Moskova'daki en iyi kahve dükkanları. Moskova'daki en lezzetli kahve nerede?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Moskova'daki modern kahvehaneler, ziyaretçilerin yalnızca rahat bir iç mekana ve uygun bir konuma ihtiyaç duyduğu bu tür ilk kurumlardan farklıdır. Artık çoğu insan kahve dükkanlarını atmosfer aramak için değil, gerçekten iyi kahve içmek için ziyaret ediyor. Kahve çekirdeği seçimine ciddi yaklaşımları, tam teşekküllü personel eğitimi ve pahalı ekipman yatırımlarıyla Moskova'daki en iyi kahvehaneler, yavaş yavaş konuklara gerçekten yüksek kaliteli kahvenin tadını sahtesinden ayırt etmeyi öğretiyor.

Başkentte ziyaretçilere göre kahvenin gerçekten sorumlu olduğu yerler var. Burada espressonun ziyaretçiye taze kavrulmuş çekirdeklerden getirileceğinden, latte köpüğünü mükemmel bir şekilde yenebileceklerinden ve barista ile her zaman çeşitli demleme türlerinin ayrıntılarını tartışabilir, ondan bir şeyler duyabilirsiniz. çeşitleri hakkında ilginç bir hikaye ve onun yardımıyla yeni bir şey keşfedin. Moskova'da yapılan en lezzetli kahve nerede?

En İyi 8 Kahve Dükkanı

Bugün, çekirdekleri nasıl seçeceğiniz ve evde kendi kendinize kahve nasıl hazırlayacağınızla ilgili her türlü tavsiyeyi sık sık okuyabilirsiniz. Ama kahve içenler kabul edecekgerçek kahvenin tadını yalnızca profesyonellerin hazırlanmasıyla uğraştığı yerlerde hissedebilirsiniz. Bağımsız uzmanlar Moskova'daki en iyi kahvehaneleri seçti. Liste ve kısa yorumlar makalenin ilerleyen bölümlerinde sunulmaktadır.

Double B (kahve evi)

Şirket, kahve çekirdeklerinin satın alınması, kavrulması ve satışı konusunda uzmanlaşmıştır. Markanın kuruluşları, sürekli olarak daha fazla yeni kahve içeceğinin icat edildiği laboratuvarları andırıyor.

İlk Double B kahvehanesi Ostankino'da açıldı, ikincisi Mandarin Combustible otelinin barında. Üçüncüsü, en rahatı 3, Milyutinsky pereulok'ta bulunuyor.

Her birinin sahip olduğu mağazada kahve çekirdekleri, çeşitli çaylar, çay veya kahve demleme cihazları satın alabilirsiniz. Burada mutfak sağlanmaz, ancak çok çeşitli kahve içecekleri vardır. Klasik espresso bazlı seçeneklere (latte, cappuccino, ristretto) ek olarak, alternatif yavaş yöntemler de burada kullanılmaktadır: hario, chemex, aeropress. Tatlıya düşkün olanlar özel içeceklerin tadını çıkaracaklar - her türlü şuruplu latte, fındıklı mus eşliğinde espresso, krema (%11) ve vanilya şekeri ile yapılan raff kahve. Uzmanlar lavanta raffini denemenizi tavsiye ediyor.

Yeterince İyi

Sıcak ve aydınlık bir kahve evi, Sadovaya-Triumfalnaya caddesi, 4/10'da yer almaktadır. Kurumun dostane toplantılar düzenlemesi tavsiye edilir. İç çekerBeyaz badanalı tuğla duvarlar, okul sandalyeleri, telsiz beton zemin ve pencere pervazlarında yeşilliklerin varlığına dikkat çekiliyor. Böyle bir yerde, Moskova'daki kafeleri test ettiğinizi unutmak kolaydır. Böyle bir kurum daha çok Stockholm veya Berlin gibidir. Kahve çekirdekleri Camera Obscura'nın kavurucuları tarafından yerel uzmanlara tedarik edilir.

Menü espresso bazlı içecekler içerir: macchiato, raf kahve, kapuçino, latte. Birçok yazarın içeceği var: portakal suyu ile espresso bazında yapılan soğuk kahve ve kahve meyvelerinin kabuğundan yapılan konsantre cascara tentürü. Kurumdaki menü Avrupa tarzında kısadır. Genellikle dört dersten oluşur, ancak hızlı ve düzenli menü değişiklikleri nedeniyle düzenli misafirleri rahatsız etmeye vakti yoktur.

