Elmalı Mimoza salatası: tarif ve malzeme seçimi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tarifi aşağıda sunulacak olan elmalı mimoza salatası birçok Rus ailesinde sofralarda bulunabilir. En azından klasik pişirme versiyonuna kaybetmez ve uygun şekilde seçilmiş bir elma, tadın az miktarda hoş ekşilik ile keskin bir renk tonu kazanmasına katkıda bulunur. Ama her şey hakkında daha fazlası.

Peki, elmalı Mimoza salatası tarifi nedir? Veya birkaç?

Malzeme satın alma

Mimoza salatası tarifini bir elma ile yapmak için yemeği oluşturacak gerekli tüm malzemeleri hazırlamalısınız. Yani, ihtiyacınız olacak:

1. Konserve balık. Seçime gelince, zevkinize güvenin. Aslında, herhangi bir balığı kullanabilirsiniz, ancak pembe somon, uskumru, ton balığı daha sık alınır. Morina karaciğeri kullanırsanız salata çok lezzetli olur. Pişirmenin ana koşulları: Kavanozdaki tüm sıvıyı boş alttığınızdan ve kemikleri çıkardığınızdan emin olun.
2. Havuç ve patates, Mimoza'nın temel bileşenleridir. Seçimleriyle her şey daha basit: böylece çürüme olmaz. Standarda göre kaynatılırlar vemarul önceden rendelenir.
3. Soğan eklemek isterseniz acılığını az altmak için üzerine kaynar su dökmeniz gerekir.
4. Soyunma için mayonez, kendi zevkinize göre seçin. Satın almayı ev lehine reddedebilirsiniz.
5. Elmalı Mimoza salatası tarifi hazırlamak için son malzemeyi doğru seçmeniz gerekiyor. Elma yeşil ve ekşi olmalıdır. Tatlı meyveler yemeğin tüm izlenimini bozar.

Elma ve yengeç çubukları ile "Mimoza"

Salata malzeme seti açısından biraz sıra dışı ama tadı mükemmel. Böylece bu yemek tatilinizde veya günlük menünüzde haklı olarak gurur duyabilir.

Yani, yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• soğutulmuş yengeç çubukları (konserve yiyeceklerin yerini alacaklar) - 200g paket;
• 1 büyük yeşil elma;
• yumurta akı ve sarısı - her biri 5 adet;
• sert peynir - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• dondurulmuş tereyağı;
• mayonez - tatmak.

Yengeç "Mimoza"yı aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Yumurtalar kaynatılacak. Soğumaları gerektikten sonra, sarıları ve proteinleri soyun ve ayırın.
2. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
3. Donmuş tereyağı rendelenir.
4. Peynir kaba bir rende ile ezilir.
5. Protein, peynir ve tereyağını birleştirin.
6. Salata, seçilen kapta katmanlar halinde serilir: ilk olarak, mayonez bulaşmış peynir, tereyağı ve protein karışımı;daha sonra soğan serilir ve tekrar mayonezle bulaşır; üstüne mayonez bulaşmış doğranmış yengeç çubukları yerleştirilir; rendelenmiş elma sondan bir önceki tabakaya serilir ve üzerine doğranmış yumurta sarısı ve mayonez serpilir.

"Mimoza"yı doğranmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, sunulan tarif, havuç, patates ve konserve balık eklenmediğinden klasik yemek pişirme kanonlarından sapıyor. Patates ve havuçlu "Mimoza" salatası aşağıda sunulacak. Ayrıntılı olarak düşünün.

Elma ve peynirli Mimoza salatası

Klasik versiyonda bulunan tüm malzemeleri içerdiğinden bu tarifi yapmak kolaydır. Tek fark, bileşimin hala elma ve sert peynir içermesi olacaktır.

Elma ve peynirli Mimoza salatası için ihtiyacınız olacak:

• konserve balık - 1 kutu;
• soğan - 1 büyük baş;
• peynir - 100 gram;
• elma - 1 büyük;
• yumurta - 5 adet;
• havuç - 2 adet;
• patates - 4-5 adet;
• mayonez.

Aşçılık:

1. Konserve balığın yağı boş altılır ve karkasın kendisi çatalla yoğrularak yol boyunca kemikler çıkarılır.
2. Yumurta, havuç ve patates haşlanır. Proteinler ve sarılar ayrılır: öncekiler rendelenir ve sarılar bir çatalla yoğrulur.
3. Soğanı doğrayın.
4. Peynir ve elma rendelenir.
5. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra,konserve ve elma ile salata "Mimoza" oluşumu. Çanak, her katmana mayonez bulaşmış şekilde katmanlar halinde serilir: 1 - balık, 2 - doğranmış soğan, 3 - peynirle birleştirilmiş protein, 4 - rendelenmiş havuç, 5 - elma, 6 - patates. Son kat mayonez ile bulaştıktan sonra üzerine yumurta sarısı serpilir.

Salata hazır. Ancak mayonezle biraz ıslanmasına izin vermek daha iyidir. Bunu yapmak için yemeği 20-30 dakika buzdolabına koyun.

