Jamie Oliver's Restaurant in St. Petersburg (Jamie's Italian): adres, menü, yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

2013'ten beri Rus izleyiciler Jamie'nin İtalyancası ile tanışma şerefine eriştiler. Bu, modern mutfağın maestrosundan uluslararası bir restoran zinciridir.

Jamie Oliver kimdir

Bu harika bir şef, lokantacı, yemek pişirme üzerine kitapların yazarı ve hatta yarı zamanlı şovmen. Basit ve sağlıklı yiyecekleri teşvik ediyor.

Uyruk olarak İngiliz olmasına rağmen, ona her zaman ilham kaynağı olan İtalyan mutfağıydı, bu yüzden onu mutfak başarılarının piramidinin temel taşı olarak koydu. Jamie'nin yer aldığı TV projeleri sayesinde birçok Rus da hayranı oldu. Ancak belirli bir yemeğin nasıl hazırlandığını izlemek başka, denemek başka şey.

Bazıları yurtdışındaki kuruluşlarından birini ziyaret etti ve bu beyin çocuğunun Rusya'nın kültür başkentinde açıldığını öğrenince sevinçle alkışladılar. Jamie Oliver'ın St. Petersburg'daki restoranı beklentilerini karşıladı mı? Pek doğru görünmüyor.

Konsept

Oliver'ın reklama ihtiyacı yok, adı zaten iyi bilinen bir marka. ateş böcekleri gibiışığa, müşteriler sadece bir işaret görerek restorana giderler. Bunun için tasarlandı.

Ama hemen söylenmeli ki, Jamie Oliver müessesenin sahibi değil. Üstelik burayı hiç ziyaret etmemişti. Bir franchise altında restoholding "Ginza Projesi" tarafından açıldı. Ancak kuruluşun ayırt edici özelliği, tüm yemeklerin yalnızca bu seçkin şef tarafından icat edilmesi ve tariflerde en ince ayrıntısına kadar sıkı bir şekilde muhafaza edilmesidir. Dilbilgisine ve teknolojik bileşene uygunluk, Ginza Projesi'nin İngiliz meslektaşları tarafından izlenir. Holding ile Jamie Oliver Group arasındaki bağlantı, Rusya'daki resmi marka şefleri Matteo Lai'dir. Moskova'da ikinci restoran açıldığından beri şu anda iki restoranla ortak çalışıyor.

Tüm menüler ve bar menüsü, Oliver'ın yazarının İtalyan mutfağına bakışını yansıtır. Açıkça ifade edilmiştir ve tüm konsept bu fikir üzerine kuruludur, bu yüzden buraya İngilizlerin Akdeniz yemeklerini tatmasını bekleyerek uygun şekilde ayarlanmış bir gastronomik diyapazonla gelmek isteyeceksiniz.

İç

Petersburglular daha samimi bir ortamı tercih eder ve Jamie Oliver'ın St. Petersburg'daki restoranı bir trattoria ruhuyla inşa edilmiştir. Bu biçim, çok yakın bir tablo düzenlemesi anlamına gelir.

Her zaman gürültülüdür ve restoranın kendisi büyük olmasına rağmen diğer müşterilerle yan yana oturuyormuşsunuz gibi hissettirir. Ama aynı zamanda belirli bir rahatlık da yaratır. Emekli olmayı sevenler orada rahatsız olacak ama büyük şirketler için rahat masalar var. Ancak çok fazla boşluk var:yüksek kemerli tonozlar ve taş işçiliği inanılmaz bir özgürlük hissi veriyor. Sandalyelerin kırmızı rengi, pişmiş toprak duvarların arka planına karşı öne çıkıyor. Masalar masa örtüleriyle kaplı değil, bu bir şekilde restoran tarzında değil, açıkçası böyle bir fikir. Burada gereksiz duygusallık ve çekicilik yok.

Bar tezgahının üzerinde asılı duran her çeşit sosis, jambon ve diğer füme etler sadece kiler görüntüsü oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda harika bir iştah açar.

Hedef Kitle

İtalyan mutfağı birçok kültürün yuvasıdır, farklı etnik grupların ve nesillerin geleneklerini biriktirmiştir. Ve burada tüm bunlar, yazarın ünlü İngiliz lokantacısını okumasının prizmasıyla sunulmaktadır. İmkansızı beklemiyorsanız, gerçekleşmemiş beklentilerden kaynaklanan hiçbir hayal kırıklığı olmayacaktır. Bu yüzden İtalyan yemeklerini ilk kez denemek ve onlar hakkında bir izlenim bırakmak isteyenler yanlış kapıya sahipler. Ama Oliver'ın yaratıcılığından memnun olanlar için her zaman bekleriz.

Jamis Italian, mükemmel bir aile brunch'ıdır. Ayrıca, öğle yemeği molasını burada bir iş yemeğinde geçiren düzenli bir müşteri ordusu şimdiden kuruldu. Romantik randevulara gelince, burası çok rahat değil, ama gürültülü bir arkadaş grubuyla buluşmalar için, hepsi bu. Birçok kişi bazı kutlamalar için burayı tercih ediyor.

Jamie Oliver (restoran): menü

Peki, burada neye hizmet edecekler? İtalyan esintileri taşıyan bir kuruma yakışır şekilde burada vurgu, farklı yorumlarda peynirler, füme etler, deniz ürünleri. Böyle bir restorana ilk gelenler için çok çeşitli yemekleryabancı isimler bir stupora yol açabilir. Neyse ki, buradaki garsonlar yetkin ve her zaman yardıma hazır.

