Böğürtlenli Mannik: kefirde yemek pişirmek için bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaz aylarında, pazar, dükkan ve kulübe taze meyvelerle doluyken, çilekli ev yapımı mannik turtası harika, taze bir inceliktir. Çeşitli meyveler, çeşitli katkı maddelerini denememize izin verecektir. Ne lezzetli - böğürtlenli turtalar: frenk üzümü ile ekşi, taze ahududu, çilek ve vişne ile kokulu ve çilek karışımı - gerçek bir lezzet patlaması.

Evde Mannik

Böğürtlenli Mannik harika, narin bir ev yapımı inceliktir, kadifemsi dokusu ve inanılmaz kokusu korkunç bir iştah açar. Yemyeşil proteinler sayesinde çok gözenekli ve sulu. Misafirlerinizi lezzetli bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey bu. Bu pastayı birlikte yapmaya çalışalım. Onun için ihtiyacımız olan:

• 1 bardak irmik;
• 1 su bardağı un;
• 100g şeker;
• 120 ml yoğurt;
• 100g tereyağı;
• 2 yumurta.

Ayrıca çeşitli meyveler, örneğin:

• 200g taze bektaşi üzümü;
• 100g taze kiraz;
• 50 gr frenk üzümü.

Siyahkuş üzümü, meyvelerden manna ekşili hoş, narin bir tat verecektir. Diğer bahçe ve yabani meyveleri de zevkinize göre alabilirsiniz. Yaban mersini ve çilekten oluşan bir orman karışımına ne dersiniz?

Yemek

Öncelikle irmiği alın ve hamuru yoğuracağınız derin bir kaba alın. Tahılları kefir ile dökün ve şişmesi ve dağılması için 20-30 dakika bekletin. Herhangi bir kefir man yapmak için uygundur, kendi takdirinize göre alın.

Meyveleri işleyin, iyice durulayın, kiri ve kesikleri çıkarın, kirazların çekirdeklerini çıkarın. Kirazları ve bektaşi üzümlerini ortadan ikiye kesin.

Ardından yuvarlak bir fırın tepsisi alın ve meyveleri kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Önce altını parşömen kağıdıyla hizalayın. Hatta bir çizim yapabilir veya meyveleri rastgele dağıtabilirsiniz. Her şeyi frenk üzümü ile serpin. Kalan meyveleri bir kenara ayırın, hamura gönderebilirsiniz.

Ayrı kaplarda yumurta aklarını sarılarından ayırın. Tüm şekeri sarılara dökün ve bir çırpma teli veya blender ile öğütün.

Beyazları kalın, sabit bir köpük görünene kadar bir blender ile çırpın. Köpük, kefirdeki çilekli mannikimizin iyi yükselmesine, gözenekli, sulu olmasına yardımcı olacaktır.

Tereyağını su banyosunda veya mikrodalgada düşük güçte eritin. Şişmiş irmik, tatlı sarısı ile karıştırın. Geri kalan meyveleri atın. Malzemeleri birlikte karıştırın.

Küçük bir elek ve un alın, unu elekten eleyerek yavaş yavaş ana kütleye ekleyin. Buhamurun kabarması önemli dediğimiz gibi gözenekli çıktı.

Öyleyse tüm unu karıştırın, ardından çırpılmış yumurta aklarını koyun. Onları iyi döverseniz batmamalılar. Değilse, mikserinizi veya blenderinizi tekrar açın. Yumurta aklarını kuvvetli yoğurmadan sarkmamaları için nazikçe karıştırın.

Pişirme

Böğürtlenli man için yapmamız gereken tek şey, hamurları yerlerini bozmadan meyvelerin üzerine dökmektir. Hamuru tüm yüzeye eşit şekilde yayın.

Pastayı fırına koymadan önce 190 dereceye kadar ısıtılması gerekir. Yarım saatliğine oraya bir mannik gönder. Mannik, karakteristik bir altın kabuk görünene kadar pişirilir. Taze meyvelerin aromasını hissediyor musunuz?

Besleme

Man'ın biraz soğumasını bekleyin. Şekli açın ve ters çevirin. Üstte, irmik ve kefir üzerinde en hassas hamura batırılmış kokulu, pişmiş meyveler alacaksınız. Üzerine toz serpin ve kesin. Mannik'i bir fincan aromalı çay ve birkaç taze çilek ile masaya servis edin. Unutulmaz lezzet!

İşte sizin için hazırladığımız harika bir çilekli manna tarifi. Çeşitli meyveler ve meyveler, çikolata aroması için kakao veya talaş ekleyerek deney yapın, ilginç lezzet karışımları arayın ve ailenizi ve misafirlerinizi özellikle lezzetli irmik ve kefir turtalarıyla memnun edin.