Doldurulmuş waffle: fotoğraflı yemek tarifi, malzemeler, doldurma seçenekleri, kaloriler, ipuçları ve püf noktaları

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Tatlıları olanlar nelerden hoşlanır? Kekler, tatlı puflar, turtalar, rulolar, turta, meyve ve meyveli turtalar, çikolatalar ve… waffle! Soslu veya sossuz hepsi birbirinden lezzetli. Bir milyondan fazla farklı tarif olduğu için dolguların tam sayısını bile söyleyemezsiniz. Bugün harika bir incelik nasıl pişirileceğini görelim - doldurulmuş waffle. Diyetinizi çeşitlendirin ve ailenizi memnun edin.

İçli waffle

Veya Hong Kong waffle - geçen yüzyılın 50'li yıllarına ait bir tarif. Hong Konglu şekerlemeci sayesinde, tonlarca ürününü satan birçok kahve dükkanı ve şekerlemeci şimdi gelişiyor, çünkü bu incelik oldukça talep görüyor. Bazıları için yeni ve farklı bir şey, bazıları için ise iyi araştırılmış bir tatlı ve bu tatlı dişler sadece piyasadaki tüm lezzetleri tatmaya çalışıyor.

Waffle makinesinde yemek pişirme

Waffle'lar özel bir mutfak aletinde yapılır - waffle makinesi. Onun sayesinde hamur işlerinde bu kadar güzel desenler elde ediliyor. sen sadece dökhamur, cihazı kapatın, birkaç dakika bekleyin, açın - yemeğiniz hazır. Waffle makinesi ev hanımlarının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırır, yemek pişirmeyi kolaylaştırır ve çok zaman kazandırır. Üstelik waffle'ları daha güzel ve ilginç kılıyor. Bu tatlıyı aile üyelerinize, misafirlerinize ve arkadaşlarınıza ikram ettiğinizden emin olun!

Waffle kalorileri

Zindelik bilincine sahip insanlar muhtemelen waffle'larda kaç kalori olduğunu merak ediyordur?

• Belçika waffle'ları 100g başına yaklaşık 273 kaloriye sahiptir
• Hong Kong waffle'ları 100 g'da 272 kcal'dir. Soslu tatlı yerseniz, 500 kcal'den fazla yersiniz.
• Mağazadan satın alınan limonlu waffle'ların kalori içeriği 100 g başına 554 kcal'dir.
• Viyana waffle'ları 100 g'da 424 kcal'dir.
• Kremalı waffle'lar 100g başına yaklaşık 520 kcal içerir

Yani, waffle'ların kalorisi oldukça yüksektir. Rakamı takip ederseniz tüketimleri az altılmalıdır. Ancak, bazen böyle bir tatlıyı karşılayabilirsin!

Waffle için hangi malzemeler var

Onlardan olağanüstü sayıda var. Bu dolguları Viyana waffle'ları için, İngilizce, Hollandaca için kullanabilirsiniz - her neyse.

Birkaçına bakalım:

• Muhallebi.
• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
• Lord kreması.
• Ekşi krema.
• Çikolatalı krema.
• Et doldurma.
• Muz.
• Ahududu.
• Kivi.
• Elma.
• Berry.
• Yengeç çubukları.
• Çırpılmış krema.
• Lahana.
• Tavuk.
• Balık.
• Sebze.
• Dondurma ve soslarla.
• Peynir vb.

Kendi waffle'larını yapabilirsin. Bu tamamen sizin hayal gücünüz.

Bazı waffle tariflerine bakalım.

Waffle İçindekiler

Waffle hamurunun malzemeleri nelerdir?

Alacak

• bir su bardağı un dörtte üçü;
• iki yumurta;
• iki çay kaşığı kabartma tozu;
• 1, 5 yemek kaşığı. kaşık konsantre süt;
• iki sanat. yemek kaşığı mısır nişastası;
• altı sanat. kaşık şeker;
• yüz kırk ml ılık su;
• 1, 5 yemek kaşığı. kaşık kaşık. yağ;
• st. bir kaşık muhallebi tozu.

Tüm malzemeler hazırlanır. En iyi kıvam için tüm ürünlerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Şimdi waffle için hamuru hazırlayacağız.

