Ceviz neden cevizdir? Bu isim nereden geldi?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ceviz Rusya'nın en popüler kuruyemişlerinden biridir, her gün milyonlarca insan tarafından yenir. Biri onun hakkında konuştuğunda, Yunanistan ile dernekler ortaya çıkıyor. Ama neden Yunan değil de ceviz?

İnternet'te Volosh somunu (botanikçiler buna böyle der) ile pişirmek için birçok tarif bulabilirsin ve her yerde satılır. Ceviz belki de en uygun fiyatlı, hemen hemen tüm süpermarketlerde, mağazalarda vb. Satılıyor. Ayrıca, incelik sadece Rusya'da popüler değil. Ancak düzenli tüketiciler arasında, cevize neden Yunanca değil de ceviz denildiğini düşünen çok az kişi var.

Ceviz tarihi

İlk Volosh meyvelerinin çok uzun zaman önce ortaya çıktığına ve İran'da büyüdüğüne inanılıyor. Ancak bu cevizin arkeolojik buluntuları Türkiye'de, İsviçre'de, İtalya'da, Çin'de ve Hindistan'da yapılmıştır. Voloshsky meyveleri, şu anda mevcut olanların en eskisi olarak kabul edilir. Cevizin neden ceviz olduğunun hikayesi çağımızdan birkaç yüzyıl önce başlıyor.

Antik İran'da yalnızca seçkinler Volosh fıstığı yiyebilirdi. Genellikle masada krallara ve çevrelerine servis edilirlerdi. Bu yüzden bu ceviz çok geçmeden kraliyet olarak anılmaya başladı.

İran'da, Volosh meyveleri Mezopotamya'da yetişirdi. Tarihçilere göre, geniş bir alana sahip pitoresk bir yerdi. Volosh meyvelerinden ilk kez Hammurabi Kanunları'nda çağımızdan önce bir mektupta bahsedilmiştir. Ama eğer İran'da yetiştilerse fındıklara neden ceviz denir? Ama Yunanlılar için hayatın sembolü haline geldikleri için.

Popüler bitkiler de Yunan mitolojisine damgasını vurdu. Belki de birçok kişi şarap tanrısı Dionysos'un ve Kral Karya'nın kızının aşk efsanesini hatırlıyor. Kız ölünce Dionysos sevgilisini ceviz ağacına çevirdi.

Yunanistan'da, bu fındıkların ilk ağaçları çok küçüktü ve fındıklar bugün satın alınabileceklerden birkaç kat daha küçük. Yunanlılar, Perslerden gelen daha büyük ve daha lezzetli meyveyi gördüklerinde, aynı fındık olduğuna şaşırdılar. Bundan sonra Yunanistan'da fındığa Farsça demeye başladılar ve meyvelerin daha iri olması için çabaladılar.

Ad geçmişi

Peki cevizin adı nereden geldi? Persler meyveleri kraliyet, Yunanlılar - Farsça olarak adlandırdı. Bu fındığı artık ceviz olarak tanımamız büyük ölçüde Romalılar sayesindedir.

Bitkiler bilinmeyen bir nedenle İtalya'ya geldi, ancak Yunanistan'dan getirildi. Romalılar ceviz için bir isim bulamadılar ve sonunda ona Jüpiter'in kraliyet meşe palamudu dediler (Jüpiter, Roma mitolojisindeki ana tanrıdır). O zaman ceviz neden cevizdir? ve çünkü tarafındanBilinmeyen bir nedenle, isim yapışmadı. Sonra ona sadece bir ceviz demeye başladılar. Yıllar sonra, hatta belki yüzyıllar sonra, fındıklar sürekli olarak Roma'ya ithal edilmeye başladığında, insanlar onlara sessizce Yunan fındıkları adını verdi. Ad takıldı.

Efsanevi meyveler 14. veya 15. yüzyılda Rusya'ya getirildi. Ama ceviz neden Yunanca değil de cevizdir? Cevap basit! Daha sonra onlara ceviz denildi, çünkü konuşmada "Yunanca" kelimesi kullanılmadı. Bu günlerde "ceviz" kelimesinin uzun süredir modası geçmiş olduğu düşünülüyor.

