Aperatifler küçük sandviçler: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-07 22:45

Küçük sandviçler her şirket için harika bir atıştırmalıktır. Her şeyden pişirebilirsiniz: meyveler, sebzeler, meyveler, deniz ürünleri, et, peynir veya sosis. Ek olarak, kanepeler ve tartlar hazırlarken yaratıcı olabilir ve onları bayram masasının gerçek bir dekorasyonu haline getirebilirsiniz. Yazımızdan orijinal küçük parti sandviçlerinin nasıl yapıldığını öğrenecek, arkadaşlarınızı ve tanıdıklarınızı yeni tatlarla şaşırtacaksınız.

Kanepe

Bu, adı "minik" olarak çevrilebilecek küçük bir sandviç. Genellikle bu meze, insanların sosyalleşmek ve dans etmek için bir araya geldiği resepsiyonlarda ve gençlik partilerinde servis edilir. Mini sandviçler genellikle şiş veya kürdanlara geçirilir, böylece ellerinizi kirletmeden alınabilir ve ağzınıza bütün olarak konulabilir. Bunları büyük ve düz bir tabakta veya servis rafında servis edin.

Kanepe nasıl yapılır

Şiş üzerinde küçük sandviçler çoğunlukla beyaz ekmek üzerinde pişirilir. Bu atıştırmayı çavdar veya kepekli tahıllarda nadiren görebilirsiniz. Bazıları çok katlı kanepeler yapmayı tercih ediyor.küçük krakerler. Elinizi mutfak sanatlarında denemenizi ve basit, klasik bir küçük sandviç yaparak başlamanızı öneririz. Bunun için ihtiyacınız olan:

• Buğday ekmeğini ince ince dilimleyin ve elde edilen dilimleri ekmek kızartma makinesinde, fırında veya mikrodalgada biraz kurutun. Ana şey - aşırıya kaçmayın. Sandviç tabanı kesildikten sonra şeklini tutmalı ve çok kuru olmamalıdır.

• Her dilime bir dolgu koyun ve tabana doğru bastırın. Peynir, jambon veya et olabilir. Geniş ve keskin bir bıçak kullanarak ekmek dilimlerini elmas, kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
• İsterseniz her parçayı bir zeytin, limon dilimi, salatalık veya domates ile doldurun. Tüm yapıyı bir şişle delin ve güzel bir tabağa yerleştirin.

İlk kez küçük sandviçler yapıyorsanız çok katmanlı bir yapı oluşturmaya çalışmayın. Büyük olasılıkla, böyle bir kanepe elinizde dağılacak veya yemek yemek uygun olmayacaktır. Yeterince deneyim kazandıktan sonra aşağıdaki tarifleri deneyin.

Meze "Amanita"

Çocuklar bu parlak ve göz alıcı yemeğe bayılıyor. Bir doğum günü veya herhangi bir aile kutlaması için yapılabilir. Bunu yapmak için haşlanmış ve soyulmuş bıldırcın yumurtası, otlar ve kiraz domateslere ihtiyacımız olacak. Beyaz noktalar yapmak için biraz mayonez veya krem peynir almamız gerekiyor. Şapkalar için domatesleri ikiye bölün ve bir kaşıkla posasını çıkarın. Oluşturmak için malzemeleri şişlere geçirinmantar ve bir kürdan ile noktalar uygulayın. Marul yaprakları, maydanoz veya dereotu bir tabağa yaydık ve sinek mantarlarımızı doğaçlama bir temizleme üzerine “ekiyoruz”. Afiyet olsun!

Cipsli küçük sandviçler

Bu hafif atıştırmalık, arkadaşlarla yapılan toplantılar için hazırlanabilir. Misafirlerinize ikram edeceğiniz şarap ve kokteyllerle iyi gider. Mini sandviçler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır:

• Oda sıcaklığında olması gereken krem peyniri dereotu, yeşil soğan, kapari ve limon suyu ile karıştırın. Kişisel tercihlerinize göre kendiniz belirlemeniz gereken malzeme miktarı.
• Bitmiş karışımı iki veya üç saat buzdolabında bekletin.
• Büyük patates cipsi alın ve üzerlerine peynir kütlesi koymak için bir kaşık kullanın.
• Hafif tuzlu veya füme somonu küpler halinde kesin ve dilimleri dolgunun üzerine yerleştirin.

Mini kebaplar

Bu sevimli mezeler herhangi bir partiyi canlandıracak ve misafirleriniz buna bayılacak. Bu tür kanepenin ayırt edici bir özelliği, ekmeksiz hazırlanmasıdır. Birkaç çeşit peyniri küp şeklinde doğramanız ve uzun şişlere, dönüşümlü olarak üzüm veya zeytin koymanız gerekecek.

