Waffle makinesinde waffle: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gofretlerin bal peteği baskılı ince tabaklar olan özel bir kurabiye türü olduğu bilinmektedir. İncelik, sıvı çırpılmış hamurdan özel formlarda - gözleme ütülerinde - pişirilir. Ev yapımı waffle'lar (makaledeki zevkinize göre bir waffle makinesinde bir tarif seçebilirsiniz) sadece çay partilerinde bağımsız bir tatlı olarak kullanılmak üzere değil, aynı zamanda daha karmaşık ürünler için bir temel olarak hazırlanır: tüpler, kekler, ile rozetler. çeşitli dolgular, vb. Tedaviyi nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak, farklı türde ürünler pişirilir. Bu makaleden waffle makinesi için waffle'ın ne olduğunu, en popüler tatlıların tarifini öğrenebilir ve ayrıca pişirmenin bazı sırlarını öğrenebilirsiniz.

Waffle türleri hakkında

Waffle makinesi için gevrek ve yumuşak waffle'ları ayırt edin. Hazırlanmalarının tarifi, genellikle, çeşitliliği mümkün olduğunca çeşitlendirmenize izin veren çok uygun modellerin bilindiği modern elektrikli cihazların kullanımını sağlar. Ancak deneyimli ev kadınlarıayrıca annelerinden veya büyükannelerinden miras kalan eski, hala Sovyet ekipmanlarını kullanıyorlar. Genel olarak kabul edilen 2 çeşit waffle vardır:

• ince, gevrek (Amerikan);
• kalın, yumuşak (Belçika).

Belçika waffle'ları oldukça kalın, yumuşak ve yumuşaktır. Krem şanti, reçel, reçel, ekşi krema, kaymak, dondurma ile sıcak olarak servis edilir. Belçika waffle'larını pişirmek için tasarlanmış bir waffle makinesi, ince Amerikan ürünleri yapmak için kullanılmaz ve bunun tersi de geçerlidir. Amerikan waffle'ları gevrek ve incedir. Şekersiz ve kuru (dondurma kapları) veya oldukça tatlı ve yağlıdırlar. Onlardan dondurma, krema, fındık kütlesi veya diğer lezzetli dolgularla doldurulmuş tüpler hazırlanır.

İnce ürünleri pişirmek için tasarlanmış bir waffle makinesi, tuzlu waffle (bira için) yapmak için de kullanılır. Bu tür ürünler çocuklar için de hazırlanır - lezzetli peynir ve lor kremaları, salatalar ile doldurulur ve ketçap ile servis edilir.

Waffle makinesinde waffle: klasik bir tarif

Bu tarif hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen mükemmel klasik waffle'ları yapmanıza yardımcı olacak. Aşağıdaki malzemeler kullanılır:

• iki su bardağı un;
• dört çay kaşığı kabartma tozu;
• iki yemek kaşığı şeker;
• bir çay kaşığı tuz;
• iki yumurta;
• bir buçuk bardak süt;
• 100 gram tereyağı (tereyağı, eritilmiş).

Yemek

PoWaffle makinesindeki klasik waffle tarifi şu şekilde hazırlanır: bir kapta tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen hamur pişirme için kullanılır.

Bir waffle makinesinde çıtır klasik waffle nasıl yapılır: yemek tarifi

Evler, bir tüp veya külah haline getirilebilen, herhangi bir malzemeyle doldurulabilen veya sadece kahve veya çay ile servis edilebilen lezzetli lezzetler pişirmek için bu tarifi kullanmanızı önerir. Bu waffle tarifine waffle demiri için yumuşatılmış margarin eklerseniz, ürünler çok ince ve gevrek olur. Daha yoğun gofret yapmak istiyorsanız, eritilmiş margarin eklenmelidir. Bu durumda un miktarı biraz arttırılmalıdır. Bu ürün yapısını değiştirecektir. Daha az lezzetli olmayacaklar ama çok daha az gevrek olacaklar.

Malzemeler

Waffle makinesi için on porsiyon ince klasik çıtır gofret hazırlamak için tarif şunları gerektirir:

• bir bardak un;
• bir bardak şeker;
• 200 gram margarin (krema);
• bir gram vanilin;
• dört tavuk yumurtası (büyük).

