarife göre, sarıları bir çatalla iyice ezin ve proteinleri küçük küpler halinde kesin. Pişirdikten sonra pancarları fırından çıkarın, folyoyu açın, soğumaya bırakın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ringa balığı filetosu gerekliparçalara ayırın.

Malzemeleri karıştırma

Ardından bir kaseye koyun ve doğranmış pancar, ringa balığı, protein ve salamura soğanı karıştırın. Ayrı bir kapta ekşi krema, püresi sarısı ve hafif hardalı birleştirin. Zevkinize göre öğütülmüş karabiber ve tuz serpin ve iyice karıştırın. Hazırlanan sosu diğer malzemelerle birlikte bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Çanak kıyılmış ceviz ile süslenebilir. Ringa balığı ve pancar ile bitmiş, hafif baharatlı salatası bir salata kasesine aktarın ve yirmi dakika buzdolabına koyun. Ardından soğutulmuş salata servis edilebilir.

Bir kürk manto altında ringa balığı

Malzeme listesi:

• Tuzlu ringa balığı - 2 büyük parça.
• Yumurta - 4 adet.
• Pancar - 3 adet.
• Mayonez - 500 gram.
• Patates - 4 adet.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Soğan - 2 adet.
• Havuç - 2 adet.
• Öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı.

Salatayı pişirmek

Patates, havuç ve pancardan oluşan çok lezzetli bir meze - "Kürk manto altında ringa balığı" salatası. Bu belki de şenlik masasındaki geleneksel yemeklerden biridir. İlk başta, böyle bir salata sadece restoranlarda tadılabilirdi. Ancak zamanla ev yapımı hale geldi ve uzun yıllardır neredeyse tüm kutlamalara ve etkinliklere hazırlanıyor. Kendine saygılı her ev hanımı, ringa balığı, pancar ve mayonezli bu salata için kendi değiştirilmiş tarifine sahiptir. Bu yemeği klasik versiyonunda pişirmeyi öneriyoruz.

İlk ihtiyacınız olansebze hazırlayın. Patatesleri yıkayın, bir tencereye koyun, su dökün ve otuz dakika ateşte kaynatın. Yirmi dakika sonra, fazla pişmemesi için bir çatalla pişip pişmediğini kontrol etmeniz önerilir. Daha sonra kaynayan suyu boş altın ve patatesleri soğumaya bırakın ve soyun. Havuçları yeni veya temiz bir sünger kullanarak iyice yıkayın. Küçük bir tencereye koyun ve çeşme suyu ile doldurarak ocağa gönderin ve kaynattıktan sonra kırk dakika kaynatın. Pişirdikten sonra hafifçe soğumuş havuçları soyun.

Pancarı, suyunun pişmesi sırasında ayrılmaması için kökü kesilmeden çok iyi ve bütün olarak yıkayın, bir tencereye koyun ve altmış dakika yumuşayana kadar kaynatın. Yıkanmış pancarları da güzelce kurulayıp folyoya sararak yüz doksan derecede bir saat yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Daha sonra soğuduktan sonra temizlenmelidir. Tavuk yumurtasını soğuk suda sert haşlayın. Kaynattıktan sekiz dakika sonra kaynatın. Buzlu suda soğutun ve soyun.

Ampulleri soyun, durulayın ve ince halkalar halinde doğrayın. Tahtadan kaseye aktarın, üç tutam şeker serpin ve üzerine on dakika kaynar su dökün. Ardından suyu çıkarın ve soğanı fazla sudan sıktığınızdan emin olun. Şimdi sıra tuzlu ringa balığında. Karkasların kafalarının kesilmesi gerekiyor. Sonra onları tüm karın boyunca kesin ve tüm iç kısımlarını temizleyin. Balıkları akan soğuk suyla durulayın ve sırt boyunca oldukça derin bir şekilde kesin. Daha sonra küçük bir bıçak kullanarak sırttan yavaşça ayırın.yarım ringa balığı filetosu. Aynı şekilde diğer yarısını da kemiklerden ayırın. En küçük kemikleri cımbızla çıkarın. Hazırlanan ringa balığı filetosunu küçük parçalar halinde kesin.

Artık patatesleri, havuçları, yumurtaları ve pancarları farklı kaplarda kaba bir rende üzerinde rendelemeniz gerekiyor. Her rendelenmiş bileşen tuzlanmalı ve hafifçe öğütülmüş biber serpilmelidir. Karıştırın ve pancar ve ringa balığı salatası tarifini kesinlikle takip ederek montaj işlemine başlayabilirsiniz. Büyük bir düz tabak alıp üzerine bir salata tabağı veya ayrılabilir bir fırın kabının kenarını koymanız gerekiyor.

Önce patatesleri tabağın altına koyun, düzleştirin ve üstüne bir kat mayonez sürün. Sonra üzerine doğranmış soğanı koyduğunuz doğranmış ringa balığı filetosu gelir. İstenirse, hafifçe öğütülmüş biber serpilebilir. Ardından havuçları forma koyun, düzleştirin ve üstüne mayonez uygulayın. Ardından, üzerine mayonezin dikkatlice yerleştirildiği bir rendelenmiş yumurta tabakası. "Kürk manto altında ringa balığı" salatası, bolca mayonez bulaşmış bir pancar tabakası ile tamamlanır.

Salatanın kurumaması için katlara bolca mayonez sürmek gerekiyor. Formu streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın. Salatayı ringa balığı ve pancarla bir gecede ıslanmaya bırakmak en iyisidir. Ertesi gün, formu dikkatlice çıkarın ve klasik salatayı şenlik masasına servis edin.

Pancar, elma ve ringa balığı salatası

Malzemeler:

• Semerenko elmaları - 2 adet.
• Ring filetosu - 400 gram.
• Soğan - 2 adet.
• Pancar - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 100 mililitre.
• Tahıl hardalı - yemek kaşığı.
• Öğütülmüş biber - 1/4 çay kaşığı.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - 1/2 çay kaşığı.
• Bal - yemek kaşığı.

Yemek tarifi

Ringa balığı, pancar ve elma ile lezzetli bir salata hazırlamak için pancarları önceden kaynatmanız veya fırınlamanız gerekir. Pişirme süresi neredeyse aynı - bir saat. Önce elmaları durulayın ve kurulayın.

İkiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın. Bitmiş ringa balığı filetosunu dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, yıkayın ve mümkün olduğunca ince yarım halkalar halinde doğrayın. Haşlanmış pancarları soyun ve şeritler halinde doğrayın.

Ayrı olarak, kapaklı küçük bir kavanoza sıvı yağı, sıvı balı ve limon suyunu dökün. Ayrıca hardal, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Ringa, pancar ve elmalı salata sosunun tüm bileşenlerini birkaç kez kuvvetlice çalkalayın.

Ardından, önce doğranmış salata malzemelerini iyice karıştırın ve ardından hazırlanan sosla üzerlerine dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Servis yapmadan önce, demlenebilmesi için salatayı iki saat buzdolabına koyduğunuzdan emin olun.

Bu basit ama aynı zamanda lezzetli salata acemi aşçılar tarafından bile hazırlanabilir. Ana şey, sebzeleri sert olmayacak şekilde iyice kaynatmak ve mayonez veya mayonez bırakmamaktır.salatanın fazla kurumasını önlemek için ekşi krema.