Kavrulmuş badem: yararları ve zararları, kalorileri, kimyasal bileşimi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Badem şeftali ağaçlarına benzeyen küçük ağaçlarda yetişir. Yaprakları da aynı uzunluktadır ve çiçekli ağaç, böcekleri her yönden çeken tatlı bir aroma yayar. Bu ağaçlar, içinde yoğun iri tohumlu meyveler elde etmek için dikilir. Onları kırarsanız, aynı adı taşıyan "badem" adlı bir fındık olan faydalı maddeler ve vitaminlerden oluşan bir depo göreceksiniz. Fidelerin Amerika'dan ülkemize getirilmesine rağmen, orta şeritte mükemmel bir şekilde kök salmış, karlı kışları ve kuraklığı iyi tolere etmiş, ışığı severler ve özel bakım gerektirmezler. Bahçenize dikmeye karar verirseniz, ilk birkaç yıl meyve görmezseniz şaşırmayın. Badem fıstığı ekimden sadece 4 yıl sonra ortaya çıkar. Ve acı ve tatlı çeşitlerine ayrıldığından kuruyemiş çeşitlerini de bilmeniz gerekir.

Bu yazımızda kavrulmuş bademin faydaları ve zararları, kalori içeriği, günlük alım miktarı gibi konuları ele alacağız. Bu ürünün tüketimi. Fındık çeşitlerini, bir kişinin bunları nasıl kullandığını öğreneceksiniz. Bu besleyici kuruyemişin ayrı ayrı kadınlar ve insanlığın erkek yarısı için nasıl faydalı olduğunu ayrıntılı olarak anlatacağız. Bademlerin faydalı nitelikleri, eski atalarımız tarafından takdir edildi. Badem, Avrupa halkları ve Doğu ülkelerinin sakinleri arasında popülerdi. Bilim adamları bu ürünün birçok faydalı özelliğini keşfettiler, biz de bu makaledeki bilgileri sizlerle paylaşacağız.

Fındık çeşitleri

Kavrulmuş bademin yararları ve zararları üzerinde durmadan önce doğada ne tür bademler olduğuna bir bakalım. Tatlı ve acı fındık arasında bir ayrım yapılır.

Birincisi yemek için çiğ ve kızartılmış olarak kullanılır, ondan tatlı tatlılar yapılır, ezilmiş keklere ve hamur işlerine eklenir. Badem almak için pazara gidiyorsanız, tatlı çeşidini satın alın.

Bitternut nadiren indirimde görülür. Toksik kabul edildiğinden ve mide zehirlenmesi belirtilerine neden olabileceğinden yenmemelidir. Ünlü Amaretto likörü ve badem yağını üretmek için kullanılır. Kabuklar ve çekirdekler kozmetikte kullanılır, eller ve vücut için keseler, losyonlar ve kremler yaparlar.

Bu iki badem çeşidini dışta ayırt edebilirsiniz. Tatlı yemiş dokunulamayacak kadar pürüzsüzken, acı yemişin yüzeyinde derin oluklar ve biraz daha büyük bir çekirdek vardır.

Satışta çiğ ve kavrulmuş fındık bulabilirsiniz. Tadını belirlemek kolaydır. Ham bademler daha serttir ve daha sıkı bir dokuya sahiptir. Kızartması daha kolay, daha lezzetli vebu nedenle alıcılar arasında daha popüler. Bazı insanlar hangisini seçmenin daha iyi olduğundan şüphe duyar, kavrulmuş veya çiğ bademden daha fazla fayda sağlar. Fındığın içerdiği besin ve vitaminlere yakından bakalım.

Fındığın kimyasal bileşimi

Badem çekirdeklerinin kalorileri inanılmaz derecede yüksektir, bu nedenle bu ürünün yiyeceklerde kullanımını orantıladığınızdan emin olun. 100 gram çiğ kuruyemiş yaklaşık olarak aşağıdaki miktarda madde içerir:

• Proteinler - 19 gram.
• Yağ - 54 gram (gördüğünüz gibi fındık yağlara çok doymuş).
• Karbonhidrat – 13 gram.
• Fiber - 7 g.
• Gerisi su.

Çiğ badem daha fazla yağ ve su içerir. Kavurma sırasında bu maddelerin bir kısmı buharlaşır, bu nedenle kavrulmuş bademlerin kalori içeriği daha azdır. Bununla birlikte, tüm vitamin ve mineraller yerinde kalır. Bu nedenle kavrulmuş fındık tüketilmesi tavsiye edilir. Çiğ taneleri alıp evde bir tavada veya fırında kendiniz kızartabilirsiniz.

