Kahve "Barista": yorumlar, çeşitler. Kahve makineleri için kahve

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğu insan güne bir fincan aromalı kahve ile başlar. Kural olarak, en lezzetli canlandırıcı içecek kahve dükkanlarında yapılır. Ancak evde nasıl pişirileceğini öğrenebilirsiniz. İşin sırrı Barista kahve paketinde yatıyor.

Barista kimdir?

Kafeye girdiğimizde barın arkasında duran ve kokulu bir içecek hazırlayan bir adam görüyoruz.

Bu mesleğin adı İtalyancadan gelmektedir. Barista, doğal tahıllardan bir içecek hazırlar ve ayrıca çok çeşitli kahve içecekleri hazırlayabilir. Tanımlanan meslek İtalya'da çok değerlidir. İnsanlar bu zanaatın tüm ayrıntılarını öğrenmeye ve hatta kahve çekirdeklerini toplamanın tüm işleme ve yöntemlerini öğrenmeye hevesliler.

Bir uzmana ancak gerçek espressoyu nasıl hazırlayacağını biliyorsa usta barista denebilir. Kahve hazırlamanın birkaç yolu vardır: kaynatın, basınç altında pişirin, suyla dökün ve demleyin, damlama ve filtre yöntemleri. Aeropress basıncı altında kahve demlemeyi öğrenirseniz, deneyebileceğiniz gerçek, düzgün bir espresso elde edebilirsiniz.herhangi bir kafe veya restoran.

İşine saygı duyan her barista kahve çeşitlerini nasıl anlayacağını bilir. Sonuçta, kahve çekirdeklerinin tüm notalarını ortaya çıkarmak için herkes için belirli bir demleme yöntemi seçmelisiniz.

Nitelikli bir barista birkaç özel niteliğe sahip olmalıdır:

• iyi niyet ve nezaket;
• sosyallik;
• sosyal beceriler, asıl iş insanlarla temas halinde gerçekleştiğinden;
• sorumluluk ve profesyonel beceriler.

Doğru kahve nasıl seçilir?

Mağazadaki rafta ilk göze çarpan şey ambalajdır. O ilk tercihtir. Her şeyden önce, kahve poşeti üzerinde derece belirtilmelidir. Taneleri görebileceğiniz paketleri tercih edin. Bu nokta, vicdansız bir üreticinin pakete ucuz bir kaliteyi karıştırabilmesiyle açıklanabilir. Paket iki çeşit kahve içeriyorsa, bileşimde yüzdeleri belirtilmelidir. Paketteki taneler mutlaka mat ve bütün olmalıdır. Ayrıca paket üzerinde kavurma derecesi ve tarihi belirtilmelidir. Paketin arka tarafında, kural olarak, kahve çekirdeklerinin üretim yeri hakkında bilgi belirtilir. İdeal olarak ülke, üretici bölge, plantasyon yazılmalıdır. Tatlandırıcılara dikkat etmeyi unutmayın. Vanilya, tarçın, hindistan cevizi gibi her türlü baharat ve baharat doğal kabul edilir. Ancak takviyelerin açıklamasında alkol, çikolata veya kuruyemiş görürseniz hemen şu sonuca varabilirsiniz.bunların tamamen doğal tatlar olmadığını.

Paketin arkasındaki bilgilere ek olarak, paketin kendisinin kalitesine de dikkat etmelisiniz. Üstte sıkı bir yeniden kullanılabilir valf olmalıdır, böylece birkaç kez açıldıktan sonra bile kahve orijinal tadı ve aromasını korur. Bu tür ambalajlarda tahıllar bir yıl saklanabilir. Kahve, kavrulduktan 2 ila 4 hafta sonra maksimum lezzetini korur. Bir ay sonra taneler tüm özelliklerini kaybetmeye yani yaşlanmaya başlar. Bu nedenle mutlaka kızartma tarihine dikkat edin.

Kahve çeşitleri

Sıklıkla bulabileceğiniz en yaygın aromalı içecek türleri Arabica ve Robusta'dır. Seçim tamamen sizindir, çünkü çoğunlukla kişisel tercihinize bağlıdır. Arabica hakkında konuşursak, hafif ekşilik ve acılığın hoş bir şekilde birleştiği daha asil, zengin, hafif tatlı bir tada sahiptir. Bu çeşidin yuvarlak fasulyesi vardır ve kafein oranı da yüksektir.