Waffle için hamur pişirme

Adım adım hamur hazırlama:

1. Nişasta, tozlar ve un bir kapta birleştirilir.
2. Başka bir kapta yumurtaları kırın. Şimdi onları şekerle dövmelisin. Kendinizi mikser kullanmadan çırpmak daha iyidir.
3. Şimdi ikinci kaba süt ve suyu ekleyip karıştırın.
4. İlk kasenin içeriğini ikinciye dökün. Hamuru yoğurun ve buzdolabında bir saat bekletin.
5. Waffle'ları pişirmeden önce hamuru tekrar oda sıcaklığına ısıtın.

Bir sonraki adım waffle'ları pişirmek.

Waffle pişirme

Yakında siz veya çocuklarınızBu waffle'ları bizzat deneyin. Waffle makinesi kullanarak aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Waffle makinesini 180 dereceye ısıtın.
2. Meyilli her hücreye dökün.
3. İsterseniz hamurun içine biraz dolgu koyun: bir parça çikolata, kuru meyve, kuru üzüm. Şekersiz, örneğin et veya rendelenmiş peynir yapabilirsiniz. Sadece hamurun içindeki şekeri kısın.
4. Her dakika waffle çevirin. Dört dakika pişirme.

Bir ikram hazırlamak sadece dört dakikanızı alacak. Katılıyorum, uzun sürmez mi?

Farklı waffle'lar için dolgular

Klasik waffle tarifi bizim için net. Şema her yerde aynıdır. Artık waffle'larımızı çeşitli dolgularla çeşitlendirmemiz gerekiyor. Gelin bunlardan bazılarını inceleyelim.

İşte Hollanda waffle'larının dolguları, Viyana, Hong Kong - herhangi bir waffle seçin ve aşağıdaki içeriklerle doldurun.

İçerik tatlı veya tuzlu olabilir.

Waffle makinesindeki waffle'lara ve soslara bakalım.

Gofret ruloları için tereyağı dolgusu

Malzemeler:

• paket ve yarım erik daha. yağ;
• bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Aşçılık:

1. Tereyağını rengi değişene kadar (daha açık hale gelene kadar) bir mikser ile çırpın.
2. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü tereyağına bir kaşıkla ekleyin, yaklaşık on dakika çırpmaya devam edin.
3. Waffle'ı fırçalayabilir veya her iki ucundan başlayabilirsiniz.

Muhallebi

Malzemeler:

• yumurta sarısı;
• altı sanat. kaşık şeker;
• paket ve yarım erik daha. yağ;
• bir paket vanilya şekeri;
• yüz elli ml süt.

Aşçılık:

1. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Yumurta sarısını sütle karıştırın. Karıştırın ve ardından normal şeker, vanilya ekleyin. Karıştırın ve ocağa koyun. Kütleyi sürekli karıştırarak kaynatın, her şey kalınlaşana kadar beş dakika daha pişirin.
3. Kitlemizi streç filmle kapatıp çıkıyoruz.
4. Tereyağını rengi değişene kadar çırpın, bir yemek kaşığı şerbetimizi ekleyin. Durma, bunca zaman karıştırmaya devam et!
5. Kremayı bir hamur torbasına koyun ve waffle tüplerini bununla doldurun.

Hong Kong waffle'ları için dolgular

İlk krema tatlıdır - çikolata kremasıdır.

Malzemeler:

• 175 ml krema (%35);
• iki buçuk çikolata;
• yüz elli gram taze çilek;
• 2 orta boy kivi.

Aşçılık:

1. Kremayı ocakta hafif kaynatın, ardından çikolatayı oraya ekleyin. Karışımı sürekli karıştırın.
2. Ardından ateşi kapatın ve kremayı soğumaya bırakın (yaklaşık bir saat).
3. Ardından kremayı biraz daha hafif olana kadar tekrar çırpın.
4. Kivi dilimleri ve çilekli kremalı waffle.

Çikolata dolgulu waffle, şekerleme ürünleri arasında bir klasik. Evde yemek yapmayı deneyin. Seni onlardan koparmak zor olacak!

İkinci kremşekersiz - tavuk, mantar ve peynir.

Malzemeler:

• altı yüz gram tavuk göğsü;
• iki yüz gram petrol;
• iki sanat. erik kaşıkları yağ;
• soğan;
• st. un kaşığı;
• iki yüz elli gram peynir;
• yüz ml krema (%20).

