Tadı iyileştirmek için kahve için baharatlar. kahveyi neyle içerler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kahve bilgimiz çok iyi değil. Doğu ülkelerinde kahve törenleri gerçek bir kült haline geldi. İçecek, baharat ilavesiyle hazırlanır, bu sayede yeni bir aroma ve tat kazanır. Benzer bir şeyi kendi başınıza nasıl yapacağınızı öğrenmede zor bir şey yoktur. Yazımızda kahve için hangi baharatları kullanabileceğinizden bahsetmek istiyoruz.

Kokulu içecek

Baharatlı kahve çok daha lezzetli ve daha ilgi çekici. Kahve için baharat kullanma geleneği bize Doğu'dan geldi. Artık kokulu bir içecek yapmak için birçok ilginç tarif bulabilirsiniz. Birçok baharatın da tıbbi özelliklere sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Uzmanlar, yemek pişirmek için en sık hindistan cevizi, tarçın, zencefil, kakule, karanfil kullanırlar. Deney hayranları tadı ve aromayı yenibahar, sarımsak, yıldız anason, kimyon ve anason ile zenginleştiriyor. Kokulu bir içecek hazırlamak için, bütün baharatları satın almak ve kullanmadan hemen önce öğütmek daha iyidir,çünkü öğütülmüş baharatlar lezzetlerini çok çabuk kaybederler.

Geleneksel olarak Araplar kahve için baharat kullanırlar. İçeceğin daha zengin bir tadı ve aromasını tercih ederler. Zengin baharat yelpazesi, ana yemeklerin yanında veya tatlı olarak servis edilebilen kahve hazırlamanıza olanak tanır. Kremalı kahve yapmanızı sağlayan tarifler var. Bir içecek yapmak için baharatları nasıl kullanacağınızı öğrenmek istiyorsanız, minimum dozlarla başlamalısınız. İlk defa en sevdiğiniz koku bile size hoş gelmeyebilir.

Kahve baharatları ölçülü kullanılmalıdır. Bunların aşırı konsantrasyonu içeceğin tadını bozabilir.

Yılın farklı zamanlarında farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Sonbahar ve kış aylarında ne ile kahve içerler? En yaygın kullanılanları kakule, karanfil, zerdeçal ve zencefildir. Bu tür baharatlar neşelenmeye ve ısınmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca birçok faydalı madde içerdikleri için vücut için oldukça faydalıdırlar.

Kakule

Kakule, dünyanın en eski baharatlarından biri olarak kabul edilir. Aynı zamanda "baharatların kralı" olarak da adlandırılır. Araplar bedevi içeceklerini kakule ekleyerek hazırlarlar. Böyle bir içki olmadan tek bir tatil veya ziyafet tamamlanmaz. Doğu'da kahve misafirperverliğin sembolü olarak kabul edilir. Kakule vücut için çok faydalıdır. Gastrointestinal sistemin aktivitesini uyarır, sıcak ülkelerdeki popülaritesini açıklayan bir soğutma etkisine sahiptir. Baharatın çok keskin bir tadı ve aroması vardır, bu nedenle az miktarlarda kullanılmalıdır.

Kakule, hafif baharatlı tatlı, baharatlı bir tada sahiptir. Onunla birlikte bir içki vücudu canlandırır, zihinsel aktiviteyi uyarır.

Tarçın

İnsanlar en çok neyle kahve içer? Ülkemizde kahve içme kültürü fazla gelişmemiştir. Ancak her kafede tarçınlı lezzetli bir içecek sipariş edilebilir. Baharat kahveye acı tatlı bir tat verir. Eh, içeceğin aroması hakkında konuşmaya gerek yok. Tarçın hayranı iseniz, içeceği kesinlikle beğeneceksiniz. Baharat, ekşi Arabica ile birlikte iyidir. Toz olarak kullanılabilir veya birkaç saniye boyunca içeceğin içine bütün bir çubuk koyabilirsiniz.

Tarçın kanı temizler,sinir sistemini tonlandırır,ısıtıcı ve iltihap önleyici etkiye sahiptir. Baharat, soğuk algınlığı ile başa çıkmanıza izin verir ve iyi bir ruh hali yaratır. Genel olarak tarçın eşsiz bir lezzet sağlar, bu yüzden latte yapımında kullanılır.

