Balıklarda hangi vitamin baskındır? Balık yemek neden faydalıdır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İnsanların yemek için kullandığı balık, özellikleri itibariyle son derece faydalı bir gıda ürünüdür. Bu gerçek bir vitamin ve mikro element kileridir ve onlarsız insan vücudu normal şekilde çalışamaz. Bu ürünü hazırlayarak sadece lezzetli bir akşam yemeğine değil, vücuda maksimum fayda sağlayacağına da güvenebilirsiniz. Balıklarda hangi vitaminin baskın olduğunu ve neden bu kadar yararlı olduğunu daha ayrıntılı konuşmamız gerekiyor ki herkes neden bu kadar istisnai özelliklere ve özelliklere sahip olduğunu ve başka bir gıda ürününün olmadığını anlasın.

Balığın faydaları

Sürekli çok balık yiyenlerin bir gün geceleri parlamaya başlayacağına dair pek akıllıca olmayan bir şaka vardır. Tabii ki, tamamen saçmalık, ancak doğruluk tanesinin, balığın önemli miktarda fosfor içeren en değerli ürün olduğudur. Kemikleri ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur, görüşü iyileştirir. Ancak bu tek yararlı element değildir, çeşitliliğe bağlı olarak vitamin ve eser elementlerin bileşimi değişebilir.

En değerli niteliklerden biriÜrün, balığın çeşitli şekillerde pişirilebilmesidir. Kızarmış, tütsülenmiş, kurutulmuş, haşlanmış, tuzlanmış - hemen hemen tüm insanlar tarafından yenebilir, pratikte kontrendikasyon yoktur, asıl şey doğru ve doğru miktarda yapmaktır. Dengeli beslenme, mükemmel sağlığı garanti eden koşullardan biridir.

Balığın diğer yiyeceklere göre avantajı

Et gibi diğer ürünlerle karşılaştırıldığında, yağ ve kalori oranı açıkça balığın yanında, ancak sadece bu üstünlükte değil:

• Fazla kilo korkusu olmadan istenilen miktarda tüketilebilir;
• yüksek protein yüzdesi ve yüksek kalite;
• Düşük bağ dokusu sindirimi kolaylaştırır.

Ama hepsi bu kadar değil: Balıkta bulunan protein, insan vücudu için en değerli olan bir dizi amino asit içerir. Bazı balık ürünleri çeşitleri, beslenme uzmanları tarafından hastalara özel olarak reçete edilir. Örneğin kırmızı yağlı balıklarda tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri bol miktarda bulunur ve bu da kan hastalığı, kardiyovasküler sistem ve şeker hastalığı olan kişiler için çok önemlidir.

İz elementler ve besinler

Maddelerin listesi, ürünün çeşitlerine bağlı olarak farklılık gösterebilir, ancak hem deniz hem de nehir balığı, insan vücudu için yararlı olan eser elementlerin bir deposudur:

• çinko;
• flor;
• bakır;
• fosfor;
• selenyum;
• magnezyum;
• iyot;
• kalsiyum.

Kırmızı alt türler (somon, alabalık, pembe somon ve diğerleri) demir ve çoklu doymamış yağ asitleri (Omega-3 ve Omega-6) bakımından yüksektir. Deniz temsilcisi türleri, insan vücudu için gerekli olan, stresli durumlarla başa çıkmaya yardımcı olan, tiroid fonksiyonunu iyileştiren ve hafızayı güçlendiren iyot içerir.

Bir parçası olan vitaminler

Balıklarda hangi vitaminler bulunur? Başlıcalarını vurgulayalım:

• Nikotinik asit (PP vitamini). İnsan vücudu için vazgeçilmez olan PP vitamini eksikliği, çeşitli cilt ve kan hastalıklarını kışkırtır. Bu madde cilt sorunları olan kişiler için önerilir, kanın temizlenmesine yardımcı olur, mikrosirkülasyonunu iyileştirir, diğer maddelerin sindirilebilirlik kalitesini artırır.
• B grubu vitaminleri. Sindirim sisteminin düzgün işleyişinin organizasyonuna katılır, tüm sindirim süreçlerini düzenler, kan şekerini kontrol eder.
• A Vitamini. Aktif bir yaşam tarzı süren kişiler için vazgeçilmez bir üründür, eksikliği hızlı yorgunluğa neden olur, bu nedenle görme bozulur, ağız kuruluğu oluşur.
• Kalsiferol (D vitamini). Katılımı olmadan tek bir metabolik süreç gerçekleşmez, hormonların sentezi için mükemmel bir uyarıcıdır, kalsiyum emilimini hızlandırır.

