Domuz kaburga yahnisi tarifleri: sebzeli seçenekler, pişirme sırları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Domuz eti, et severlerin sofrasına sık sık misafir sayılır. Çeşitli tarifler ve pişirme yöntemleri, gurmelerin ihtiyaçlarını karşılayabilir. Ancak ev hanımları genellikle domuz kaburgalarının nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini, doyurucu bir yemeğin nasıl yapıldığını merak ediyor çünkü kaburgalarda fazla et yok. Çeşitli güveç ipuçları kurtarmaya geliyor.

Domuz kaburga yahnisi tarifi

Lezzetli bir akşam yemeği fikri ararken buzdolabınızda domuz kaburga bulursanız, tüm aile için mükemmel ve doyurucu bir yemek yapabilirler. Bu klasik güveç, bazı ekstra malzemeler ve biraz sabır gerektirir.

Domuz kaburga yahnisi için malzemeler:

1. Domuz kaburga - yaklaşık 300 gram.
2. Havuç - 1 adet.
3. Soğan - 1 adet.
4. Kabak - 1 küçük.
5. Domates - 2 adet.
6. Bitkisel yağ.
7. Tuz, tatmak için karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Domuz kaburgaları ayrılmalıdır (genellikle tek bir "şerit" olarak satılır). Her bir parçayı soğuk su altında iyice durulayın ve kağıt havlularla hafifçe kurulayın.
2. Bitkisel yağ iyi ısıtılmış bir tavaya eklenir ve kaburgalar dizilir. Domuz eti tamamen pişene kadar pişirilir, yaklaşık 10-15 dakika sürer.
3. Soğan ve havuç küp şeklinde doğranır ve domuz eti ile tavaya gönderilir. Tencerenin altındaki ateş az altılmalı ve her şey bir kapakla kapatılmalıdır. Soğan ve havuçların yumuşamasını sağlayarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Kabak ve domates paralel olarak kesilir. Domuz kaburga güvecine sebzeler eklenir, her şey iyice karıştırılır. Yaklaşık 5-10 dakika haşlayın.
5. Güveçleme sürecinde tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Doğranmış sarımsak ekleyerek izin verilir.

Bitmiş yemek, taze otlarla süslenmiş olarak sıcak servis edilir. Akşam yemeği doyurucu, hoş kokulu ve domuz eti sevenlere hitap edecek.

Patates yahnisi tarifi

Domuz eti patatesle mükemmel bir şekilde eşleşerek tam bir öğle veya akşam yemeği için onu daha da tatmin edici hale getirir. Yemek tarifi basittir ve aşçıdan özel beceriler gerektirmez.

Patatesli Domuz Kaburga Güveç için Malzemeler:

1. Domuz kaburga - 0,5 kg.
2. Patates - 1 kg.
3. Soğan - 1-2 boyutuna bağlı olarak.
4. Bitkisel yağ.
5. Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Ürün sayısıdeğiştirmekten çekinmeyin; bu, gerekli miktarda patatesli domuz kaburga güvecini pişirmenize olanak sağlar.

Pişirme adımları:

1. Domuz kaburgaları ayrılmalı, akan su altında iyice durulanmalı, kurutulmalıdır.
2. Kaburgaları ayrı bir kaseye koyun, tatmak için baharat, tuz ve karabiber, bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi tercihen ellerinizle iyice karıştırın, böylece her bir kaburgayı işleyebilirsiniz.
3. Kaburgaları iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından domuz eti fırına uygun ayrı bir tabağa koyun.
4. Kaburgaların kızartıldığı tavada yarım halkalar halinde doğranmış soğanı kızartın. Kaburgaların üzerine koyun.
5. Patatesler soyulmalı ve iri parçalar halinde kesilmeli, ardından aynı tavada altın sarısı olana kadar kızartılmalıdır.
6. Patatesleri etin ve soğanların üzerine koyun. Formu bir kapakla kapatın veya folyo ile kaplayın.
7. Çanak 200 derecelik fırında hazır hale getirilir. Her şeyin pişmesi ve meyve sularına doyması yaklaşık bir saat sürecektir.

Bitmiş yemek, taze otlar ve sebzelerle de süslenebilir.

