2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Blinchiki, birçok işlevi olan geleneksel bir Rus yemeğidir. Çocuklara tatlı olarak verilirler, ikinci bir öğle yemeği için oldukça uygundurlar veya tam bir akşam yemeği haline gelebilirler. Genellikle yemek süt bazında yapılır. Böylece ince ve ajur çıkıyorlar. Bununla birlikte, bazen sütsüz krep pişirmek gerekir - örneğin oruç günlerinde veya bu ürün bir doktor tarafından yasaklanmışsa veya bir kişi onun figürünü gözlemlemeye başlarsa. Bu durumlar için bu makalede sunulan birçok tarif var.
Mercimekli krep
Önce hızlı yemek gerektirmeyen bir pişirme seçeneğini ele alalım. Süt ve yumurta içermeyen bu tür krepler sadece oruç tutanlar tarafından değil, aynı zamanda hayvansal gıdaları tamamen terk eden katı vejetaryenler tarafından da yenebilir. Bir litre kaynamış su alınır - mineral değil, gazsız bile, arıtılmamış, ancak en sıradan. sodayı çözersirke, bir çay kaşığı şeker ve biraz tuz ile söndürülmüş, ayrıca altı yemek kaşığı miktarında bitkisel yağ dökülür. 400 gr un, yüz gram irmik ile karıştırılır ve yavaş yavaş sıvıya dökülür. Topakların oluşmaması için yoğurma gereklidir. Gerisi normal krep pişirme işleminden farklı değildir: bir kepçe ile hamur yağlanmış küçük bir tavaya dökülür, bir fıçı kızartılır, ters çevrilir ve diğerinden kızarır. Bu sütsüz krepler, oruç tutanlar veya vejeteryanlar için tasarlandığından, yağlanmazlar. Ve masaya tatlı bir versiyonda servis edilir - reçel veya marmelat ile.
Su ince krep
Yiyeceklerdeki hayvansal bileşenleri reddetmeyen, ancak daha az kalorili yapmak isteyenler, su bazlı, ancak yumurtalı krep tarifini kullanabilirler. Yarım yemek kaşığı şekeri tam yumuşak tereyağı, bir tutam tuz ve iki yumurta ile ovalayın. Homojenliğe ulaştıktan sonra bir litre suyun dörtte üçü dökülür. İyice karıştırdıktan sonra iki su bardağı un biraz eklenir. Sadece kek pişirmek, eritilmiş tereyağı ile sütsüz krep dökmek için kalır. Herhangi bir dolgu ve çeşitli ilavelerle yenilebilirler.
Bira tarifi
Delikli kreplere ilgi duyuyorsanız, suyu birayla değiştirin. Ajur önemli ölçüde artar ve alkol (ki zaten çok az vardır) pişirme sırasında ayrışır. Nihai ürün çok elastik olduğu için oldukça iyi sarabilirsiniz.sıvı dolgular Doğru, bu tür krepler süt olmadan olmaz. Ancak sonuç, yeni ilkeleri biraz ihmal etmeye değer! Önce iki yumurta az tuzla köpürtülür. Daha sonra bir bardak light bira ve aynı miktarda süt üzerlerine dökülür. İhtişam için yarım çay kaşığı sönmüş soda ekleyebilirsiniz. Bir bardak un yavaş yavaş sıvıya batırılır; sonunda, yapışmaması için birkaç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökülür. Bir tabağa katlanmış delikli krepler en iyi şekilde bir kapak veya başka bir tabak ile kaplanır. Bu onları daha uzun süre yumuşak tutacaktır.
Kefir üzerinde muhallebi
Sütsüz pankek yapmayı düşünüyorsanız ama sadece su size yakışmıyorsa kefiri baz alın. Yine başlamak için bir yumurta tuz ve birkaç yemek kaşığı şekerle dövülür. Çırpmayı durdurmadan, bir dereye iki bardak az yağlı kefir dökülür. Un yavaş yavaş kütleye dökülür (bir buçuk bardak). Ayrı olarak, bir bardak kaynar suya yarım çay kaşığı soda eklenir, daha sonra su, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ile birlikte hamura dökülür. Kütle hacim boyunca aynı hale geldiğinde on dakika yalnız bırakılır. Herşey! Sadece krepleri sütsüz kızartmak için kalır. Ne kadar kalın olacakları, hamurun yoğunluğuna bağlıdır. İnce olsun - sulu olsun, gür olsun - neredeyse pankek hamuru kıvamına gelecek kadar un ekleyin.
