Kenyalı ve yeşil fasulye: fark nedir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fasulye insan sağlığı için özel bir değere sahiptir. Yeri doldurulamaz bir bitkisel protein, amino asitler ve nadir eser elementler kaynağıdır. Bakliyatların besin değeri son derece yüksektir. Vejetaryenler et ve balıkları bu bitkinin meyveleriyle değiştirirler. Her birinin kendine has tadı, pişirme özellikleri ve kullanışlı özellikleri olan pek çok fasulye türü vardır. Bakliyat fiyatları da çeşidine göre değişiklik göstermektedir. Örneğin, en pahalısı, çok miktarda vitamin ve antioksidan içeren Kenya fasulyesidir.

Fasulyenin faydaları

Birçok faydalı eser element içerir. Kırmızı fasulye demir bakımından yüksektir, beyaz fasulye ise kalsiyum ve potasyum bakımından yüksektir. İlk yemekleri pişirmek için yaygın olarak kullanılan kuru fasulye, neredeyse hiç C vitamini içermez. Tahıllardan farklı olarak, yeşil fasulye, bu önemli elementten çok fazla miktarda bulunur. Bu ürün ayrıca B1, B2 ve B6, A, PP ve K vitaminlerini içerir.

Yüz gram kuşkonmaz fasulyesi 50 gramdan fazla karbonhidrat, 22 gram protein ve sadece 3 gram yağ içerir. Kenya fasulyesinin kalori içeriği 30 kcal'dir.

DoktorlarBu sebzenin aşağıdaki hastalıklar için kullanılması tavsiye edilir:

• Cinsel alanın çalışmasındaki ihlaller. Düzenli olarak fasulye yiyen erkeklerin erektil disfonksiyondan muzdarip olma ihtimalinin daha düşük olduğu gözlemlendi.
• Diyabet hastalığında bitki kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
• Fasulye kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkiye sahiptir, iyileştirir ve işlevini geri kazandırır. Yeterince fazla miktarda potasyum içerdiğinden, bu sebze kalp kasını güçlendirir ve kan damarlarının duvarlarında kolesterol plaklarının oluşmasını engeller.
• Su-tuz dengesini mükemmel bir şekilde düzenlediği ve hafif bir idrar söktürücü görevi gördüğü için böbrek hastalıklarında kullanılması önerilir.

Esansiyel amino asitlerin varlığı nedeniyle, fasulye vücudu gençleştirir ve cilt ve saçın durumunu iyileştirir. Bu ürünün harika yüz maskeleri yapmasına şaşmamalı.

Fasulye çeşitleri

Çok çeşitli var. Birçoğu bazılarından habersiz. Toplamda, bu bitkinin doğada yaklaşık 1 bin çeşidi vardır ve bunların çoğu insanlar için besin değeri taşımaz. Yabani fasulye bugün hala Kuzey Amerika'da bulunabilir. Bu kıta bakliyatlara ev sahipliği yapar.

Süs çeşitleri

Mor çalı fasulyesi, aksi takdirde "Ejderhanın Dili" olarak bilinir. Görünümü son derece çekicidir, bu nedenle bu tür meyveler genellikle çit olarak kullanılır. Bu bitkinin kabukları oldukçauzun ve yaklaşık 16 cm ölçün.

Çit oluşturmak için yetiştirilen bir diğer tür ise kırmızı süs fasulyesidir. Onu yemek oldukça mümkün ama sadece yeşil aşamada.

Diyet yemekleri için

"Mash" adı verilen Hint küçük fasulyeleri en çok filizlenmiş halde kullanılır. Salatalara veya garnitürlere uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmadan eklenir. Böylece meyveler maksimum besin miktarını korur.

Uzun sarı fasulye kalorisi düşüktür ve diyet yemeklerinde kullanılır. Olgunlaşmanın erken evrelerinde besin olarak alınır. Kısa ve yumuşak bir ısıl işlem sayesinde tüm faydalı maddeleri korur. Sarı fasulye kabukları son derece uzundur ve bazen 20 cm'ye ulaşır.

Japon Azuki çeşidi

Japonlar bu fasulye türünü bir sağlık ve uzun ömür kaynağı olarak görür. Eşsiz iyileştirici özellikleri ile kredilendirilir. Adzuki fasulyesi, tahıl üretmek için yetiştirilen tahıl çeşitlerine aittir. Meyveleri zengin kırmızı tuğlalı renkli ve küçüktür. Bu çeşitlilik iddiasız ve dona dayanıklı olduğu için böyle bir bitkinin yetiştirilmesi son derece kolaydır. Meyveler ve mağazalar "Azuki" oldukça iyi.

Kuşkonmaz Saksafon

Bu çeşidin özelliği, liflerin tamamen yokluğudur. Saksu fasulyesi bu özelliğinden dolayı restoranlarda yemek pişirmek için kullanılmaktadır. Mükemmel tadı ve yüksek verimi vardır. Genellikle ilk sürgünler ekimden bir buçuk ay sonra ortaya çıkar. Bu fasulye toprak kalitesi ve sulama talep etmiyor. çalılaruzun ve güçlü büyümek. Bazen uzunlukları 60 cm'ye ulaşır, baklalar 10 cm uzunluğa kadar kısadır.