Les (Moskova Müzesi'ndeki kafe)

Rahat kahve dükkanı Les'te konuklar oldukça iddiasız bir iç mekandan memnunlar: beyaz badanalı tuğla duvarlar, ahşap tahtalardan yapılmış mobilyalar. Menüler tahtaya tebeşirle yazılır. Les, yeşil kahve çekirdeklerinin hemen yerinde kavrulduğu Moskova'daki en iyi kahvehaneleri temsil eden tek kuruluş. Buradaki kahve Arabica karışımından değil, aynı çeşitten taneler kullanılarak hazırlanır - bu şekilde her kahve türünün tadı daha iyi hissedilir.

Standart demleme yöntemine (espresso makinesi kullanılarak) ek olarak, kahve ayrıca French press ve Aeropress'te hazırlanır. Kahve dükkanı ayrıca sandviçler, salatalar, burritolar, Meksika ekmeği ve tatlılar da sunuyor.

Les, 10/7 Rozhdestvensky Bulvarı'nda yer almaktadır.kitap okuyun veya dizüstü bilgisayarda çalışın. Dersler, tadımlar ve kahve ustalık sınıfları genellikle burada yapılır. Çocuklara yönelik aktiviteler de sağlanır: bir tiyatro grubu, çizim vb.

Kahve çılgınlığı

Bu kuruluşlar ağı Moskova'da en lezzetli kahveyi hazırlar, içeceğin birçok uzmanı eminiz. Tatlılar ve kahvenin yanı sıra kahv altı, öğle veya akşam yemekleri de burada sipariş edilir.

Kahve "Coffeemania" da şehrin en lezzetli ve pahalılarından biri olarak kabul edilir. Tesislerin içi oldukça şık bir şekilde dekore edilmiştir: salonlar yüksek tavanlar, güzel avizeler, klasik deri kanepeler ve açık mutfak ile ayırt edilir. "Coffeemania" da standart bir tasarım yoktur: her yeni tesis özel olarak tasarlanır. "Coffeemania", Moskova'daki kahvehaneleri evrensel bir amaç ile sunar: buraya bir randevu, bir iş toplantısı veya aile ile akşam yemeği için davet edilirler.

Merkez kahvehane, Lubyanka'daki (Maly Cherkassky Lane) konaklardan birinde ziyaret edilebilir. Diğer kuruluşların adreslerini şirketin web sitesinde bulmak kolaydır. Klasik latte, cappuccino ve espressoların yanı sıra esterhazy soslu latte, karamel ve helva da sunuyorlar. Uzmanlar, Coffeemania'da en iyi rafın servis edildiğinden emin olurlar. Ve burada limon notalarının bulunduğu "Singapur" denenmesi tavsiye edilir. Alternatif demleme yöntemleri, dökme ve Fransız preslerini içerir.

Camera Obscura (Danilovsky Pazarı)

Camera Obscura, başkentin popüler işletmelerinin çoğuna kahve çekirdeği tedarik eden bir kavurma makinesidir: Burger Brothers(atıştırmalık bar), Yeterince İyi (kafe), vb.

Danilovsky pazarındaki mini kahvehane (ana girişin sağında, 74 Mytnaya Caddesi'nde bulunan 15 numaralı pavyonda) bir showroom işlevi sağlar: buradaki konuklar sadece taze kavrulmuş kahve çekirdekleri satın alın ve kahve içeceklerinin hazırlanmasını onlardan sipariş edin. Kahvenin yanı sıra Tayvan'dan özel çaylar da sunuyor. Kahve alternatif şekillerde hazırlanır: Aeropress ve Chemex'in yardımıyla.

Batı 4. Kahve Demleme Barı

Sokakta küçük bir kafede. Ostozhenka, 3/14, ziyaretçiler, açık tuğla duvarların, pencere pervazlarının ve vintage tarzda çeşitli detayların varlığını sağlayan minimalizm tarzında yapılmış salonun rahat dekorasyonundan memnunlar. Gün boyunca caz çalınır (vinil plaklar kullanılır).

Batı Ziyaretçileri 4. Coffee Brew Bar, espresso makinesinde veya alternatif olarak jariyo, Chemex ve Aeropress'te hazırlanmış içecekler sipariş edebilir. Tatlı hamur işlerinin yanı sıra sandviçler de sunulmaktadır. Akşamları kahvede bazen canlı müzik (caz) çalınır.

Upside Down Cake Co

Sokaktaki bir kurumda. 76 yaşındaki Bolshaya Gruzinskaya, genellikle markalı kekler ve kekler için sıraya giriyor. Buna ek olarak, kurum gerçekten yüksek kaliteli kahve ile ünlüdür. Espresso, latte veya kapuçino olsun, kahve içecekleri taze kavrulmuş çekirdeklerden yapılır ve tatlılara harika bir eşlik eder. Menüde 11 çeşit kek ve 16 çeşit kek var. Burada ayrıca kahv altı için yulaf lapası veya çorba sipariş edebilirsiniz.akşam yemeği. Yemekler ve hamur işleri, Amerikalı bir şefin uyarlanmış tariflerine göre hazırlanır. Menüdeki yemeklerin yarısı günlük olarak güncellenmektedir.

