2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Akçaağaç şurubu, yüzyıllardır çıkarılmış geleneksel bir Kanada yemeğidir. Elde etmek için hammadde şeker akçaağaç suyudur. Kanada nüfusu bu şekeri çok takdir ediyor, bu yüzden onsuz kahv altı tamamlanmış sayılmaz. Örneğin, şekerli şurup çaya eklenir ve kahv altı (krep) doğrudan şurupla doldurulur. Pek çok insan, akçaağaç şekerinin olağan toz şekere göre eser elementler ve vitaminlerle daha doymuş olduğuna inanarak faydalarına güveniyor.
Tarih
Akçaağaç sadece lezzetli şurup yapmak için bir hammadde olarak değil, aynı zamanda Kanadalılar için bir ilham kaynağı olarak hizmet ediyor. Durumlarının simgesinin bu ağaç olmasına şaşmamalı. Şeker bitkisi ülkenin güneydoğusunda daha fazla büyüme eğilimindedir. Sonunda şurubun yapıldığı meyve suyunun ekstraksiyonu, ağacın tomurcuklarının sadece şiştiği döneme denk gelir. Bu, kış bittiğinde olur. Basit bir keşif, yalnızca Kanada'da değil, tüm dünyada hype ile işaretlendi. Örneğin Amerika'da insanlar her gün şurup yemekten mutludur ve bunun ana yemek olması gerekmez.
Şeker ve akçaağaç şurubu ikameleri. Neredeyse toz şeker kadar tatlı olduğu için de kullanılabilir ancak avantajı aynı zamanda birçok vitamin içermesidir.
1760 yılında akçaağaç şekerinden ilk kez yazılı olarak bahsedildi. Bu teknolojinin Kanadalılar tarafından geliştirilmemesi önemlidir, Kuzey Amerika'da yaşayan Kızılderililer tarafından zaten biliniyordu. Teknolojileri daha basitti - akçaağaç tepesinde, meyve suyunun aktığı küçük bir boşluk yaptılar. Küçük kil kaplara döküldü, böylece sıvı gece boyunca durup kalınlaştı. Sonuç çok tatlı bir muamele oldu.
Akçaağaç şekerinin icadı ve yaygınlaşması, normal şeker kamışının ortalama maliyetini düşürmeye yardımcı olmadı. Ve kompozisyondaki iyi kalite ve bir dizi faydalı unsur bile durumu değiştiremedi.
Üretim
Bugün akçaağaç şekeri sadece Kanada'da değil, New York ve Vermont'ta da üretiliyor. Teknoloji çok değişti. Şimdi 1 litre şurup elde etmek için yaklaşık 40 litre suyu koyulaştırmanız gerekiyor. Ürünün viskozitesi ve renk doygunluğu doğrudan ne kadar süreyle buharlaştırıldığına bağlıdır.
Akçaağaç özünden bal ve yağ üretimi nedeniyle birçok endüstri genişliyor. Bunlar da aynı derecede faydalı ürünlerdir.
Şurupun kendine özgü işaretleri vardır:
- AA - Bu grup, hafif bir gölgeye ve çok hoş ve göze batmayan bir tada sahip ürünleri içerir.
- A - rengi hafif kahverengimsi olan ve oldukça zengin ve canlı bir tada sahip olan bir şurup için etiketleme.
- C -genellikle çok tatlı ve keskin bir tada sahip koyu renkli bir çeşittir.
Şurupun özelliğini kaybetmemesi için buzdolabında saklanması gerekir.
Uygulama
Akçaağaç şekeri incelemeleri, en sık nerede kullanıldığını anlama fırsatı verir - özellikle Avrupa, ABD, Kanada ve Asya'da. Özellikle bu bölgelerdeki restoranlar, ürünü yemeklere incelik ve tatlılık katmak için kullanıyor. Ayrıca, birçok kafede bu bileşen katkı maddesi, krep, waffle, müsli için tatlandırıcı olarak kullanılır.
Genellikle birçok ev hanımı bu malzemeyi kullanır. Örneğin, bir jambonu pişirmek için az miktarda şurupla baharatlamanız gerekir. Lezzetli bir tatlı yapmak için birçok kişi kremaya şurup ekler, iyice karıştırın ve her türlü ikram için mükemmel dekorasyonu elde edin.
Kompozisyon
Akçaağaç şurubu yaklaşık 260 kcal içerir. Çok miktarda potasyum, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Üründe sakaroz ve yağ yoktur, sadece insan vücudu için en çok tercih edilen glikoz ile doldurulur.
Akçaağaç şekeri daha fazla kalori içerir - 354. Buna rağmen insanlar için de iyidir. Bileşimi değişmeden kalır, bu nedenle bu tür tatlılar günlük tüketim için daha uygundur. Kilo alımını çok fazla etkilemez, uzun süre besler ve tokluk hissi yaratır. Bu nedenle şeker yerine akçaağaç şurubu güvenle kullanılabilir.
Ayrıca içerirB vitaminlerinin yanı sıra birçok doğal antioksidan. Vücudun iyi çalışması için, özellikle modern koşullarda, az sayıda insanın diyetlerini takip etmesi için gereklidirler. Antioksidanlar, kanser de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklarla savaşabilir, çünkü vücuttan çok fazla toksin atarlar.
Önerilen:
Zencefil şekeri: faydaları, zararları, tıbbi özellikleri ve pişirme yöntemleri
Şekerlenmiş zencefilin yararları ve zararları, onları tıbbi amaçlarla kullanmayı planlayan herkes için büyük önem taşır. Bu tatlının faydaları hakkında kelimenin tam anlamıyla efsaneler var, ancak bazıları için zararlı olabileceğini anlamalısınız, kullanırken bazı kontrendikasyonlar var, bu makalede tartışacağız
Kakao çekirdekleri: faydaları ve kullanımları. Kakao çekirdekleri: fotoğraf
Sıcak ve nemli bir iklime sahip birçok ülkenin ekonomisi kakao üretimine dayanmaktadır. Bu ağaçlar Güney Amerika, Afrika ve Asya ülkelerinde aktif olarak yetiştirilmektedir. Ana değeri, gıda ve kozmetik endüstrilerinde kullanılan kakao çekirdekleridir. Nasıl yetiştirildikleri, işlendiği, bunlardan ne üretildiği, ürünün tehlikeleri ve faydaları aşağıdaki yazıda yer almaktadır
Hindistan cevizi kreması: kullanımları, faydaları, tarifleri
Hindistan cevizi kreması mağazalarımızın raflarında yeni bir ürün. Henüz kıskanılacak bir taleple övünemez, ancak bu yalnızca bilgi eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Batı'da hindistancevizi kreması yemek pişirmede çok yaygın olarak kullanılır ve çok popülerdir
Maniola meyvesi: faydaları ve kullanımları
Maniola, mandalina ve portakalın bir melezidir. Makale, hangi yararlı özelliklere sahip olduğunu ve yemek pişirmede nasıl kullanıldığını anlatacaktır. Bu egzotik meyve ile bazı tarifler de verilmiştir
Evde pudra şekeri tarifi. pudra şekeri
Kurabiyeler veya zencefilli kurabiyeler için pudra şekeri tarifi şartlı olarak her biri kıvamında farklılık gösteren üç kategoriye ayrılabilir. Böylece sıvı, orta kıvam ve kalın sır gibi çeşitleri ayırt etmek mümkündür. Pudra şekeri için her tarif, her yemek için ayrı ayrı kullanılır. Buna göre, tam olarak ne pişireceğinize bağlı olarak türlerini seçeceksiniz
