Evde buzlu çay nasıl yapılır: pişirme özellikleri, en iyi tarifler ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bulutsuz Sovyet ve Sovyet sonrası çocukluk döneminde, pek çoğu muhtemelen susuzluğunu sıcak yaz aylarında soğutulmuş bal ve limonlu "büyükannenin" çayıyla giderdi. Biraz olgunlaşan gençlik, tatlı gazlı içeceklere geçti (bu arada, susuzluklarını gidermez, aksine tam tersine buna neden olur - beslenme uzmanları son zamanlarda böyle bir sonuca varmışlardır). Ancak bugün dünyaca ünlü içecek firmaları, birkaç çeşit buzlu çayı plastik şişelerde piyasaya sürerek bir kez daha bize bir fincan çay ikram ediyor. Ama sonuçta, kendiniz pişirebilirsiniz: bazen daha lezzetli ve daha ucuz olacaktır. Bugünkü yazımız size evde buzlu çay yapmayı anlatacak. Doğal ve ferahlatıcı buzlu çayın sıcak mevsimde en sevdiğiniz içecek olmasını diliyoruz.

Biraz tarih

Bu içecek yüz yıldan uzun süredir susuzluklarını gidermek için kullanılıyor. Efsaneye göre, St. Louis'den bir girişimci tarafından "icat edildi". 1904'teki fuarda korkunç bir sıcaklık vardı.kimsenin sıcak içeceklere bakmak istemediğini (ve tatmak istemediğini). Sonra girişimci R. Blechinden sıcak çayın içine buz attı ve dedikleri gibi içecek büyük talep gördü. Ve İsviçre'den bir başka girişimci olan Max Sprenger, satış ve depolama için susuzluğunu giderici bir içeceği şişelerde şişelemeyi düşündü. Ama kendi ellerinizle eşit derecede lezzetli bir içecek yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Evde buzlu çay nasıl yapılır? Birkaç basit ve kesin yol var.

Evde buzlu çay nasıl yapılır - öneriler

Bu arada, bugün sadece sıcak bir içeceğe buz küpleri eklemenin pek doğru olmadığı düşünülüyor. Bu hareket, diş minesi için yıkıcı bir faktör olabilen bir sıcaklık kontrastı yaratır. Ek olarak, gerçek çay uzmanları, bu tür bir tedavinin "kralların içeceğinin" tadını önemli ölçüde kötüleştirdiğini söylüyor. Ama her ihtimale karşı, işte bu eski tarif, ya birisi pratikte uzmanların tavsiyelerini kontrol etmeye karar verirse?

Orijinal tarif (1904)

Evde buzlu çay nasıl yapılır? Daha önce kaynar su ile ıslatılmış bir demliğe birkaç küçük kaşık iyi yaprak siyah çay koyun. Yumuşak kaynar suyla (80-90 derece) yaklaşık 15 dakika demleyin. Bir bardağa bir kaşık bal, bir dilim limon ekleyin, çay dökün. Çayla birlikte tabaklara birkaç parça buz atıyoruz. Bu kadar. Susuzluğunu giderebilirsin.

Buzlu çay tarifi vekompozisyon

"Buzlu çay" ve farklı bir tarife göre pişirebilirsiniz. İçeceğin daha hızlı hazırlanması için yarım litrelik boş bir kap alın ve soğuması için buzdolabına koyun. Ve dondurucuya bir çelik yemek kaşığı koyun. Az miktarda sıcak suda (ancak kaynar suda değil, aksi takdirde çay tatsız hale gelebilir), bir içecekle birkaç torba (veya birkaç küçük kaşık ufalanır) demliyoruz. Paketlenmiş çeşitli katkı maddeleri ile kullanılabilir: örneğin bergamot, yasemin. Her seferinde yeni bir tat alacaksınız. Çok uzun süre demleyin: 5 dakika. Bundan sonra, çay yaprakları olan bir bardağa dondurucudan bir kaşık koyarız - soğuk metal içeceğin ısısını hızla alır. Şimdi çayımızı soğutulmuş bir kaba dökün. Tat vermek için şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Soğuk maden suyu hacmine getiriyoruz. Yarım limondan aynı suyu sıkın. Diş minesini kaybetmekten korkmayan, birkaç buz küpü ekleyin - ve içebilirsiniz.

