Kış için sebzeli fasulye salatası tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fasulye, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan çok doyurucu ve sağlıklı bir baklagildir. Ondan sadece birinci ve ikinci kurslar değil, her türlü muhafaza da hazırlanır. Bugünkü yayın, kış için fasulyeli sebze salataları için basit ama çok ilginç tariflerin ilginç bir seçimini sunuyor.

Temel seçenek

Aşağıda anlatılan teknolojiye uygun olarak yapılan muhafaza zengin bir aromaya ve hoş bir tada sahiptir. Gelecekte, sadece bağımsız bir atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda çorba veya güveç için bir katkı maddesi olarak da kullanılabilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Kilo fasulye.
• 4 ampul.
• 3 kilo sulu domates.
• 200 mililitre rafine bitkisel yağ.
• Bir çift defne yaprağı.
• Yenibahar ve karabiber, her biri 10 adet.
• Şeker ve tuz (tatmak için).

Kış için sebzeli fasulye salatası pişirmeye başlamadan önce fasulyeler soğuk su ile dökülür ve bırakılıren az sekiz saat. Bundan sonra musluğun altında iyice yıkanır ve bir tencereye konur. Oraya dört litre su dökülür ve hepsi sobaya gönderilir. Fasulyeler tuzlanır, tatlandırılır, pişene kadar kaynatılır ve bir kevgir içine atılır.

Ayrı bir kapta kavrulmuş soğan ve öğütülmüş domates birleştirilir. Haşlanmış fasulye ve baharatlar da oraya yüklenir. Hepsi iyice karıştırın ve çok düşük ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Fasulye ve sebzeli bir salatayı kışa saklamak için, sterilize edilmiş bir kaba hala sıcak olarak serilir, sarılır, tamamen soğutulur, bir battaniyeye sarılır ve mahzene konur.

Biberli ve havuçlu çeşit

Bu tarife göre yapılan hamur hoş, hafif tatlı bir tada ve zengin zengin aromaya sahiptir. Orijinal niteliklerini kaybetmeden mükemmel bir şekilde "kışlayacak". Ayrıca, sıcak et yemeklerine harika bir katkı olacak veya çorba için iyi bir temel görevi görecektir. Fasulye ve sebzeli bir kış salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2,6 kilo sulu olgun domates.
• 3 yemek kaşığı. kaşık tuz.
• Kilo fasulye.
• Bir bardak şeker.
• Bir kilo havuç ve tatlı biber.
• 600 ml bitkisel yağ (rafine daha iyidir).
• Çay kaşığı sofra sirkesi.
• Öğütülmüş biber.

Yıkanmış sebzeler soyulur ve doğranır. Havuç rende üzerine sürülür, domatesler kıyma makinesinde öğütülür ve biberler ince şeritler halinde doğranır. Bütün bunlar hacimsel olarak birleştirilirzaten yıkanmış fasulyelerin bulunduğu kalın tabanlı tava, tuzlanır, tatlandırılır, biberlenir, sirke ile dökülür ve sobaya gönderilir. Gelecekteki salatayı, ara sıra karıştırmak için tembel olmadan en az iki saat kısık ateşte hazırlayın. Bundan sonra, sıcak kütle steril kaplara aktarılır, sarılır ve kilerde saklanmak üzere kaldırılır.

Domates salçalı çeşit

Fasulye ve sebzeli başka bir basit salata tarifine dikkatinizi çekiyoruz. Hazır domates salçası kullanımını içermesi ilginçtir. Bu nedenle domatesleri işlemek için fazladan zaman harcamanıza gerek yoktur. Bu tür bir korumayı stoklamak için ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo fasulye ve soğan.
• 150 mililitre rafine bitkisel yağ.
• 500 gram sulu havuç.
• Birkaç büyük kaşık şeker.
• 750 mililitre içme suyu.
• 700 gram dolmalık biber.
• 250 mililitre domates salçası.
• Tuz ve baharatlar.

Yıkanan fasulye soğuk su ile dökülür ve en az sekiz saat bekletilir. Daha sonra sıvı temizlenmek üzere değiştirilir ve fasulyeler ocağa gönderilir. Bir saatten fazla olmamak üzere kısık ateşte kaynatın.

Zaman kaybetmemek için sebze yapabilirsiniz. Soyulur, yıkanır ve keyfi parçalara kesilir. Daha sonra, yarı bitmiş fasulye ile birlikte büyük bir tencereye konur, içme suyuyla seyreltilmiş salça ile dökülür, kaynatılır, baharatlarla tatlandırılır ve yaklaşık kırk dakika ocakta kaynatılır. İlekış için sebzeli fasulye salatası hariç, yine de sıcak, sterilize edilmiş litrelik kavanozlarda paketlenir, metal kapaklarla sarılır, soğutulur, bir battaniyeye sarılır ve mahzene kaldırılır.

Patlıcan çeşidi

Bu doyurucu, orta derecede baharatlı meze, parlak, prezentabl bir görünüme sahip. Bu nedenle, şenlik masasına hizmet etmek ayıp değildir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram fasulye.
• 3 büyük etli biber.
• 750 gram patlıcan.
• Bir çift havuç.
• 250 mililitre domates salçası.
• Küçük bir baş sarımsak.
• 750 mililitre su.
• Birkaç acı biber.
• 100 mililitre rafine ayçiçek yağı.
• 3 ampul.
• 40 mililitre %9 sirke.
• Tuz ve şeker.