Meyve ve Sebzeler (Siyah Kooperatif)

Bu kooperatif kendini ilk olarak Mayıs 2013'te "Restoran Günü"nde duyurdu. Double B kavrulmuş kahve demlenirken Aeropress, Hario, Chemex kullanımı sağlanır. Kooperatif, birkaç ay boyunca Tsiolkovsky kitabevinde (Politeknik Müzesi binası) kalıcı bir kahve dükkanı olarak çalıştı. Şu anda, "Siyah" sokakta yer almaktadır. Aşağı Syromyatnicheskaya, 10.

Bu kooperatifin kahvesi, espresso bazlı bir içeceğe alternatif demleme yöntemlerini tercih edenler için uygundur. Kahve kültürünü yaşamak için mükemmel bir yer olarak kabul edilen baristalar, farklı kahvelerin özelliklerini, demleme yöntemlerini ve tatlarını saatlerce anlatmak için hazır.

Kooperatifin henüz tam teşekküllü bir kafesi yok. Meyve ve Sebzelerde (Artplay alanı) kahve, Aeropress, Hario, Chemex ve Siphon gibi alternatif yöntemler kullanılarak hazırlanmaktadır.

Caffe' del Parco

Moskova'daki en iyi kahvehaneleri sıralarken, başkentte Komsomolsky Prospekt'te (ev No. 7/3, bina 1) açılan işletmeler zincirinin dördüncü kafesi Caffe' del Parco'dan da bahsetmeliyiz.). Kahve dükkanı 56 metrekarelik bir alanı kaplamaktadır. m ve 26 ziyaretçiye hizmet verecek şekilde tasarlanmıştır. Burada içki fiyatları:

• double espresso: 160 RUB;
• double americano: 190RUB;
• kapuçino: 180–210 RUB;
• latte: 210–240 RUB;
• raf: 220–260 ruble;
• raf masala: 260 ruble;
• düz beyaz: 220 ruble;
• çay: 230 RUB;
• limonata: 190–380 RUB;
• taze meyve suları: 200 ruble;
• smoothies: 250 RUB;
• Milkshake: 300 RUB

Kahve her gün 8.00 - 23.00 arası açıktır. Kahv altı menüsü tüm gün servis edilir ve maydanoz tereyağlı tost üzerinde omlet, yeşil salata ve narenciye mayonezli bisküvi üzerine yumurta ve peynirden oluşur. limon şurubunda armut ve krem şantili çörekler, peynirli yulaf ezmesi, ıspanak ve muz, limonlu pirinç lapası ve hindistan cevizi sütünde havuç suyu, naneli narenciye pirinç lapası, yaban mersini jölesi ile syrniki.

Ana menü, konukları karamelize soğanlı rozbif salatası, kamkat ve pancar salatası, haşlanmış yumurta ve kabak salatası, havuç çorbası, domuz pastırması ve ale çorbası, tavuk çorbası, nane veya porcini mantarlı limonlu risotto ve bezelye filizi, makarna, kereviz püresi ile somon, maydanoz tereyağı ve polenta ile mini biftek.

Tatlılar arasında karamelli kahveli kek, klasik havuçlu kek, fesleğen soslu çikolatalı turta, kahve kremalı brule vb. bulunur. Konuklar restoranın mutfağını övüyor, ancak kahve yorumları karışık. Bazıları buradaki kahvenin ne yazık ki "zayıf" olduğunu düşünüyor.

Moskova'da Viyana kahvesi

S17. yüzyılın ortalarında, Avrupalılar için Viyana kahvehaneleri hayatın ayrılmaz bir parçası oldu. İşletmeler sadece kahve içilecek yerlerden daha fazlasıdır. Özel ritüeller ve geleneklerle karakterize edilen gerçek bir konfor vahasıdır. İncelemelere göre, Moskova'daki Viyana kahvehanelerinde çeşitli köşelerde “tökezleyebilirsiniz”: Rozhdestvenka, 5/7, s. 2; Kamergersky şeridinde, 3; Arbat'ta, 1; st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, Kuznetsky Most, Lavrushinsky Lane yakınında, 17/4, Myasnitskaya, 38/1 ve diğer adreslerde.

2008 yılında Moskova'ya getirilen Coffeeshop markası, yerel pazarın koşullarına tam olarak uyum sağlamış ve başarılı bir şekilde gelişmeye devam etmektedir. Kahve severler, servis, içecek servisi, servis gelenekleri ile Viyana kahvelerini yücelten unutulmaz atmosferi yeniden yaratmayı başardıklarını belirtiyorlar.

