Fotoğraflı Meksika börek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Evde Meksika mutfağı kolay, uygun fiyatlı ve en önemlisi - özgün ve lezzetli. Mutfaktaki deneyler, herhangi bir ailenin günlük diyetini önemli ölçüde çeşitlendirebilir. Ana şey yeni şeylerden korkmamak ve sevgiyle yemek pişirmek.

Börek tarihi

Burito, atıştırmalık için harika olan doyurucu bir Meksika yemeğidir. Çeşitli dolgular herhangi bir gurmeyi şaşırtabilir, asıl mesele doğru tadı seçmektir.

Bu yemeğin ortaya çıkış tarihi çok az biliniyor, başlangıçlarının uzun zaman önce İspanya'da ortaya çıktığına inanılıyor. Ancak son görünümünü ve tadını Meksika'da aldı. Meksika, kaderi kolay olmayan bir tutku ve çeşitli tatlar ülkesidir. Efsanelerden biri, "burrito" adının Meksikalıların Amerika topraklarına göçü sırasında ortaya çıktığını söylüyor.

Meksika'da hayat tehlikeli hale geldi, insanlar nehri geçerek komşu bir devletin topraklarına geldi. Ancak, Amerikalıların mutfağı yeni misafirlerin alışkanlıklarını ve ihtiyaçlarını karşılayamadı, onlara çok yavan görünüyordu. Bu noktada, Meksika'dan akrabalar bitmiş ürünleri Rio Brava'ya aktarmaya başladı. taşınan ürünlerBurrito adında bir eşeğin üzerinde yaşlı bir adam. Yerden tasarruf etmek için sebzeler ve etler normal mutfak eşyaları terk edilerek mısır keklerine sarılır.

Burito, adını eşeğe borçlu olan, görünce sevinen ve “Burito geliyor” diye haykıran bir yemektir.

Meksika mutfağının özellikleri

Meksika mutfağı yüzyıllar boyunca oluşmuş, ülkede yaşamış Hintlilerin ve tarihin belli bir döneminde fatihlik yapmış İspanyolların yemeklerinin özelliklerini toplamıştır.

Mısır ekmeği (pideye benzeyen bir gözleme), sebzeler (çoğunlukla domates), baklagiller ve kırmızı biber olmadan Meksika'yı hayal etmek imkansız. Et yemekleri arasında Meksikalılar domuz eti ve kümes hayvanlarını tercih ediyor. Ulusal mutfak, lezzet, keskinlik ve baharat çeşitliliği bakımından zengindir. Hazır yemeklerin muhteşemliğine kayıtsız kalmamak elde değil.

Burito neredeyse bir kartvizit ülkesi olarak kabul edilir. Her Meksika restoranının menüsünde bu yemek var. En popüler et veya sebzeli Meksika börek tarifleri. Bu egzotik ülkeyi herkes ziyaret edemiyorsa, evde ulusal bir yemek pişirmek oldukça mümkündür.

Evde mısır ekmeği pişirme

Meksika halkının geleneklerine tam olarak uymak için, börek hazırlığı, dolguyu saracak bir mısır tortillasıyla başlamalıdır.

Meksika Burrito Tortilla Malzemeler:

1. Mısır unu - yaklaşık 400-500 gram.
2. Tuz - bir çay kaşığından biraz daha az.
3. Zeytinyağı - birkaç yemek kaşığı.
4. Isıtılmış su (ılık ama sıcak değil) - 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve zeytinyağını ekleyerek karışımı yoğurmaya devam edin.
2. Ardından, yavaş yavaş ılık suya dökerek hamuru yoğurmak önemlidir. Ellere yapışması durana kadar yoğrulur.
3. Ardından kap, hamurun yarım saat kadar ulaşabileceği ılık bir yere konur.
4. Bitmiş hamurdan, iyi ısıtılmış bir tavada ve her iki tarafta birkaç dakika kızartılan küçük yuvarlak kekler yapılır. Kızartma yağsız gerçekleşir.
5. Bitmiş kekler soğuk bir yerde birkaç gün saklanmalıdır, kullanmadan önce ısıtılmaları gerekir.

Mayasız mısır tortilla, sırayla lezzet ve baharatlarla doldurulacak olan dolguya harika bir ektir.

Geleneksel börek tarifi

Klasik Meksika burrito tarifi her ev hanımına açıktır, modern bir mağazanın raflarında bulunması zor olmayan ürünler kullanır.

Gerekli malzemeler:

1. Birkaç tortilla, 5 parça alın.
2. Yarım tavuk göğsü - 5 parça.
3. Yay.
4. Tatlı biber.
5. Olgun domates.
6. Salatalık.
7. Bazı mantarlar (petrol yapar).
8. Rendelenmişsert peynir.
9. Baharatlar (tatmak için tuz, karabiber ve diğerleri).
10. Tadına göre sos (bazen mayonez).