Robusta hakkında konuşursak, o zaman Arabica'dan bile daha fazla kafein içerir, yaklaşık 2 kat. Bu nedenle söz konusu çeşidin büzücü bir tadı ve aşırı acılığı vardır.

Kahve makinelerinde kahve nasıl yapılır?

Çeşitli kahve dükkanlarında ve restoranlarda baristayı özel bir makineyle kahve yaparken görebilirsiniz. Klasik bir örnek keçiboynuzu kahve makinesidir. Bu cihaz şu prensibe göre çalışır: sıcak buhar ve su basınç altında kornaya girer, ardından kornaya girer.fincan, kapsülü öğütülmüş sıkıştırılmış kahve ile geçirdikten hemen sonra. Böyle bir kahve makinesi ek cihazlar gerektirir: bir kahve değirmeni, öğütülmüş kahveyi sıkıştıran bir kurcalama ve bir su yumuşatıcı. Son noktanın gerekliliği, bir kahve makinesi için suyun klor ve diğer zararlı yabancı maddelerden tamamen arındırılmış olması gerektiği gerçeğiyle açıklanmaktadır.

Kahve demlemenin ikinci yolu otomatik bir kahve makinesi olabilir. Bu makine, insan müdahalesini en aza indiren yerleşik bir kahve öğütücüye sahip olduğu için kullanımı çok uygundur. Tüm pişirme işlemleri makinenin kendisi tarafından gerçekleştirilir, işlemi başlatmak için sadece düğmeye basmanız yeterlidir.

Makinelerin bir başka temsilcisi de dökülen bir kahve makinesi olabilir. Bu tür cihazlar çeşitli filtrelerden oluşur ve sadece çekilmiş kahve kullanır. Bir içecek yapma süreci şu şekildedir: Kahve, demleme işlemi sırasında altındaki özel bir kiremitle ısıtılan bir erlene dökülür.

Kahvenin tarihi "Barista"

Bir kafede olduğu gibi canlandırıcı bir içecek yapmak her kahve severin hayalidir. Barista kahve incelemelerine göre, bu ürünle bu arzu oldukça mümkün. Söz konusu ürünün üretimi 2000 yılından beri faaliyet gösteren ADV Prodüksiyon firması tarafından gerçekleştirilmektedir. Şirket, lezzetli ve ucuz bir ürün yapmak isteyen kurucunun fikrine dayanmaktadır. Tüm üretim İtalyan standartlarına uygundur. Temsil edilen şirketin fabrikasının bir özelliği, dikkatle çalışan özel bir laboratuvardır.tüm dünyada hammaddeleri seçer, kalitelerini kontrol eder, nihai ürünün hazır olup olmadığını belirler, tüketicinin isteklerini inceler. Tüm bunlar, kokulu ve canlandırıcı bir içeceğin tüm sevenlerine tamamen uyacak yüksek kaliteli Barista kahvesi yapmanızı sağlar.

Barista'nın öne çıkan özelliği nedir?

Herhangi bir aromatik kahvenin sırrı, çekirdeklerin kaliteli seçiminde yatmaktadır. Söz konusu şirket, kokulu espresso pişirebileceğiniz seçkin Robusta ve Arabica çeşitlerini birleştirmeyi başardı. Mükemmel içeceği yapmak için Amerikan, Brezilya, Hint ve Kenya kahve çekirdeklerini kullanmanız gerekir. İncelemelere bakılırsa, Barista kahvesi parlak bir acılık ve hoş bir ekşilikle ortaya çıkıyor.

Ürünlerin üretiminde en modern teknolojiler ve en son İtalyan ekipmanları kullanılmaktadır. Üretimin kendisi Belarus topraklarında bulunuyor.

Koleksiyon "Barista"

Üretici, müşterilerinin her biriyle ilgilendi, bu nedenle birbirine benzemeyen oldukça geniş bir kahve karışımı yelpazesi hazırladı. Kavurma, öğütme ve kompozisyon ayırt edici özellikleridir.