Salatalar (örneğin, rezene, portakal, kereviz ve yoğurt soslu somon, roka, parmesan ve radicchio ile bresaola, armut ve çam fıstıklı prosciutto), bruschettas (mantarlı, patlıcanlı ve çam fıstıklı) olabilir. meze olarak sunulan kuruyemiş, kurutulmuş domates ve ricotta ile), nachos ve arancini. Ayrı olarak, markalı polenta çiplerini vurgulamak gerekir.

İtalya'nın gerçek ruhunu ızgara mevsim sebzeleri veya kırmızı biber reçeli, mozzarella, pecorino, kapari, limon, zeytin ve nane ile servis edilen şarküteri etleri (benekli ve koppa) ile tadın.

Buradaki ilk kurslar arasında tatlı domates, sarımsak, fesleğen, ekmek ve zeytinyağı ile Toskana köy çorbası, kremalı ve krutonlu mantar kremalı çorba, pastırma, adaçayı ve tortano ile balkabağı-elma çorbası.

Pekala, türün klasikleri - risotto, makarna ve pizza - farklı kılıklarda mevcut. Birincisine gelince, mantarlı (porcini, petrol ve istiridye mantarı) veya peynirli (parmesan, gorgonzola, scamorza ve asiago) bir seçenek var. Makarnalar arasında ilginç pozisyonlar var: karidesli linguine, füme alabalık ve mascarpone kremalı ev yapımı tagliolini veya tarak ve mürekkep balığı mürekkebi ile spagetti.

Kendine pizza ısmarlayabilirsin. Menüde geleneksel malzemelerle "Margarita", mozzarellalı "Fiorentina", ıspanak vepişmiş yumurta, prosciutto ve grana padano ile "Parma" ve siyah zeytin ve kapari ile "Putanesca". Her biri tatmaya değer.

Buradaki ana yemekler fırında morina ve somon balığı, istiridye mantarlı ve turplu kaburga eti, deniz ürünleri kebabı, ızgara tavuk ve dana eti ve Jamie'nin İtalyan imzalı burgeridir.

Böğürtlenli Cheesecake, Bademli Ahududulu ve Limonlu Pastalara bayılacaksınız.

Aperatif olarak Aperol, Campari, Prosecco bazlı kokteyller sunacaklar.

Alkollü içeceklere gelince, çok çeşitlidir: votka, cin, viskiden vermut ve liköre.

Adres

Yer iddialı seçilmiş: Konyushennaya Meydanı, 2. bina. En yakın metro istasyonları Nevsky Prospekt ve Gostiny Dvor'dur. Bu, St. Petersburg'un gastronomik mekânının tam kalbidir. Her zevke ve renge göre olan kurumlar arasındaki rekabet, sadece yuvarlanıyor. Yani orada bir tane daha açmak, en sıra dışı olanı bile oldukça cesur bir adım.

Jamie Oliver'ın St. Petersburg'daki restoranı: çalışma saatleri

Hafta içi, kuruluş kapılarını 9:30'da, Cumartesi ve Pazar günleri ise öğlen açar. Ancak restoran varsayılan olarak 00:00'a kadar açıktır, ancak aslında - son müşteriye kadar. Böylece kimse gece kuşlarını çıkışa sürmez. Çok demokratik.

Memnun olmayanların yorumları

Şüpheciler, Oliver'ın burada kokmadığını söylüyor. Çok sık teknolojiyle ilgili eleştirilerle karşılaşabilirsiniz.yemek pişirmek. Londra'da veya başka bir yerde benzer bir Jamie's Italian kurumunu ziyaret etmiş ve karşılaştıracak bir şeyleri olan kişiler özellikle memnun değildir. Mutfakla ilgili hiçbir açıklamanın bulunmadığından şikayet ediyorlar, yemeklerin tadı beş puanlık bir ölçekte "dört" e zar zor ulaşıyor. Burada olmasına rağmen, daha ziyade, yüksek beklenti sorunu. Bu harika, ama kurumu övenler bile ikinci kez bilerek gitmeyeceklerini söylüyorlar. Sebeb olmak? Yine vasat ve sıradan yemekler. Çoğu zaman, incelemelerde, kelimelerin yemeklerin lezzetli olduğu, ancak lezzetin olmadığı ve Jamis Italian'dan daha fazlasını bekledikleri söyleniyor. Buradaki fiyatlar St. Petersburg için bile çok yüksek.

Bir restoranın saygınlığı

Her nezih kurum dadılı bir çocuk odasına sahip olmakla övünemez, ama işte burada. Ve şaşılacak bir şey yok, çünkü restoran sadece İtalyan mutfağını değil, aynı zamanda değerleri de vaaz ediyor ve orada aile önce geliyor, bu yüzden çocuklarla rahatlamak gelenekseldir. Onlar için de özel bir menü geliştirildi.

Ayrıca duvarlarda asılı mutfak ustasının yemek derslerinin olduğu plazmalar, tariflerinin olduğu kitaplar raflarda. Deneylere ilham verir. Eve geldiğimde, gördüğümü veya okuduğumu hemen anlamak istiyorum.

Jamie Oliver'ın St. Petersburg'daki restoranı sadece iyi ve çeşitli İtalyan yemekleri. Evet, buna ilahi diyemezsiniz ve sınırsız bir zevk etkisi yaratmaz ama lezzetlidir!

Jamie Oliver, adını marka olarak kullanan bu restoran hakkında ne derdi acaba? buna inanmak isterimbu olursa kurum o zamana kadar eksikliklerini giderir ve deneyimli bir şefin önüne yüz üstü düşmez.