Etli sandviçler: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Etli sandviçler basit bir mezedir, gala akşamlarının, randevuların ve resepsiyonların müdavimidir. Böyle bir incelik hazırlamak oldukça kolaydır, sadece minimum malzeme seti ve tanıdık lezzet kombinasyonlarını denemeye istekli olmanız yeterlidir.

Pikniğe gidelim! İştah açıcı sandviç

Bu klasik sandviçler, açık havada atıştırmaların olmazsa olmazı. Çıtır jambon, etli rozbif ve diyet hindi ile… Böylesine doyurucu bir kombinasyon vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi kesinlikle verecektir.

Kullanılmış ürünler:

• 220 gr ekmek (beyaz, siyah);
• 60g Dijon hardalı;
• 60 ml mayonez;
• 4 dilim jambon;
• 4 adet kavrulmuş hindi;
• 4 dana rosto;
• sert peynir (çedar, parmesan);
• doğranmış kırmızı soğan;
• dereotu, otlar.

Ekmeğin yarısını çalışma yüzeyine koyun, dikkatlice uzunlamasına kesin, posayı çıkarın. Küçük bir kapta Dijon hardalı ve mayonezi karıştırın. Elde edilen sos ile çörekler yağlayın. Kalan malzemeleri ekleyin, etli sandviçi bir saniye kadar kapatın.yarım somun.

İPUCU: Kırmızı soğan dilimlerini 15 dakika buzlu suda bekletmek sebzenin çiğ tadını az altacaktır.

Evde bir restoran atıştırması mı? Her şey mümkün

Etli sıcak sandviçler atıştırma için harika bir fikirdir. Bu atıştırmayı işe veya okula giderken yanınıza alabilirsiniz. Parti menüleri söz konusu olduğunda aromalı sandviçler de bir kazan-kazan seçeneğidir.

Kullanılmış ürünler:

• 500g sığır eti;
• 2-3 diş sarımsak;
• zeytinyağı;
• biberiye, kekik;
• Fransız bageti.

Sos için:

• 400 ml et suyu;
• 225g mantar;
• 200 ml beyaz şarap;
• 20g tereyağı;
• tarhun, sarımsak.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Bir kapta zeytinyağını baharatlarla karıştırın, elde edilen marine ile eti yağlayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin, 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170°'ye düşürün ve 2 saat daha pişirin. Bitmiş kızartmayı ince şeritler halinde kesin.

Bir yemek kaşığı tereyağını tavada eritin, kıyılmış sarımsağı hafifçe kızartın. Mantarları ekleyin, 3-4 dakika pişirin. Yiyecekleri şarapla doldurduktan sonra, suyu yarı yarıya azalana kadar suyu 18-20 dakika pişirin. Bir sandviç hazırlayın - bir dilim ekmeğin üzerine sığır eti koyun, kalın sos dökün.

Mükemmel eti pişirmenin püf noktaları

Sandviçler için nasıl et pişirirsiniz? işlemenin onlarca yolu varfaydalı madde. Aşçılar ince dilimleri bir tavada kızartır, fırında pişirin veya kaynatın.

1. Eti ekstra lezzet için 12 saate kadar marine edin. Soya sosu, balzamik sirke, şarap kullanın.
2. Eti buzdolabından en az 15-30 dakika çıkarın. Çok soğuk yiyecekler düzensiz pişer.
3. Yağlanmış bir tavayı ocakta orta ateşte ısıtın. Bitkisel yağı eğerek ve çevirerek tencerenin tüm yüzeyine yayın.
4. Mutfak "aletinin" yeterince sıcak olduğundan emin olun. Gevrek bir kabuk için dökme demir tava kullanın.

Etiniz yeterince pişmemişse ve tavada yakmaktan korkuyorsanız ürünü fırında pişirmeye devam edin. 2-3 dakika fırın tepsisine koyun.

İtalyan Etli Sandviç Tarifi ve Fotoğrafı

Panini, sandviçlerin kralıdır. Aynı zamanda ızgara peynir gibi evde yapmak da kolaydır, bu nedenle bir daha lezzetli bir sandviç istediğinizde alışveriş yapmak ve satın almak zorunda kalmazsınız. İşte en iyi panini yapmak için bilmeniz gerekenler!

Kullanılmış ürünler:

• 100g mozzarella;
• 70g pesto;
• 50ml zeytinyağı;
• 2 ciabatta;
• 2 tavuk göğsü;
• 1 domates;
• kekik, kırmızı biber.

Büyük bir dökme demir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Tavuğu kekik ile baharatlayınkırmızı pul biber, tuz ve karabiber. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Etli sandviç yapın: ciabatta'yı ikiye bölün, ardından pestoyu ekmeğin alt dilimine yayın. Domates halkaları, tavuk ve mozzarella peyniri ile kaplayın. Yumuşak peyniri eritmek için sandviçi bir tavada tekrar ısıtın.

C vitamini ve daha fazlası: avokado ve domuz pastırmalı sandviç

Yalnızca üç malzeme ve önünüzde zaten her zamanki atıştırmalıklara uyumlu bir şekilde uyacak baharatlı bir sos var. Focaccia bulamıyor musunuz? Malzemeyi başka bir ekmekle değiştirin.

Kullanılmış ürünler:

• 200g tavuk göğsü;
• 100g marul;
• 4 dilim pastırma;
• 2 dilim peynir;
• 1-2 domates;
• 1 avokado;
• 1/4 kırmızı soğan;
• focaccia.