Afganistan'da cevize "dört beyin" denmesi ilginç çünkü Volosh meyveleri beynin yarısına çok benziyor. Fransa, İspanya ve İtalya gibi bazı Avrupa ülkelerinde cevize basitçe fındık denir. Almanya, Çek Cumhuriyeti, Polonya, Ukrayna, İngiltere ve diğer birçok ülkede meyvelere yabancı fındık denir.

"Ceviz" kelimesini kullanmak

Bir cevize neden ceviz denildiğini anladıktan sonra, böyle ilginç bir sıfata dikkat etmemek elde değil. "Ceviz" kelimesinin sıradan insanlar tarafından kullanıldığına inanılıyordu, ama öyle değil. Bu sıfat Usachev ve Gogol gibi yazarlar tarafından kullanılmış ve önde gelen Rus filolog Dmitry Nikolaevich Ushakov, bu kelimenin kullanımdan kalktığını, ancak bazı özel isimlerle hayatta kaldığını yazmıştır.

Modern Rusya'da neden ceviz aynı zamanda cevizdir? Hiç kimsenin kullanmadığı, görünüşte eskimiş bir kelimenin tam olarak o nadir durumdu.konuşmada kullanmaz ve kullanmaz, solda. Evet, şimdi modern kitaplarda, konuşmada, internette “ceviz” kelimesini bulmak gerçekten imkansız … Ama insanlar aniden bu tanımı kullanmayı bıraktığında, büyük olasılıkla meyvenin adını değiştirmek aptalca olurdu. Böylece ceviz ceviz kaldı.

Botanikte ceviz

Bu fındıkların denilmesinin bir başka nedeni de botanikle ilgili. Yunan filozof ve bilim adamı Theophrastus, botanik gibi bir bilimin kurucusuydu. Meyveleri kitabında ilk tanımlayan kişi oydu. Belki de ceviz, Perslerin aksine Avrupa'ya ve ardından Rusya'ya sattıkları için değil, bu cevizi ilk kez tarif eden ve ayrıntılı bir açıklama yapan Yunan bilim adamı olduğu için Yunanistan'dan almıştır.

Cevizin Faydaları

Birkaç yüzyıl önce bahçıvanlar, ceviz ağaçlarının toprağa zehirli bir madde salma eğiliminde oldukları için diğer bitkilerden 20-25 metrelik bir alana dikilmemesi gerektiğini bulmuşlardır. Bilim adamları bu gerçeği kanıtladığında, kuruyemişlerin kendisinde toksik bir şey olup olmadığını kontrol etmeye başladılar ve şu sonuca vardılar.

Bu fındık vücut için başka hiçbir kuruyemiş gibi iyi değil. B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, çinko, magnezyum, potasyum ve demir vitamin ve minerallerini içerir. Fındıkların narenciye meyvelerinden neredeyse 50 kat daha fazla askorbik asit içerdiğini bilmek ilginçtir.

Eski zamanlarda, savaşçılar cevizleri yaralarını iyileştirmek için kullanırlardı.iştah. Aynı zamanda bu harika kuruyemişlerden ağızdan ilaçlar yapıldı.

Ceviz saklama

Taze yetiştirilen ve hasat edilen kuruyemişler Eylül'de ortaya çıkar. Kabuklu, yani soyulmamış fındık satın almak en iyisidir. Kabukta, fındıklar satın alma tarihinden itibaren (taze değilse) neredeyse 8 ay kalabilir. Kabuksuz kuruyemişler oldukça seçicidir. Her zaman buzdolabında saklanmaları gerekir. Daha da uzun süre saklamak için kabuklu yemişleri bir gıda torbasına koyun ve dondurucuda bırakın.

Ceviz neden cevizdir, hala kesin olarak kimse bilmiyor. Bu kitaplarda yazmıyor, bilim adamları bu konuda sunum yapmıyorlar. Ancak yine de, böyle bir soru çok ilginç ve her gün en az birkaç kişi bunu düşünüyor.