Limon ve nane ile

Bu tür buzlu çay hiç buz içermez. Canlandırıcı etki, narenciye ve nane yeşillikleri ile sağlanır. Siyah çay (gevşek veya poşetli) yarım litre kapasiteli demlikte geleneksel yönteme göre demlenir. Ancak, normal olana kıyasla, çay yapraklarının miktarı artacak - yaklaşık iki kat. Çayı uzun süre ısrar ediyoruz: bu süre zarfında biraz soğumaya vakti olacak. Çaya 100 gram şeker dökün (veya daha az - tadı). İyice karıştırın. Bu arada, şeker başarıyla üç yemek kaşığı ile değiştirilebilir.bal. Böylece "Buz"unuz mümkün olduğunca faydalı olacaktır. Bir limonun suyunu sıkın. Vidalı kapaklı plastik bir "bir buçuk kase" içine birkaç yaprak taze nane koyun. Orada, sulama kabından limon suyunu, çayı dikkatlice dökün. Ve gazlı doğru miktarda maden suyu ekleyin. Kantin olmalı, tuzlu değil. Artık buzlu çayı kendiniz nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Nane ve limonlu buzlu çay, doğru sıcaklığa ulaşması için buzdolabına daldırılmalıdır. Ve hemen kullanabilirsiniz, ancak daha sonra içeceği seyreltmek için maden suyu buzlu olmalıdır.

Yavaşça

Ve bu, evde buzlu çayın nasıl lezzetli, yavaş, duygulu ve aranjmanlı bir tarif. Süper yumuşak bir tada sahip olacak. Ve yine de - pratik olarak ısıl işleme tabi tutulmadığından çok kullanışlıdır. Ancak hazırlanması için sabırlı olmanız gerekecek. O halde yaprak çayımızı alıp demlemek için cam bir kaseye oda sıcaklığının biraz üzerinde arıtılmış su ile dolduralım. Daha sonra çayı demlemek için çıkarıyoruz (örneğin pencere pervazına, güneş ışınlarının altına koyabilir veya bütün gece bu pozisyonda bırakabilirsiniz). Çayın demlendiğinin bir göstergesi, gelecekteki içeceğin zengin rengi olacaktır. Evde soğuk çay nasıl yapılır? Bunun için başka hangi ürünlere ihtiyaç var? Bir litre suya bir limon alıyoruz (suyu sıkmanız gerekiyor), birkaç büyük kaşık sıvı bal. Bütün bunları böyle soğuk bir yöntemle demlenen çayla karıştırıyoruz. Süzdükten sonra kabı buzdolabından çıkarıyoruz. Çay tamamen soğuduğunda– tüketilebilir.

Sağlıklı içecek: saklama ve kullanma

Kendi buzlu çayınızı nasıl yaparsınız? Tabii ki, hazırlanması için birçok tarif var. Ancak her şey kurallara göre yapılırsa, eski Çin bilgeliği hatırlanmalıdır: çayı yalnızca hazırlandığı sıcaklıkta iç. Ve bizim durumumuzda, soğuk çay. Bu nedenle, bu bağlamda, mümkün olduğunca birinin diğerine uyması için soğuk demleme yöntemini kullanmak çok önemlidir. Geri kalanı için, zevkinize ve mutfak hayal gücünüze göre, sevdiğiniz Ice Tea'ye çeşitli katkı maddeleri kullanarak deneyin ve deneyin. Örneğin, ballı ve limonlu zencefil veya bergamot veya yasemin böyle bir içecekle çok iyi gider.

Raf ömrünü de unutmamalısınız. Hemen içmek en iyisidir. Güçlü antiseptik olmasına rağmen, uzun süre saklanmamalıdır (kapalı, açılmamış bir biçimde bir yıla kadar saklanabilen mağaza seçeneklerinin aksine). Ama içeceğimiz taze ve sağlıklı. Bu nedenle, hemen sağlığınıza içerek susuzluğunuzu giderin. Aşırı durumlarda, buzdolabında bir şişede durabilir, ancak bir günden fazla olamaz.