Kenya yeşil fasulye

Bu yeşil fasulye Afrika'da son derece popüler. Beş milimetreden fazla olmayan bir çapa ulaşan uzun ince bölmeleri vardır. Yemek yaparken Kenya fasulyesinin yoğun yeşil rengini korumak çok önemlidir. Bunu yapmak için kaynatılmaz, ancak kaynar suya hafifçe batırılır. Taze Kenya fasulyesi pratikte kullanılmaz. Bu bitkinin meyvelerinin tadı tatlı ve çok hoştur. Hazır baklalar et yemeklerine veya salatalara garnitür olarak eklenmek için tercih edilir.

Fasulye rengi

Bu bitkinin dört çeşit tane rengi vardır: beyaz (krem), kırmızı, siyah ve benekli.

• Kırmızı fasulye amino asitler ve B vitaminleri içerir. Sinir sistemi ile saç ve dişlerin durumu için son derece faydalıdır.
• Siyah kanserin önlenmesi için önerilir. Füme eti andıran lezzetli bir tada sahiptir.
• En yaygın beyaz fasulye büyük miktarda protein içerir. Genellikle vejetaryenler tarafından ete alternatif olarak kullanılır. Yüz gram beyaz tahıl sadece 110 kilokalori içerir. Bu nedenle beyaz fasulye diyet yemeklerinde çok sık kullanılır.

Tahılların rengi ne kadar zenginse, o kadar çok tıbbi özelliği vardır. Düzenli olarak bakliyat yiyen insanlar mükemmel ve sağlıklıdır.saç, temiz cilt ve iyi bağışıklık.

Kuşkonmaz fasulyesinin özellikleri

Bazen pod olarak da adlandırılır, ancak bu tamamen doğru değildir. Sert liflerin yokluğunda Kenya fasulyesi ve yeşil fasulye arasındaki fark (bitkinin fotoğrafı yukarıda sunulmuştur). Ayrıca, birinci tip daha yumuşak, daha narin ve tadı daha tatlıdır. Yemek pişirmek için özel bir değeri olmayan hafif taneleri vardır. Kenya fasulyesi az miktarda kalori ve birçok besin içerir. Özünde kuşkonmaz fasulyesi olgunlaşmamış yeşil fasulyedir. Bu nedenle bazen yeşil siliküloz olarak adlandırılır.

Kenya fasulyesi nasıl pişirilir

Lif içermediği için kuşkonmaz genellikle taze salatalarda kullanılır. Bunu yapmak için, baklalar tuzlu suda kaynatılır, kesilir ve otlar, soğan ve sarımsak ile karıştırılır. Bu sebzeyi pişirmenin en hızlı ve en kullanışlı yolu budur. İstenirse salataya fındık ve limon suyu eklenebilir.

Daha karmaşık bir yemek, omlet veya Kenya fasulyesi lobisidir. Ne tür bir yemek muhtemelen birçok kişi tarafından bilinir. İçerisinde domates, soğan, sarımsak ve ceviz bulunur. Kuşkonmaz çekirdekleri pişirmeden önce kaynatılır ve ancak daha sonra kullanılır. Pişirme süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde vitamin ve minerallerin çoğu suda kalacaktır. Baklalar hazırlandıktan sonra sıcak sudan çıkarılır ve hafifçe sıkılır. Halihazırda soğutulmuş Kenya fasulyesi, büyüklüğüne bağlı olarak küçük parçalar halinde kesilir.hostes tercihleri.

Fotoğraflı Kenya fasulyeli omlet

Bu İtalyan yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 200 gram yeşil fasulye kabuğu (önceden pişirilmiş).
• İki çiğ yumurta.
• 50 gr rendelenmiş peynir.
• 1 soğan.

Soğan kızartılır. Kenya fasulyesi kabukları kesilir ve margarinde hafifçe kızartılır.

Yerlerde altın bir kabuk oluşturmalılar. Yumurtaları çatalla çırpın ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Karışım fasulyelerin üzerine tavaya dökülür. Bir kapakla örtün ve hazır duruma getirin.

Lahana, domates ve dolmalık biber ile

Lahanalı fasulye şu şekilde hazırlanır: yarım baş beyaz lahana ince şeritler halinde doğranır. Yumuşaklığın ortaya çıkması için sebzeyi biraz haşlamanız önerilir. Bundan sonra lahana tuzla ovulur, az miktarda limon suyu ve kızarmış fasulye kabukları eklenir. Bu yemek ince kıyılmış dereotu veya fesleğen ile tatlandırılabilir.

Domatesli fasulye hazırlamak için küçük olgun domateslere, kuşkonmaz Kenya fasulyesi baklalarına ve maydanoza ihtiyacınız olacak. Domatesler küçük dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Kızartmanın sonunda önceden kesilmiş haşlanmış baklalar ilave edilir ve yumuşayana kadar haşlanır. Bitmiş yemeğe ince kıyılmış maydanoz serpilir.

Biber ve soğan ile birlikte çok lezzetli fasulyeler elde edilir. Baklalar, sebzeler hazırlandıktan sonra yahninin sonunda eklenir. Tüm bileşenler karıştırılır, eklenir ve sıkı bir kapak altına bırakılır. Pişirme bitmeden ezilmiş sarımsak ve iki yemek kaşığı az yağlı ekşi krema eklenir.