Rendelenmiş havuç, fasulye, yarım soğan ve dolmalık biber dilimleri geniş bir tencereye konur. Tuzlu suya batırılmış patlıcan küpleri, doğranmış sarımsak, baharatlar, şeker, bitkisel yağ ve sulandırılmış salça da gönderilir. Bütün bunlar en az yarım saat kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra ortak bir tencereye sirke dökülür ve ocak kapatılır. Sebzeli fasulye salatasını kış için saklamak için steril bir kaba koyun, rulo yapın ve soğutun.

Mantar çeşidi

Bu teknoloji kullanılarak yapılan bir meze, sıcak et veya balık yemekleri için mükemmel bir garnitür olabilir. Kaybolmadan oldukça uzun bir süre mükemmel bir şekilde saklanır.değerli nitelikler. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Bir kilo beyaz fasulye.
• 700 gram havuç ve mantar.
• 4 büyük kaşık şeker.
• 1,5 kilo domates.
• ½ fincan bitkisel yağ.
• 1, 5 yemek kaşığı. kaşık tuz.
• ¼ fincan %9 sirke.
• Bir çift karabiber.

Fasulye ve sebzeli salatayı konserve yapmak için harcadığımız zamanı az altmak için fasulyeler bir gece önceden soğuk suda ıslatılır. Sabah orta ateşte kaynatılır ve ardından bir kevgir içine atılır.

Büyük bir kapta domates, doğranmış havuç ve doğranmış mantarlardan oluşan püreyi yayın. Bütün bunlar tuz, bitkisel yağ, şeker, baharatlarla baharatlanır ve sobaya gönderilir. Çeyrek saat sonra, fasulye toplam kütleye yüklenir ve 30 dakika daha kaynatılır, ardından sirke dökülür ve ateş kapatılır. Fasulye salatasını sebzeli kış için saklamak için hazırlanmış kavanozlara aktarılır, sarılır ve bir battaniye ile örtülür. Tamamen soğutulmuş cam kaplar kilere veya kilere alınır.

Kabak çeşidi

Bu hafif salata hemen hemen tüm sebzelerdir. Bu nedenle, figürlerini takip edenlere bile sunulabilir. Fazla kilo sorunu olmayanlar her türlü et yemeğinin yanında kullanabilirler. Bu muhafazayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 kilo kabak.
• 500 gr. ana madde.
• 200 ml ayçiçek yağı (rafine önerilir).
• 700 gram dolmalık biber.
• 4 büyük kaşıkkaya tuzu.
• 1,5 kilo sulu domates.
• 4 yemek kaşığı. ben. sirke.
• 150 gram şeker.
• 100 gr sarımsak.

Domatesler kıyma makinesinde öğütülür, doğranmış sarımsak, tuz, şeker ve baharatlarla tatlandırılır. Bütün bunlar soba üzerine yerleştirilir ve düşük kaynama noktasına getirilir. Doğranmış sebzeler, haşlanmış fasulye ve bitkisel yağ, güçlükle akan bir sıvıya dikkatlice daldırılır. Bütün bunlar küçük bir ateşte kırk dakika kadar kaynatılır, doğru miktarda sirke ile dökülür, steril bir kapta paketlenir ve sarılır.

Beyaz lahanalı çeşit

Bu doyurucu salata, kışın ihtiyaç duyulan mükemmel bir vitamin kaynağı olarak kabul edilir, bu nedenle sevecen ev kadınları kış için bunları stoklama eğilimindedir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 5 kilo olgun etli domates.
• Birkaç bardak fasulye.
• Bir kilo havuç ve beyaz lahana.
• Üç sanat. ayçiçek yağı.
• Her biri birkaç kilo soğan ve dolmalık biber.
• zemin sanatı. sofra sirkesi.
• Şeker ve tuz (tatmak için).

Derin bir kapta öğütülmüş domates, doğranmış sebzeler, toz şeker, bitkisel yağ ve mutfak tuzunu birleştirin. Bütün bunlar kaynatılır ve 20-25 dakika ateşte tutulur. Daha sonra köpüren kütleye haşlanmış fasulye ve sirke eklenir. Bütün bunlar on dakika daha pişirilir ve steril kavanozlara aktarılır.

Acı biber çeşidi

Size sunuyoruzYeni başlayanların bile idare edebileceği sebze ve kırmızı fasulye salatası için en basit tarife dikkat edin. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Bir kilo soğan.
• 900 gram fasulye.
• Acı biber (birkaç bakla yeterlidir).
• 2, 3 kilo domates.
• Bir bardak şeker.
• 900 gram tatlı biber.
• Tuz 3 yemek kaşığı. l.
• Bir buçuk st. bitkisel yağ.
• Sirke çk

Süreç Açıklaması

Akşam ıslatılan fasulyeler temiz suda haşlanır ve bir kevgir içine atılır. Ayrı bir kapta öğütülmüş domates, tuz, şeker ve rafine bitkisel yağ karıştırılır. Bütün bunlar ocağa gönderilir ve yarım saat kaynatılır.

Ardından fasulyeler kaynayan kütleye yüklenir ve küçük bir ateşte kaynamaya devam edilir. 30 dakika daha sonra kızarmış soğan, dolmalık biber ve acı biber domates karışımına gönderilir.

Hepsi bir saatin dörtte biri kadar kaynatılır. En sonunda, köpüren sebze kütlesine sirke özü dökülür ve beş dakika sonra ocak kapatılır. Sıcak salata steril bir kaba konur, metal kapaklarla sarılır, bir battaniyeyle örtülür ve soğutulur. Kutular tamamen soğuduktan sonra kilerde veya kilerde saklanır.