Viyana kahvehaneleri 6.000 çeşit ile en kaliteli kahve türü olan sadece %100 Alp Arabica kahvesi kullanan işletmeler olarak konumlanıyorlar. Arabica, uzmanlar tarafından sağlık için en güvenli kahve türü olarak kabul edilir. Boş zamanlarını sakin, demokratik bir atmosferde geçirmek isteyenler, arkadaşlarla buluşmak ya da sadece bir fincan gerçek kaliteli kahve ile rahatlamak için işletmelere geliyor. Buradaki atmosfer, hoş müzik, hafif aydınlatma, taze çiçeklerin varlığı, rahat mobilyalar ve parlak tasarım çözümleri ile yaratılmıştır.

Sokolniki

Moskova'daki en iyi kahvehane nerede, Sokolniki (istasyon) sorusuyla kafası karışanlar içinMetro) yakınlarda bulunan birkaç kuruluş seçeneği sunar. Bu:

• Cafe "Dubleks" Sokolnicheskaya Meydanı'nda, 9.
• "Çikolatalı Kız", Yukarı Krasnoselskaya Caddesi, 3a.
• "Shokoladnitsa", Sokolnicheskaya Meydanı'nda, 4a.
• "Shokoladnitsa", Sokolnichesky Krug Drive'da, 1/5.
• Starbucks st. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks, Verkhnyaya Krasnoselskaya st., 3a, 123.
• Dunkin' Donuts on Sokolnicheskaya Meydanı, 9a.
• Sokolnicheskaya Meydanı'ndaki Kahve Evi, 9.
• Sokakta "Kahve Evi". Rusakovskaya, 27.
• Sokaktaki "Palladium" iş merkezindeki ziyafet salonu. Lobachika, 11.
• "Kahve üreticisi Kapuchinoff", Sokolnicheskiy Krug proezd boyunca, vl.3.

Lezzetli ve ucuz yemeklerin yanı sıra burada ziyaretçileri sıcak çay veya kahve bekliyor. İlgilenenler herhangi bir kurumun web sitesinden detayları öğrenebilirler.

Montana kahvesi

Bu Rus kahve şirketi 1992 yılında kuruldu. Organizasyon seçkin kahve çeşitlerinin üretimi ve ithalatı ile uğraşmaktadır, ayrıca 2001'den beri ülkede aynı adı taşıyan bir kahvehane ağı gelişmektedir.

Montana Coffee markası, farklı tat tercihlerine sahip tüketicilere yüksek kaliteli Arabica çeşitlerinden taze kavrulmuş kahve çeşitlerini sunuyor. Taze kavrulmuş tahıldan yapılan mükemmel kokulu bir içecek, tüm çalışma gününün havasını belirler, soğuk bir sonbahar gününde veya şiddetli donlarda ısınmaya yardımcı olur, akşamları zenginleştirirtarif edilemez zevk. Marka bugün herkesin favori içeceğinden yaklaşık 30 çeşit üretiyor:

• Tek çeşitler şunları içerir: Kolombiya, Kenya, Guatemala, Etiyopya, Kosta Rika, Brezilya, Sumatra, Sulawesi.
• Aromalı çeşitler şu şekilde temsil edilir: "Bavyera Çikolatası", "İrlanda Kreması", "Fransız Vanilyası", "Amaretto", "Fındık", "Hawai Fındığı", "Ahududu Kreması", "Kırmızı Portakal", " Çikolatalı badem”, “Rom yağı”.
• En talepkar uzmanlar için özel çeşitler: Jamaika Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Mükemmellik Kupası 2002 ve Hawaii Kona.

En seçkin çeşitlerden taze kavrulmuş kahveleri özel kahve dükkanlarında ve bazı popüler süpermarketlerde satın alabilirsiniz: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent, vb.

Gerçek "Montana kahvesi"nin parlak tadını aşağıdaki kafelerde yaşayabilirsiniz:

• Zubovsky Bulvarı'nda, 5, bina 3;
• Rusakovskaya caddesinde, 29;
• Kamergersky Lane'de;
• meydanda. Komsomolskaya, 16;
• meydanda. Tverskaya Zastava, 1;
• sokakta. Matrosskaya Sessizlik, 23, s.2;
• Novoslobodskaya caddesi, 10, k2;
• Zubovsky b-re, 5, bina 3.

Kurumlar "Montana Coffee", eski kahve tüketimi geleneklerine göre yapılan modern Avrupa tasarımının çeşitli tonlarının sıcaklığıyla konuklarını sıcak tutuyor. Ziyaretçiler bu büyülü içeceğin parlak tadı ve zengin aromasını takdir ediyor.