Meksika börek tarifi basittir:

1. Tavuk filetosu önce kaynatılmalı, soğutulmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Kuşa tuz ve baharat serpin, baharatlı bir yemek istiyorsanız acı biber yeterli olacaktır.
2. Mantarların termal olarak işlenmesi, soğutulması ve ince ince doğranması da önemlidir. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve mayonezle tatlandırın (istediğiniz sos kullanılır).
4. İç harcı pastanın üzerine eşit olarak dağıtılır ve içine sarılır. Bu tür rulolar 10-15 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderilir.

Bitmiş yemek, alışılmadık bir lezzet kombinasyonu ile sizi memnun edecek. İçine pul biber eklenirse, atıştırmalık baharatlı olacak, salatalıklar sululık katacak ve tavuk fileto daha iyi olmanızı sağlayacaktır.

Kıyma ve fasulyeli börek tarifi

Başka bir popüler tarif daha var - Meksika usulü kıyılmış börek. Tadını tamamlamak için içine fasulye eklemek adettendir.

Doğru yemek için ihtiyacınız olacak:

1. 5 mısır ekmeği.
2. 300 gram kıyma (ne tür et kullanılacağına hostes karar verir).
3. Yay.
4. Sarımsak.
5. Konserve fasulye.
6. Biraz ekşi krema.
7. Tatmak için yeşillikler.
8. Tadına varılacak baharatlar.

Pişirme adımları:

1. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın ve bir tavada kızartın. Bunu takip etBöylece yemek yanmaz ve soğan şeffaf hale gelir.
2. Kıymayı, baharatları ve ince kıyılmış yeşillikleri tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kıyma tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin. Etin içinde topak kalmaması ve her şeyin iyice karışması arzu edilir.
3. Sonunda bir kutu konserve fasulye eklenir (maratın boş altılması tavsiye edilir). Her şey iyice karıştırılır ve yaklaşık 5-10 dakika daha pişirilir.
4. Önceden ısıtılmış kekler ekşi krema ile bulaşır, üstüne sıcak dolgu serilir. Her şey paketlenip misafirlere ikram edilir.

Et ve fasulye yemeğe ekstra tokluk verecektir, böyle bir tarif ev halkını veya misafirleri şaşırtabilir.

Vejetaryen Börek

Et olmayan, vejetaryen yemek sevenler için sebze yüklü popüler bir Meksika börek tarifi (fotoğraflı) var.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

1. Mısırlı kek.
2. Bulgar biberi.
3. Domates.
4. Yeşil fasulye.
5. Haşlanmış pirinç (doygunluk verecektir).
6. Tadına varılacak baharatlar.
7. Zeytinyağı.
8. Taze yeşillikler.

Pişirme işlemi basittir:

1. Bütün sebzelerin çekirdekleri iyice çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir.
2. Sebzeleri ısıtılmış bir tavada zeytinyağı ile 7-10 dakika pişirin. Bundan sonra, sebze karışımına birkaç yemek kaşığı haşlanmış pirinç ekleyin. İyice karıştırın ve baharatları ve otları ekleyin.
3. Tavayı ocaktan alın ve doldurmaya bırakınsakin ol.
4. Her tortillayı sebzelerle doldurun, rulo şeklinde sarın ve önceden ısıtılmış fırına 5-10 dakika koyun.

Bitmiş yemek, vejeteryan mutfağını sevenleri memnun edecek ve aç kalmalarına izin vermeyecektir. Meksika börek tarifine herhangi bir ek malzeme eklenebilir, hepsi tat tercihlerine bağlıdır.

Tatlı Burrito

Yemek yaparken hayal gücünüzü açmanız ve denemeniz gerekir. En özgün yemekler böyle yaratıldı ve yaratılıyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu orijinal Meksika börek tarifine bayılacak.

Malzemeler:

1. Mısırlı kek.
2. Kiraz reçeli (taze çilek ekleyebilirsiniz).
3. Tarçın.
4. Tereyağı.

Tatlı pişirme adımları:

1. Her pastayı reçelle iyice yayın ve taze meyveleri ekleyin. Pişirme sırasında dolgunun dışarı sızmaması için onlardan zarflar oluşturun.
2. Her börekin üstünü yağlayın ve üzerine tarçın serpin.
3. Her şeyi bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun.

Bitmiş yemek biraz soğumaya bırakılabilir ve orijinal bir tatlı olarak servis edilebilir.

Klasik börek için salsa sosu

Geleneksel Meksika börek tarifine dönersek, evde Meksika'nın bir diğer alametifarikası olan özel salsa sosunu kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

1. Kireç.
2. Olgun domates.
3. Kırmızı yay.
4. Acı biber (tohumsuz).
5. Kişniş.
6. Tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Kireç kabuğunu rendeleyin ve içine yaklaşık 2 yemek kaşığı meyve suyu sıkın.
2. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve soyun. İnce ince doğrayın ve limon kabuğu rendesi ve meyve suyuna ekleyin. İyice karıştırın.
3. Kişniş, biber ve soğanı ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın ve kendi zevkinize göre baharat ekleyin.
4. İyice karıştırın - sos hazır.

Salsa, çoğu Meksika yemeğiyle servis edilir. Sosun acılığını kendiniz kolayca ayarlayabilirsiniz.