İç harcı hazırlama:

1. filetoyu akan suyun altında durulayın. Küçük küpler halinde kesin.
2. Mantarları da yıkayın ve tavuk küpleri halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve rastgele doğrayın. Peynir rendelenmelidir.
4. Rastta kızartın. yaklaşık on beş dakika tereyağı tavuk. Tavuklara soğan ekleyin. Altın bir kabuk görünene kadar on dakika daha kızartın. Tuz ve karabiber.
5. Kremayı 50 dereceye ısıtın, eriği eritin. bir tavada tereyağı, un ile birleştirin.
6. Kremayı tereyağı ve un ile birleştirin ve yaklaşık on dakika karıştırın. Topaklar olmamalıdır. Sosun kıvamı ekşi kremaya benzemelidir.
7. İnce bir sos elde ederseniz, daha fazla un ekleyin, kalınsa daha fazla süt daha iyidir.
8. Tavukları sosla karıştırın ve yaklaşık beş dakika pişirin.
9. Waffle'ları ılık dolgu ile doldurun ve eritmek için rendelenmiş peynir serpin.

Mascarpone peynirli balık dolması

Malzemeler:

• üç yüz gram tuzlu somon;
• üç yüz gram peynir;
• limon suyu;
• mascarpone peyniri;
• herhangi bir yeşillik;
• iki çay kaşığı hardal.

İç harcı hazırlama:

1. Mascarpone hardalla birleştirilir vekarıştır.
2. Vaffle'ları elde edilen sosla yağlayın, dilimlenmiş balıkları koyun.
3. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bitti!

Waffle için karamel dolgusu

Bu malzeme Hollanda waffle'ları için idealdir. Her bir waffle'ı sırayla fırçalayın ve sıkıca bastırın.

Malzemeler:

• iki sanat. esmer şeker;
• 250 ml bal;
• elli gr erik. yağ;
• ch. bir kaşık tarçın.

Aşçılık:

1. Bir tencerede bal (veya pekmez), esmer şeker, tereyağı ve tarçını birleştirin. İyice karıştırın ve yaklaşık beş dakika orta ateşte ısıtın.
2. Waffle'larımızın üzerine iç harcı dökün. Bitti!

Karamel dolgulu waffle, size gün boyu güç ve enerji verecek harika bir doyurucu kahv altı görevi görebilir.

Waffle tüyoları

1. Waffle'ları yumuşak ve havadar yapan şey nedir? Hamurda yumurta sarısı ve tereyağı eklemeniz gerekir. Çırpılmış proteinleri eklerseniz, waffle gevrek olur. Ayrıca bire bir nişasta ve un oranını koruyun.
2. Waffle'ların waffle makinesine yapışmaması ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erimesi nasıl sağlanır? Hamurda şeker yerine pudra şekeri kullanın.
3. Hamurda maden suyu kullanarak ufalanan ürünler yapabilirsiniz. Gaz varsa gür olacaklar. su mayanın yerini alacak.
4. Waffle hamuru için genellikle hangi malzemeler kullanılır? Kefir, süt, su. Hamuru krema ve şekerleme üzerinde yapmaya çalışıntamamen farklı bir kremsi-hassas tat alacak ve koku mis gibi kokacak.
5. Hamuru hazırlayacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Tereyağı yumuşatılmalıdır. Onu kaynatmayın.
6. Tarifte margarin yerine tereyağı gerekiyorsa, tam olarak listelenen ürünü kullanın. Kaliteli bir yemek istiyorsun, değil mi?
7. Hamurdaki ekşi kremayı mayonezle değiştirirseniz, alışılmadık bir waffle tadı alırsınız.

Waffle nasıl doğru servis edilir

Waffle'ları tabaklara koyun ve berry, çikolata, karamel, meyve gibi soslarla doldurun. Bu tür tatlılar genellikle çocuklar arasında çok popülerdir. Tatlıyı bütün ahududu, kiraz, çilek, kuş üzümü, yaban mersini veya doğranmış ile de süsleyebilirsiniz. Böğürtlen kullanırsanız, taze mevsimlik olanları seçmek daha iyidir, çünkü donmuş olanlar tamamen farklı bir tada sahiptir, daha az zengindir.

Yetişkinler için tatlı; konyak, likör, brendi veya romun emprenye edilmesidir. Nane yaprakları, meyveler, çilek ile süsleyin. Üzerine tereyağı veya bir top dondurma koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!