Pişirme yöntemi hakkında

Peki waffle makinesinde ince waffle nasıl yapılır? Fotoğraflı tarif (adım adım) aşağıda önerilmektedir:

1. Yumurtalar, kütle aydınlanana ve hacim olarak iki veya üç katına çıkana kadar vanilya ve şekerle dövülür.



2. Şeker miktarı çok fazla görünse de, ikisi dehiçbir koşulda az altılmamalıdır.
3. Vanilin, rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesi ile değiştirilebilir.
4. Ayrıca margarini ekleyin (oda sıcaklığında yumuşamış). Pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Ardından unu eleyin ve en düşük hızı kullanarak bir karıştırıcı ile karıştırın. Ekşi krema yoğunluğunu anımsatan hamur çıkıyor. Eritilmiş margarin kullanırken bir buçuk su bardağı un ekleyin.
6. İlk waffle'ı pişirmeden önce waffle makinesinin yüzeyi yağ (sebze) ile yağlanmalıdır. Daha sonra üzerine hamuru yayın (üstsüz bir yemek kaşığı).
7. Waffle'ları, kullanılan waffle makinesinin talimatlarına göre pişirin. Kek yüzeye yapışırsa hamura biraz daha un ekleyin.



8. Waffle'lar piştikten hemen sonra hala sıcaktır, boru veya külah şeklinde bükülür. Her saniye plastisiteleri azalacak.

Soğutulduktan hemen sonra, waffle makinesinde bu tarife göre hazırlanan klasik çıtır waffle'lar hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kaba konur ve kuru bir yerde saklanır. Herhangi bir krema ile doldurulabilirler.

Çıtır Waffle: Başka Bir Tarif (Düşük Kalorili)

Bir waffle makinesinde çıtır klasik waffle için başka bir tarif sunuyoruz. İştah açıcı bir muamelenin de düşük kalorili olabileceği ortaya çıktı. Bir waffle demirinde ev yapımı waffle için böyle bir tarif, kesinlikle kilo vermeyi hayal eden tatlı sevenlere hitap edecek,ama tatlıdan vazgeçmek istemiyor. Kullan:

• üç tavuk yumurtası;
• 150 gram şeker;
• 10-15 gram vanilin;
• bir bardak yoğurt;
• bir bardak un (buğday).

Tatlı nasıl yapılır?

Waffle makinesinde waffle pişirmek. Bu bölümde fotoğraflı adım adım bir tarif sunulmaktadır:

1. Yumurta-şeker karışımı homojen bir kıvamda bir kütle elde edilene kadar öğütülür.



2. Ardından kefir ve vanilin karışıma eklenir.
3. Elenmiş un, sürekli karıştırılarak küçük porsiyonlara dökülür.
4. Ardından waffle makinesi ısınır, hamur panele serilir.
5. Ardından yüzeyleri kuvvetlice sıkarken kapak kapatılır. 2-3 dakika pişirin. Tatlıya gevreklik ve hafiflik katmak için, waffle'lar kahverengi olana kadar pişirme süresi üç ila dört dakikaya çıkarılabilir.

Yumuşak waffle

Şimdi waffle makinesinde lezzetli yumuşak waffle yapalım. Aşağıdaki tarif, şaşırtıcı derecede yumuşak ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen bir tatlı yaratmanıza izin verecektir. Beş porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak buğday unu;
• iki su bardağı şeker;
• bir yumurta (tavuk);
• 700 gram süt;
• 69 gram tereyağı;
• yarım çay kaşığı tuz;
• iki çay kaşığı kabartma tozu.

Pişirme yönteminin açıklaması

Yumuşak waffle'lar waffle makinesinde nasıl pişirilir? Ayrıntılı tarifyapılması gerekenleri söyler:

1. Önce sütü ısıtın ve tereyağını (tereyağı) eritin. Önce yağdan küçük bir parça koparılır (yağlama için).
2. Ardından, bir kapta yumurtayı tuz ve şekerle birleştirin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3. Süt ve tereyağı (erimiş) yumurta karışımına dökülür. Daha sonra kütle homojen olana kadar tekrar karıştırılır.
4. Ardından kabartma tozu un ile karıştırılır ve yavaş yavaş hamura eklenir. Karışım, un topaklarını çözmek için iyice karıştırılır.
5. Ardından waffle makinesinin iç yüzeyi tereyağı ile bulaşır (önceden ayrılmış bir parça).
6. Ardından hamur küçük porsiyonlar halinde yüzeye dökülür.
7. Waffle'lar pişirilirken biraz genişlemelidir. Tatlı, cihazla birlikte verilen talimatlara göre pişirilir.