Zencefil

Zencefil sadece yemeklerin değil, kahvenin de vazgeçilmezidir. Sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, spazmları ve ağrıları gidermeye yardımcı olur ve sindirim sisteminin aktivitesini uyarır. Zencefilin ısınma etkisi vardır. Zencefilli kahve ilgisizlik ve uyuşukluktan kurtarır. Bir içecek hazırlamak için sadece toz tozu değil, bir dilim taze kök de kullanabilirsiniz.

Hindistan cevizi

Nutmeg, keskin notalara sahip acı, büzücü bir tada sahiptir. Bir içecek yapmak için kullanımı izin verirsoğuktan sonra ısınmak. Hindistan cevizi kahvesi, zihinsel aktiviteyi normalleştiren ve kalp rahatsızlıklarıyla başa çıkmaya yardımcı olan en güçlü toniktir. Bir bardak içecek hazırlamak için bir tutam baharat kullanın.

Kahveye katkı maddesi olarak karabiber

Kahvenin karabiberli faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. İçeceğin güçlü bir temizleme etkisi vardır. Bununla beraber toksinlerden kurtulabilir, metabolik süreçler kurabilir, sindirim sistemini uyarabilirsiniz. Biber güçlü bir antiseptiktir. Kahve yapmak için bir veya iki tane karabiber kullanmak yeterlidir. Böyle bir içecek hafızayı ısıtır ve güçlendirir, beynin damarlarını temizler. Kışın bu kahve sinüzit, bademcik iltihabı ve bronşite karşı mücadelede yardımcı olacaktır.

Karanfil

Karanfil kan basıncını düşürür ve kan dolaşımını uyarır. Baharatların uçucu yağları kahveye özel bir aroma verir. Karanfil keskin bir tada sahiptir. Yağlılığı, ısınma etkisine sahiptir ve sindirimi iyileştirir. Karanfil kahvesi enerji vermeye ve zihinsel aktiviteyi canlandırmaya yardımcı olur.

Baharat özellikle kış aylarında iyidir, çünkü beraberindeki içeceğin soğuğu ve ısınmayı önleyici etkisi vardır. Kahve yapmak için sadece bir kafa ekleyin ve birkaç dakika demlenmesine izin verin.

Yıldız anason

Yıldız anason, kahve ile birlikte daha da muhteşem hale gelen eşsiz bir aromaya sahiptir. Baharat sinir sistemini güçlendirir ve sakinleştirir. Yıldız anasonlu bir içecek, öksürük ve ses kısıklığına karşı mücadeleye katkıda bulunur. ATbaharatlar, tıbbi amaçlar için aktif olarak kullanılan uçucu yağlar içerir. Yıldız anason refahı artırır, spazm önleyici bir etkiye sahiptir. İçecek yapmak için bir tam yıldız değil, birkaç tane tahıl kullanmak yeterlidir.

Vanilya

Vanilya genellikle baharat olarak kullanılır. Büyüyen bitkilerin karmaşıklığı ve sonraki işlemleri nedeniyle oldukça pahalı olarak kabul edilir.

Kahve ile birleşen vanilyanın büyüleyici aroması harika bir sonuç verir. Böyle bir içecek, sıcaklık ve gönül rahatlığı hissi verir. Vanilya kahvesi uyarıcıdır çünkü verimliliğimizi arttırır ve aynı zamanda uykuyu normalleştirir. Ayrıca, içecek güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir.

Şimdi de bazı popüler tarifleri dikkatinize sunuyoruz.

Tarçınlı kahve

Bu baharatla kahve nasıl yapılır? Böyle bir içecek yapmaktan daha kolay bir şey yoktur.

Malzemeler:

1. Kahve - 2 çay kaşığı
2. Şeker - 1 çay kaşığı
3. Tarçın - 1/3 çay kaşığı

Türkün içindeki suyu ateşte ısıtıyoruz. Ardından şeker, kahve ve tarçını ekleyin. İçeceği tekrar kaynatın, ardından bir kısmını bir bardağa dökün. Sıvıyı tekrar ateşe veriyoruz. Prosedür iki veya üç kez tekrarlanmalıdır. Bu durumda kahve lezzetli ve kokulu olacaktır.

Kakule ile iç

Size basit bir kakule kahve tarifi sunuyoruz.

