2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Moğolistan'da, ülke halkının büyük bir korkuyla ele aldığı uzun bir çay içme geleneği vardır. Efsaneye göre Moğolların tattığı ilk çay Çinlilerden satın alınmış. Çok beğendiler ve kısa bir süre sonra bugün bilinen Moğol çayına yorumlandı. Göçebe bir yaşam süren Moğollar, bu içeceği güç vermesi ve hatta bir öğünün yerini alması nedeniyle de çok beğendi.
Moğol çay içeceğinin tarihi
Tarih, Moğolların kokulu içeceği ilk kez 10. yüzyılda komşularından Çinlilerden ödünç alarak denediğini iddia ediyor. Ancak göçebe kabileler tatsız bir an ile karşı karşıya kaldılar - yolda çay fideleri yetiştirmek imkansız. Ancak, onlar için mümkün olan tek aktivite olan sığır yetiştiriciliği sayesinde durumdan bir çıkış yolu bulundu. Atları çayla değiştiren Moğollar, Çin ordusunun saflarını atlarıyla doldurdu. Aynı zamanda Çinliler siyahlar içindeydi çünkü çok çayları vardı.
İlk Moğol yeşil çayı iyi bir şifalı bitki olarak kullanıldı.katkı. Kokulu yaprakların benzersiz özellikleri et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar.
Moğol çayı malzemeleri
Geleneksel olarak Moğolistan'da, içmeden hemen önce kırılan ve sonra ezilen slab veya tuğla yeşil çay kullanırlar. Hasat sırasında, içeceğin bileşiminin biraz değiştiği için en büyük ve en büyük yapraklar seçilir - daha fazla kafein ve teofilin içerir, bu da çayın tonik özelliklerini etkiler.
Moğolistan'da çay yetişmediğinden, genellikle bergenia yaprakları ünlü bir içecek yapmak için kullanılır. Erken ilkbaharda hasat edin. Sadece geçen yılki bergenia kullanılıyor ve kurutulmuş kahverengi yaprakları ezilip toz haline getiriliyor ve ardından küçük torbalara konuyor.
İyi Moğol çayı vücuttaki birçok vitaminin eksikliğini giderebilir. Bağışıklık ve hematopoezden sorumlu olan son derece yüksek miktarda C ve P vitaminleri içerir. Yemek pişirmek için aşağıdaki işleme aşamalarından geçen yaprakları kullanın:
- bükme;
- kurutma;
- kurutma.
Moğol çayı türleri
Moğol çayı en yaygın üç türde gelir:
- Khaan çayı;
- yeşil geleneksel çay;
- bergenia çayı.
Badan çayı çok sık satılmaz. Satın alırken, son derece önemli birkaç noktayı göz önünde bulundurmalısınız. İlk olarak, bergenia yaprakları nefes almalı, çok kaliteliÜrün sadece ince kağıda paketlenebilir. En kaliteli ürün, çay içmeden hemen önce ezilen yapraklar şeklinde satılmaktadır. Uzmanlar, bitmiş tozun çoğunlukla ucuz siyah çayın safsızlıkları ile satıldığını söylüyor. Ve satın almadan önce iyi koklamalısınız çünkü iyi bir ürün ekşi odunsu bir kokuya sahip olacaktır.
Khaan çayı daha popüler ve yaygın olarak kabul edilir. Hem ağırlık bazında hem de özel poşetlerde satılmaktadır. Çoğu zaman, böyle bir içecek, biber, şeker, krema vb. Eklenerek alıcının zevkine göre uyarlanmıştır. Tuzlu Moğol çayı, gurmeler arasında özellikle talep görmektedir. Deneyimli çay uzmanları, Khaan çayının yalnızca kendiniz hazırlanması gerektiğini söylüyor.
Moğol süt çayı geleneksel bir Moğol içeceğidir. Süt koyun, keçi veya kısrak olabilir. Çayın hazırlandığı bölgeye göre değişir. Ek olarak, içeceğe un eklenir. Bazı varyasyonlarda, un ve tereyağı topakları doğrudan kaseye atılır.
Moğol çayının faydaları
Moğol çayının sağlığa inanılmaz faydaları vardır. Aşağıdaki öğeleri içerir:
- teobromin;
- kafein;
- C vitamini;
- catechin;
- teofilin.
Bu elementlerin vücut üzerinde iyi bir uyarıcı etkisi vardır. Antioksidanların yüzdesi, sıradan siyah çaydan çok daha fazladır. Moğol çayının diğer özellikleri arasında, kan damarlarının duvarlarını güçlendirdiği, duyguları tatmin ettiği belirtilmelidir.açlık ve susuzluğun yanı sıra metabolizmanın normalleşmesi.
Bu miktarda faydalı madde, çay yapraklarının hasat koşullarından ve bunların müteakip hazırlanmalarından kaynaklanmaktadır. Moğol çayı, mükemmel bir mineral ve protein kaynağının yanı sıra bir dizi eser elementtir. Uzmanlar, onun yardımıyla vücuttaki yağ ve karbonhidrat dengesini normalleştirmenin mümkün olduğunu kanıtladılar.
Önerilen:
Enginar çayı: kullanışlı özellikleri, nasıl pişirilir
Dünyanın her yerindeki insanlar arasında en popüler içeceklerden biri çaydır. Susuzluğu giderebilir, vücudu tonlayabilir. Geleneksel çaya ek olarak, birçok insan şifalı özelliklere sahip farklı bitkilerden bitkisel içecekler içmektedir. Enginar çayı Doğu ülkelerinde çok popülerdir
Fesleğen çayı: yemek tarifi, pişirme özellikleri, kullanışlı özellikleri
Fesleğen birçok yemek için mükemmel bir baharattır, ancak çay gibi içeceklere de eklenebilir. Makalede bu içecek için fesleğenli tarifleri ele alacağız, ancak önce bitkinin yararlarını ve zararlarını anlayacağız, çünkü bazıları için kontrendike olabilir. Diğerleri ise tam tersine fesleğenin herhangi bir biçimde kullanılmasını tavsiye eder ve onunla çay demlemenin ne kadar lezzetli olduğunu öğreneceksiniz
Nane çayı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Yüzyıllar geçti, stresin neden olduğu birçok yeni “modaya uygun” hastalık ortaya çıktı, onlar için birçok yeni yatıştırıcı ortaya çıktı. Ama onları almadan önce bir bardak nane çayı demleyin, rahatlayın, düşünün - belki bu şekilde ihtiyacınız yoktur, bu pahalı bir ilaçtır, belki aromatik naneden yapılmış harika bir içecek yeterli olur?
Lapsang souchong çayı: açıklama, kullanışlı özellikler ve demleme özellikleri
Lapsang souchong çayı, herkesin ilk kez sevmediği oldukça sıra dışı bir tada ve aromaya sahiptir. Ayrıca, bu içeceğin tıbbi özellikleri vardır
Lapacho çayı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Lapacho çayı, antik İnkalar arasında popüler olan eşsiz bir egzotik içecektir. Güney Amerika'dan geliyor ve üretiminin hammaddesi bir karınca ağacının kabuğunun içi. Yararlı özelliklerinin çeşitli hastalıklara karşı mücadelede yardımcı olduğunu söylüyorlar. Ve bu çayı deneyen birçok kişi öyle olduğunu iddia ediyor. Ve onun ne kadar iyi olduğu hakkında, şimdi konuşacağız