Beş porsiyon hazırlamak yaklaşık yarım saat sürer. Hazır tatlı, yoğunlaştırılmış süt, reçel, ekşi krema veya dondurma ile servis edilir.

Lord gofret

Bu tarife göre, bir waffle makinesinde yumuşak waffle'lar lor hamuru bazında hazırlanır. İncelemelere göre, bu tatlının güzelliği, her birinin dışında gevrek bir kabuğun ve içinde hafif bir süzme peynir tadı olan hassas bir kek kırıntısının varlığında yatmaktadır. Bu waffle'lar inanılmaz lezzetli. Kahv altıda çay veya kahvenin yanı sıra biraz şurup veya reçel ile servis edilirler. 16 parça hazırlamak için şunu kullanın:

• 200 gr süzme peynir %9-12;
• 180g tereyağı (tereyağı);
• 150gşeker;
• iki yumurta;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• çeyrek çay kaşığı kabartma tozu;
• 50g mısır veya patates nişastası;
• 250 gr un;
• bir tutam vanilya.

Tereyağı şeker ve süzme peynir ile çırpılır. Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Sonra birlikte elenmiş tüm dökme malzemeleri ekleyin. Hamuru yoğur. Kalın yumuşak waffle'lar için waffle makinesinde pişirilir. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Belçika waffle'ları (klasik)

Sırada, waffle makinesinde Belçika waffle'ları yapmayı öğrenebilirsin. Fotoğraflı bir tarif, inanılmaz lezzetli bir tatlı yaratmanıza yardımcı olacaktır. Gofretler pişirildikleri tabaklardan çıkarıldıktan hemen sonra yumuşayacaktır. Soğuduktan sonra incelik çıtır çıtır olur. Kullan:

• 200 gram un;
• 30 gram şeker;
• 250 ml süt;
• bir tutam tuz;
• iki veya üç yumurta;
• 100-120 gram tereyağı;
• vanilin;
• bir çay kaşığı kabartma tozu.

Tatlı nasıl yapılır?

1. Un elekten elenir.
2. Kabartma tozu, vanilya, şeker ve tuzu ekleyin.
3. Ardından sarılar proteinlerden ayrılmalı ve ayrı bir kapta tereyağı ile pürüzsüz olana kadar çırpılmalıdır.
4. Soğutma için proteinler buzdolabına gönderilir. Daha sonra köpüğe çırpılır. Elde edilen protein kütlesi, yumurta sarısı karışımına eklenir.
5. Kütle homojen hale gelene kadar iyice karıştırılır.
6. Pişirmeden öncewaffle makinesinin her bir plakası yağ (tereyağı) ile yağlanır.
7. Hamur tabağa dökülür ve pişirilir.
8. Tatlıyı şurup, reçel, taze çilek veya yoğurtla süsleyin.

Flaman Belçika waffle'ları nasıl yapılır?

Bu tatlı türünün özelliği, her bir gofrette çıtır kenarların ve yumuşak bir merkezin bulunmasıdır. Bu tatlıyı yapmak için gerekli malzemeler:

• un (elenmiş) - 400 gram;
• süt - 400 ml;
• maya (kuru) - 5-10 gram;
• şeker - 40 gram;
• iki veya üç yumurta;
• tereyağı - 100-120 gram;
• bir bıçağın ucundaki vanilin;
• konyak - üç ila dört yemek kaşığı.

Yemek pişirme hakkında

Waffle makinesinde lezzetli waffle (bölümde fotoğraflı bir tarif sunulmaktadır) şu şekilde hazırlanır:

1. Maya (kuru) sütte (çeyrek bardak) seyreltilir ve köpürmeye bırakılır.
2. Ardından una (elenmiş) tuz ve şeker eklenir.
3. Ardından 1 yumurta kütleye sürülür.
4. Malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır, ardından karışıma köpüklü maya eklenmelidir. Kompozisyon homojenlik sağlanana kadar tekrar karıştırılır.
5. Ardından elde edilen kütleye yumurtaları (kalan) ekleyin ve sütü dökün.
6. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, konyak, tereyağı (erimiş) ve vanilin ekleyin.
7. Ardından, kase streç filmle sıkıca kapatılır, ardından 1-1,5 saat ılık bir yerde bırakılır.
8. Öncebitmiş hamur nasıl pişirilir, tekrar yoğurun. Daha sonra tabaklara serilir.