Malzemeler:

1. Kahve - 2 çay kaşığı
2. Öğütülmüş kakule – ¼ çay kaşığı
3. Şeker - tatmak.

Türk'ü ateşte ısıtın, ardından ekleyintüm malzemelere sahiptir. Kütlenin üzerine kaynar su dökün, ardından kahveyi düşük ateşte kaynatın. İsterseniz bitmiş içeceğe biraz süt ekleyebilirsiniz.

Fas kahvesi

Araplar zencefil ve tarçınla kahve yapma konusunda gerçek uzmanlardır. İçeceğin zengin tadı ve aroması, belki ilk başta çok sert bulacaksınız.

Malzemeler:

1. Zencefil – 4g
2. Kakule - 2g
3. Tarçın - 3g

Turku'ya baharat ve kahve dökün ve ateşte ısıtın. Ardından sıcak su dökün. İçeceği kaynatın, ardından bir bardağa dökün.

Vanilyalı kahve

Malzemeler:

1. Taze demlenmiş kahve.
2. Süt - 110g
3. Vanilya çubuğu.
4. Bitter çikolata - 110g
5. Vanilya şekeri.

Sütü düşük ateşte ısıtın, üzerine bir vanilya çubuğu ekleyin. Ateşi kapattıktan sonra kütlenin 10 dakika demlenmesine izin verin. Belirtilen süreden sonra çubuk sütten çıkarılmalıdır.

Sert kahveyi sütle karıştırın, biraz vanilya şekeri ekleyin. Kütleyi, kıyılmış çikolata ekleyerek kısık ateşte ısıtmaya gönderiyoruz. Bitmiş içecek yoğun ve zengin olacaktır.

Yenibaharatlı kahve

Isınan bir Türkün içine birkaç kaşık kahve, bıçağın ucuna tarçın dökün ve bir bezelye yenibahar ekleyin. Kütlenin üzerine kaynar su dökün ve düşük ateşte kaynatın. Köpüğün yükselmesini beklemeniz gerekir. Türk'ü ateşten aldıktan sonra kütle düşene kadar bekleriz. Ardından, içeceği tekrar ateşe koyun. Kahvenin iyi demlenmesi ve baharat aromasının ortaya çıkması için işlemi birkaç kez yapmak gerekir.

Tunus kahvesi

Malzemeler:

1. Öğütülmüş kahve - 2 çay kaşığı
2. Tarçın - 4g
3. Karanfil - 3g
4. Kakule - 2g

Tarif, içeceği hazırlamak için baharat karışımı kullanır. Beğendiğiniz diğer baharatlar kahve için kullanılabilir. Baharatları bir Türk'e koyup kaynar su ile döküyoruz. İçeceği kısık ateşte veya kumda demleyin.

Meyveler ve baharatlar ile kahve

Lezzetli kahve içecekleri hazırlamak için sadece baharatlar değil, meyveler, alkol ve diğer katkı maddeleri de kullanılır. Bu durumda kahve daha da aromatik ve lezzetli oluyor.

Malzemeler:

1. Her biri bir portakal ve bir limon.
2. Karanfil - 5 adet
3. Tarçın - ¼ çay kaşığı
4. Konyak - 80 gr.
5. Şeker - tatmak.
6. Taze demlenmiş kahve - 0,8 l.

Narenciyeleri soyun, sonra kabuklarını parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Şeker, baharat ve konyak ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi ateşe verdik. Ardından hazırlanan kahveyi içine dökün. İçeceği birkaç dakika demliyoruz, ardından masaya servis ediyoruz.

Kahve katkı maddeleri

Kahve sadece baharatlarla değil, diğer ürünlerin de eklenmesiyle hazırlanır. Peynir, çikolata, yoğunlaştırılmış süt, krema, narenciye ve diğer meyveler olabilir. Portakal ve limon kabuğu rendesitüm baharatlar ve kahve ile iyi gider. Narenciye meyveleri içeceğe egzotik bir dokunuş verir.

Uzman mağazalar kahve için baharat setleri satar. Kolaylıkları, yeni başlayanlar için bir içecek hazırlamanın çok kolay olacağıdır. Bu, farklı karışımları denemek için harika bir fırsat. Gelecekte, tatmak için baharatları kullanarak kendi tariflerinize göre kahve hazırlamak mümkün olacak.