Mayonezli krep
Bu, standart olmayan ama çok hoş bir tada sahip olan sütsüz krepler için başka bir tarif. Uygulaması yarım litrede kırbaçlama ile başlar.soğuk su, tuz, iki yemek kaşığı şeker, aynı miktarda mayonez ve yumurta. Daha sonra mayoneze bağlı olarak standart olarak - yaklaşık üç bardak, belki biraz daha fazla - un dökülür. Sonunda, söndürülmüş soda ve üç yemek kaşığı bitkisel yağ eklenir. Geriye krep pişirmek ve masaya çağırmak kalıyor.
Denemekten ve icat etmekten korkmayın, çünkü peynir altı suyu veya meyve suyu kullanarak sütsüz krep yapabilirsiniz. İkincisi, şeftali, portakal, kayısı ve limon en çok alınır. Yarım su ile seyreltirseniz daha lezzetli olur. Peynir altı suyu kullanmaya karar verirseniz, su ile aynı miktarda ihtiyacınız olacaktır; Pişirme sürecinde biraz eritilmiş tereyağı eklenmesi arzu edilir. Ayrıca, görünmezliğe eritmeye veya çırpmaya değmez - küçük pulların bitmiş hamurda yüzmesine izin verin. Kızartıldığında eşit şekilde erir ve kreplere ihtişam ve lezzet katar. Lezzet - limon veya portakal ekleyerek tadı çeşitlendirebilirsiniz.
Önerilen:
Glutensiz kurabiyeler: tarifler, çeşitli seçenekler, türler, kurabiye yapmak için ipuçları ve kurallar
Çay kurabiyeleri istisnasız herkes tarafından sevilir. Ancak bir kişinin alerjisi varsa, kullanımı hoş olmayan sonuçlarla tehdit eder. Örneğin, bazı çocuklar süt, yumurta ve glütene karşı toleranssızdır. Herhangi bir ev hanımının üstesinden gelebileceği glutensiz kurabiye tarifleri kurtarmaya gelir
Yeşil kahveyi öğütmek için çeşitli seçenekler
Yeşil kahvenin faydalarını bilen daha fazla insan onu satın almak istiyor. Ancak uzun zamandır beklenen bir satın alma işlemi yapanların çoğu, yeşil kahvenin nasıl öğütüleceği sorunuyla karşı karşıya. Sonuçta, her kahve değirmeni taneleriyle başa çıkamayacak
Krep nasıl yapılır? Krep için hamur: yemek tarifleri
Rus mutfağının en popüler yemekleri lahana çorbası, yulaf lapası ve kreptir. Çocukluğundan beri birçok insanın favori bir inceliği vardı - krep ve krep. Bu basit ve ucuz yemek, kahv altı, öğle ve akşam yemeklerinde yenebilir. Figürünü önemseyenler bile güvenle pankek ile kahv altı yapabilir, sabahları birkaç parça yemyeşil krepten ekstra kilo artmaz ve öğle yemeğine kadar onlardan yeterince alabilirsiniz
Çerezler için renkli krema hazırlamak için çeşitli seçenekler
Renkli kurabiye kremasıyla bir parti oluşturun. Hamur işleri ile çalışırken bir ruh hali yaratın ve hayal gücünüzü gösterin. Çocukları asistan olarak alın, eğlenceli ve faydalı vakit geçirin. En sevdiğiniz renkleri kullanarak herhangi bir çizim yapın
Kış için çeşitli sebzeleri pişirmek için çeşitli seçenekler
Bu makale, salamura sebzelerin nasıl hasat edildiğini açıklayan faydalı ipuçları ve tarifler içermektedir. Kış için çeşitler ya bütün meyveler şeklinde olabilir ya da doğranmış bir kütleden oluşabilir