Sıcak çay veya kahve için dondurma, tatlı şurup, taze meyve veya süzme peynir ile servis edilir.

Sovyet waffle makinesi tarifi

Sovyetler Birliği'nin zamanları, diğer şeylerin yanı sıra, mağaza raflarında ürün çeşitliliğinin olmamasıyla hatırlanır. Buna rağmen, hostesler misafirlerini ve ev üyelerini lezzetli ikramlarla şımartmanın bir yolunu buldu. Kendi elleriyle çeşitli lezzetler hazırladılar. O günlerde waffle'ın en popüler tatlılardan biri olduğu biliniyor. Kendine saygısı olan her hostes, lezzetler hazırlamak için kendi tescilli yönteminin sahibiydi. Birçok insan bugün hala kilerinde eski bir gözleme demiri bulunduruyor. Deneyimli ev şekerlemecilerinin temin ettiği gibi, bu cihaz gerçek bir mutfak şaheseri yaratmak için faydalı olabilir. Birçok ailede, zevkle, bir Sovyet waffle makinesi için imzalı bir waffle tarifi nesilden nesile aktarılır.

En kolay ve en hızlı seçenek

Bu bölümde sunulan tarife göre bir Sovyet waffle makinesinde ev yapımı waffle pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 100 gram tereyağı;
• üç yumurta;
• çeyrek çay kaşığı tuz;
• bir bardak şeker;
• 400 gram un (elenmiş);
• iki yemek kaşığı ekşi krema (yağ);
• bir tutam vanilya şekeri;
• bir çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu.

Nasıl pişirilir?

Sovyet için bu waffle tarifine göreWaffle yapanlar önce şekerle karıştırılan yumurtaları hafif bir köpük oluşana kadar çırpın, ardından vanilin içine dökün. Başka bir kapta ekşi kremaya soda ekleyin ve karıştırın. Her iki karışımı birleştirin, yumuşak margarin ekleyin (yumuşak, ancak erimemiş). tuz koymuşlar. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın ve yavaş yavaş un ekleyin (hemen değil, böylece topaklardan kurtulmak kolaydır). Ekşi krema kıvamına gelene kadar hamuru yoğurun. Waffle makinesinin hazırlanan ısıtılmış yüzeyine bir yemek kaşığı hamur dökülür ve tüm yüzeye nazikçe yayılır. Kapağı kapatın ve 1-2 dakika bekleyin. İncelemelere göre, ilk waffle koyu kahverengi, geri kalan her şey soluk altın olacak.

Hazır waffle'lar hala sıcakken hızla bir tüpe sarılır. İncelik bağımsız bir yemek olarak ve dolgulu - yoğunlaştırılmış süt veya muhallebi ile servis edilir.

Pişirme Sırları

1. Bu tariften vanilin ve şekeri çıkarırsanız, bir tatlı değil, ezme veya peynir kullanan bir meze alırsınız.
2. Böyle bir tatlı için başarılı bir testin sırrı, kıvamında ve bileşiminde yatmaktadır. Ekşi kremaya benzer kalınlıkta olmalıdır.
3. Waffle makinesi önceden iyi ısıtılmalıdır: Yeterli sıcaklık olmadığında ürünlerin pişmeye zamanı olmaz.
4. Pişirme süresi, hamurun ne kadar kalın olduğuna ve hangi malzemelerin kullanıldığına bağlıdır. Örneğin waffle'ları tereyağında (tereyağı) pişirmek yaklaşık 45-50 saniye sürecektir. Süt veya kefir kullanılıyorsa, daha fazla zaman alacaktır - porsiyon başına 4-5 dakika.
5. İlk baştayeni bir waffle makinesi kullanarak hamura bir yemek kaşığı nişasta (patates) ekleyin. Bu, hamurun cihazın yüzeyine yapışmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Mutlu çay!