Tarts

Bu popüler küçük büfe sandviçler, aynı tür ekmek ve malzemelerle yapılır. Bu atıştırmalığın tabanı kraker, simit veya krakerden de yapılabilir.preslenmiş tam tahıllı ekmek. Genellikle tartın bir tarafı ince bir tabaka tereyağı ile sürülür ve buzdolabında ne varsa üstüne konur. Peynir, sosis, haşlanmış et, balık, yumurta veya konserve olabilir. Akşamı resmi olmayan bir ortamda geçirmeyi planlıyorsanız, birkaç dolgu yapın ve farklı tabaklara koyun. Yanına ince ince dilimlenmiş ekmek ve tereyağı koyun. Sohbet sırasında misafirleriniz kendi zevklerine odaklanarak kendilerine bir ikram hazırlayacaklar.

Tartlets

Sepet şeklinde küçük atıştırmalık sandviçler çok hızlı hazırlanır ve misafirler arasında her zaman popülerdir. Balık, sebze, et ve peynirden yapılan baharatlı soslar, partinin aç kalmasına izin vermeyecek ve şenlik masasında uzun süre oyalanmamaya yardımcı olacaktır. Bu atıştırmanın temelini bir mağazadan veya aşçıdan satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için kurabiye veya puf böreğine ihtiyacınız olacak, ancak bunları ekşi krema, kefir, süzme peynir veya peynirle karıştırılmış hamurdan da yapabilirsiniz. Ama bugün klasik tarife bakacağız:

• Kısa hamur işi için bir su bardağı un, 100 gram eritilmiş tereyağı, biraz su, bir yumurta sarısı ve tuzu karıştırın.
• Bitmiş hamuru en az yarım saat buzdolabına koyun.
• 3 mm kalınlığında açın ve kareler halinde kesin.
• Hamur parçalarını silikon kalıplara koyun ve kenarlarını bastırın. Fazlalık çıkarılabilir veya tartlets bırakabilirsiniz.süslü şekil.
• Boşlukları yarım saat daha buzdolabına gönderin ve ardından çatalla birkaç yerinden delin.
• Tabanı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tartlet sosları

Birçok ev hanımı, karmaşık dolguların hazırlanmasına kafa yormaz, sadece tatil için hazırlanan mayonez soslu salataları sepetlere koyar. Ama size misafirlerinizi şaşırtacak ve memnun edecek gerçekten orijinal dolguların nasıl yapıldığını anlatacağız.

• Hafif tuzlu somon veya alabalık filetosunu (100 gram) ince doğrayın, dereotu (tadına göre) doğrayın, peyniri (100 gram) ve buzdolabında donmuş tereyağını (küçük bir parça) rendeleyin. Tüm malzemeleri bir blender ile karıştırın veya bir kıyma makinesinden geçirin. Bitmiş pateyi kaşıkla veya kıvrık uçlu bir pasta poşeti kullanarak sepetlere koyun.
• 100 gram domuz pastırması, 150 gram peynir ve bir adet domatesi küçük küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın. Ayrı bir kapta tavuk yumurtasını mayonez ve öğütülmüş acı biberle çırpın. Tüm ürünleri birleştirin ve iyice karıştırın. Sosları tartletlere bölün ve fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Morina ciğerini kavanozdan çıkarın, fazla yağını süzün ve bir çatalla yoğurun. Dört yumurta ve birkaç salatalık turşusu ince doğrayın. Bileşenleri karıştırıyoruz, kalıplara koyuyoruz ve yeşilliklerle süslüyoruz.

• Soğanı ve mantarları (petrol veya yabani mantar) ince doğrayın, haşlanmış tavuğu küçük parçalar halinde kesintüm ürünleri sırayla göğüsleyin ve kızartın. Kremayı temiz bir tavaya dökün ve kaynatın. Tat için, julienne ve öğütülmüş kuru mantarlar için baharat ekleyebilirsiniz. Birkaç dakika sonra sosu iç harcın içine dökün ve sepetleri pişene kadar pişirin.

  

Yazımızdan öğrendiğiniz küçük sandviçleri yapmaktan keyif alacağınızı umuyoruz. Onları tatiller, kurumsal partiler, pijama partileri ve Yılbaşı Gecesi için yapın. Kendi tariflerinizi oluşturun, arkadaşlarınızla paylaşın ve onlarla yapacağınız toplantılar eskisinden daha da heyecanlı olacak.