Sos için:

• 100 ml mayonez
• 50 ml ekşi krema;
• 20 gr Dijon hardalı.

Yukarıda bir etli sandviçin fotoğrafı var. İştah açıcı görünüyor, değil mi? Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri ayrı bir kapta dikkatlice karıştırın. Ekmeği ikiye bölün, marul yaprakları, doğranmış soğan, domuz pastırması, kızarmış et, domates dilimleri ve avokado koyun. Baharatlı sosla süsleyin.

Peynirli ve sulu biftekli kızarmış sandviç

Klasik bir sandviç kombinasyonu et ve peynirdir. Daha fazla beslenme için aşçılar, çıtır marul yaprakları, ince sebze veya meyve dilimleri ekler. Besleyici bir atıştırmalık başka nasıl yapabilirsiniz?

Kullanılmış ürünler:

• 10 dilim çedar peyniri;
• 120 ml mayonez;
• 100g kızarmış biftek;
• 60g tereyağı;
• doğranmış kırmızı soğan;
• ekmek.

Soğan nasıl karamelize edilir? Tavaya bir çorba kaşığı ekleyin, orta ateşte ısıtın. Yumuşak, kokulu ve hafif kömürleşene kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika kavurun. Soğan piştikten sonra altını kapatın ve tencerenin bir tarafına alın. Kızartılmış dana parçalarını biraz ısıtmak için diğer tarafa ekleyin.

Ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürün. Mayonez ve iki dilim peynir ekleyin. Isıtılmış dana eti, istenilen miktarda karamelize kırmızı soğan ile kaplayın. Peynir eriyene kadar tavada ısıtın.

Etli ve aioli soslu Fransız sandviçi

Bu tarifin başlıca avantajları: Yemeğin hazırlanması kolaydır ve neredeyse herkes onu sever.

Kullanılan ürünler (tavuk için):

• 4 tavuk göğsü;
• 100g esmer şeker;
• 90g kaba hardal;
• 50 ml elma sirkesi;
• 1-3 diş sarımsak;
• 1/2 limon (meyve suyu);
• karabiber;
• zeytinyağı.

Sandviç için:

• 1/2 beyaz soğan;
• 4 dilim İsviçre peyniri;
• 8 dilim ekmek;
• isteğe bağlı ıspanak.

Pişirme işlemleri:

1. BBüyük bir cam kapta elma sirkesi, hardal, sarımsak, limon suyu, esmer şeker, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Zeytinyağı ile çırpın, tavuğu elde edilen turşuda 5-8 saat bekletin.
3. Bir tavada biraz yağ ısıtın. Soğan ve şeker ekleyin; 20-25 dakika sık sık karıştırarak pişirin.
4. Tavuk tavada kızartın veya ızgara yapın.
5. Peynir parçalarını tavuk parçalarının üzerine koyun, örtün ve 2-3 dakika pişirin.
6. Yumuşak hamburger ekmeği, ıspanak, tavuk, karamelize soğan ve en sevdiğiniz sosu kullanarak sandviçleri katlayın.

Önceden karamelize soğan yapabilir, ardından mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Sos olarak mayonez, ekşi krema veya hardal kullanın.

Basit sandviç sosları: aioli, guacamole

Sos, alışılmış sandviçleri çeşitlendirmeye yardımcı olacak. Örneğin sarımsaklı aioli, rutin bir sandviçi gurme bir Fransız lezzetine dönüştürmenin çok yönlü bir yoludur.

Kullanılmış ürünler:

• 100 ml bitkisel yağ;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 büyük yumurta sarısı;
• limon suyu, Dijon hardalı.

Sarımsakları büyük, ağır bir bıçak kullanarak bir tutam tuzla ezin ve ezin. Bir kapta yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı çırpın. Sürekli karıştırarak yağı azar azar ilave edin. Sarımsak ile baharatlayın. Aioli çok kalınsa biraz su ekleyin.

Otantik guacamole hiçbir dolgu maddesi veya gereksiz içerik içermez. Tek ihtiyacınız olan avokado, soğan, kişniş, jalapeno biberi, limon suyu, sarımsak ve tuz. Kolay ve lezzetli! Yumuşak makarna nasıl yapılır?

Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve soyun. Avokadoyu çatalla ezin ve mümkün olduğunca hacimli ve pürüzsüz hale getirin, ardından doğranmış soğanları ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Servis yapmadan önce limon suyuyla gezdirin. Hazırlanan guacamole'yi ekmeğin üzerine yayın, domuz pastırması, jambon ve tavuk göğsü ile eşleştirin.

Çıtır kabuk, gevrek domuz pastırması ve yapışkan peynir

Fırında sandviç yapabilir miyim? Böyle bir sandviçin eti sadece kokulu değil, aynı zamanda çok sulu olacaktır. Malzemeyi kokulu baharatlarla baharatlamayı unutmayın.

Kullanılmış ürünler:

• 2-4 dilim ekmek;
• pastırma veya jambon;
• sert peynir;
• tereyağı.

Fırını 230 santigrat dereceye ısıtın. Ekmek dilimlerinin bir tarafına tereyağ sürün ve fırın tepsisine dizin. Her dilim ekmeğin üzerine peynir ve et sürün, üstüne küçük bir küp tereyağı koyun. Önceden ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin. Sandviçleri ters çevirin ve 2-3 dakika daha pişirin.