Balıklarda hangi vitaminin baskın olduğu hakkında konuşursak, o zaman A ve D öndedir.

Kırmızı balıkta bulunan vitaminler

Nebalık vitamin içerir, zaten biliyorsun. Şimdi kırmızı çeşitler hakkında konuşmaya değer. Yiyeceklerde sürekli tüketilmesi kanser ve hipertansiyon riskini az altır, bağışıklık sistemini güçlendirir, sinir krizlerini ve psikolojik hastalıkları önler.

Kırmızı balıkta hangi vitaminler var? Bu, diğer ürünlerde nadiren bulunan faydalı maddelerin bir konsantresidir - A, PP, E, B, D vitaminleri.

Ürünün bir diğer olumlu özelliği: Daha fazla yağ, daha fazla fayda, çünkü Omega-3 ve Omega-6 (asitler) hücre zarını doğrudan hasardan korur, bu da gençliği ve yaşamı uzatır.

Balıklarda hangi vitaminin en değerli olduğu hakkında konuşursak, her organizmanın ihtiyaçları farklı olduğu için net bir şekilde cevap vermek zordur. Ama balığın neredeyse her açığı kapatabileceği gerçeği, orası kesin!

Hangi balık en çok vitamin içerir

Haydi hangi balığın insan vücuduna faydalı vitaminleri daha fazla olduğunu bulalım.

Somon. Bu balığın 100 g'ı vücuda tüm faydalı eser elementler ve vitaminlerin günlük normunu sağlayacaktır. Herhangi bir biçimde tüketime uygundur: hafif tuzlu, kurutulmuş, tütsülenmiş, taze.

Deniz balığı şüphesiz en değerli ürünlerden biridir. En popüler çeşitleri morina, burbot, pollock, navaga, hake'dir. Yüksek konsantrasyonda A, B, PP, K, E, D vitaminleri.

Nehir temsilcileri (levrek, levrek, turna, havuz balığı sazan, sazan ve diğerleri) daha az yararlı gıda değildir, ancak kötü çevre koşulları nedeniyle, her durumda tüm gereksinimleri karşılamaznormlar.

Popüler ve uygun fiyatlı çeşitler ringa balığı, levrek, sardalye, pisi balığı ve diğerleridir. Bazıları tuzlanmış halde iyidir, örneğin ringa balığı, çaça balığı, diğerleri insan vücudu tarafından en iyi haşlanmış veya kızartılmış halde algılanır.

D vitamini: hangi balıkta?

D vitamini insan vücudu için en çok talep edilenlerden biridir, eksikliği çeşitli hastalıklara neden olabilir. Nerede bulunursa bulunsun hemen hemen tüm balık çeşitlerinde bulunur. D vitamini konsantrasyonunun en yüksek olduğu tatlı su ve deniz temsilcisi çeşitlerini listeliyoruz:

• morina (özellikle bir incelik olarak kabul edilen bu balığın karaciğeri);
• mavi mezgit;
• Haddock.

Bu liste ayrıca somonun tüm temsilcilerini içerebilir: pembe somon, chum somon, alabalık. Sonuç olarak, diğer gıda ürünlerinin yanı sıra aşırı balık tüketiminin de insan vücudu için olumsuz sonuçlar doğurabileceği unutulmamalıdır. Herhangi bir çeşit seçerken, tazeliğe ve görünüme dikkat etmek önemlidir. Genellikle balıklar tuzlu veya donmuş halde satılır. Tuzlu ürünler salamura olmadığında tadı çabuk kaybeder, bunu unutmayın.

Artık balıklarda hangi vitaminin baskın olduğunu ve neden yenmesinin önerildiğini biliyorsunuz. Sağlıklı kalın!