Yağ eklemenize gerek yok çünkü fındıklardaki yüksek yağ içeriğini zaten gördünüz. Soğuduktan sonra bademler yenebilir veya şekerleme yapımında kullanılabilir.

Ardından, çiğ ve kavrulmuş bademin vücuda ne gibi yararları ve zararları olduğunu bulalım.

Kalp ve kan damarları için fındık ne işe yarar

Bademdeki yüksek antioksidan, mineral ve yağ asitleri içeriği kalp kasının çalışmasına yardımcı olur ve kan damarlarını zararlı maddelerden arındırmaya yardımcı olur.kolesterol. Büyük miktarda E vitamini arterlerin, damarların ve kılcal damarların duvarlarını güçlendirir, iltihaplı hastalıklarla savaşır ve onları küçük çatlaklardan ve hasarlardan korur.

Günde birkaç tane badem çekirdeği tüketirseniz, kan damarlarının iç duvarlarında aterosklerotik plakların oluşmasını engelleyecek ve kendinizi tansiyon dalgalanmalarından koruyacaksınız. Bademde bol miktarda bulunan arginin ve magnezyum, bakır ve manganez ile kalsiyum ve potasyum, vücudun ana damarları üzerindeki gereksiz stresi hafifletmeye yardımcı olacak, bu da kalp kasının çalışmasını kolaylaştıracak ve düzgün çalışmasını uzatacaktır..

Beyin fonksiyonu üzerindeki etki

Kavrulmuş bademlerin faydaları, başarılı beyin aktivitesi için harikadır. Riboflabin ve L-carnitine, sinir liflerinin iletkenliğini iyileştirir ve olası yaşlılık bunamasını durdurur. Günde sadece birkaç tane çekirdek yemek, beyinde Alzheimer hastalığı ve bunama gibi geri dönüşü olmayan rahatsızlıklara neden olan iltihaplı süreçleri önlemek için yeterlidir.

Kilo verme tartışması

Çoğu zaman kavrulmuş bademin yararları ve zararları, ürünün 100 gramında kaç kalori olduğu tartışılırken, kuruyemişlerin kilo verme sürecine etkisi hakkında tartışmalar oluyor. Bazıları, kalorisi oldukça yüksek olan bademlerin, yağ oranı yüksek olduğu için sadece günde yenen kalori miktarını artırabileceğine inanıyor. Bununla birlikte, bunların, diyet lifi ile birlikte sindirim için yararlı olan doymamış yağ asitleri olduğunu unutmayın.vücudu mükemmel şekilde doyurun. Sadece birkaç fındık yer.

Genellikle aşırı kilolu insanlar kan şekerindeki ani yükselmelerden muzdariptir ve tip 2 diyabetlidir. Badem tokluk hissini uzun süre uzatacak hafif atıştırmalıklar olarak kullanılabilir. Kan şekeri seviyeleri sabit kalır ve vücut yemek istemez.

Farklı ülkelerden kavrulmuş bademin vücut için yararlarını ve zararlarını inceleyen çok sayıda bilim insanı, diyet yapan ve kilo vermek isteyen insanları gözlemledi. Günlük olarak kavrulmuş fındık tüketirlerse, daha kolay yeme ve sağlıklı bir vücut ağırlığını koruma dürtüsüne dayanabilirlerdi. Daha önce vurguladığımız gibi, çiğ kuruyemişler kavrulmuş kuruyemişlerden daha fazla yağ içerir ve kalorileri daha yüksektir. Bu nedenle, kalori alımınızı kontrol etmeye karar verirseniz, yemeden önce kuruyemişleri biraz kurutun.

Sindirime Faydaları

Kavrulmuş bademin yararları ve zararları göz önüne alındığında probiyotiklerin sindirim sistemi üzerindeki faydalı etkisini özellikle belirtmek isterim ki fındık kabuğunda çokça bulunurlar. Sağlıklı yağlar ve alkali oluşturan moleküller ile birleştirildiğinde, hem yemek sırasında besinlerin emilimi hem de işlenmesi için gerekli olan bakteri üremesi iyileştirilir. Bifidobacterium spp'den bahsediyoruz. ve Lactobacillus spp. Bu bakteriler mide ve bağırsaklarda bulunur ve sistemdeki hastalıkları önlemeye, metabolizmayı yönetmeye ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.

Çinli bilim adamları 3 hafta boyunca sadece kendilerine verilen bir grup deneği gözlemlediler.56 gram fındık. Yararlı bakterilerin varlığı için dışkıyı kontrol ettiler ve daha iyi olması için durumda önemli değişiklikler olduğunu ortaya çıkardılar.