Sadece kafe ve restoranlar için değil, aynı zamanda evde demlemek için de uygun olan, çekirdek ve öğütülmüş kahve "Barista".

Tahıl "Barista" aşağıdaki markalarla temsil edilir:

• Barista Mio Pure Arabica - yayla Arabica, orta kızartma karışımı. İçecek hafif bir ekşilik ile elde edilir, meyveli tatlımsı bir tada sahiptir.notlar.
• Barista Mio Crema&Aroma - %30 Arabica ve %70 Robusta'dan oluşur, kahve makineleri için tasarlanmıştır. Damakta hafif bir ekşilik var.
• Barista Pro Vending - Kahve makineleri için harika olan Robusta ve Arabica kombinasyonundan yaratılmıştır, rakipsiz bir aromaya ve kalın köpüğe sahiptir.
• Barista Mio Espresso Gusto - kahve makineleri için özel olarak oluşturulmuş bir kombinasyon, %80 Arabica ve %20 Robusta. Ortaya çıkan espresso, çikolata tadıyla birlikte hafif bir acılığa sahiptir.
• Barista Pro Bar - Arabica ve Robusta'nın hassas çikolata aromasıyla mükemmel karışımı.

Ayrıca, öğütülmüş kahve Barista koleksiyonda sunulmaktadır:

• Barista Mio classic - ince öğütme, orta kızartma. Bir fincanda veya bir Türk'te demlemek için tasarlanmış, zengin bir tada sahip hoş bir ekşiliğe sahiptir.
• Bir fincan için Bariasta Mio, Asya ve Amerikan Arabica'sının mükemmel birleşimidir.
• Barista Mio espresso - ince öğütme, yoğun kavurma, kalın kremalı İtalyan kahvesi aroması.
• Baristo Mio geleneksel - bir kahve makinesinde, cezvede, french press ve fincanda hazırlanmak üzere tasarlanmış, orta derecede kavrulmuş ve hafif acılı yumuşak kahve.

Kahve sadece bütün formda ve öğütülmüş halde üretilir. Hazır kahve "Barista" üreticiden temin edilemez.

Ürünler "Nescafe"

Sadece "Barista" markası canlandırıcı bir içecek bilenler için ürünler değil, aynı zamanda "Nescafe" de üretiyor. Bu marka olmuşturkahve pazarında mevcut. Kahve severler, hoş, narin aroması ve zengin tadı için onu sever. Konumunu güçlendirmek için Nescafe Gold Barista çıktı.

Söz konusu ürün, ince öğütülmüş Arabica çekirdeklerinden oluşmaktadır. Seçim birkaç aşamada gerçekleşir, böylece bitmiş kahveye yalnızca yüksek kaliteli çekirdekler girer. Daha sonra kavurma ve öğütme için gönderilir. "Nescafe Gold Barista" hızlı pişirme için tasarlanmıştır, ancak tadı klasik versiyondan daha düşük değildir. Yorumlar oldukça çelişkili. Bazıları içeceğin oldukça düşük kalitede olduğuna inanıyor. Diğerleri, bu kahvenin piyasadaki en iyi içeceklerden biri olarak kabul edilebileceğini söylüyor. Tüm incelemelere rağmen bu marka hala popüler.

Kahve "Barista": yorumlar

İnsanların görüşleri arasında hem olumlu hem de olumsuz yorumlar ayırt edilebilir. Profesyonel koleksiyondan bahsedersek, o zaman çok fazla coşkulu tepkiler var. "Barista" ürünlerinin kalitesinden sadece kahvehaneler ve restoranlar değil, sıradan insanlar da memnun. Hepsi harika bir aroma ve olağanüstü bir tat yayar. Ev kullanımı için koleksiyon hakkında konuşursak, burada Barista kahvesi hakkındaki yorumlar daha olumsuz. İnsanlar çok fazla acıdan ve yanlış kızartmadan bahseder. Ancak, bazı çeşitler ve kombinasyonlar gerçekten ilgiyi hak ettiğinden, üreticinin geliştirmesi gerektiğini de belirtiyorlar.