Salata yağı: ne zaman eklenir?

Mimoza salatasındaki tereyağı bazı insanları sersemletir. Ancak bu, böyle bir yemek denenene kadar. Hazırlanışıyla birlikte bir tarif yukarıda zaten sunulmuştur ve işte bir tane daha.

Kremsi Mimoza

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• kavanozda saury - 1 adet;
• yumurta akı ve sarısı - 5 adet;
• sert peynir - 100 gram;
• soğan - 1 baş;
• ekşi elma - 2 adet;
• dondurulmuş tereyağı - 50 gram:
• ceviz - 50 gram.

Aşçılık:

1. Bazı malzemeler önceden hazırlanmalıdır: sauryleri ezin, soğanı doğrayın, yumurtaları kaynatın, elmaları ve peyniri rendeleyin, fındıkları kırıntılara ayırın.
2. Şimdi katmanları yerleştirin (mayonezle yağlamayı unutma): 1 - rendelenmiş sincap, 2 - konserve balık, 3 - soğan, 4 - elma, 5 - ince bir rende üzerine rendelenmiş dondurulmuş tereyağı (bir tabakayı yağlayın mayonezli yağa gerek yok),6 - peynir, 7 - yumurta sarısı.
3. Salatanın üstüne fındık kırıntıları serpin ve 20 dakika buzdolabında bekletin.

Tereyağlı, elmalı ve peynirli Mimoza salatası servis edildiğinde, bu malzeme henüz erimeyecek ve yemeğe kremsi bir tat verecektir. Deneyin - pişman olmayacaksınız.

Elmalı ve pirinçli "Mimoza"

Salata "Mimoza" klasik versiyonunda doyurucudur. Ancak bu kaliteyi daha da artırmak için deneyimli şefler deney yaptı ve yemeğe yeni bir bileşen ekledi - haşlanmış pirinci. Sırada bu salatanın tarifini düşünün.

• yuvarlak taneli pirinç - 200 gram;
• yumurta - 5-6 adet;
• konserve balık - 2 kutu;
• sert peynir - 200 gram;
• ekşi elma - 2 adet;
• soğan - 1 baş;
• mayonez.

Yemek yapmaya gitmek:

1. Pirinç yıkanır ve ateşe verilir. Suyu tuzladıktan sonra kaynatın. Pişen pirinç soğuk suda yıkanır.
2. Yumurtalar 10 dakika kaynatılır. Soğutun, soyun ve beyazları ve sarıları ayırın.
3. Soğan doğrayın.
4. Konserveler çatalla ezilir, kemikleri çıkarılır.
5. Elmalar ve peynir ince bir rende üzerine sürülür.
6. Artık salata, her birini mayonezle kaplamayı unutmadan katmanlar halinde serilir: elmalar, soğuk pirinç, konserve yiyecekler, soğan, protein, peynir ve üstüne doğranmış yumurta sarısı.

Salata da ıslanmaya bırakılır ve ardından yemeğe başlarlar. Afiyet olsun!

Bazı yemek pişirme ipuçları

Mimoza salatası olmasa dabir mutfak zevki olarak kabul edilir, ancak yemek pişirmede kendi "sırları" vardır. Örneğin:

1. Soğan en iyi balığın üstüne konur. Böylece lezzet kombinasyonu daha optimal ve mükemmel olacaktır. Bu arada önceden kızartıp, döşerken yağını süzebilirsiniz.
2. Servis yaparken, içinden yemeğin yerinin görülebileceği şeffaf bir salata kasesi seçmek daha iyidir. Evet, muhteşem görünecek.
3. Diyetin koruyucuları için, doğru beslenme ve düşük kalorili yiyecekler, örneğin mayonez, az yağlı ekşi krema veya Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir. Balık yağsız seçilir.

"Mimoza"nın hikayesi

Bu "efsanevi" salatanın yaratıcısı kim oldu, ne yazık ki bilinmiyor. Ancak bu yemek, geçen yüzyılın 70'lerinde popülerliğini kazandı. O zaman Yeni Yıl'ın bu sembolü Sovyet vatandaşlarının masalarında belirdi.

Yemek sadece hoş tadıyla değil, aynı zamanda malzemelerin mevcudiyetiyle de sevildi: bileşenler yetersiz değildi.

Salata, bitmiş yemeğin üzerine serpilen ezilmiş sarısı sayesinde adını aldı. İnsanlarda, bahar çiçeği mimozasıyla ilişkilendirildi. Ve böylece oldu.

Kapanışta

"Mimoza" - çok sayıda Rus'un sevgisini kazanan SSCB'den bir tat. "Olivier" veya "Yengeçler" gibi, genellikle Yeni Yıl ve diğer bayram tarihleri için hazırlanır. Ve bu tam olarak patates, havuç ve balıklı Mimoza salatası.

Fakat çoğu zaman en sevdiğiniz tat sıkıcı hale gelir ve onu istersinizbir şekilde çeşitlendirin. Ve bunun nasıl yapılacağını, makalede anlattık. Umarız hayal kırıklığına uğramazsınız.