Sağlıklı cilt ve güçlü saçlar

Közlenmiş veya çiğ bademin sağlığa faydalarından bahsederken, E vitamini ve minerallerin cilt ve saç sağlığı üzerindeki mükemmel sonuçlarına dikkat çekmek istiyorum. Bademleri düzenli olarak az miktarda tüketirseniz iltihaplı bölgelerde azalma, elastikiyette iyileşme ve cilt sağlığında iyileşme göreceksiniz.

Trichologistler bu somunu saç dökülmesi için tavsiye ediyor. Bu tür iyileştirici özellikler sayesinde güzellik uzmanları, badem yağı bazlı onarıcı saç maskeleri ve şampuanlar yaparlar.

Dişler ve kemikler üzerindeki etki

Araştırmacılar tarafından kavrulmuş bademin yarar ve zararlarının belirlenmesi, fındık çekirdeklerinde birçok eser element ve faydalı vitaminin varlığını doğruladı. Magnezyum, kalsiyum ve fosfor, dişlerin ve iskelet sisteminin önemli yapısal parçacıkları olarak kabul edilir. Badem kullanımı sadece bu insan organlarının gücünü etkilemekle kalmaz, aynı zamanda diş çürümelerini de önler.

Düşmeler sırasında kırık riskinin yüksek olduğu ve senil osteoporozun olduğu yaşlılık dönemlerinde özellikle kavrulmuş badem yemek tavsiye edilir.

Kadın vücudu için yararları ve zararları

Tarif ettiğimiz kuruyemişler, kadınlar için hamilelik döneminin olumlu seyrine katkıda bulunan çok miktarda folik asit içerir. Yağ asitlerinin bolluğu, fetüsün gelişimi için besinlerin daha iyi emilmesini sağlar ve çocuğun bağışıklığını daha önce bile güçlendirir.doğum.

Bazı doktorlar, yenidoğanda alerjik belirtilerden kaçınmak için kadınlara hamilelik sırasında aşırı miktarda fındık yemelerini önermez. Emzirme sırasında bebeğin tepkisini izlemek de gereklidir - yenidoğanın kolik olup olmadığı. Olumsuz bir tepki fark ederseniz, çocuk doktorunuza danışın ve yediğiniz badem miktarını az altın veya geçici olarak diyetinizden çıkarın.

Bebek normal tepki veriyorsa ve alerji veya kolik yoksa kadın da doğum sonrası dönemde bademden faydalanacaktır - depresyonu giderecek ve anne sütünün besin değerini ve yağ içeriğini artıracaktır. Günde yenen fındık sayısı 5 adeti geçmemelidir.

Közlenmiş bademin erkekler için faydaları ve zararları

Doktorlar, 30 yaşın üzerindeki erkeklerin günde birkaç parça kavrulmuş tatlı badem yemesini tavsiye ediyor. Bu yaşta istekte azalma olur. Kuruyemişler, erkek genitoüriner sistemi üzerinde olumlu etkisi olan arginin, magnezyum ve kalsiyum içerir - erken boşalmayı önler, gücü ve testosteron üretimini artırır. Çinko ve selenyum sperm kalitesini artırır.

Bademin içerdiği faydalı maddelerin erkeklerin dış görünüşüne olan olumlu etkisini görebilirsiniz. Bu cevizin saç büyümesini uyardığını ve kökleri güçlendirdiğini zaten biliyorsunuz. Erkeklerde kellik süreci gözle görülür şekilde yavaşlayacaktır. Kozmetik ürünler ayrıca ampullerin güçlenmesini ve saç büyümesini teşvik etmeye yardımcı olacaktır. Badem sütüne dayalı geleneksel tıp. Ezilmiş fındıklardan yapılan maskeler bu tür sorunlara iyi gelir.

Kavrulmuş bademin zararı

Kuruyemişler, çok fazla çekirdek yendiğinde istenmeyen alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca insan sindirimini de etkileyebilir. Acı badem hidrosiyanik asit içerir ve zehirlenmeye neden olabilir.

Günde 5-7 kuruyemiş yerseniz, vücudun böyle bir katkı maddesine karşı olumsuz tepkiler yaşamanız pek olası değildir. Bazıları bademlerin oldukça besleyici olduğuna ve kilo verirken yenmemesi gerektiğine inanıyor. 100 gram çiğ kuruyemişin 645 kcal ve kızartılmış - 597 kcal içerdiği tahmin edilmektedir. Bir fındıkta sadece 6-7 kalori düşer.

Asıl olan her şeyi ölçülü kullanmaktır ve bademler sadece bir kişiye fayda sağlar.