Fasulyeli sebze güveç

Domuz kaburgalı sebze güveci, hostesin hayal gücü için geniş bir alan açar. Böyle bir yemeğe sevdiğiniz ve etli haşlamaya uygun sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

1. Domuz kaburga.
2. Karnabahar.
3. Konserve fasulye (beyaz).
4. Patates.
5. Kabak.
6. Havuç.
7. Soğan, sarımsak.
8. Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Malzemelerin sayısı hostes tarafından belirlenir, birçok varyasyon olabilir. Pişirme işlemi çok karmaşık değil:

1. Domuz kaburgaları parçalara ayrılmalı, su altında durulanmalı ve fazla nemi gidermek için kurutulmalıdır.
2. Soğanları ve havuçları küçük parçalar halinde kesin.
3. Diğer sebzeleri ayrı olarak hazırlayın. Yıkanmalı, soyulmalı ve küpler halinde kesilmelidir. Bunları yavaş yavaş domuz kaburga güvecine ekleyin.
4. Soğanları ve havuçları derin bir tavada sıvı yağ ile kızartın.
5. Domuz kaburgalarını üstüne koyun ve kızartmaya devam edin.
6. Patates, sarımsak ilave edildi. Ardından, patateslerin düzgün şekilde pişmesine yardımcı olacak bir bardak su eklemeniz gerekir. Yemeğin kaynaması yaklaşık 5 dakika sürer.
7. Ardından karnabahar, kabak ve fasulye tencereye eklenir. Her şey iyice karıştırılır. Baharatlar eklenir ve yemek yaklaşık 10 dakika daha haşlanır.

Bitmiş yemek biraz demlenmeli, sıcak servis edilmelidir.

Lahana ile domuz kaburga yahnisi

Sıradan beyaz lahanayı baharatlı domateslerle birlikte kullanan güveçte özel dikkat gösterilmelidir.

Gerekli malzemeler:

1. Domuz kaburga.
2. Küçük bir lahana başı.
3. Havuç.
4. Yay.
5. Domates.
6. Tuz, bibersiyah, acı kırmızı biber, kırmızı biber.

Yemek yapmak şu adımlardan oluşur:

1. Domuz kaburgaları ayrılır, yıkanır ve kurutulur. Sonra sıcak bir tavaya giderler.
2. Et hafif tuzlanmalı ve karabiber eklenmelidir. Bundan sonra soğan eklenir (çok fazla olmalı) ve her şey iyice karıştırılır. Bu işlem soğanın et sosuna batmasını sağlar.
3. Tavanın altındaki ateş az altılmalıdır. Çanak yaklaşık beş dakika haşlanır, ardından havuç eklenir. Ayrıca, her şey iyice karıştırılır ve 5 dakikadan fazla yanmaz (bu süre zarfında havuçlar et suyunu emer).
4. Ardından rendelenmiş lahana eklenir. Porsiyonlar halinde girebilir, ardından tabağı bir kapakla kapatabilir ve lahananın yerleşmesine izin verebilirsiniz. Bulaşıklar izin verirse, tüm lahana bir kerede eklenir, her şey iyice karıştırılır. Tava bir kapakla kapatılır ve güveç minimum ısıda yaklaşık bir saat pişirilir.
5. Bulaşıklarda yeterince sıvı olduğundan emin olmak önemlidir, aksi takdirde her şey yanar. Gerekirse biraz sade su ekleyin.
6. Lahana yerleşip yumuşayınca baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı biber) eklenir.
7. Domatesler kaynar su ile haşlanmalı, soyulmalı ve pürüzsüz olana kadar doğranmış olmalıdır. Hazırlanmadan yaklaşık yarım saat önce, güveçte domates püresi eklenir. Her şey iyice karıştırılır ve hazır hale getirilir.

Bitmiş yemeğin biraz demlenmesi gerekiyor. Bu size daha zengin bir tat verecektir. Akut sayısıbiber bireysel tercihlere göre düzenlenir, bu konuda asıl olan arzularınızın peşinden gitmektir.

tavada kızartılmış domuz kaburga

Domuz kaburga yahnisi tariflerine ek olarak, bazı ev hanımları soğan ve sarımsak dışında herhangi bir malzeme eklemeden kaburgaları ayrı ayrı haşlamaya başvuruyor. Bu yaklaşım, tercihleriniz farklıysa herhangi bir garnitürü pişirmenize olanak tanır.

Kaburgalar yaklaşık yarım saat pişirilir, bu süre zarfında herhangi bir hostes lezzetli bir akşam yemeği için doğru kombinasyonu seçecektir.

Hosteslar için faydalı ipuçları

Profesyonel şeflerin tavsiyeleri basit ve erişilebilirdir, pek çok ev hanımını şaşırtmaları pek olası değildir. Ancak, göz ardı edilemezler.

1. Çiğ eti soğuk su altında iyice durulamak önemlidir.
2. Etin hazır olup olmadığı keskin bir şiş veya bıçakla belirlenir. Çıkan meyve suyu berrak olmalıdır.
3. Yağlı yiyeceklerin sindirimi zorsa, pişirmeden önce kaburgalardaki fazla yağı kesebilirsiniz.
4. Domuz kaburgaları baharatlı soslar ve taze sebzelerle harika gider.

Hayal kurmaktan korkma, esas olan aşkla yemek yapmaktır. Başarılı bir yemek için ihtiyacınız olan tek şey doğru güveç tarifi ve domuz kaburgaları!